2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Пастила – тәтті және қышқыл алмадан жасалған көне ресейлік деликатес. Шын мәнінде, дәмді, нәзік және жұмсақ десертті дайындаудың көптеген жолдары бар. Зефирдің ең жақсы сорттары Коломна, Тула, Ржев және Белевте дайындалады. Бұл табиғи тәттіліктің маңызды ингредиенті жұмыртқаның ақтығы болып табылады, ол оған ауа мен жеңілдік береді. Бұл тағамның идеясы - барлық ингредиенттерді араластырып, содан кейін өте қалың және жұмсақ консистенцияға дейін шайқайды.
Содан кейін масса жұқа қабатта арнайы пішінге құйылады және шамамен 48 сағат кептіріледі. Бұрын оны пісіру әлдеқайда оңай болды - пеште. Барлық қиындықтарға қарамастан, заманауи үй шаруасындағы әйелдер мұны өз бетімен жасай алады. Үйдегі пастила пектинге бай кез келген жемістер мен жидектерден (алма, қара өрік, алмұрт, қарақат, шие, өрік, жүзім) дайындалады. Тәтті дәм беру үшін қант қосуға болады. Ол барлық пайдалы қасиеттерді және теңдесі жоқ хош иісті сақтайды.
Үйдегі алма зефир рецепті
Ингредиенттер:
-килограмм алма;
- даршын және мускат жаңғағы (дәміне қарай);
- сары май (10 г);
- лимон шырыны (20 г);
- түйіршіктелген қант - шамамен бір стақан.
Сізге де қажет:
- пісіру парағы;
- тағам дайындауға арналған эмальданған тостаған;
- блендер мен пышақ.
Жемісті жақсылап жуып, қабығын кесіп, өзегін алып, төртке бөліңіз. Біз алмаларды кастрюльге салып, су құйып (жемістерді жабу үшін), қақпақты жауып, жұмсақ болғанша пісіреміз (орта есеппен 10-15 минут). Қайнатылған алмадан шырынды ағызып, блендер арқылы целлюлозаны сүртіңіз. Сол жерге даршын, қант, лимон шырынын және мускат жаңғағын қосып, пюрені суытыңыз.
Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, сары маймен майлап, массаны жұқа етіп жағыңыз. Содан кейін оны кептіру үшін пешке жібереміз. Бірнеше күн бойы немесе батареяда кептіруге болады. Үйдегі пастила өте нәзік және сау. Ол оңай дайындалады және тез жейді.
Оны жыл бойына тұзды ерітіндіге малынған зығыр немесе дәке пакеттерде сақтауға болады. Ал сіз зарарсыздандырылған банкаға салып, айналдыра аласыз. Үйде дайындалған пастила бал, кофе, шай, жеміс сусындарымен біріктіріледі. Бұл зауыт кәмпиттеріне тамаша балама.
Лингонжидек қосылған үй зефирінің рецепті
Өнімдер:
- бір стақан түйіршіктелген қант;
- төрт стақан жаңа мүкжидек.
Жуылған жидекті эмальданған немесе керамикалық ыдысқа салып,пеште 3 сағатқа (температурасы шамамен 70 градус) толығымен буланғанша пісіріңіз.
Белгілі бір уақыттан кейін шығарып, елеуішпен ұнтақтаңыз, блендермен ұнтақтауға болады. Пюреге қант қосыңыз. Біз жидек массасын пергамент парағына салып, оны 2 сағат бойы кептіру үшін пешке жібереміз. Біз кептірілген қабатты жидек пюресімен жауып, оны пеште қалдырамыз. 3-4 қабат жасау керек.
Үйдегі дайын зефир жолақтарға немесе тілімдерге кесіліп, бір жыл сақталады. Дәмі үшін әртүрлі дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, қалампыр. Лингонжидектің орнына қарлыған немесе қара және қызыл қарақат қолдануға болады. Рецепт жидектерді өзгертуден өзгермейді. Бірден бірнеше жемістен: банан мен қарақаттан, мүкжидек пен қауыннан, шие мен қарлығандан және т.б. пісірсеңіз өте дәмді болады. Барлығы фантазияға байланысты. Қуана пісіріңіз!
Ұсынылған:
Қарбыз джемі целлюлозадан, қабығынан және шырынынан қалай дайындалады?
Отбасыңызды ең дәмді тағаммен таң қалдырғыңыз келе ме? Содан кейін әдеттен тыс джем дайындаңыз - қарбыз. Бұл қызықты тағамды үш түрлі жолмен алуға болады. Бірінші нұсқада қарбыз қабығы қолданылады. Екінші рецепт целлюлозамен жұмыс істеу қадамдарын сипаттайды. Ал тосап жасаудың үшінші әдісінің нәтижесі бал дәмімен таң қалдырады
Тауықтың төс еті қарақұмықпен қалай дайындалады: рецепттер
Үй иесінде қарақұмық қосылған тауықтың төс етінің кейбіреулері ғана болған кезде пісіруге болатындай ерекше нәрсе болып көрінуі мүмкін. Ал, ет қосылған ботқа
Қой еті қалай дайындалады? Екі оңай рецепт
Нәзік әрі құнарлы, сонымен қатар өте дәмді қой еті қайсымыз ұнамайды? Оның тазартылған және ащы дәмі бар. Ең бастысы, оны дұрыс пісіре білу. Және мұны қалай жасауға болады, сіз осы мақаланы оқу арқылы білесіз
Үйде зефир пісіру. Ең оңай рецепт
Тәттілерді ұнататындардың көпшілігі тәттілерді дүкендерден сатып алатыны сөзсіз. Бірақ мұндай тағамда мүлдем пайдасыз заттардың көп мөлшері бар. Мұнда және бояғыштардың барлық түрлері, консерванттар және дәмді күшейткіштер. Дегенмен, мұның бәрі көбінесе сатып алынған нәзіктікке қатысты. Егер сіз оны үйде дайындаудың қарапайым рецептін меңгерсеңіз, онда мұндай зефирлерді туыстарыңыз бен достарыңызға үстелге ұсынуға таза ар-ұжданмен мүмкін болады
Үйде сәбилерге арналған сүзбе қалай дайындалады?
Түзбе – әрбір баланың тамақтануының маңызды құрамдас бөліктерінің бірі, себебі ол кальцийдің, фосфор тұздарының, витаминдердің, майлардың және сүттен шыққан ақуыздардың көзі болып табылады. Бұл өнімнің өмірінің бірінші жылындағы сәбидің өсіп келе жатқан денесі үшін, сүйектерді нығайту, жас жігіттің барлық мүшелерін құнды заттармен байыту үшін өте маңызды рөл атқарады. Дегенмен, оны тамақтандыру үшін нәрестелерге арналған арнайы сүзбе қажет, өйткені кәдімгі дүкеннен сатып алынған барлық пайдалы қасиеттер мен қасиеттерді қамтымайды және жиі химиялық заттардың барлық түрлеріне бай
