Ұйқы безінің панкреатитіне арналған диета: ересектер мен балаларға арналған мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің заманда көптеген адамдар панкреатит сияқты аурумен бетпе-бет келеді. Бұл супермаркеттер мен дүкендерден әрқашан жоғары сапалы өнімдерді сатып алмайтындықтан болады. Сондай-ақ, дұрыс тамақтанбасаңыз, ауру басып кетуі мүмкін. Мысалы, сіз чипсы, крекер және басқа да пайдалы емес тағамдарды жейсіз. Егер сіз мұндай ауруды жеңіл түрде бастан өткерген болсаңыз, онда бұл мақалада панкреатитке арналған шамамен диета бар.

панкреатит

Ұйқы безі ұйқы безі шырынын шығарады. Оның құрамында ас қорытуға жауап беретін ферменттер бар. Олар көмірсуларды, майларды және ақуыздарды ыдырату үшін қажет. Егер адам сау болса, онда бұл ферменттер он екі елі ішекке еніп, өз жұмысын атқарады. Бірақ олар ұйқы безінде өз қызметін бастайды. Осыған байланысты ол қабынуға ұшырауы мүмкін, бұл ұйқы безінің некрозына әкеледі. КімгеӨкінішке орай, басқа ешбір орган ұйқы безінің қызметін атқара алмайды. Сондықтан адам панкреатитпен ауырған кезде өте қауіпті. Панкреатиттің екі негізгі түрі бар: созылмалы және жедел. Созылмалы жағдайларда тамақ ішкеннен кейін ауырсыну, кебулер, жүрек айнуы және қалыптан тыс нәжіс пайда болады. Терінің бозғылт және құрғақтығы, метеоризм де байқалады. Аурудың жедел ағымында іштің өте қатты ауыруы, құсу, жүрек соғуы, әлсіздік және бос нәжіс байқалады. Жақын адамдарыңызда немесе өзіңізде мұндай белгілерді байқасаңыз, дереу дәрігерге хабарласыңыз.

Панкреатиттің себептері

Панкреатиттің себептері әртүрлі болуы мүмкін. Әдетте бұл ауру көп ішетін, нашар тамақтанатын, есірткіні, атап айтқанда антибиотиктерді көп қабылдайтын немесе тұқым қуалайтын бейімділігі бар адамдарға әсер етеді. Сондай-ақ құрсақ қуысының жарақаты, дәнекер тінінің ауруы, өт қабы, ұлтабар, жұқпалы аурулар, қан тамырлары аурулары, қант диабеті, бауыр циррозы, аллергия және паразиттермен ауыратын адамдар тәуекелге ұшырайды. Көбінесе жедел панкреатиттен кейін созылмалы панкреатит пайда болады. Бұл атеросклероз, бауыр ауруы, қалқанша безінің ауруы, гемохроматоз және ойық жаралы колит сияқты аурулары бар адамдарға да әсер етеді.

Ересектерге арналған мәзір

Ұйқы безі панкреатиті кезінде диета қажет. Өйткені онсыз ешқандай емдеу тиімді болмайды. Әдетте пациенттер төртінші күннен бастап диетаны ұстана бастайды. Алғашқы төрт күнде тек су ішуге болады. Ересектердегі панкреатитке арналған диетакүніне алты ретке дейін тамақтану керек дегенді білдіреді. Науқас қышқыл түзілуін арттыратын және ферменттерді белсенді жұмыс істеуге мәжбүрлейтін барлық өнімдерден бас тартуы керек. Әрине, әркім тыйым салынған нәрсені жегісі келеді, бірақ сіз босап кетпеуіңіз керек, өйткені сіз іштегі шыдамсыз ауырсынуды аласыз. Тіпті тыйым салынған тағамдардың кішкене бөліктері де шабуылды тудыруы мүмкін. Содан кейін ауруханаға барып, бәрін басынан бастау керек. Мұндай диетада пациенттер әдетте өте ұзақ уақыт отырады. Панкреатитпен ауыратын науқас буға пісірілген тағамды жей алады. Яғни, қайнатылған және буға пісірілген жеуге болады. Ешбір жағдайда қуырылған және ысталған, сондай-ақ грильде дайындалған барлық нәрсені жеуге болмайды. Пісіру кезінде күнбағыс немесе сары майды қоспаңыз. Егер сіз сары маймен жеуді ұнатсаңыз, оны дайын тағамға қосуға болады. Науқас қантсыз шай мен минералды суды көп іше алады. Ешбір жағдайда газдалған суды ішпеңіз. Сіз сұйық жармаларды жеуге болады. Бұл панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған жалпы ұсыныстар. Бірақ егер науқас басқа нәрсемен ауырса, онда оған бір апта бойы панкреатитке арналған жеке диета жасалады. Мысалы, қант диабетімен тәттілерді мүлде жеуге болмайды.

Балаларға арналған мәзір

Балалардағы ұйқы безі қызметінің бұзылуының негізгі себебі – дұрыс тамақтанбау. Бірақ егер бала бұған тап болса, онда панкреатиттік панкреатитке арналған диета оған да пайдалы болады. Құрамында ақуызы бар тағамдарды көбірек жеу өте пайдалы. Сондықтан балық пен етті гарнирсіз де жеуге болады. Тамақтанғаннан кейін балаға ұйқы безінің жұмысын жақсартатын сусындарды беру пайдалы.бездер: итмұрын сорпасы немесе желе. Балық пен ет майлы болмауы керек, сондықтан қой мен шошқа етін жеуге болмайды. Сондай-ақ жұмыртқа, сүзбе және майсыз йогурт жеуге болады. Сүзбеден жасалған тағамдар пайдалы болады - әртүрлі кастрюльдер, суфле және пудингтер. Оларға асқабақ, алма, сәбіз және өрік сияқты тәтті көкөністерді немесе жемістерді қосуға болады. Майлар да диетаға қосылуы керек, бірақ қалыпты мөлшерде. Мысалы, ботқа аздап сары май қосуға болады. Балаңызға түскі асқа міндетті түрде көкөніс сорпасын беріңіз. Бұл ас қорыту проблемаларына өте пайдалы. Панкреатитпен ауыратын балаларда жарма болуы мүмкін: күріш, сұлы жармасы, сұлы жармасы, қарақұмық және жарма. Тәттілерсіз, әрине, бір бала мүмкін емес. Ұйқы безінің дисфункциясы үшін беруге болатын тәттілер бар. Мысалы: зефир, зефир, мармелад, сүт шоколады, салмасы жоқ вафли. Бірақ мұның барлығын аз мөлшерде жеуге болады.

Панкреатитке арналған диета нөмірі

Ауру белгілі бір диетаны қажет етеді. Егер адамның ұйқы безі ауырса, онда оған панкреатитке арналған №5 диета көрсетіледі. Барлық емдік диеталарды М. И. Певзнер ойлап тапқан. Ол оларды санады. Панкреатит үшін №5 диета ең жақсы болып саналады. Ол қажетті ферменттердің пайда болуы үшін ақуыз синтезіне ықпал етеді. Әрине, ауру адам жеуге болмайтын көптеген тыйым салынған тағамдар бар. Бірақ сіз жеуге болатын тағамдардың тізімі өте үлкен. Сондықтан бұл ауруға шалдыққан болсаңыз, ренжімеңіз. Панкреатиттің диета саны адамның жағдайына байланысты болуы мүмкінөзгерту.

Жедел панкреатитке арналған диета

Аурудың жедел ағымында №5 панкреатиттік панкреатитке арналған ең жақсы диета сізге ең жақсысы болады. Емдеудің 5-ші күні сізге тағайындалады. Бірақ сіздің диетаңызда тағы бірнеше шектеулер болады, себебі өткір панкреатит созылмалыға қарағанда қауіпті. Тұздың мөлшері қатаң шектелуі керек, құрамында кальций көп тағамды жеу керек болады. Міне, бір күндік мәзір үлгісі. Таңғы ас: буға пісірілген омлет, судағы қарақұмық, шай. Екінші таңғы ас: суфле және шай. Түскі ас: күріш сорпасы, буға пісірілген балық, желе. Снэк: майы аз сүзбе, итмұрын сусыны. Кешкі ас: қайнатылған майсыз ет, сәбіз. Түнде крекер қосылған итмұрын сусынын ішуге болады. Бір апта бойы панкреатитке арналған диета әртүрлі болуы мүмкін, ал тағам өте дәмді.

Созылмалы панкреатитке арналған диета

Егер сізге созылмалы панкреатит диагнозы қойылса, мәзірді үнемі мұқият жоспарлау керек. Панкреатитке арналған диета 5 сіздің денсаулығыңыз үшін өте маңызды. Көптеген адамдар қазір барлық дерлік өнімдерді жеуге болмайды деп үрейленеді. Бірақ бұл олай емес. Ұйқы безінің дисфункциясы үшін рұқсат етілген көптеген тағамдар бар. Аурудың созылмалы ағымында жылы тамақты жеп, артық тамақтанбаған дұрыс. Уақытында тамақтануға тырысыңыз. Сонда сіздің денеңіз жаңа тағамға дайын болады. Мүмкіндігінше аз майлар мен көмірсуларды жеңіз. Кез келген жаңа өнім, тіпті диета рұқсат етілген болса да, сақтықпен енгізілуі керек. Осыдан кейін сіз сезінсеңізнашар болса, оны бірден мәзірден шығарыңыз. Газсыз минералды суды көп ішіңіз. Ол бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады және қабынуды жеңілдетеді. Панкреатитпен ауыратын науқастың күніне шамамен мәзір алты тағамнан тұрады. Таңғы ас: қайнатылған ет, сүт және шай қосылған сұлы майы. Екінші таңғы ас: жұмыртқа мен итмұрын сусыны. Түскі ас: көкөніс сорпасы, пісірілген картоп пен ет, компот. Снэк: сүзбе және шай. Кешкі ас: сәбіз пюресі, қайнатылған балық және шай. Ұйықтар алдында бір стақан айран ішуге болады.

Реактивті панкреатит дегеніміз не

Реактивті панкреатит әртүрлі факторлардың әсерінен пайда болады. Тәуекел тобына дуоденит, гастрит, өт жолдарының дискинезиясы және созылмалы холециститі бар адамдар жатады. Әдетте, науқастар жоғарыдан іштің қатты ауырсынуын, қабырғаның астындағы сол жақта ауырлық сезімін және жүрек айнуын сезінеді. Кейде ауырсыну соншалықты күшті, адам есін жоғалтады. Он екі сағаттан кейін температура 39 градусқа дейін көтерілуі мүмкін. Мұндай суретпен сіз жедел жәрдем шақыруыңыз керек. Реактивті панкреатитпен ауырған науқастардың көпшілігі созылмалы ауруға айналады және оларға арнайы диета тағайындалады.

Реактивті панкреатитке арналған диета

Аурудың мұндай жедел ағымымен бірнеше күн аштыққа ұшырауыңыз мүмкін. Реактивті панкреатитке арналған диета, ең алдымен, осы ауруды қоздырған тағамдарды қоспайды. Сондай-ақ ауыр физикалық жұмыстарды жасамауға және аз қобалжуға тырысыңыз. Калорияларды барлық тағамдарға біркелкі таратыңыз, қажет емесартық жеу. Әр төрт сағат сайын аздап тамақтаныңыз. Науқас үшін қайнатылған немесе буға пісірілген тағам жақсы. Майлы тағамдарды жеуге болмайды, бұл екінші шабуылды тудыруы мүмкін. Мұндай диетаны 8 ай бойы ұстанған жөн, себебі ауру ауыр.

Панкреатитке тыйым салынған тағамдар

Ұйқы безінің панкреатитіне арналған диета, жоғарыда жазғанымыздай, соншалықты қорқынышты емес. Тек дұрыс тамақтану керек және тыйым салынған тағамдарды жемеу керек. Бұл мақалада біз жеуге қатаң тыйым салынған тағамдардың тізімін береміз. Сіз жеуге болмайды: қара бидай және жаңа піскен нан, қатпарлы қамыр, кондитерлік өнімдер, саңырауқұлақ, балық немесе ет сорпасы, көкөніс сорпасы, тары қосылған қайнатпалар, сүтті сорпа, борщ, окрошка, қызылша, қырыққабат сорпасы, бұқтырылған немесе қуырылған ет, майлы балық, ет, шұжық, консервілер, бұқтырылған немесе қуырылған балық, уылдырық, қоюландырылған сүт, майлы сүт өнімдері, қуырылған және пісірілген жұмыртқа, жүгері, арпа немесе арпа ботқасы, бұршақ дақылдары, баклажан, репа, қымыздық, сарымсақ, пияз, шалғам, саңырауқұлақтар, бұрыштар, қырыққабат, термикалық өңделмеген жемістер мен жидектер, інжір, құрма, жүзім, банан, джем, балмұздақ, шоколад. Ішуге болмайды: какао, кофе, жүзім шырыны, салқын сусындар және газдалған су. Тізім, әрине, үлкен көрінеді, және сіз аштықтан өлуге тура келетін сияқты. Бірақ бұл олай емес. Диетаны бұзбай пісіруге болатын көптеген басқа бірдей дәмді тағамдар бар.

Панкреатитке арналған рецепттер

Панкреатитке арналған 5P диетасы дәмді болады деп ешкім ешқашан ойламайды. Рецепттер әртүрлі және оңай.ұйқы безінің дисфункциясы бар кез келген адамды қуантады. Міне, солардың бірі. Гурмандар көкөністер мен асшаяндар қосылған қызғылт лосось филесін жеуге болады. Ол үшін қызылшаны, асқабақты, сәбізді және картопты тазарту керек. Содан кейін цуккиниден құйрықты алып тастаңыз. Егер сізде шарларды кесуге арналған қасық болса, оны көкөністерден шеңберлерді кесу үшін пайдаланыңыз. Мұны қызылшадан соңғы рет жасаған жөн. Барлық шарларды бумен пісіріңіз. Басқа көкөністер дақ қалмас үшін қызылша шарын жуыңыз. Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйып, балық бөліктерін салыңыз. Сарымсақтың тазартылмаған бастарын аздап ұсақтап, майға салыңыз. Сондай-ақ тимьян қосыңыз. Орташа отты қосыңыз. Шырын балықтан босатылған кезде, көкөністерді табаға салып, 17 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды қосып, тағы 2 минут пісіріңіз. Содан кейін оттан шығарып, қайнатыңыз. Жедел панкреатитпен ауыратындар үшін алдымен балықты қайнатып, содан кейін көкөністермен бірнеше минут бұқтырған дұрыс. Егер сіздің асқазаныңыз кез-келген ингредиентке шыдамаса, оны жай ғана алып тастаңыз. Көріп отырғанымыздай, панкреатитке арналған 5P диетасы соншалықты жаман емес. Рецепттер өте қызықты.

Панкреатитке арналған тәтті рецепттер

Тәтті ғашық болсаң, осы ләззатқа бөлен. Дәмді сүзбе мен жеміс-жидек десертін дайындауға болады. Құрамы: майы аз сүзбе – 250 гр, жасыл алма – 2 дана, алмұрт – 1 дана, желатин пакеті – 1 дана, майсыздандырылған сүт – 100 мл. Алмұрт пен алманың қабығын аршып, пеште қайнатыңыз немесе пісіріңіз, блендермен кесіңіз. Сүзбені қант пен ванильді қантпен біріктіріңіз, сонымен қатар блендермен ұнтақтаңыз. Сұйылтужылы сүтте желатиннің пакеті, қайнатпай қыздырыңыз. Желатин мен жеміс пюресін сүзбе массасымен біріктіріп, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз. Міне, панкреатитке арналған осындай дәмді диета 5. Рецепттер әртүрлі болуы мүмкін, бірақ соған сәйкес дайындалған тағамдар сізді және сіздің жақындарыңызды қуантатыны сөзсіз.