Тауық бауырымен не істеуге болады? Күнделікті қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық бауыры ішімдікке жатады, сонымен қатар диеталық және өте пайдалы тағам өнімі болып саналады. Тауық бауырынан не істеуге болады? Иә, неше түрлі тағамдар! Ол ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді, сондықтан үй иесіне жағымды бизнес пен демалыс үшін уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді. Тауық бауыры да төмен бағасымен ерекшеленеді және оны жуу мен ыңғайлы бөліктерге кесуден басқа ешқандай қосымша манипуляцияларды қажет етпейді.

Тауық бауырының пайдалы қасиеттері

Бұл деликатес көптеген елдерде пайдалы дәрумендер мен минералдардың қоймасы болып табылады. 100 г тауық бауырында темірдің тәуліктік қажеттілігінің жартысы және жоғары сапалы ақуыздың көп мөлшері ғана емес, сонымен қатар ең аз калория мөлшері бар. Сонымен қатар, бауыр В тобының витаминдеріне бай, оның құрамында фолий қышқылы, С дәрумені, сонымен қатар калий, мырыш, натрий, фосфор және селен бар. Тауық бауыры өсіп келе жатқан баланың ағзасына, жүктілерге өте пайдалы. әйелдер, ол темір тапшылығы анемиясының дамуына жол бермейді. Бұл дәмді жақсы көретін, бірақ сонымен бірге дұрыс, оңай және тез тамақтанатындар үшін диеталық өнім.асқазанда ауырлық сезімін қалдырмай қорытылады.

Тауық бауырымен не істеуге болады

Тауық бауырынан кез келген нәрсені пісіруге болады. Тек пияз, сәбіз немесе картоп қосылған дәмдеуіштермен табада қуырыңыз. Оны дәмді салаттың құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болады, қонақтарды емдеу үшін тартылған бауырдан торт қабаттарын жасауға болады. Ерекше дәмді - қаймақпен бұқтырылған тауық бауыры. Қаймақ бауырды кремді дәммен қанықтырады және аздап байқалатын қышқылдық береді. Тауықтың бауырынан сіз тек ыстық негізгі тағамдарды ғана емес, сонымен қатар салқын тағамдарды, мерекелік тағамдарды және үй шаруашылығын дәмді нәрсемен қуантуға болады.

Бауыр тортын шөптермен пісіру

Түпнұсқа, ерекше дәмді және әдемі тағам - тауықтың бауырынан жасалған дәмді торт. Торттарды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Бауыр - 0,5 кг.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Сүт - 100 мл.
• Ұн - 3 ас қасық. l.
• Өсімдік майы.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Толтыру үшін сізге қажет:

• Қаймақ немесе майонез - 100гр
• Сарымсақ - 3 түйір.
• Кез келген жасыл.

Пісіру қадамдары:

1. Пияз қосылған жуылған тауық бауыры еттартқышта айналдырылады немесе блендермен туралады.
2. Массаға ұн, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосылады. Барлығы мұқият араластырылған.
3. Торттарға жарамды диаметрі бар табаны отқа қыздырып, көкөніс қосыңыз.сары май. Шөмішпен дайын бауыр массасын ыстық қуыруға арналған табаға құйыңыз, құймақ пісірілген және қытырлақ болғанша әр жағынан шамамен 3 минут қуырыңыз.
4. Тортқа арналған тұздық, дәлірек айтсақ кілегей майонез (қаймақ), майдалап туралған шөптер мен сарымсақты араластыру арқылы дайындалады.
5. Суыған торттар бір-бірінің үстіне қойылып, әрқайсысына кілегей жағып, торт пайда болады.
6. Торттың үстіңгі және шеттерін де креммен майлап, үстіне шөптерді себіңіз. Қаласаңыз, қиялыңызды көрсетіп, тортты көкөністермен, зәйтүндермен, бөдене жұмыртқаларымен безендіре аласыз.

Тауық бауырынан жасалған торт сіздің отбасыңызды күнделікті тағам ретінде қуантады, сонымен қатар кез келген мерекелік дастарханның тамаша безендіруі болады. Тортты түнде тоңазытқышта қайнатуға рұқсат етілсе, кілегейге малынған торттар өте нәзік және шырынды болады.

Қаймаққа пиязбен қуырылған бауыр

Тағамды екі порцияға дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Тауық бауыры - 0,5 кг.
• Қаймақ - 100гр
• Пияз - 1 бас.
• Ұн - 70гр
• Қуыруға қажет өсімдік майы.
• Бір шымшым тұз, дәміне қарай бұрыш.
• Сүйікті көк.

Бауырды пісіру процесі:

1. Пиязды сақина етіп тураңыз, содан кейін өсімдік (күнбағыс немесе зәйтүн) майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Бауырды жақсылап шайып, қажетті мөлшерде кесіп, ұнға екі жағын орап, кез келген өсімдік майына қуырыңыз.әр жағы сөзбе-сөз 3-4 минут.
3. Содан кейін табаға пияз қосылған тауық бауыры тікелей араластырылады, тұз, дәмдеуіштер, қаймақ қосылады, қақпақтың астында 15 минут баяу отта бұқтырылады.
4. Көктерді шайыңыз, майдалап тураңыз, бауырға қосыңыз, содан кейін тағы 5 минут қайнатыңыз.

Жасылдарды тағамды ұсынғаннан кейін бірден қосуға болады. Пияз қосылған қаймақтағы тауық бауыры тамаша кешкі ас, жеңіл және дәмді болады. Гарнир ретінде сіз қарақұмық ботқасын, күрішті, макаронды, пісірілген картопты немесе картоп пюресін пайдалана аласыз. Дәл осылай немесе жаңа піскен қытырлақ нанмен жеуге болады.

Тауық бауырынан жасалған салат "Пуф"

Салат жасауға қажетті ингредиенттер:

• Тауық бауыры - 0,5 кг.
• Маринадталған қияр - 3-4 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Қатты ірімшік - себуге арналған 100 г.
• Майонез, тұз және бұрыш.

Барлық өнімдер дөрекі үккіште сүртіліп, әр қабаты майонезбен жағылып, қабат-қабат жатады. Жүктеп салу реті келесідей:

1. Қайнатылған, ұсақ үгітілген бауыр.
2. Қияр.
3. Өсімдік майы сәбізде майдалап туралған пиязбен үгітілген және қуырылған. Ұсақ туралған сарымсақ себіңіз.
4. Жұмыртқа.
5. Үстіне ірімшік қосылған салат себіңіз, шөптермен безендіріңіз.

Тауық салатыпеченье - тамаша мерекелік тағамдар және қарапайым күндегі жеңіл түскі ас немесе жеңіл тағамдар. Ал кәдімгі майонездің орнына оның өсімдік майларына негізделген алмастырғышын қолдансаңыз, онда бұл төмен калориялы тағам бір грамм артық салмақты қоспайды.

Картоп қосылған тауық бауыры

Картоп қосылған тауық бауыры пісіруге қажетті келесі ингредиенттерді қамтиды:

• Бауыр - 0,5 кг.
• Картоп - 0,5 кг.
• Пияз - 1 дана.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Сәбіз - 1-2 дана.
• Өсімдік майы - 4 ас қасық. l.
• Тұз, бұрыш, таңдауыңыз бойынша дәмдеуіштер.

Пісіру процесі:

1. Үгітілген, дөрекі үккіште жақсырақ, өсімдік майына дәмдеуіштермен сәбіз бен пиязды қызарғанша аздап қуырыңыз.
2. Бауырды жақсылап шайып, кішкене төртбұрыштап кесіңіз, көкөністерге қосыңыз, содан кейін майдалап туралған сарымсақ себіңіз. 15 минут бойы жабық қайнатыңыз.
3. Бауырды бөлек табаққа құйып, жұқалап туралған картопты сол табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4. Піскен картопқа көкөніс қосылған бауырды қосып, араластырып, бір стақан су, тұз, бұрыш құйып, баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Дәмді көріну үшін үстіне көк шөп сеуіп қоюға болады. Бұл екінші тағам отбасыңызды көп уақыт жұмсамай-ақ дәмді әрі дәмді тамақтандыруға көмектеседі. Оны дайындау оңай және ас қорыту жолдарына шамадан тыс жүктеме түсірмейді. Сондықтан картоп қосылған тауық бауыры - дәмді тағамның тамаша нұсқасыкешкі ас немесе түскі ас.

Қаймаққа сәбіз қосылған қуырылған бауыр

Бауырды тек пиязбен емес, сәбізбен де қуыруға болады. Рецепт ұқсас. Пияз қосылған қаймақтағы тауық бауыры сәбізмен бірдей дайындалады. Мұны істеу үшін сізге тек өсімдік майында үгітілген сәбізді қуыру керек, бауырды екі жағынан бөлек қуырыңыз. Осыдан кейін бәрін бірге қайнатыңыз. Сәбіз қосылған тауық бауыры тәтті дәмге ие, сонымен қатар әдемі қанық алтын түске ие болады.

Пеште алма қосылған бауыр котлеттері

Кәстрөлдегі тауық бауыры - көбірек таныс тағам. Бірақ пеште пісірілген, тіпті алма қосылған да, бұл тамаша мерекелік тағам болуы мүмкін. Ингредиенттер:

• Бауыр - 0,5 кг.
• Қышқыл алма - 2 үлкен немесе 3 кішкентай.
• Қатты немесе өңделген ірімшік - 150г
• Майонез - 100гр
• Өсімдік майы - 1 шай қасық

Пісіру. Бауырды жуыңыз, бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысы екі жағынан аздап шайқалады және бұрын өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Алма қабығын аршып, орташа үккіштен өткізіп, кесектерге қалың қабат қойыңыз. Сырды үккіштен өткізіп, алманың үстіне себіңіз, содан кейін майонездің жұқа торын жасаңыз. Ыдысты 180-200⁰С температурасы бар пешке 20 минутқа жіберіңіз. Ірімшік еріп, алма мен бауыр қараюы керек.

Қамырға қуырылған кесектер

Қытырлақ бауырға арналған бұл тағамды балалар әрқашан жақсы көреді, оларды стандартты жолмен пісірілген бауырды жеуге болмайды. Қажетті ингредиенттер:

• Бауыр - 0,5 кг.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Өңделген ірімшік (жақсырақ кремді) - 1 дана.
• Ұн - 1 ас қасық. l.
• Майонез - 50гр
• Қуыруға арналған өсімдік майы.
• Тұз, бұрыш.

Пісіру қадамдары:

1. Қамырды пісіріңіз. Ол үшін жұмыртқаны, үгітілген ірімшікті, ұнды, майонезді, тұзды және бұрышты жылжытыңыз.
2. Бауырды жуыңыз, бөліктерге кесіңіз. Әр бөлікті қамырға салып, өсімдік майы қосылған алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз.
3. Қытырлақ болғанша екі жағын қуырыңыз.

Тамақ жейтін адам үшін тауық бауырынан не жасауға болатынын ойлап табудың қажеті жоқ, балалар мерекесіне және әр күн үшін. Өйткені, бауыр пайдалы микроэлементтер мен дәрумендерге бай, сондықтан ол өсіп келе жатқан баланың ағзасына өте пайдалы.

Дұрыс жаңа және сапалы өнімді қалай таңдауға болады

Бауырды таңдағанда оның сыртқы түріне мән беру керек. Ол қараңғы түсті болуы керек, тегіс жылтыр беті болуы керек. Қан ұйығыштары, байқалатын гематомалар және анық анықталған тамырлар, қан - мұның бәрі ішімдіктің алғашқы балғындығы емес, сапасыздықтың белгілері.

Бауырда көгерген иіс болмауы керек. Сары түс оның бірнеше әсерге ұшырағанын көрсетедімұздатылған.

Мұздатылғаннан гөрі салқындатылған тауық бауырын сатып алған дұрыс. Осылайша оның құрамында су көп болмайды және пісіргеннен кейін бөліктер екі есе кішіреймейді.

Тауық бауырын пісірер алдында дайындаудың құпиялары

Тауықтың бауырын суық ағынды сумен жуу керек. Бұл ыстық судың әсерінен икемділігін жоғалтуы мүмкін, содан кейін пісіру кезінде ыдырайтын өте нәзік өнім. Бұл өте нәзік өнім, сондықтан жұмсақ тауық бауырын қалай пісіруге болады деп уайымдамаңыз, ол кез келген дұрыс термиялық өңдеуден кейін аузыңызда еріп кетеді.

Тауық бауырында әдетте сиыр немесе шошқа еті сияқты бай ащы дәм болмайды. Бірақ дәмі сезімтал, бауыры ащы болып көрінетіндер үшін пісірер алдында оны суық сүтке салып қоюға болады. Сонымен қатар, ол өнімді толығымен жабуы керек. Тауық бауыры сүтте неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жұмсақ болады және дәмі нәзік болады. Ылғалдау кезінде контейнерді тоңазытқышқа қоюды ұмытпаңыз. Оңтайлы уақыт - 0,5-1 сағат. Осыдан кейін бауырды ағынды суға жуып, қағаз сүлгімен немесе таза асхана сүлгімен кептіру керек. Тауық бауырынан не жасауға болады, қазір әрбір үй шаруасындағы әйел біледі. Сондықтан сүйікті отбасыңыз бен қымбатты қонақтарыңыз үшін тағамдарды таңдау енді қиындық туғызбайды.