Кальмар және қырыққабат қосылған салат: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген теңіз өнімдері сияқты кальмарлар да ағзаға өте пайдалы. Олардың құрамында бір грамм жаман холестерин жоқ, ал калийдің концентрациясы өте жоғары. Каламари көптеген көкөністермен жақсы үйлеседі. Сондықтан олар көптеген тағамдарды, соның ішінде салаттарды дайындауда жиі қолданылады. Күш жаттығуларын орындау кезінде бұлшықет массасын қалыптастыру және төзімділікті арттыру үшін спортшыларға теңіз өнімдері қажет. Біздің мақалада кальмар мен қырыққабатпен салатты дайындау туралы айтатын боламыз. Оқырмандардың таңдауы бойынша осы дәмді және пайдалы тағамның бірнеше рецептерін ұсынамыз.

Кальмар және ақ қырыққабат қосылған қарапайым салат

Бұл тағамды оңай сіңетін ақуыздың құнды көзі деп атауға болады. Салатты дайындаған кезде қайнатылған кальмарды да, консервілерді де қолдануға болады. Тағамның дәмі де бірдей жағымды болады.

Кальмар және қырыққабат қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындаукелесі қадамдар:

1. Бұл тағамда 2 жұмыртқа бар. Олар қатты қайнатылған, салқындатылған және қабығы аршылған болуы керек.
2. Ақ қырыққабатты (200 г) арнайы үккіште немесе қолмен тураңыз.
3. Жаңа қиярды жуып, жолақтарға кесіңіз.
4. Пияздың жартысын текшелерге немесе жарты сақиналарға турап, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
5. Жұмыртқаны да, консервіленген кальмарды да (250 г) жолақтарға кесіңіз.
6. Салатқа лимон шырынын (2 шай қасық), тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Қаймақ пен майонез соусы (100 мл) таңғыш ретінде ұсынылады.

Кальмар мен жүгері қосылған салат салатының суреті бар рецепт

Бұл тағам қызықты және сергітетін дәмі бар. Оны дайындау үшін қырыққабаттың әртүрлі түрлері қолайлы. Бұл рецептте ақ қырыққабат қолданылады.

Біртіндеп қырыққабат, кальмар және жүгері қосылған салат осылай дайындалады:

1. Кальмар ұшасы (4 дана) Үстіңгі қабығы мен ішек-қарындарын аршып, тұз қосылған суда 3 минут қайнатыңыз. Теңіз өнімдерін қайнап тұрған суға салыңыз.
2. Пісірілген кальмарды судан алып, суытып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. 2 пісірілген жұмыртқа мен аршылған қиярды дәл осылай тураңыз.
4. Сәбізбен майдалап туралған қырыққабат (250 г).
5. Барлық ингредиенттерді бір терең ыдысқа біріктіріңіз. Салатқа консервіленген жүгері (150 г) мен ақжелкенді, қажет болса, қосыңыз.
6. Тағамды үйдегі тағаммен толтырыңызмайонез (100 г).

Кальмар, асшаян және қытай қырыққабаты қосылған салат

Келесі тағам мерекелік дастарханға қолайлырақ. Ол кальмардан басқа басқа теңіз өнімдерін де қамтиды: асшаяндар. Бүкіл пісіру процесін бірнеше сөзбен сипаттауға болады:

1. Аршылған асшаян (800 г).
2. Сарымсақ (4 түйір) жұқа тілімдерге кесілген.
3. Қуыруға арналған табада сары майды (70 г) қыздырыңыз. Сөзбе-сөз 1 минут бойы оған сарымсақ қосылады және бірден табадан алынады. Ең бастысы, май хош иісті болады. Енді асшаяндарды екі жағына 2 минут қуыру керек.
4. Кальмар іші мен үстіңгі қабығынан тазартылып, 2 минут қайнатылады. Салқындағаннан кейін оларды жұқа жолақтарға кесу керек.
5. Пекин қырыққабатының жапырақтары (10 дана) қолмен жыртылып, терең ыдысқа жіберіледі. Үстіне асшаяндар мен кальмар салыңыз.
6. Тағамға алдын ала пісірілген және жарты бөлікке кесілген бөдене жұмыртқасы (10 дана) және ірі үгітілген ірімшік (100 г) қосылады.
7. Жұмыртқа, ірімшік, сондай-ақ кальмар, асшаян және қырыққабат салатқа араласады.
8. Соңғы рет шие қызанақтарын қосыңыз. Осыдан кейін тағам қайтадан араластырылады.

Кальмар қосылған салат және майонезсіз қытай қырыққабаты

Осындай төмен калориялы, бірақ қанағаттанарлық тағам диеталық тамақтануды ұстанатындардың бәріне ұнайтыны сөзсіз. Қырыққабат салатындағы кальмар ақуыздың негізгі көзі болып табылады, ал қызанақ пен бұрыш дәмді жаңартады және оны жасайды.қызықтырақ.

Тағам бірте-бірте келесі ретпен дайындалады:

1. Пекин немесе ақ қырыққабатты үккіште немесе пышақпен майдалап турау керек.
2. Болгар бұрышы жолақтарға кесілген, сонымен қатар қызанақ. Егер салатта шие қызанақтары қолданылса, оны екіге кесу жеткілікті.
3. Қабығы аршылып, 1 минут қайнатылған кальмар (300 г), суытып, жолақтарға кесіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді терең ыдыста араластырыңыз.
5. Қытай қырыққабаты мен лимон шырыны мен өсімдік майы қосылған кальмар салатын лақтырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Кальмар, краб таяқшалары және теңіз балдыры қосылған салат

Бұл тағам оңай сіңетін ақуыздың ғана емес, йодтың да құнды көзі болып табылады. Сондықтан оны диетаға қосу керек. Оның үстіне өте дәмді болып шықты.

Салат дайындау үшін қабығы аршылған кальмарларды (200 г) жұмсақ болғанша қайнатады, содан кейін жолақтарға кеседі. Краб таяқшалары (200 г) дәл осылай ұсақталады. Теңіз балдыры (500 г) дуршлагқа лақтырылады және артық сұйықтықты ағызу үшін осы пішінде 10 минутқа қалдырылады. Ондағы дәмдеуіштердің дәмі тым күшті болса, қырыққабатты жууға болады, содан кейін кальмар мен краб таяқшалары бар ыдысқа қосуға болады. Жұмыртқалар жолақтарға кесіліп, салатқа қосылады. Ыдыс майонезбен дәмделген.