Қызыл балық пен асшаяндардан жасалған салаттар: рецепттер, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл балық – бекіре тұқымдасына жататын деликатес түрлерінің жалпылама атауы. Көбінесе бұл термин лосось, форель және қызғылт лосось дегенді білдіреді. Олардың барлығы тамаша дәм сипаттамаларына ие және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бүгінгі жарияланымда қызыл балық пен асшаяндардан жасалған салаттарға арналған бірнеше қызықты рецепттерді егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Жалпы ұсыныстар

Мұндай тағамдарды дайындау үшін тұздалған, қайнатылған немесе ысталған балықты пайдалануға болады. Бұл мақсаттарға қызғылт лосось, лосось, лосось, форель немесе лосось қолайлы. Бұл теңіз өнімдерінің әрқайсысы таныс картоптан экзотикалық авокадоға дейін барлық дерлік көкөністермен жақсы үйлеседі.

Көбінесе мұндай тағамдарда пісірілген күріш, жұмыртқа, дәмді уылдырық немесе әртүрлі ірімшіктер болады. Дәстүрлі майонез немесе қызыл балық пен асшаяндардан жасалған салаттарға арналған кілегейлі соустардан басқа, қыша, лимон шырыны, бал негізінде жасалған қоспалар,бальзам сірке суы немесе зәйтүн майы.

Авокадо және қытай қырыққабат нұсқасы

Төменде сипатталған технология бойынша дайындалған тағамның нәзік талғампаз дәмі мен нәзік хош иісі бар. Бұл көкөністер мен теңіз өнімдерінің өте сәтті үйлесімі және өте тартымды көрінісі бар. Сондықтан туыстарын бір нәрсемен таң қалдырғысы келетіндер осы нұсқаға назар аударуы керек. Асшаяндар мен қызыл балық қосылған «Royal» салатын дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г қытай қырыққабаты.
• 350 г аздап тұздалған қызыл балық.
• 400г аршылған асшаян.
• 200 г қызыл уылдырық.
• 50г ірімшік.
• Авокадо.
• Тәтті бұрыш.
• 20 мл лимон шырыны.
• 20гр майонез.

Ашаяндар мен қызыл балық қосылған дәмді салаттардың бірінде ұзақ термиялық өңдеуді қажет ететін өнімдер болмағандықтан, оны дайындау процесі бірнеше минутқа созылады. Мұны істеу үшін бір ыдыста жыртылған қырыққабат жапырақтарын, авокадо текшелерін және бұрыш жолақтарын біріктіріңіз. Содан кейін көкөністерге балық тілімдері мен қайнатылған асшаяндар қосылады. Мұның бәрі лимон шырыны мен майонезбен құйылады, содан кейін ірімшік чипсы мен қызыл уылдырық себіледі.

Баклажан мен зәйтүн қосылған нұсқа

Бұл тағам теңіз жұлдыздарының салаты ретінде танымал. Асшаяндары бар қызыл балық көкөністермен, жұмыртқалармен және ірімшіктермен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, ол стандартты емес дизайнға және тамаша дәм сипаттамаларына ие. Үшінсізге оны жасау керек:

• 200 г кез келген тұздалған қызыл балық.
• 300 г асшаян.
• 30 г қызыл уылдырық.
• 100 г баклажан.
• 150 г жоғары сапалы ірімшік.
• 3 тауық жұмыртқасы.
• 100 г зәйтүн (дұрысы түйіршіктелген).
• 150 г жақсы майонез.
• Лимон.
• 100 г тым майсыз қаймақ.
• Тұз.

Бұл асшаян мен қызыл балық салаты бірнеше қабаттан тұрады. Тегіс табақтың түбіне үгітілген пісірілген жұмыртқа, ірімшік чипсы, зәйтүн, қаймақ, майонез, лимон шырыны және термиялық өңделген теңіз өнімдері қоспасы таралады. Дәмді массаға жұлдыздың пішінін беру маңызды. Тұздалған балық кесектері үстіне қойылады. Ал теңіз жұлдыздарының шатырлары бұқтырылған баклажан сақиналарымен жабылған. Дайын тағам қызыл уылдырықпен безендіріліп, беріледі.

Краб таяқшалары мен қияр қосылған опция

Теңіз өнімдерін жақсы көретіндерді қызыл балық қосылған тағы бір салат қызықтыратыны сөзсіз. «Кішкентай су перісі» және бұл тағамның атауы - жаңа піскен көкөністер мен теңіз өнімдерінің өте дәмді үйлесімі. Бұл тәттіні дайындау үшін сізге қажет:

• 1кг қабығы аршылған асшаян.
• 100 г қызыл уылдырық.
• 250 г тұздалған форель.
• 400 г краб таяқшалары (салқындатылған немесе мұздатылған).
• 2 жаңа піскен қияр.
• 5 жұмыртқа.
• 2 болгар бұрышы (әртүрлі түстер ұнайды).
• 2 авокадо.
• 150 г жақсы майонез.

Асшаянқайнатылған, салқындатылған, қабығы аршылған және авокадо тілімдерімен, қияр тілімдерімен және туралған краб таяқшаларымен біріктірілген. Оған туралған жұмыртқалар, болгар бұрышының жолақтары мен жолақтарға кесілген форель де жіберіледі. Тамақтану алдында бірден тағам қызыл уылдырық пен майонезбен толықтырылады.

Дәтті жүгері мен ірімшік нұсқасы

Ашаян, уылдырық, қызыл балық және кальмар қосылған ерекше және өте нәзік салат дәмді ғана емес, сонымен бірге керемет пайдалы.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық. л. десерт жүгері (консервіленген).
• 200 г пісірілген асшаян.
• 200 г тұздалған лосось филесі.
• 6 бөдене жұмыртқасы.
• 2 кальмар ұшасы.
• ½ кесе ірімшік үлпектері.
• Қызыл уылдырық, шөптер және майонез.

Бір салат ыдысында термикалық өңделген кальмар бөліктері мен лосось тілімдері біріктірілген. Оған асшаяндар, жүгері, ірімшік чипсы, майонез және қайнатылған бөдене жұмыртқасының жартысы да жіберіледі. Дайын тағам қызыл уылдырық пен шөптермен безендірілген.

Картоп опциясы

Бұл құнарлы қызыл балық пен асшаяндардан жасалған салат дәмді тағамды ұнататындарды таң қалдырады. Оның жеткілікті жоғары энергетикалық құндылығына байланысты ол толыққанды отбасылық түскі ас үшін тамаша нұсқа болуы мүмкін. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 2 орташа картоп.
• Жаңа қияр.
• Тауық жұмыртқасы.
• 100 г асшаян.
• 70 г аздап тұздалған филелосось.
• Майонез және жаңа піскен шөптер.

Картопты, асшаяндарды және жұмыртқаны әртүрлі кастрюльдерде қайнатып, суытып, қабығын тазалап, бір-бірімен араластырмай турап алады. Енді барлық ингредиенттер дайын, сіз салатты пішіндеуге кірісе аласыз. Үгітілген картоптың жартысы, туралған жұмыртқа, балық бөліктері, туралған қияр табақтың түбіне дәйекті түрде салынады. Қабаттардың әрқайсысы майонезбен жағылады. Қалған картоп жоғарыдан таратылады, сонымен қатар сатып алынған тұздықпен жабылады. Дайын тағам жасыл түстермен безендіріліп, сіңу үшін қысқа уақытқа қалдырылады.

Сәбіз нұсқасы

Ашаян мен қызыл балықтан жасалған бұл қызықты және талғампаз салаты кез келген фуршет үстелінің лайықты безендірілуі болады. Оның басты артықшылығы - дайындықтың жылдамдығы мен қарапайымдылығында. Бұл тағамды жасау үшін сізге қажет:

• 250 г тұздалған форель.
• 500г үлкен аршылған асшаян.
• 250гр ірімшік.
• 5 тауық жұмыртқасы.
• 250 г жаңа қияр.
• 250гр сәбіз.
• Бір топ аскөк және көк пияз.
• ½ лимон.
• 180 г жақсы майонез.

Сәбіз, жұмыртқа және асшаяндарды әртүрлі кастрюльдерде қайнатып, толығымен салқындатып, қабығынан тазартып, туралған. Содан кейін барлық осы компоненттер терең салат ыдысында біріктіріледі. Оған балық бөліктері, қияр тілімдері, кесілген лимон және ірімшік текшелері де жіберіледі. Мұның бәрі майонезбен құйылып, туралған шөптермен безендірілген.

Жүзім мен рукола қосылған нұсқа

Ең дәмділердің бірін ұсынамызасшаян салаты. Тұтынылатын әрбір калорияны есептейтін жас ханымдар да одан бас тартпайтындығы соншалықты керемет. Оны жасау үшін сізге қажет:

• 170 г асшаян.
• 265 г тұздалған лосось филесі.
• 160 г рукола.
• 140 г салат.
• 145 г жүзім (жақсырақ жасыл).
• 5 ас қасық. л. тым майлы қаймақ емес.
• 65г асқабақ тұқымы.
• Лимон шырыны.

Асшаяндарды қайнаған суға қайнатып, суытып, тазалап, терең салат ыдысына салады. Оған жүзімнің жартысы, балық бөліктері және лимон шырынын себілген жыртылған көк қосылады. Мұның бәрі майы аз қаймақпен құйылады және асқабақ тұқымымен себіледі.

Сегіздік нұсқасы

Бұл қызықты және майы аз салат дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болып шығады. Оның құрамында арнайы дайындалған соуспен дәмделген теңіз өнімдері бар. Бұл тағамды жасау үшін сізге қажет:

• 170 г тұздалған лосось филесі.
• 160 г сегізаяқ.
• 155 г асшаян.
• 2 кальмар ұшасы.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. табиғи йогурт, соя соусы және майонез.

Теңіз өнімдері қайнаған суға қайнатылады, салқындатылады және орташа кесектерге кесіледі. Содан кейін оларды терең салат ыдысында араластырып, үстіне йогурт, соя соусы және майонезден жасалған таңғышты салады.

Apple нұсқасы

Бұл ерекше тағамОның ащы дәмі мен сергітетін тазартылған хош иісі бар. Бұл өте жеңіл болып шығады және аз калориялы мерекелік салат ретінде пайдалануға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 210 г кез келген тұздалған қызыл балық.
• 2 авокадо.
• 200 г асшаян.
• 2 жасыл қышқыл алма.
• Табиғи йогурт.

Авокадо ағын сумен шайылады, тастан мұқият бөлініп, өте үлкен емес текшелерге кесіледі. Содан кейін оған алдын ала жуылған және аршылған алма тілімдері мен балық тілімдері қосылады. Термиялық өңдеуден өткен және қабығы аршылған асшаяндарды да сол жерге қояды. Дайындалған тағам қажетті мөлшерде табиғи йогуртпен құйылады және ақырын араласады. Қаласаңыз, мұндай салатты кез келген жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.