2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұл тәбетті бірінші тағам көптен бері түскі ас мәзіріндегі негізгі тағам болды. Әр үй шаруасындағы әйелдің, әрине, өзінің ерекше рецепті бар. Жаңадан бастаған жас аспаздар үшін бұл мақалада борщты қалай дайындау керектігі туралы кеңестер берілген. Рецепт екі түпнұсқа нұсқада ұсынылады. Бай сорпаны алудың бірінші жолы ет орнына бұршақты пайдалануды қамтиды. Екінші рецепт жаңа піскен көктемгі тағамды - қымыздық қосылған жасыл борщты дайындауды сипаттайды. Бірақ алдымен бірнеше практикалық ұсыныстар.
Борщты пісіру туралы маңызды кеңестер. Бұл тағамның рецепті негізгі ережелерге негізделген
Бұл ғажайып аралас көкөніс сорпасының барлық алуан нұсқаларын тізімдеу және сипаттау мүмкін емес. Дегенмен, негізгі ережелерді ұстанған жөн, онсыз тағам борщ деп аталмайды.
-
брщ қалай дайындау керек Негізгі ерекшелігі - ашық қызыл реңктер. Сондықтан қызылша мен қызанақ маңызды ингредиенттер болып табылады.
- Тамаша дәм. Қажетті түстен басқа, жоғарыдағы ингредиенттер борщқа тәтті және қышқыл дәм береді.
- Сорпаның қоюлығы. Композиция, әдетте, әрқашан картоп, пияз, сәбіз және қырыққабаттан тұрады.
- Түзілген көк шөптерді соңғы таңғыш ретінде пайдалану міндетті болып табылады. Сарымсақ жиі қалауыңызша қосылады.
Технологияның кейбір құпиялары да бар. Мысалы, украин борщін қалай дайындау керек? Бұл ұлттық тағамның рецепті сарымсақпен ұсақталған беконды таңғыш ретінде пайдаланумен ерекшеленеді. Сібірде ет орнына котлет пісіру әдетке айналған.
Борщты дайындаудың бірінші нұсқасы: бұршақ қосылған рецепт
Ет сорпасын негізге алудың қажеті жоқ. Қызыл бұршақ ерекше бай дәм бере алады. Осындай жолмен борщты қалай дайындау керек? Өте қарапайым және әлдеқайда жылдам. Үш литр сумен бір стақан бұршақты құйып, отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз. Бір пиязды, орташа сәбізді және кішкентай қызылшаны аршып, майдалап тураңыз. Барлық көкөністерді табаға құйып, май қоспасына (1 ас қасық сары май мен 2 ас қасық көкөніс) қызарғанша қуырыңыз. Бір стақан қызанақ шырынын құйыңыз немесе аршылған туралған қызанақты қосыңыз. Қуырылған қуырылғанша қайнатыңыз. Осы уақытта төрт-бес картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Егер бұршақтар жартылай пісірілген күйде «жетсе», борщты аздап тұздауға болады. Қуырылған көкөністер мен картопты кастрюльге салыңыз. Бұршақ толығымен жұмсақ болғанша пісіріңіз. Лавр жапырағымен және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Бес үшінөшіруден бірнеше минут бұрын, дәміне қарай тұз қосып, бір уыс туралған жаңа қырыққабатты, бір туралған болгар бұрышын, жасыл пиязды және жаңа піскен шөптерді (аскөк, ақжелкен) салыңыз. Бетін жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
Борщты дайындаудың екінші нұсқасы: қымыздық қосылған рецепт
Алдыңғы рецептті негіз ретінде пайдалануға болады, бай болу үшін бұршақты екі үлкен тұтас картоппен алмастыруға болады. Пісірудің соңында оларды алып тастау керек, пюреге езіліп, қайтадан табаға салыңыз. Негізгі айырмашылық - толтыру. Қырыққабат жолақтарға туралған жаңа қымыздықпен ауыстырылады. Қайнаудың соңғы минутында ұрған тауық жұмыртқасы үздіксіз араластыра отырып, борщқа құйылады. Ұсынылған кезде хош иісті жарқын тағам қаймақпен жомарт хош иістендіріледі.
Ұсынылған:
Қызыл борщты қызылшамен қалай дайындау керек: сипаттамасы мен фотосы, пісіру ерекшеліктері бар қадамдық рецепт
Борщты дәмді және бай ету үшін көп жұмыс істеу керек. Бірақ барлық күш-жігер өте тез төленеді. Өйткені, бұл тағамның басты сүйкімділігі, басқа сорпалардан айырмашылығы, оны дайындағаннан кейін тағы бірнеше күн бойы хош иісті дәмді кешкі астан ләззат алу мүмкіндігі. Кез келген үй иесі үшін нағыз олжа. Ал қызыл борщты қызылшамен қалай дайындау керек? Міне, бірнеше қарапайым және қолжетімді рецепттер
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Қызылшаны қалай дайындау керек: қызықты рецепттер, мүмкіндіктер және шолулар. Қызыл борщты қызылшамен қалай дайындау керек
Қызылшаның пайдасы туралы көп айтылған, адамдар бұған бұрыннан көңіл бөлген. Басқа нәрселермен қатар, көкөніс өте дәмді және тағамдарға қанық және жарқын түс береді, бұл да маңызды: тағамның эстетикасы оның аппетитін, демек, дәмін айтарлықтай арттыратыны белгілі
Қымыздық борщты қалай пісіру керек. Фотосуреті бар рецепт
Қымыздық борщы - өте дәмді және қоректік бірінші тағам, оны дайындау үшін сізге ең қарапайым ингредиенттер ғана қажет
Жаз аулада болғанда: салқын борщты қалай пісіру керек
Жаздың аптап ыстығында, ыстық сорпалар туралы ой қорқынышты болып, асқазан жұқа нәрсе сұрағанда, қызылша, ботвиния, окрошка нағыз аспаздық құтқаруға айналады
