«Жақсы» салаты: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әдемі салат мерекелік дастарханға және отбасымен жеңіл кешкі асқа тамаша қосымша болады. Бұл сондай-ақ таңертең және күні бойы күш-қуатыңызды толықтыруға болатын түпнұсқалық тағамдар. Бұл өз құрамындағы түпнұсқа өнімдерді тамаша үйлестіретін нәзік, жеңіл және өте тазартылған тағам. Бұл салатты дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Олардың әрқайсысы осы мақалада егжей-тегжейлі талқыланады.

"Жақсы" деген не?

Салат француз асханасына жатады. Бұл бірге жай ғана біріктірілмейтін, бірақ бір-бірін толықтыратын, дәмді шедеврді құрайтын өнімдердің үлкен тізімін қамтитын төмен калориялы тағам. Ол өте тез дайындалады - жарты сағат. Өнімдер, өте түпнұсқа болса да, өте қолжетімді: оларды кез келген супермаркеттен табуға болады. Оны бір рет пісіргеннен кейін үй шаруасындағы әйелдер болашақта мерекелік дастархандарды осы тағаммен безендіретін болады.

Салатты әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Кейбір рецепттердеБарлық ингредиенттерді араластыру ұсынылады. Басқа әдістер өнімдерді қатарға салуды қамтиды. Сондай-ақ стейк немесе тунец котлеті бөлек дайындалатын нұсқалар бар. Тұтастай алғанда, тіпті рецептсіз болса да, сіз дайын тағамның өз нұсқаларын жасай отырып, Ниццамен тәжірибе жасай аласыз. Сіз бір нәрсеге 100% сенімді бола аласыз: ол әрине дәмді болып шығады және үй шаруашылықтары мен қонақтарға ұнайды.

Салат жасауға қажет өнімдер

Ницца салатының вариациясына байланысты сізге белгілі бір өнімдерді сатып алу қажет болады. Көбінесе оның құрамында:

• консервіленген тунец;
• қызанақ;
• салат;
• жіпті бұршақ;
• картоп;
• жұмыртқа;
• зәйтүн;
• анчоус.

Бұл классикалық салат рецептіне енгізілген өнімдер. Кез келген жұмыртқа мен қызанақты қолдануға болады. Бірақ оны дайындау үшін бөдене жұмыртқасы мен шие қызанақтары дайындалған болса, ең тартымды және тәбетті «Жақсы» көрінеді деп есептеледі.

Дәстүрлі Nice рецептіндегі соус

Таңқурай кремі мен майонезден жасалған соус тағамға тамаша қосымша болады, бірақ мұндай қоспасыз өте қолайлы. Сонда да өзімізді еркелетейік. Ингредиенттерді бір ыдыста араластырып, үстелге дайын салатпен ұсыну керек, осылайша әркім осы керемет дәмді бағалайды. Бұл тұздық кәдімгі майонез немесе зәйтүн майымен салыстырғанда ең тартымды нұсқа болып табылады.сары май.

Тұздық орнына түпнұсқа таңу

Егер зәйтүн майына артықшылық берілсе, таңғыш рецептін қолданған жөн. Ол Францияның оңтүстігінде «Ницца» салатымен бірге беріледі. Киімге келесі ингредиенттер қажет:

• зәйтүн майы - 2 ас қасық;
• қыша - 1 ас қасық;
• лимон шырыны - 1 ас қасық;
• қант - ¼ шай қасық;
• тұз - ¼ шай қасық (немесе дәміне қарай).

Тауық дайындау үшін осы ингредиенттерді араластыру жеткілікті. Қара нанмен бірге қызмет ету ұсынылады. Енді тікелей салатты дайындау процесіне.

Классикалық әдемі салаттың рецепті

Бір порция салатты дайындау үшін келесі өнімдер мөлшерін алу керек:

• 40г консервіленген тунец;
• 45г салат;
• 1 картоп;
• 1 қызанақ (шие болса 3 дана);
• 30г жасыл бұршақ;
• 1 пісірілген жұмыртқа (бөдене болса 3);
• 5г анчоус;
• 5 зәйтүн;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 5 г таңқурай кремі және тұздыққа арналған 40 г майонез.

Практикалық бөлім

Алдымен өнімдерді дайындау керек. Бұршақтарды қайнаған тұзды суға салып, шамамен 8 минут қайнатыңыз, картопты - жарты сағат, жұмыртқаны - 10 минут (бөдене болса 5). Осы уақытта салат жапырақтарын кішкене төртбұрыштап кесіп, табаққа салу керек. Кімгеоған ұсақ туралған қызанақ қосылады. Картопты кесектерге кесіп, бұршақтарды және тунецті шанышқымен тарелкаға алдын ала езіп жіберу керек. Келесі кезекте консервіленген анчоус пен туралған зәйтүн қосылады. Жұмыртқа екіге бөлінеді, содан кейін барлық нәрсе зәйтүн майымен себіліп, соуспен бірге беріледі. Классикалық «Ницца» салатындағы ең бастысы - ингредиенттерді ұсақтап турау. Қаласаңыз, жаңа піскен насыбайгүл, дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады. Олардың арқасында тағамның дәмі жақсарады.

Қызылша қосылған сәл өзгертілген "Жақсы"

Салаттың өзі өте пайдалы және оңай сіңеді. Бірақ сіз білетіндей, кемелдікке шектеу жоқ, сондықтан оны одан да «сау» ете аласыз. Қызылша қосылған «Жақсы» дайындау үшін сізге қажет:

• 450 г пісірілген картоп;
• 340г туралған қызанақ;
• 170 г аршылған және қайнатылған сары және қызыл қызылшаның әрқайсысы;
• жарты банка зәйтүн;
• 225 г ағартылған жасыл бұршақ;
• 8 жұқа туралған редис;
• 4 қатты пісірілген және жұқа туралған жұмыртқа;
• 8 консервіленген анчоус;
• 1 кішкентай жаңа піскен қияр, жұқалап туралған;
• 345 г консервіленген тунец.

Осының барлығын кең ыдысқа, дәміне қарай тұз бен бұрышқа қатарлап қою керек, содан кейін рецепті жоғарыда сипатталған тұздықпен себіңіз. Қолданар алдында салатты жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен және жасыл пияз қауырсындарымен безендірген жөн.

Кімдер үшінфигураға алаңдайды: картопсыз «Жақсы» салат

Басқа нұсқа тағамды пісіруді қамтиды - барлығы бірдей дерлік ингредиенттермен, тек картопсыз. Қызанақтарды, редистерді, жұмыртқаларды жоғарыдағыдай етіп дайындап, жасыл болгар бұрышын ұсақтап турап, барлығын қатар-қатар тәрелкеге салу керек. Консервіленген тунец пен анчоус филесін қосыңыз. Тағамның үстіне жасыл пиязды себіңіз де, зәйтүнді «таратыңыз». Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, зәйтүн майын тамызып, үстелге қызмет етіңіз. Осы рецепт бойынша дайындалған Nice салаты да өте дәмді және пайдалы.

тунец котлет салаты

«Жақсы» пісірудің бұл нұсқасы классикалық тағамнан біршама ерекшеленеді. Оны кезең-кезеңімен қарастырыңыз:

1. 300 г картоп кішкене кесектерге кесіліп, тұзды суы бар кастрюльге құйылады. Қайнатыңыз, кішкене от жағыңыз. Жол бойында 4 жұмыртқаны қайнатыңыз. 7 минуттан кейін 200 г жасыл бұршақты суға салып, картоп жұмсақ болғанша тағы 5 минут пісіріңіз.
2. Бұршақтарды кәстрөлден дуршлагқа салып, салқындату үшін салқын суға салыңыз. Картопты ыдысқа салыңыз, тұз, бұрыш және езіңіз. Оған 225 г тунец пюресі қосып, араластырып, кішкене котлеттер жасаңыз. Оларды ұнға салып, дайын болғанша әр жағынан шамамен 6 минут қуырыңыз.
3. Үлкен ыдыста салат жапырақтарын жұлып, үрме бұршақ, 140 г зәйтүн және 4 ұсақ туралған қызанақты қосыңыз. Көкөністерді зәйтүн майымен және шарап сірке суымен себіңіз. Бәріжақсылап араластырып, тегіс табаққа салыңыз. Дөрекі туралған жұмыртқа мен қуырылған котлеттерді жақын жерге қойыңыз.

Осы рецепт бойынша дайындалған тунец қосылған әдемі салат одан да қанағаттанарлық әрі толық. Түскі үзіліс кезінде жеңіл тағамдар үшін тамаша. Жылдам және оңай дайындалады - еш қиындықсыз.

Жоғарыда "Жақсы" дайындауға арналған бірнеше түрлі рецепттер ұсынылды. Жеке қалауларға байланысты кез келген өнімдерді алып тастау немесе қосу арқылы композицияны өзгертуге болады. Сондай-ақ, салатқа басқа көкөністерді немесе тіпті жемістерді қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз. Басқа ингредиенттерге алма қоссаңыз, дайын тағамның дәмі қызықты болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер киви қосылған «Жақсы» салат дайындайды. Бұл жасыл шырынды жемістің өзінше керемет және ерекше дәмі бар, оны басқа өнімдермен біріктіргенде, ол одан да талғампаз болады, бұған мұнда ұсынылған теңіз өнімдері ықпал етеді.