Баяу пеште шырынды бұқтырылған шошқа еті: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мәзіріңізді дәмді және пайдалы тағаммен әртараптандырғыңыз келе ме? Бұқтырылған шошқа еті бар баяу пешке арналған сүйікті рецепттеріңіздің шошқа банкін толтыруды ұсынамыз. Біздің мақалада етті бірден дайындаудың бірнеше нұсқасы ұсынылған: өз шырынында, қаймақта, саңырауқұлақ қосылған кілегейде немесе томат соусында, картоппен немесе басқа көкөністермен. Баяу пештегі шошқа етін тіпті тұтас бұқтыруға болады - таңғы асқа өте дәмді және шырынды пісірілген шошқа етін аласыз.

Рецепттерге арналған пайдалы кеңестер

Баяу пеште пісірілген шошқа еті тағамды дайындаған кезде келесі мүмкіндіктерді ескерсеңіз, дәмдірек болады:

1. Рецептте көрсетілген пісіру уақыты шартты. Тұрмыстық техниканың әртүрлі өндірушілерінің үлгілері әртүрлі жұмыс істейді. Сондықтан тағам дайындау кезінде мультиварктің нұсқауларында тікелей ұсынылған уақытқа назар аудару керек. Бірақ бағдарлама сәйкес таңдалуы керекрецепт.
2. Майсыз етті таңдап, алдымен майын кескен дұрыс. Тағамның дәмі жақсырақ болады.
3. Төмендегі рецепттердің көпшілігі шошқа етін ғана емес, сонымен қатар сиыр етін немесе, мысалы, тауық барабандарын бұқтыруға жарамды. Ет жұмсақ әрі жұмсақ болады.

Оңай баяу пеште пісірілген шошқа етінің рецепті

Келесі тағамға картоп пюресі немесе күріш қосылған гарнир қосуға болады. Шошқа еті өте қарапайым дайындалады, ол керемет дәмді және тіпті пайдалы болып шығады, өйткені ол өз шырынында бір грамм майсыз бұқтырылады. Тағамға келесі ингредиенттер қажет:

• шошқа еті - 700г;
• пияз - 2 дана.;
• кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
• шошқа етінен дәмдеуіш - 1 шай қасық;
• тұз - ¼ шай қасық;
• қара бұрыш - ¼ шай қасық

Пісіру процесінде қадамдық рецептті орындау ұсынылады:

1. Баяу пеште пісірілген дәмді шошқа еті үшін торт, иық немесе жамбас бөлігі қолайлы.
2. Шошқа етінің целлюлозасын қабықшалардан тазалап, майлап, жеткілікті мөлшерде кесіңіз.
3. Пиязды текшелерге кесіңіз. Сөндіру кезінде ол сөзбе-сөз жұқа талшықтарға ыдырайды және ол байқалмайды, тек хош иіс қалады.
4. Етті мультипісіргіш табаққа салыңыз, үстіне пиязды құйыңыз.
5. Тұз, бұрыш, дәмдеуіш және сарымсақ қосыңыз. Қосымша су қосудың қажеті жоқ. Шошқа етін өз шырынында бұқтырады.
6. "Сөндіру" бағдарламасын таңдаңыз. Сыйымдылығы бар мультипісіргіш үшін шамамен пісіру уақыты 1 сағат 30 минутты құрайды700 Вт. Осы уақыт ішінде ет жұмсақ әрі жұмсақ болады.

Қаймаққа пісірілген шырынды шошқа еті

Келесі рецепт бойынша өте нәзік, шырынды етті қою қаймақ соусында пісіруге болады. Мұны істеудің ең оңай жолы - баяу пеште. Бұқтырылған шошқа етінің рецепті (жоғарыдағы суреттегідей) мына қадамдарды орындаңыз:

1. Ет (800 г) гуляш сияқты тым үлкен емес кесектерге кесілген.
2. Пиязды жарты сақина етіп тураңыз.
3. Мультипісіргішті «Пісіру» режимінде қосыңыз. Пісіру уақытын 1 сағатқа орнатыңыз.
4. Шошқа етін ыдысқа салыңыз. Етті «Пісіру» режимінде 25 минут бойы қуырыңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз, барлық сұйықтық буланып, бөліктер қызарғанша.
5. туралған пиязды қосып, тағы 3 минут қуырыңыз.
6. Еттің үстіне 1 стакан су құйып, бір шымшым тұз сеуіп, лавр жапырағын қосып, дыбыстық сигнал шыққанша мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз.
7. Шошқа еті пісіріліп жатқанда, сорпаны дайындаңыз. Ол үшін қаймақты (6 ас қасық) тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және ұнмен (1 шай қасық) араластырыңыз.
8. Бағдарлама аяқталуға 10 минут қалғанда тұздықты етке қосыңыз.

Сарымсақ кремі соусында пісірілген шошқа еті

Келесі рецепт бойынша, баяу пеште таңғажайып нәзік шошқа бұқтырмасын пісіруге болады. Ет, рецепт бойынша, кілегейде қалады. Бұл оны жұмсақ етеді, ол ауызда ериді. Сарымсақ шошқа етіне дәмдеуіш қосады.

Тағамды осылай пісіру керекреттілік:

1. Шошқа еті (300 г) қалыңдығы 1-1,5 см ұзынынан кесілген. Оларды ыдысқа салыңыз.
2. Етке туралған пиязды және жұқа табақтарға кесілген саңырауқұлақтарды (50 г) қосыңыз.
3. Сарымсақ (2 түйір) майдалап туралған. Етке қосыңыз.
4. Тұз, бұрыш және араластырыңыз.
5. Үстіне 100 мл қалың кілегей құйыңыз. Қайта араластырыңыз.
6. «Бұқтыру» бағдарламасын және «Ет» өнім түрін таңдаңыз (Редмонд мультипісіргіші үшін). 300 г шошқа етін пісіру уақыты 30 минут болады. Ет қуаттылығы азырақ құралда бұқтырылатын болса, оны 60-90 минут пісіру керек.

Баяу пеште шошқа еті қосылған бұқтырылған картоп

Келесі тағам – кездейсоқ түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Ол өте оңай дайындалады:

1. Ет (0,5 кг) кішкене кесектерге, ал картоп (500 г) үлкен текшелерге кесіледі.
2. Пиязды турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Ыдыста шошқа етін өсімдік майына (2 ас қасық) 10 минут қуырыңыз. Ол үшін «Қуыру» бағдарламасын таңдаңыз. Содан кейін пияз бен сәбізді қуырыңыз.
4. Картопты ет пен көкөніспен салыңыз. Оны ыстық сумен толтырыңыз (1 л). Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Рецепт бойынша баяу пеште картоп қосылған бұқтырылған шошқа еті, «Бұқтыру» режимінде пісірілген. Бұл бағдарлама құрылғыда қарастырылмаған болса, бұқтыру үшін «Пісіру» бағдарламасын таңдаңыз. Пісіру уақыты барлық жерде бірдей және 1 сағат.

Шырынды шошқа етіне арналған рецептмультипісіретін томат соусы

Бұл дәмді тағамның нәзік болып шыққаны сонша, оны мерекелік дастарханға қою ұят емес. Оны баяу пеште пісіру ұсынылады.

Қуырылған шошқа етінің рецепті:

1. Шошқа шницелі (1,2 кг) жарты алақанның көлеміндей етіп кесілген. Етті терең ыдысқа немесе контейнерге салыңыз.
2. Шошқа етінің үстіне пияз немесе пияздың жарты сақинасын салыңыз (2-3 дана). Тұз және бұрыш қосыңыз.
3. Бөлек ыдыста соусты дайындаңыз. Ол үшін томат пастасын (200 мл) сумен (100 мл) араластырыңыз.
4. Тұздықты басқа ингредиенттері бар ыдысқа құйыңыз. Шошқа етін дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз да, етті тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағат маринадтау үшін жіберіңіз.
5. Ыдысты маймен майлаңыз. Етті баяу пешке салып, қақпағын жабыңыз.
6. Шошқа етін "Бұқтыру" режимінде 1 сағат қайнатыңыз. Пісіру басталғаннан кейін жарты сағат өткен соң, ыдыстың мазмұнын араластырыңыз.

Көкөніс қосылған қуырылған шошқа етіне арналған рецепт

Келесі тағамға пияз, сәбіз, кәді, қызанақ және тәтті болгар бұрышы қосылса, одан да дәмді болады. Мұндай шошқа еті қарапайым түрде дайындалады:

1. Бір фунт етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз.
2. Құрал ыдысының түбіне аздап өсімдік майын құйыңыз. «Қуыру» режимінде оны жақсы қыздырыңыз, содан кейін шошқа етінің бөліктерін салыңыз. Оларды екі жағы қызарғанша 20 минут пісіріңіз.
3. Осы уақытта пияз бен сәбізді турап,және цуккини (200 г), бұрыш (½ дана) және текшелерге кесілген 2 қызанақ.
4. Қуырылған етке пияз бен сәбізді қосып, 5 минуттан кейін көкөністердің қалған бөлігін қосыңыз. Барлығын бірге тағы 10 минут пісіріңіз.
5. Мультипісіргішке 80 мл су құйып, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Ол үшін қолайлырақ режимді таңдап, шошқа етін 60 минут қайнатыңыз.
7. Тағамға майдалап туралған ақжелкенді, 2 түйір сарымсақ пен хош иісті лавр жапырағын қосыңыз.

Мультипісіргіштегі шошқа еті, жеңде пісірілген

Келесі рецепт бойынша қапшықта бұқтырылған ет керемет дәмді. Дүкенде сатып алынған кез келген шұжықты ауыстыру оңай. Рецептте ең аз дәмдеуіштер қолданылғандықтан, мұндай шошқа етін балалар да жей алады.

Пісіру кезінде мына процедураны орындаңыз:

1. Салмағы 1,5 кг шошқа етінің целлюлозасын ағынды сумен мұқият жуып, содан кейін жақсылап кептіру керек.
2. 1 шай қасық тұз бен бұрыш қоспасын алып, кішкене ыдысқа біріктіріңіз.
3. Целлюлоза жасау үшін пресс арқылы сарымсақ (5 түйір) сығыңыз.
4. Целлюлозаның бір бөлігін алдымен құрғақ қоспамен, содан кейін сарымсақ массасымен барлық жағынан үккіштен өткізіңіз. Шошқа етін пленкаға орап, түнде тоңазытқышқа жіберіңіз.
5. Маринадталған салқындатылған етті үстелге қойыңыз. Әдемі пішін беру үшін оны ас үй жіпімен байлаңыз.
6. Етті жеңге салыңыз, пісіру кезінде сөмкеден шырын ағып кетпейтіндей етіп байлаңыз.
7. Шошқа етін жеңде 120 минут қайнатыңыз. Дыбыстан кейінетті баяу пеште тағы 40 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны ыдысқа жіберіңіз. Шырын толығымен ағызылған кезде, шошқа етін фольгаға орап, тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа жіберу керек. Салқындатылған ет кесілгенде пішінін жақсы сақтайды.

Тұтас сүтке бұқтырылған шошқа еті

Келесі рецепт бойынша дайындалған ет кесектерге немесе тарелкаларға кесілмейді. Шошқа еті бір бөлікке дайындалады. Осыдан кейін ғана ет бөліктерге кесіледі. Оны бүйір тағаммен немесе тәбет ретінде ұсынуға болады.

Рецепт бойынша баяу пеште бұқтырылған шошқа етін келесідей дайындайды:

1. Тамырлардан және қабыршақтардан тазартылған, салмағы 700 г ет бөлігі.
2. Кішкене ыдыста дәмдеуіштерді араластырыңыз: тұз, кориандр және орегано (әрқайсысы 1 шай қасық), куркума (½ шай қасық), қара бұрыш.
3. Етті дәмдеуіштермен үккіштен өткізіңіз.
4. Сүтті (500 мл) пеште қайнатыңыз. Ыстық болуы керек.
5. 20 г сары майды құрылғының тостағанында «Қуыру» режимінде ерітіңіз. Жақсы жылыған кезде тағы 2 ас қасық көкөніс қосыңыз.
6. Сарымсақты (3 дана) жұқа тілімдерге кесіп, майлы қоспаға салыңыз. 2-3 минут қуырыңыз.
7. Етті сарымсақтың үстіне салып, үстіне бірден ыстық сүт құйыңыз.
8. Шошқа етін "Бұқтыру" режимінде 2 сағат пісіріңіз. Пісіру басталғаннан кейін 60 минуттан кейін бөлікті екінші жағына аударыңыз.