2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Аскөк жасылдары тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Ол сорпаларға, салаттарға және тіпті дәмді пирогтарға арналған толтырғыштарға қосылады. Сондықтан, жазда әрбір үй шаруасындағы әйел оны болашаққа жинақтауға тырысады. Бүгінгі мақалада аскөкті қалай маринадтау керектігін айтамыз.
Жалпы ұсыныстар
Тұздау жаңа піскен шөптерді дайындаудың ең оңай және қолжетімді әдістерінің бірі болып саналады. Бұл технология жақсы, өйткені ол жаңа піскен шөптердегі барлық дерлік құнды заттарды үнемдеуге мүмкіндік береді. Ол үй иесінен нақты аспаздық дағдыларды талап етпейді. Ал процестің өзі ең аз уақытты алады.
Осы әдіспен егін жинау үшін бұрын қатты сабақтарынан тазартылған жаңа піскен жасылдарды қолданған жөн. Аскөкті тұздамас бұрын оны сұрыптап, жақсылап жуып, кептіруге төсейді. Бұтақтардан артық ылғал жоғалып кеткенде, олар ұсақталады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер осы мақсаттар үшін тағамдық процессорларды немесе ет тартқыштарды пайдаланады. Бірақ жасылдарды кәдімгі пышақпен кескен дұрыс.
Дайын аскөк қажетті мөлшерде майда кристалды қоспамен араластырылады.тұз және шыны банкаларға оралған. Сонымен қатар, контейнерде бос орындар қалмауы үшін жасылдарды мықтап тығыздау маңызды.
Осыдан кейін банкалар бірнеше қабат таза дәкемен жабылып, бөлме температурасында екі күн қалдырылады. Кейбір рецепттер бұл қадамды қамтымайды. Мұндай жағдайларда банкалар дереу қақпақтармен жабылады және одан әрі сақтауға жіберіледі. Тұздалған аскөк контейнерлерін кез келген салқын жерде сақтаңыз.
Классикалық
Бұл қыс бойы хош иісті шөптерді жинаудың ең оңай және жылдам тәсілдерінің бірі. Сонымен қатар, өнімнің өзі барлық бастапқы қасиеттерін толығымен сақтайды. Мұндай жасылдарды кейіннен пісіру үшін пайдаланатын үй шаруасындағы әйелдер есте сақтауы керек жалғыз нәрсе - оның құрамында көп тұз бар. Сондықтан оны сорпаларға немесе салаттарға қосымша қосудың қажеті жоқ. Аскөкті тұздамас бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің бар-жоғын тексеріңіз. Бұл жолы сізге қажет:
- Килограмм жасыл.
- Бір стақан ұсақ кристалды теңіз тұзы.
Процесс сипаттамасы
Қысқы аскөкті банкаларға салып маринадтау алдында оны мұқият сұрыптап, қурап қалған сабақтар мен сарғайған бұтақтардың бар-жоғын тексереді. Осыдан кейін жасыл ағынды суық сумен мұқият жуылады және ылғалдың бір тамшысы қалмауы үшін кептіріледі. Бұл процесс әдетте төрт сағатқа созылады. Ол үшін аскөк қағаз сүлгілерге салынып, толық кептіруге қалдырылады.
Осылай дайындалған көк шөптер өткір пышақпен кесіліп, тұз себіледі. Содан кейін мұның бәрі қолмен мұқият араластырылып, шыны банкаларға оралып, қақпақтармен жабылады және одан әрі сақтау үшін қойылады. Мұндай жасылдарды тоңазытқышта сақтаңыз.
Тұздық нұсқасы
Төменде сипатталған технология, әрине, тоңазытқышсыз банкаларда қыста аскөк тұздауды білмейтіндерді қызықтырады. Мұндай жасылдарды жертөледе ұзақ уақыт сақтауға болады. Сонымен қатар, ол іс жүзінде өзінің бастапқы дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Бұл препаратты әртүрлі ыстық тағамдарға қосуға болады. Оны жасау үшін сізге қажет:
- Бір фунт жаңа аскөк.
- 200 миллилитр су.
- 20 грамм тұз.
Пісіру алгоритмі
Қыстауға арналған аскөкті банкаларға салып маринадтау алдында оны сұрыптап, ағынды суға жуып, қағаз сүлгілерде кептіріп, өткір пышақпен ұсақтайды. Осылайша дайындалған жасыл таза шыны ыдыстарға салынып, суық тұзды ерітіндімен құйылады және бұрын бірнеше қабаттарға бүктелген дәкемен жабылған. Алынған дайындама бөлме температурасында қырық сегіз сағатқа қалдырылады. Содан кейін банкалар пластик қақпақтармен жабылып, әрі қарай сақтауға қойылады.
Ұсынылған:
Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай маринадтауға болады: рецепттер
Көктем мезгілі көптеген адамдар табиғатқа баратын мезгіл. Және, әдеттегідей, мұндай сапарлар, әрине, дәмді және хош иісті кебабты дайындауды қамтиды. Сондықтан, осы мақалада біз ыстық маусымның қарсаңында өте маңызды және өзекті сұраққа жауап табамыз, ол келесідей: «Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай маринадтау керек?»
Үйде порчини саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болады?
Цеп саңырауқұлағын тұздау өте қиын емес. Тиісті ингредиенттерді пайдаланып және рецепт бойынша барлық ұсыныстарды орындай отырып, сіз өзіңіздің отбасы мүшелеріңіздің ешқайсысы бас тартпайтын өте дәмді және ауыз суаратын тіскебасар аласыз
Сарымсақ қалай жұқа және дәмді маринадтауға болады?
Дәмді сарымсақты тұздау үшін не қажет? Бұл процесс қалай жүреді және мұндай тәбетке не қосуға болады?
Қыста брокколиді қалай мұздатуға болады? Қыста көкөністерді мұздату: пісіруге арналған кеңестер
Броколи көптеген пайдалы тағамдарды дайындауға болатын пайдалы және қоректік тағам ретінде белгілі. Егер сізді қыста брокколиді мұздату туралы ақпарат қызықтырса, сіз дұрыс жолдасыз, өйткені бұл өңдеу құнды витаминдер мен минералдарды іс жүзінде жоғалтпай сақтайды
Сіз қыста аскөкті қалай мұздату керектігін білесіз бе?
Жылдың кез келген уақытында, тіпті қыста далада қарлы боран болған кезде де сүйікті тағамдарыңызды жаңа хош иісті аскөкпен толтыруға болады. Мұны істеу үшін мұздатқышты ашып, мұздатылған өсімдіктердің пакетін алыңыз
