Баяу пештегі сәбіз тортының рецепті: ингредиенттер, пісіру бойынша кеңестер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сәбіз – салаттарда немесе қуыруда жиі қолданылатын әмбебап көкөніс. Бірақ әрбір үй шаруасындағы әйел одан десерт жасауды шеше бермейді. Бекер! Сәбіз торттары өте дәмді және шырынды. Осы мақалада таңдалған рецепттер диетаға жаңалық әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар жақындарыңызды таң қалдырады.

Классикалық баяу пісіретін сәбіз торты

Дәмді десерт жасау үшін қажет өнімдер тізімі:

• бір жұмыртқа;
• түйіршіктелген қант - ¼ килограмм және ұнның бірдей мөлшері;
• 200г майдалап туралған сәбіз;
• бес грамм қопсытқыш.

Пісіру процесі:

1. Ең алдымен түйіршіктелген қант пен жұмыртқаны көбік тәрізді масса алу үшін шайқаңыз.
2. Сәбіз жұмыртқаға жіберіліп, жақсылап араластырылады.
3. Үйленген өнімдерді құйып, қамыр илей бастаңыз.
4. Арнайы ыдысөсімдік майымен жағып, дайын қамырды біркелкі жағыңыз.
5. Пісіру режимінде 50 минут пісіріңіз.
6. Сигнал берілгеннен кейін қамыр бірден суылмайды, бірақ он минуттай тұндыруға рұқсат етіледі.
7. Үстіңгі жағын кез келген креммен жағуға болады.

Швейцариялық сәбіз торты

Тест үшін сізге қажет:

• 150 грамм сәбіз;
• түйіршіктелген қант - 50 г;
• жұмыртқа;
• 40 г ұн және бірдей мөлшерде сары май;
• 50г жаңғақтар (жаңғақ);
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• аздап тұз және даршын.

Крем үшін 1/2 литр айран дайындаңыз.

Әшекейлеу үшін:

• үлкен сәбіз;
• 100мл су;
• 100 грамм қант.

Кептелу үшін:

• 100гр сәбіз;
• ½ лимон;
• түйіршіктелген қант 50 грамм.

Алдыңызда баяу пеште сәбіз тортының қадамдық рецепті:

• Бірінші қадам - қамырды дайындау. Фундук құрғақ қуыруға арналған табада кептіріліп, үгінділерге ұсақталады. Сәбіз ең кішкентай үккіште сүртіліп, терең ыдысқа салынады. Оған ұн, даршын, қопсытқыш және тұз жіберіледі. Ешқандай кесек қалмас үшін мұқият араластырыңыз. Жеке контейнерде түйіршіктелген қант пен жұмыртқаны шайқаңыз. Көбік массасы қамырға құйылады, еріген сары май да қосылады. Майланған ыдысқа қамырды біркелкі жайып, «Пісіру» режимінде бір сағат бойы пісіріңіз. Торт пісірілген кезде оны қақпақтың астына он минутқа қалдырыңыз. Олар оны ыдыстан алып, күтедісуығанша.
• Екінші қадам – крем. Кефир түні бойы мұздатқышқа қойылады (бұл пісіру қарсаңында жасалады). Душлағыштың түбіне дәке төселіп, үстіне мұздатылған ашытылған сүт сусыны қойылып, оның еруін күтуде. Бұл қалың масса қалуы үшін жасалады, ал сұйықтық - шыны. Кефир массасы блендермен жақсылап шайқалады.
• Үшінші қадам - кептеліс. Кәстрөлге лимон қабығын, түйіршіктелген қантты және майдалап үгітілген сәбізді салыңыз. Төмен отта кем дегенде жарты сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде көкөністің түсі мөлдір болып, сироп қайнауы керек.
• Төртінші қадам - тортты безендіруге арналған садақ. Сәбіз өте жұқа тілімдерге кесіледі. Су және түйіршіктелген қант кәстрөлде араласады, сироп қайнаған кезде көкөніс табақтары төмендейді. Бес минуттан кейін олар сиропты қою үшін дуршлагқа салынады. Сәбіз салқындатылмай жатып, әр қабатқа тамшы пішінін беру керек. Бес сағаттан кейін көкөніс жұмсақ болмайды және садақтың пішінін тамаша ұстайды.
• Бесінші қадам - тортты құрастыру. Бұрын дайындалған торт үш бөлікке көлденең кесілген. Бір тортты ыдысқа салып, кілегеймен сіңдіріп, үстіне джем салып, тортпен жауып, қайталайды. Үстіңгі тортқа кілегейдің жұқа қабаты жағылады және сәбіз жапырақшаларынан гүлді бантик жасалады.

Әрине, бұл сәбіз тортының рецепті күрделі, бірақ пісірудің тамаша дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Түзбемен

Ингредиенттер:

• әрбір ¼ кг сәбіз және ұн;
• кішкентай қап ванильді қант жәнебірдей мөлшердегі қопсытқыш ұнтақ;
• үш грамм имбирь;
• 10г даршын;
• бір стақан қант пен өсімдік майы;
• төрт жұмыртқа;
• сары май 100 грамм және сол мөлшерде қант ұнтағы;
• ½ кг сүзбе.

Баяу пештегі сәбіз тортының рецепті өте қарапайым:

1. Май (өсімдік) және қанттың жартысы блендермен шайқалады. Бұл процесті тоқтатпай, жұмыртқалар сонда айдалады.
2. Бөлек ыдыста туралған имбирді, разрыхлительді, ұнды, даршынды және қалған қантты араластырыңыз.
3. Сәбіз майда үккіште туралып, қамырға жіберіледі.
4. Арнайы ыдысты сары май жағып, нан үгіндісін сеуіп, ұн қоспасын салады.
5. «Пісіру» режимінде бір сағат пісіріңіз.
6. Торт суыған кезде ол көлденеңінен екі бөлікке кесіледі.
7. Крем үшін сүзбе, сары майды, ванилинді және қант ұнтағын шайқаңыз.
8. Бір торт ыдысқа салынып, жарты кілегеймен жағылады, қайтадан торт пен крем.

Балмен

Қажетті өнімдер:

• ½ кг сәбіз;
• 50мл ара балшырындары;
• 125 грамм қант;
• бір жұп жұмыртқа;
• 100 г сары май (сары май);
• 300 г ұн;
• 0, 5 пакет қопсытқыш ұнтақ;
• 125г қаймақ;
• 30г қант ұнтағы;
• кішкене ваниль.

Баяу пеште сары май қосылған сәбіз тортын пісіру туралы нұсқаулар:

1. Сәбізді майдалап тураңыз.
2. Шұңғыл табаққа сары май мен түйіршіктелген қантты ұнтақтаңыз, жұмыртқаны салып, жақсылап араластырыңыз.
3. Сәбіз, ұн, разрыхлитель жұмыртқа қоспасына жіберіліп, қамыр иленеді.
4. Ыдысқа біркелкі жайып, "Пісіру" режимінде бір сағат пісіріңіз.
5. Торт суыған кезде кремді дайындауға болады. Ол үшін қаймақ, ванилин және ұнтақты мұқият шайқаңыз, ол қою болып шығуы керек.
6. Суыған торт екі бөлікке бөлініп, крем жағылады.

Жаңғақ қосылған сәбіз торты

Дәмді торт жасау үшін сізге келесі өнімдерді жинақтау керек:

• ¼ кг сәбіз;
• үш жұмыртқа;
• 100 грамм қант;
• 8г қопсытқыш;
• кесе сары май (көкөніс) және бірдей мөлшердегі жаңғақтар;
• кішкене даршын;
• 200 г ұн;
• сүт шоколады.

Крем үшін:

• 100 г қаймақ;
• 20г қант ұнтағы;
• кішкене ваниль.

Жаңғақтар қосылған баяу пештегі сәбіз тортының рецепті келесідей:

1. Жұмыртқалар алдын ала шайқалады, оларға қант пен даршын қосылады.
2. Майды ақырын құйып, үгітілген сәбізді құйып, араластырыңыз.
3. Ұн, туралған жаңғақ және разрыхлитель де сонда жіберіледі.
4. Қамыр ыдысқа біркелкі таратылып, «Пісіру» режимінде бір сағат пісіріледі.
5. Крем үшін ингредиенттер жоғарыдағы тізімге сәйкес көпіртілген.
6. Кекс суыған соң екіге бөліп, араларына жайып қоямызкрем.
7. Торттың үстіңгі жағы еріген шоколадпен құйылып, жаңғақтармен безендірілген.

Кептірілген жемістер қосылған

Кептірілген жемістер осы сәбіз тортын толықтырады. Қажетті ингредиенттер келесідей:

• бес сәбіз;
• 250 г ұн;
• 5г даршын;
• 10 грамм қопсытқыш;
• 100г жаңғақтар;
• кесе кептірілген кокос жаңғағы және бірдей мөлшердегі кептірілген жемістер;
• ¼ кг қант;
• 150 г сүзбе;
• 30г сары май;
• 20г қант ұнтағы;
• жарты лимон шырыны.

Сәбізден жасалған ең дәмді және оңай торт:

1. Сәбізді майда үккіштен өткізіп, кокоспен араластырыңыз.
2. Жұмыртқа мен қантты бөлек шайқаңыз.
3. Ұн даршын және қопсытқышпен араластырылған.
4. Ұн қоспасын жұмыртқаға аз-аздан құйыңыз.
5. Кептірілген жемістер бес минут бойы ыстық сумен құйылады. Осы уақыттан кейін туралған жаңғақтармен араластырыңыз.
6. Барлық дайындалған өнімдер араласады, қамыр иленеді, үш бөлікке бөлінеді.
7. Қамырдың әрбір бөлігі «Пісіру» режимінде бір сағатқа дайындалады.
8. Крем үшін сүзбеге сары май, ұнтақ және лимон шырынын араластырыңыз.
9. Торт жиналғанда әрбір торт креммен жақсы жағылады.
10. Үсті кілегеймен жағылып, кокос жаңғағымен безендірілген.

Пайдалы кеңестер

Егер сіз қарапайым кеңестерді орындасаңыз, әр сәбіз тортын баяу пеште осы мақаладағы рецепт бойынша дайындаңыз.керемет шықты:

1. Торттарды тек салқын кезде ғана кесіп, жайыңыз.
2. Сәбіз балғын және қатты болуы керек, жұмсақ немесе бүлінген көкөніс тек пісіру дәмін бұзады.
3. Кез келген кремді жақсылап шайқау керек.
4. Қамырда түйіршіктер болмауы керек.

Өзіңізге ұнайтын рецепт таңдап, рахатпен пісіріңіз.