Салаты «Түн астындағы ет»: оны қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр тәжірибелі аспаз салаттың жеңіл тағамдар ғана емес, сонымен қатар негізгі тағам ретінде де қызмет ететінін біледі. Мысалы, «Ет астындағы тон» салаты өте қанағаттанарлық және дәмді. Ол толық түскі асты оңай алмастыра алады. Бұл тағамды қалай дайындау керек және қандай опциялар бар? Бұл мақалада біз ең жақсы рецепттерді қарастырамыз «Ет астындағы тон» салатының фотосуреті. Таңдаулыларыңыздың бірін таңдау арқылы сіз отбасыңыз бен достарыңызды дәмді және дәмді тамақтандырып қана қоймай, сонымен қатар аспаздық шедеврлеріңізді басқа түпнұсқа тағаммен толықтырасыз.

Тауық пен қара өрік қосылған "Түн астындағы ет" салаты

Алдымен мен ет пен қара өрік қосылған салаттың өте қызықты және ерекше нұсқасын ұсынғым келеді. Ол өзінің керемет нәзік дәмі мен ерекше өнімділігімен қуантады. Интернетте (бұрыннан таныс майшабақпен бірге) «Мал астындағы ет» салатының рецепті барған сайын танымал бола бастады. Оны дайындау үшін бізге қажет боладыкелесі тағамдарды дайындаңыз:

• салмағы 300 грамм шошқа еті;
• 1 орташа пияз;
• сәбіз (2 кішкентай тамыр көкөніс);
• 2-3 тұздалған қияр;
• 150 грамм түйіршіктелген қара өрік;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• майонез және тұз, олардың мөлшері дәміне қарай қабылданады.

Тауықтың төс етін шошқа етінің орнына қолдануға болады. Көптеген адамдар бұл салатты «Төбе астындағы ет» дәмді және нәзік деп санайды. Бірақ әзірше біз бастапқы рецепттен ауытқымаймыз.

Тағамды қалай пісіру керек

Ең басында ет дайындау керек. Мұны істеу үшін шошқа етін сумен жақсылап шайыңыз және тұзды және сүйікті дәмдеуіштерді қосып, кәстрөлде орташа отта пісіруге қойыңыз. Бұл ретте жұмыртқа мен сәбізді дайындауға болады. Оларды да толық дайын болғанша қайнату керек.

Сосын суытып аршылған сәбіз бен жұмыртқаны ірі үккіштен өткіземіз. Ақ пен сарысын бөлек ыдыстарға салыңыз. Жұқа жолақтарға кесілген шошқа еті. Маринадталған немесе маринадталған қиярды кездейсоқ ретпен ұнтақтаңыз.

Қара өрік қайнаған суға он-он бес минут салып қояды. Содан кейін жақсылап шайыңыз және барлық артық сұйықтықты кетіріңіз. Біз оны кездейсоқ ретпен кішкене бөліктерге кесеміз. Пиязды майдалап турап, қайнаған суға бірнеше рет қайнатыңыз.

Салаты «Төбе астындағы ет» келесі ретпен қабат-қабат болып орналасады:

• туралған шошқа еті;
• пияз;
• қабатты майонезбен жағамыз;
• маринадталған қияр;
• ұсақталған сәбіз;
• қайтадан майонез қабаты;
• туралған қара өрік;
• тауық жұмыртқасының ағы;
• қайтадан жұқа майонез қабаты;
• сарылар соңғы қабат болады.

Соңғы қабат «Ет астындағы тон» салатының бүкіл бетіне біркелкі таралуы керек - тағам дайын!

Қызылшаны пісіру опциясы

Орындалуында өте қарапайым - қызылша қосылған «Ет астындағы тон» салатының рецепті. Бұл әрбір үй шаруасындағы әйелдің қоймасында болатын ингредиенттердің ең аз мөлшерін талап етеді. Сонымен, бұл өнімдер:

• салмағы шамамен 300 грамм сиыр немесе шошқа етінің кішкене бөлігі;
• 2-3 орташа картоп;
• 2 сәбіз;
• 1 ірі қызылша;
• пияз басы;
• ас қасық 9% сірке суы;
• майонез, өз қалауыңыз бойынша алыңыз;
• тұз, қант және басқа дәмдеуіштер.

Салатты безендіру үшін жаңа аскөк пен ақжелкен алуға болады.

Қадамдық рецепт

Бірінші қадам - етті дайындау. Бұл ең ұзақ процесс. Ол қырық минут немесе бір сағат бойы дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен қайнатылуы керек. Бұл етті өте жұмсақ және шырынды етеді.

Көкөністерді бір уақытта дайындауға болады. Ол үшін тамыр дақылдарын жақсылап жуып, толық піскенше қабығына салып пісіруге қоямыз.

Сосын пиязды тұздаңыз. Біз оны қабықтан тазалаймыз, жұқа жарты сақиналарға кесеміз. қойдықбөлек ыдысқа салып, оған бір шай қасық түйіршіктелген қант араласқан бір ас қасық сірке суын қосыңыз. Пияз толығымен маринадталған болуы үшін он бес минут жеткілікті.

Суыған көкөністер аршылып, ірі үккіште бөлек сүртіледі. Ет, шошқа еті немесе сиыр еті, қажет болса, пленка мен сүйектерден тазартылады. Орташа ұзындықтағы жұқа жолақтарға кесіңіз.

Барлық қажетті өнімдер толығымен дайын болғаннан кейін, ет астындағы тон салатының қабаттарын қалыптастыруды бастауға болады. Оларды терең салат ыдысына да, тегіс табаққа да салуға болады. Біз тәртіпті сақтаймыз:

• картоп;
• маринадталған пияз;
• майонез;
• жолақтарға кесілген ет;
• майонез;
• сәбіз;
• майонез;
• қайнатылған қызылша.

Үстіндегі соңғы қабат да майонездің жұқа қабатымен толығымен жағылуы керек. Осыдан кейін салатты 2-3 сағатқа салқын жерге қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында жасылмен безендіріңіз.