Жұмыртқасыз сәбіз торты: суреті бар рецепт, пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген отандық қожайындар екінші және бірінші тағамдарды дайындау барысында сәбізді қолдануға дағдыланған шығар. Бірақ осы жарқын, дәмді және керемет пайдалы көкөністен басқа, қызықты және ерекше нәрсе жасасақ ше? Мысалы, жұмыртқасыз дайындалуы оңай және дәмді сәбіз торты күнделікті кешкі асты да, мерекелік банкетті де оңай безендіре алады.

Салауатты тамақтану принциптерін ұстануға ұмтылатындардың барлығы үшін күнделікті рационыңызды денеге барынша пайда әкелетін тағамдармен байыту өте маңызды. Бір қарағанда, пісіру денеге зияннан басқа ештеңе әкелмейді. Бірақ оған кәдімгі сәбіз қосып, композициядан жұмыртқаны алып тастасаңыз, онда дайын десерттің дәмі мүлде зардап шекпейді, бірақ оның пайдасы айтарлықтай артады.

Тағам туралы бірнеше сөз

Егер торт көбінесе банкет үшін ғана пісірілетін шын мәнінде салтанатты тағам болса, жұмыртқасыз сәбіз торты күнделікті шай ішуге немесе тіпті тез тағамдарға арналған өте қарапайым десерт болып табылады. Мұндай тортты жасау процесіҚарапайым болғаны сонша, сізге тек өнімдер жинағын дайындап, бір сағатқа жуық бос уақыт табу керек.

Сонымен қатар, тек сәбіз немесе алма қосылған, кептірілген жемістер немесе шоколад чипсы, сүзбе, сүт, айран қосылған жұмыртқасыз пирогтарға арналған көптеген рецепттер үнемі тәжірибе жасап, таң қалдыруға мүмкіндік береді. отбасы күн сайын жаңа десерттермен.

Ұсынылған пісіру әдістерінің ішінен құрамы, күрделілігі және жасалу уақыты бойынша мінсіз кондитерлік өнімдерді таңдауға болады. Орташа алғанда, жұмыртқасыз 100 г сәбіз тортының калория мөлшері шамамен 250-300 ккал құрайды. Бұл көкөністен жасалған тәттілердің әртүрлі фитнес диеталарына жиі қосылуы таңқаларлық емес.

Термиялық өңдеу кезінде сәбіз пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Мысалы, пайдалы бета-каротиннің мазмұны, сондай-ақ В дәрумені пісіру кезінде мүлде төмендемейді. Термиялық өңдеу липидтерді, ақуыздарды және тағамдық талшықтарды азайтуға көмектеседі, бірақ ас қорыту жүйесі пісірілген көкөністің қорытылуын оңай жеңе алады.

Сәбіз торттары мейрамды аяқтаған дұрыс, өйткені олар тәбетті арттырады.

Мұндай кондитерлік өнімдер балаларды кішкентай кезінен көкөніс дәміне баулу үшін өте қолайлы. Жұмыртқасыз сәбіз торттарына арналған әртүрлі рецепттер барлығына отбасының барлық мүшелеріне ұнайтын ерекше тағамды табуға көмектеседі.

Ингредиенттерді таңдау құпиялары

Сәбіз пирогын жасауды жоспарласаңыз, тоқтаңызосы көкөністің шырынды сорттарын таңдау. Оның мүлдем тегіс, қызғылт-сары беті болуы жақсы, ол барлық шұңқырлар мен зақымсыз. Пирог жасау үшін былтыр жиналған сәбізді жинақтаудың қажеті жоқ - олар құрғақ болады және дәмді десерт жасауға жарамайды.

Көкөністің балғындығына күмәнданатындар оның жоғарғы жағына назар аударуы керек - ол серпімді, қанық жасыл болуы керек. Пирог үшін жас немесе ерте сәбізді таңдаған дұрыс - бұл кеш сорттарға қарағанда әлдеқайда тәтті болады. Бірақ көкөністердің мөлшері мүлдем маңызды емес, тек бір нәрсе маңызды - оларды үккіштен өткізу сізге ыңғайлы болуы керек.

Классикалық

Егер мұндай тағамды бірінші рет дайындауды шешіп жатсаңыз, алдымен жұмыртқасыз және айрансыз қарапайым, бірақ өте дәмді және тартымды сәбіз тортының рецептімен танысыңыз. Айтпақшы, мұндай кондитерлік өнімдер, сіз болжағандай, олардың фигурасын ұстанатындар үшін ғана емес, сонымен қатар вегетарианшылар үшін де өте қолайлы, өйткені олардың құрамында жануарлардан алынатын компоненттер жоқ. Сонымен қатар, Пасха қарсаңында пирогтың осы рецептін еске түсіру артық болмайды.

Сонымен, дәмді, пайдалы тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 300гр сәбіз;
• 200 г ұн;
• 50мл өсімдік майы;
• 100г қант;
• 5г қопсытқыш;
• 100г бадам немесе грек жаңғағы;
• бір шай қасық ұнтақталған даршын;
• бір шымшым тұз.

Тортты қалай пісіру керек

Сәбіз тортын жұмыртқасыз жасау процесі өте қарапайым, онымен біргеОны кез келген үй шаруасындағы әйел шеше алады.

Алдымен аршылған және жуылған сәбізді ірі үккіштен өткіземіз. Содан кейін оған дайын қант қосып, жақсылап араластырыңыз.

Осыдан кейін қалған өнімдерді қоспаға енгізу қалады. Қант сәбізіне өсімдік майын, ұнды, тұзды және қопсытқышты қосыңыз.

Грек жаңғағын немесе бадамды ерітіндіде, блендермен ұсақтаңыз немесе жай ғана пышақпен ұсақтаңыз. Оларды дайын даршынмен бірге қамырға соңғы жіберіңіз. Соңында барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Пісіретін табақтың бетін арнайы пергаментпен қаптап дайындаңыз. Содан кейін қамырды оған құйып, барлығын жарты сағатқа пешке салыңыз. Тортты 200 градуста пісіру керек.

Басқа нәрселермен қатар, мұндай сәбіз тортын жұмыртқасыз және баяу пеште пісіруге болады. Рецепт өзгеріссіз қалады. Жалғыз айырмашылық - дайындалған қамырды өсімдік майының бір тамшысымен алдын ала майланған мультиварк ыдысына жылжыту керек. Содан кейін оны қақпақпен жауып, тиісті бағдарламаны 40 минутқа қосу керек.

Нәтижесінде сіз өте әдемі, тартымды алтын қыртысы және сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес хош иісі бар, ауыз суаратын торт аласыз. Бұл сыйлық сіздің үйіңіздің көңілінен шығатыны сөзсіз.

Жұмыртқасыз сәбіз-алма пирогы

Бұл рецепт барлық тәтті тағамдар мен нан пісіруді ұнататындардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Сізге тамақ дайындау үшінқажет:

• 200 г ұн;
• 100г қант;
• 0,5 кг сәбіз;
• 300гр алма;
• шай қасық сода;
• бір шымшым тұз;
• 100 мл өсімдік майы;
• 20гр қант ұнтағы.

Қаласаңыз, рецептті мейіз, жаңғақ, цитрус дәмі немесе кептірілген жемістермен толықтыруға болады. Ал егер алма тым қышқыл болып шықса, соданы сірке суымен сөндіруге болмайды, оны құрғақ күйде қамырға қосыңыз.

Пісіру процесі

Бастау үшін сәбізді аршып, жуып, дөрекі үккіште тураңыз. Содан кейін оны тұз бен қантпен себіңіз. Қоспаға біртіндеп өсімдік майын құйып, електен өткізілген ұнды қосыңыз.

Енді дайындалған соданы сірке суымен өшіріп, сәбіз қамырына да жіберіңіз. Сіз илеген сайын массаның көлемі біртіндеп артып, айтарлықтай керемет болады.

Дайын болған қамырды 180 градуста жарты сағат пісіреміз. Пирогқа арналған табаны аздап өсімдік майымен майлау немесе жай пергаментпен қаптау арқылы дайындауды ұмытпаңыз.

Пісірілген десерт суыған соң кружевные салфеткамен немесе арнайы трафаретпен жауып, қант ұнтағын себіңіз. Нәтижесінде сіз оның бетіне өте әдемі ою-өрнек аласыз. Айтпақшы, сәбіз тортының фотосы пісіру дизайнында сізге көмектесе алады. Жұмыртқасыз ол әдемі, әдемі және көркем болып шығады. Осылайша сіз оны туған күндегі торт сияқты тиімді безендіре аласыз.

Сәбіз тортының рецептіжұмыртқа жоқ

Құрамында жануарлардан алынатын өнімдердің жоқтығына қарамастан, бұл кондитерлік қамырды диеталық деп атауға болмайды, бірақ ол өте дәмді болып шықты және балаларға ұнайтыны сөзсіз. Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге қажет:

• 200 мл айран;
• 50мл өсімдік майы;
• 150гр сәбіз;
• 100г қант;
• 200 г ұн;
• 2 ас қасық какао ұнтағы;
• бір шай қасық қопсытқыш;
• ұнтақталған даршынның бірдей мөлшері;
• бір шымшым тұз;
• декорация үшін аздап қант ұнтағы.

Қалай жасауға болады

Сәбіз тортының рецепті қарапайым торттан айырмашылығы оның құрамындағы құрғақ және сұйық ингредиенттер бөлек араласады. Сондықтан алдымен дайындалған сәбізді үккіштен өткізіп, оған қант қосыңыз. Мұқият илеуден кейін тұзды, қопсытқышты және какао ұнтағын осында жіберіңіз. Біртіндеп массаға ұн қосып, жақсылап илеңіз.

Бөлме температурасында дайындалған айран мен өсімдік майын бөлек ыдыста біріктіріңіз. Соңында сұйық қоспаны қамырға жіберіп, қайтадан араластырыңыз.

Дайындалған массаны пісірме табаққа салып, жарты сағатқа пешке жіберіңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздыру керек.

Тәжірибелі аспаздар кәдімгі тіс тазалағышпен кондитерлік өнімдердің дайындығын оңай тексереді.

Нәтижесінде сіз өте хош иісті, дәмді және нәзік шоколадты торт аласыз.сәбіздер. Мұндай нәзіктіктен ешкім бас тарта алмайды.

Ұсыныстар

• Егер сіздің отбасыңызға сәбіздің дәмі ұнамаса, оны жасыруға болады. Ол үшін ванильді, цитрус дәмін, даршынды, кардамонды, ликерлердің барлық түрлерін немесе жеміс эссенцияларын пайдаланыңыз.
• Қамырға сары май қосудың қажеті жоқ. Төмен калориялы десертті барынша пайдаланғыңыз келсе, бұл ингредиентті рецепттен мүлдем алып тастауға болады.
• Салқы болу үшін сұлы ұнын қолдануға болады. Оны бидай өнімімен тең пропорцияда араластырған жөн.
• Пирог үшін сәбіздің қандай түрін алу маңызды емес - жаңа піскен немесе қайнатылған. Соңғысын ұнтақтау әлдеқайда оңай, ал кондитерлік өнімдер тезірек піседі.

• Жаңа сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізуге болады. Дегенмен, тортты мүмкіндігінше шырынды ету үшін көкөністерді блендермен немесе ұсақ електен тураған жөн.
• Пісіру уақытын азайту үшін диаметрі үлкен пішінді алу керек.
• Сүт пен жұмыртқасыз нағыз дәмді сәбіз тортын жасау үшін қамырға диеталық тағамдарды қосыңыз: кептірілген жемістер, жаңғақтар, бадам, дәмдеуіштер және хош иісті дәмдеуіштер.