Тауық етінен жасалған тағамдар: қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті – диеталық және балалар тағамына жарамды төмен калориялы танымал ет. Ол көкөністермен, жармалармен, саңырауқұлақтармен, макарон өнімдерімен немесе әртүрлі соустармен бірге пісірілген, бұқтырылған, пісірілген немесе қуырылған күйде тұтынылады. Бүгінгі постта тауық етінің тым күрделі емес рецептері бар.

Ірімшік сорпасы

Бұл жеңіл және хош иісті бірінші тағам толық отбасылық ас үшін өте қолайлы. Дәмді ірімшік сорпасын дайындау үшін сізге қажет:

• 2 литр сүзгіден өткен су.
• 200 г жаңа тауық филесі.
• Кішкене шырынды сәбіз.
• 3 орташа картоп.
• Кішкене пияз.
• Өңделген ірімшік.
• Тұз, өсімдік майы, шөптер және бұрыш.

Картоп тілімдері қайнаған тұзды су толтырылған кастрюльге батырылады. Жеті минуттан кейін ол жерге алдын ала қуырылған ет бөліктері мен қуырылған көкөністер жіберіледі. Осы кезеңде көптеген үй шаруасындағы әйелдер тауық етін қанша пісіру керек деген сұраққа ие. ҚалайӘдетте, бұл процесс жиырма минуттан аспайды. Белгіленген уақыттан кейін еріген ірімшік кәдімгі табаға қосылады және ол ерігенше күтіңіз. Дайын сорпа туралған шөптермен ұсақталып, қақпақтың астында қысқа уақыт бойы талап етіледі.

Саңырауқұлақ қосылған паста

Бұл қызықты және өте хош иісті дәм дүкеннен сатып алынған аналогтарға тамаша балама бола алады. Көбінесе ол тартлеттерді толтыру немесе бутерброд жасау үшін қолданылады. Бұл пирогты дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• 500 г жаңа тауық филесі.
• 200 г шикі саңырауқұлақтар.
• Кішкене пияз.
• 2 орташа сәбіз.
• 3 ас қасық. л. кез келген тазартылған май.
• Әрқайсысы ½ шай қасық кориандр және тимьян.
• 1 шай қасық ұнтақталған паприка.
• Тұз.

Бұл пашетті пісіру үшін тауық етін қалай және қанша пісіру керектігін білу керек. Жуылған ет салқын тұзды сумен құйылады, қайнатылады және жарты сағатқа қалдырылады. Ол пеште тұрғанда, қалған компоненттерді жасауға болады. Саңырауқұлақтар қуырылған көкөністер мен дәмдеуіштермен біріктірілген майланған ыстық табада қуырылады. Піскен және туралған тауық еті де сонда жіберіледі. Мұның бәрі 100 мл қалған сорпаға құйылады және он минут бойы қақпақтың астында бұқтырылады. Содан кейін табаның ішіндегісі салқындатылып, блендермен өңделеді және тоңазытқышқа қойылады.

Қаймақтағы шампиньондар қосылған филе

Бұл рецепт саңырауқұлақтар мен құс етін ұнататындарды қызықтырады. Оған сәйкес дайындалған тауық етінен жасалған тағам картоп пюресімен жақсы үйлеседі және мүмкіндік бередідиетаңызға әртүрлілікті қосыңыз. Жақындарыңызды дәмді және нәрлі кешкі аспен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 550г жаңа құс филесі.
• 350 г саңырауқұлақ.
• 145г пияз.
• 190 г қаймақ.
• 35 мл соя соусы.
• 45 мл кез келген тазартылған май.
• 10 г Дижон қыша.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз, шөптер және итальяндық шөптер.

Етті өңдеу арқылы қаймақ соусында тауық етін пісіруді бастау керек. Ол мұқият жуылады, кішкене текшелерге кесіліп, терең ыдысқа салынады. Осылайша дайындалған ет соя соусы, ұсақталған сарымсақ және Дижон қыша қоспасымен құйылады. Жарты сағаттан кейін маринадталған тауық еті қызған қуырылған табаға жіберіледі, онда қазірдің өзінде қызарған пияз бар. Біраз уақыттан кейін саңырауқұлақтар сонда қосылады. Шампиньондар аздап қызарған кезде, контейнердің мазмұны қаймақпен құйылады, тұздалады, итальяндық шөптерге себіліп, қақпақ астында шамамен төрттен бір сағат қайнатылады. Дайын тағам туралған шөптермен безендірілген.

Сарымсақ-қаймақ соусындағы филе

Бұл рецепт қарапайым үй тағамдарын ұнататындар топтамасына қосылатыны сөзсіз. Оған сәйкес қаймақ соусында дайындалған тауық еті көптеген гарнирлермен жақсы үйлеседі және кешкі ас үшін жақсы нұсқа болуы мүмкін. Бұл кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• 550г құс төсі (сүйексіз).
• 155г пияз.
• 155 г қаймақ.
• 35 мл кез келгентазартылған май.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз және кептірілген итальяндық шөптер.

Жуу және кептірілген ет кішкене кесектерге кесіліп, қыздырылған қалың түбі бар ыдысқа жіберіледі, оның ішінде қуырылған пияз мен ұсақталған сарымсақ бар. Ашық алтын қоңыр пайда болғанша табада тауық филесін қуырыңыз. Осыдан кейін бірден тұзбен, құрғақ итальяндық шөптермен және қаймақпен толықтырылады. Етті он бес минут бойы жабық контейнерде тұздықта бұқтырыңыз. Оны макаронмен, пісірілген картоппен немесе ботқамен ыстық етіп ұсыныңыз.

Жұмыртқа қамырына қуырылған ет

Бұл тауық етінен жасалған филе тағамын сәтті дайындаудың құпиясы дәмдеуіштерді дұрыс таңдауда және нан пісіруде жатыр. Бұл жағдайда соңғысының рөлін кәдімгі ұн атқарады, ал шайқалған жұмыртқа қамыр ретінде пайдаланылады. Бұл тәттіні жасау үшін сізге қажет:

• 2 жаңа тауық еті.
• 100 г ұн.
• Таңдалған жұмыртқа.
• Тазартылған май, тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Тауық етін қамырға пісірер алдында, ет жуылады, бір рет қолданылатын сүлгімен құрғатылады және бөліктерге бөлінеді. Содан кейін оған тұз бен ұнтақталған бұрыш сеуіп, шайқалған жұмыртқаға малып, ұнға нан пісіреді. Осыдан кейін процедура қайтадан қайталанады және бөліктер майланған ыстық қуыруға арналған табада қуырылады. Қоңыр ет қысқа уақытқа қағаз майлықтарға салынып, үстелге беріледі.

Ірімшік қамырындағы ет

Бұл ең көп ұтқандардың біріосы тағамдарға арналған пісіру опциялары. Қамырға тауық етін жасау үшін сізге қажет:

• 100 мл сиыр сүті.
• 4 тауық еті.
• Таңдалған шикі жұмыртқа.
• 200 г орыс ірімшігі.
• 100 г ұн.
• 2 ас қасық. л. өте майлы емес қаймақ.
• Тұз, кез келген тазартылған май және дәмдеуіштер.

Жуылған және жақсылап кептірілген етті ұсақтап турап, тұздалған сүттен, дәмдеуіштерден, шайқалған жұмыртқадан, қаймақтан, ұннан және ірімшік чиптерінен жасалған қамырға батырылады. Тауық еті қуырылған табада қуырылған, қыздырылған өсімдік майымен майланған. Қызартылған бөліктерді қағаз майлықтардың үстіне қойып, олардан артық майдың ағып кетуін күтеді.

котлеттерді тураңыз

Бұл қызықты және өте дәмді тағам үлкен де, өсіп келе жатқан гурмандарды да бей-жай қалдырмайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500г сүйексіз тауықтың төс еті.
• 40гр майонез.
• 2 таңдалған жұмыртқа.
• 2 түйір сарымсақ.
• 3 ас қасық. л. картоп крахмалы.
• Тұз, кез келген тазартылған май, шөптер және дәмдеуіштер.

Дәмді туралған тауық котлеттерін дайындау үшін жуылған және жақсы кептірілген етті өте кішкентай текшелерге кесіп, туралған шөптермен және ұсақталған сарымсақпен біріктіреді. Майонез, жұмыртқа, крахмал, дәмдеуіштер, тұз да қосылады. Барлық жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта бір жарым сағат бойы тазалаңыз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін тұндырылған тартылған ет майланған табаға қасықпен салынып, қуырылады.екі жағынан бірнеше минут.

Нәзік тефтели

Бұл тауық етінің ең оңай рецептерінің бірі. Оған дайындалған котлеттер ересектерге ғана емес, балалардың диетасына да өте қолайлы. Үйде рецептті қайталау үшін сізге қажет:

• 400гр ақ құс еті.
• 80гр бидай наны.
• 50г жұмсақ сары май.
• 100 мл сиыр сүті.
• 400мл жаңа сорпа.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Нәзік тауық котлеттерін дайындау үшін етті жуып, сүтке малынған нанмен бірге еттартқыштан өткізеді. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған, жұмсақ сары маймен толықтырылған және жақсы иленген. Алынған тартылған етден ұқыпты котлеттер түзіліп, майланған кастрюльге салынып, сорпамен құйылады. Оларды жиырма минут бойы баяу отта пісіріңіз.

Картоппен пісірілген ет

Төменде сипатталған технологияны пайдалана отырып, сіз бүкіл отбасы үшін толыққанды нәрлі кешкі асты салыстырмалы түрде тез дайындауға болады. Жақындарыңызды пеште пісірілген дәмді тауық етімен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 800 г картоп.
• 800г салқындатылған тауық еті.
• 2 кішкентай пияз.
• 3 ас қасық. л. майонез.
• Тұз, өсімдік майы және кез келген дәмдеуіштер.

Картоппен пісірілген тауық етін пісіру өте қарапайым, кез келген бастаушы бұл тапсырманы оңай жеңе алады. Жуылған және кептірілген ет кішкене кесектерге кесіліп, пияздың жарты сақинасымен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздәмдеуіштерге себіңіз және оларда картоп тілімдері бар терең пісіру парағының түбіне жайыңыз. Мұның бәрі майонезбен жағылып, ыстық пешке жіберіледі. Тағам 200 градуста қырық бес минуттай пісіріледі.

Классикалық тауық еті

Төмендегі әдіс бойынша дайындалған тағам жаңа піскен көкөніс салаттарымен тамаша үйлеседі және қажет болса, кез келген мерекені безендіре алады. Дәмді және ауыз суаратын котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

• 600г салқындатылған тауық еті.
• 165гр ұн.
• 3 түйір сарымсақ.
• 2 таңдалған жұмыртқа.
• 4г қыша ұнтағы.
• Өсімдік майы, қара және ащы бұрыш.

Жуылған және жақсы кептірілген етті қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметр болатын бойлық табақтарға кесіп, арнайы балғамен жеңіл ұрады. Содан кейін әрбір бөлік қыша, ұсақталған сарымсақ және дәмдеуіштер қоспасымен сүртіледі. Ширек сағаттан кейін маринадталған тауық етінің котлеттері ұнға орап, шайқалған тұздалған жұмыртқаға малып, май жағылған ыстық табада қуырылады.

Соя соусындағы көкөніс қосылған ет

Бұл рецепт ащы, орташа ащы тағамды ұнататындардың жеке топтамасына қосылуы мүмкін. Соған сәйкес дайындалған ет майлы күрішпен және басқа да көптеген гарнирлермен жақсы үйлеседі. Бұл дәмді тауық еті тағамын өз ас үйіңізде жасау үшін сізге қажет:

• 500гр ақ құс еті.
• 200 г цуккини.
• 3 тәттібұрыш.
• 3 түйір сарымсақ.
• Орташа сәбіз.
• 2 кішкентай пияз.
• 4 ас қасық. л. күнжіт майы.
• Тұз, соя соусы, лимон және жаңа піскен шөптер.

Жуу және кептірілген ет жұқа жолақтарға кесіліп, пияздың жарты сақиналары, сәбіз тілімдері, тәтті бұрыш және кәдімен бірге күнжіт майына қуырылады. Ширек сағаттан кейін табаның мазмұны тұздалады, дәмдеуіштермен дәмделеді және соя соусы мен жаңа сығылған лимон шырынын қоспасымен құйылады. Мұның бәрі жабық ыдыста барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша бұқтырылады. Дайын тағам ұсақталған шөптер мен ұсақталған сарымсақпен ұсақталады.

Шарапта бұқтырылған тауық еті

Бұл талғампаз тағамды тіпті ең талапшыл гурмандар да бағалайды. Оның жағымды дәмі бар және жеңіл романтикалық кешкі ас үшін өте қолайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500г салқындатылған тауық еті.
• Кішкене қызыл пияз.
• 50мл жақсы ақ шарап.
• 2 түйір сарымсақ.
• 15 түйіршіктелген жасыл зәйтүн.
• Тұз, лимон, өсімдік майы, ақжелкен, бұрыш қоспасы және кептірілген қалампыр.

Туралған пияз майланған ыстық табада қуырылады, содан кейін филе бөліктерімен біріктіріліп, пісіруді жалғастырыңыз. Ет аздап қызарған бойда оған шарап, лаврушка, қалампыр, тұз және дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі жабық ыдыста жиырма минут бойы бұқтырылады. Көрсетілген уақыттың соңында туралған зәйтүн, шөптер және ұсақталған сарымсақ жалпы қуыруға арналған табаға құйылады. Қызмет көрсетер алдында тағам шырынмен құйыладылимон және қақпақтың астында қысқа уақыт талап етіңіз.

Ірімшік қосылған тауық еті

Төменде сипатталған әдіс бойынша жасалған тағам француз етіне ұқсайды. Бұл өте жұмсақ, шырынды және нәзік болып шығады. Бұл тәттіні жасау үшін сізге қажет:

• 3 жаңа тауық еті.
• 3 түйір сарымсақ.
• 240 г голланд ірімшігі.
• 180 г майсыз майонез.
• Тұз, өсімдік майы және кез келген дәмдеуіштер.

Жуу және кептірілген филе арнайы балғамен аздап ұрады. Алынған бланкілер тұздалған, дәмдеуіштерге себілген, ұсақталған сарымсақ араласқан майонезбен жағылып, тоңазытқышқа қойылады. Бір сағаттан ерте емес, маринадталған котлеттер майланған пішінге салынып, ірімшік чиптерімен ұсақталады және қалыпты температурада отыз минуттан аспайды.

Аралас көкөністермен бұқтырылған ет

Бұл дәмді төмен калориялы тағам диета ұстанатындар немесе бірнеше артық фунттан арылғысы келетіндер арасында қызығушылық тудыратыны сөзсіз. Онда әртүрлі көкөністердің үлкен саны бар, бұл оны дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы етеді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г жаңа тауық филесі.
• 500 г аралас көкөністер (баклажан, цуккини, қызанақ, жасыл бұршақ, жүгері, болгар бұрышы, брокколи, сәбіз, өскіндер немесе брюссель өскіні).
• 2 шай қасық соя соусы.
• Тазартылған май, тұз және хош иісті дәмдеуіштер.

Алдын ала жуылған, кептірілген және туралған ет қыздырылған майланған ыдысқа жіберіледі.табаға, соя соусына себіңіз де, орташа отта аздап қуырыңыз. Қызарған бойда ол таза табаққа салынып, орнына көкөніс қоспасы құйылады. Мұның бәрі аздап тұздалған, хош иісті дәмдеуіштермен дәмделеді және дайын болады. Біраз уақыттан кейін жұмсартылған көкөністер қуырылған тауық етімен араласады, қосылып тұрған пеште қысқа уақыт қыздырылады және қақпақтың астында талап етіледі.