Қуырылған күріш рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күріш көптеген тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде жиі кездеседі. Ол балықпен де, ет өнімдерімен де жақсы үйлеседі. Оны қайнатады, бұқтырады, қуырады, пісіреді, әртүрлі ингредиенттермен біріктіріледі. Бұл мақалада сіз қуырылған күріш рецепттерін таба аласыз.

Табада қуырылған күріштің пайдасы

Қуырылған тағам зиянды қасиеттерімен танымал болғанымен, осылай пісірілген күріш пайдалы қасиеттерге бай.

Құрамында көптеген антиоксиданттар бар, соның арқасында адам ағзасы зиянды бактерияларды тежей алады. Дәнді дақылдардағы ақуыздың жоғары мөлшері бұлшықет массасының дамуына ықпал етеді. Спортшылар бұл жарманы күн сайын диеталарына қосады, бұл бұлшықеттерді нығайтады және ауыр жаттығулардан кейін қалпына келуге көмектеседі.

Оны жеу сүйек жүйесінің денсаулығына да жақсы әсер етеді. Қуырылған күріште А дәрумені көп, ол сәбізде де кездеседі. Ол адамның көру қабілетіне оң әсер етеді, оның нашарлауына жол бермейді. Дәнді дақылдарда кездесетін көмірсуларкүні бойына қуат беріңіз.

Тауықпен қуырылған күріш

Бұл рецепт Ресейге азиялық асханадан келді. Тағамның жарқын, бай дәмі мен ащы хош иісі бар. Жұмыртқа мен бұршақ сияқты ингредиенттер рецептті толықтырып, күрішті одан да қанағаттанарлық етеді.

Міндетті компоненттер:

• 230 грамм дайын құс еті;
• төрт кесе ақ күріш;
• сәбіз;
• 3-6 грамм сарымсақ;
• бір стақан өскен бұршақ;
• бір шай қасық имбирь;
• пияз;
• 5 грамм тұз;
• 50мл соя соусы;
• 35мл өсімдік майы;
• 35мл күнжіт майы;

Қуырылған күріш рецепті:

1. Жармаларды пісіріңіз.
2. Тауық етін буға пісіріңіз немесе қуырыңыз (таңдауыңыз бойынша).
3. Сәбіз, пияз, сарымсақ және бұршақты жақсылап жуыңыз. Сәбіз мен пиязды кесіңіз.
4. Қуыру табада өсімдік майын қыздырыңыз. Үшінші қадамдағы барлық ингредиенттерді қосыңыз.
5. Қара бұрышпен бірге араластырыңыз. Көкөністерге тауық етін қосыңыз.
6. Күнжіт майын қосыңыз. Баяу отта қуырыңыз.
7. Жұмыртқаны ыдысқа жарып, омлет сияқты шайқаңыз. Күрішпен араластырыңыз.
8. Қоспаны табаға қосып, бір-екі минут қуырыңыз. Тұрақты араластырыңыз.
9. Тұздықты ыдысқа біркелкі жағып, бір минут пісіріңіз.

Әшекейлеу үшін жасыл пияз немесе кез келген басқа жасыл қосуға болады.

Көкөністермен қуырылған күріш

Қуыруды бастамас бұрын жармалар алдын ала қайнатылады, өйткеніҚұрғақ күрішті қуыруға болмайды. Рецепттегі көкөністердің болуы тағамды жеңіл және аз калориялы етеді. Ащыларды ұнатпасаңыз, бұрыштарды өткізіп жіберуге болады.

Қажетті өнімдер:

• стакан ақ күріш;
• сәбіз;
• паснип;
• 10-12г сарымсақ;
• 35мл соя соусы;
• 45мл өсімдік майы;
• чили бұрышы;
• Сычуань бұрышы (қара бұрыш бұршақтарымен алмастыруға болады).

Көкөніспен қуырылған күрішті пісіру:

1. Күрішті қайнатыңыз.
2. Сәбіз мен пастернипті жуып, кішкене кесектерге кесіңіз.
3. Ыдыстағы майды қыздырып, сарымсақ пен бұрышты қуырыңыз.
4. Ұсақталған көкөністерді қосыңыз. Жұмыртқанша қуырыңыз.
5. Жарманы ыдысқа салыңыз. Араластыру.
6. Бес минуттан кейін соусты қосыңыз.
7. Он минут пісіріңіз.

Піскен жарма ұнтақ тәрізді болуы керек.

Тай қуырылған күріш

Бұл тағам әртүрлі дәмдеуіштер мен ингредиенттерге бай. Сіз өзіңіз қалағандай эксперимент жасай аласыз. Еттің орнына балық немесе теңіз өнімдерін пайдалануға болады.

Тағамды дайындау үшін бізге қажет:

• пісірілген ақ күріш;
• аздап ет немесе теңіз өнімдері (таңдауыңыз бойынша);
• 5мл балық соусы;
• жарты қызанақ пен қияр;
• бір ас қасық соя соусы;
• цилантро;
• 9-12г сарымсақ;
• лайм;
• чили бұрышы;
• жұмыртқа;
• өсімдік майы (бірнеше ас қасық).

Тайда қуырылған күріш пісіру:

1. Кәстрөлде өсімдік майын қыздырыңыз. Сарымсақ қосылған бұрышты қуырыңыз.
2. Күріш құйыңыз.
3. Балық пен соя соусын қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.
4. Көкөністерді турап, күрішке етпен қосамыз.
5. Жұмыртқаны жарып, оны ыдысқа таратыңыз.
6. Шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Тағам кесілген қиярмен және ыдыстың шетінде жатқан әк тілімімен безендірілген. Туристік мейрамханаларда күріш ананас ыдысында беріледі.

Корей стиліндегі ащы қуырылған күріш

Көптеген азиялық тағамдар сияқты, корей күрішінің де өткір және ащы дәмі бар. Негізгі ингредиент - кимчи. Бұл дәмдеуіштермен дәмделген ащы қырыққабат. Күрішті бұл пісіру тәсілі ащы тағамдарды ұнататындарға немесе әдеттен тыс нәрсені көргісі келетіндерге ұнайды.

Компоненттер:

• 400 грамм пісірілген ақ күріш;
• 300 грамм кимчи;
• екі сәбіз;
• пияз;
• 18-25 грамм сарымсақ;
• цуккини;
• ас қасық соя соусы;
• дайын асшаян (міндетті емес);
• бір ст. л. күнжіт майы.

Қуырылған күрішті пісіру қадамдары:

1. Сәбізді, пиязды, кимчи мен цуккиниді жуып, тураңыз.
2. Сарымсақты майдалап тураңыз.
3. Табаны қыздырыңыз, көкөніс пен күнжіт майын қосыңыз.
4. Цуккини, сәбіз және пиязды қуырыңыз (пияз дайын болғанша).
5. Сарымсақ қосыңыз. Қоспаны бірнеше минут қуырыңыз.
6. Кимчи қосыңызасшаян. Оларды жылытыңыз.
7. Дайын күрішті орналастырыңыз. Ыдыстың үстіне тұздықты құйыңыз.
8. Ақ күріш жылы болғанша бірнеше минут пісіріңіз.

Асшаяндарды басқа теңіз өнімдерімен немесе етпен ауыстыруға болады.