Қуырусыз сорпа: жеңіл бірінші тағамның құрамы және дайындалуы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер, әдетте, сорпаларды майлы, бай және жоғары калориялы жасауға тырысады. Бұл өте түсінікті, өйткені мұндай тағам аштық сезімін тез қанағаттандырады және жылытады. Дегенмен, үстелде жеңіл сорпалар да болуы керек. Олар жазда өте қажет, өйткені жоғары температураға байланысты сіз мүлде жегіңіз келмейді, бірақ сізге қажет. Төмен калориялы бірінші курстар фигураны ұстанатындарға немесе диетада жүргендерге ұнайды. Қуырмаған сорпалар тек осындай жағдайларға арналған! Олар жеңіл және диеталық, бірақ сонымен бірге олар қоректік және аштық сезімін тамаша қанағаттандырады.

Қуырылмаған бірінші тағамдар

Төмен калориялы сорпаларды дайындау өте оңай! Өйткені, процесс дәстүрлі бай бұқтырылған бұқтыруды жасаудан айтарлықтай ерекшеленбейді. Мұндай сорпаларға өзіңізге ұнайтын және құрамында жоқ нәрсені қосуға боладыкөп калория: әртүрлі көкөністер, күріш, қарақұмық, жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақ, жасыл және т.б. Диеталық сорпаның негізі қарапайым су немесе құс сорпасы болуы мүмкін: тауық еті немесе күркетауық өте қолайлы, өйткені оларда өте аз калория бар. Ең бастысы, мұндай сорпалар майдың қолданылуын және ингредиенттерді қуыруды қажет етпейді, себебі бұл бірінші курстарға қосымша май мазмұнын береді. Дәлелденген шошқа рецепттері бүкіл отбасы ұнататын дәмді, қоректік, бірақ оңай тағам жасауға көмектеседі.

Тәтті тауық сорпасы

Бұл бұқтырылған тағамның калориясы аз болып шықты, бірақ оның құрамында ағзаға қажетті барлық элементтер бар. Бірінші тауық еті аштық сезімін оңай қанағаттандырады, күш пен қуат береді, сонымен қатар тамақтанудың нағыз ләззатын береді, өйткені ол өте тәбетті болып шығады! Көкөністермен қуырусыз сорпа рецептін дәмді және пайдалы тағамның барлық жақтаушылары бағалайтыны сөзсіз.

Жеңіл бірінші тағамға қажетті ингредиенттер:

• жарты келі тауық еті;
• үш орташа картоп;
• бір үлкен сәбіз;
• екі орташа піскен қызанақ;
• бір бас пияз (мөлшері - өз қалауыңыз бойынша);
• 250 грамм түсті қырыққабат;
• 75 грамм жұқа вермишель;
• екі лавр;
• 150 грамм жасыл бұршақ;
• ұнтақталған қара бұрыш, тұз - міндетті емес;
• розмариннің бірнеше бұтақтары (немесе 0,5 шай қасық кептірілген);
• үш литртазартылған су.

Оңай тауық сорпасын жасау

Етті ағынды сумен жақсылап шайыңыз, қажет болса қабықтар мен майды алыңыз, содан кейін оны кастрюльге жіберіп, су қосыңыз. Болашақ тауық сорпасы бар контейнерді отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін оның бетінде пайда болған көбікті алып тастаңыз. Егер бұл уақытында жасалмаса, сорпаның түсі бұлыңғыр және ұсқынсыз болып шығады. Кәстрөлге лавр жапырағын, аздап тұзды және жуылған розмарин бұтақтарын қосыңыз. Ет толығымен піскенше 30-40 минут бойы тұрақты төмен қайнатып, орташа отта пісіріңіз.

Картопты, пиязды және сәбізді аршып, содан кейін шайыңыз. Барлық ингредиенттерді қажетті пішін мен өлшемдегі бөліктерге кесіңіз. Түсті қырыққабатты шайыңыз, содан кейін кішкене гүлдерге бөліңіз. Қызанақтарды терең контейнерге салып, 10 минут қайнаған суға құйыңыз. Қызанақтарды судан алып тастаңыз, қабығынан және сабақтарының бекіту нүктелерінен босатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Дайындалған сорпадан етті алып тастап, оны сәл салқындатыңыз. Филені бөліктерге кесіңіз, содан кейін қайтадан табаға жіберіңіз.

Қайнаған сорпаға картопты, жасыл бұршақты және түсті қырыққабатты қосыңыз. Тағы 5 минуттан кейін сәбіз мен пиязды табаға жіберіңіз.

Вермишельді құрғақ ыстық табаға салыңыз. Ингредиент алтынға айналғанша, кейде араластыра отырып, қуырыңыз. Бұл процедура сорпадағы макаронның шамадан тыс пісуін және ісінуін болдырмайды.

Дайын вермишельді табаға жіберіңіз. Бірден туралған қызанақты қосыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін барлық ингредиенттер толығымен дайын болғанша баяу отта пісіріңіз. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда қара ұнтақталған бұрыш пен тұзды қосыңыз. Сорпаны оттан алыңыз, кастрюльді қақпақпен жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде бұқтырылған тағам жақсы тұндырылады.

Сорпаны қуырусыз құйып, суығанша ұсыныңыз.

Фитбол шоколады рецепті

Әрине, ет шарлары қосылған бұқтырылған тағамның калориясы жоғарырақ. Дегенмен, бұл маңызды емес, өйткені ол суда қайнатылады, ал тартылған тауық еті пайдаланылады. Қажет болса, кеспе қызанақ, цуккини, тәтті бұрыш, жасыл бұршақ, жүгері немесе жасыл бұршақпен ауыстырылуы мүмкін. Бұл жағдайда, қуырусыз, фрикаделькалар қосылған көкөніс сорпасын аласыз.

Ет шарлары бар шошқа жасау үшін сізге қажет:

• 150 грамм кеспе;
• 375 грамм тартылған тауық еті;
• 3 ас қасық. л. туралған жасыл пияз;
• бір үлкен тауық жұмыртқасы;
• бір жарым литр ауыз су;
• тұз, бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
• үш сарымсақ түйірі;
• бір кішкентай пияз;
• орташа сәбіз.

Фитбол сорпасына арналған қарапайым нұсқаулық

Араластыру тауық жұмыртқасы, тұз, бұрыш және жасыл пияз қоспасы. Дәмдеуіштердің мөлшері сіздің қалауыңыз бойынша өзгереді. Жасыл пияз, қажет болса, аскөк немесе ақжелкенмен ауыстырылуы мүмкін. Массаны мұқият араластырыңыз, содан кейін одан қажетті мөлшердегі шарларды жасаңыз. Оны дымқыл етіп жасаңызфарш алақанда қалмауы үшін қолдар. Алынған шарларды тегіс табаққа немесе кесу тақтасына салыңыз.

Бір жарым литр суды қайнатыңыз. Сәбіз мен пиязды тазалап, жуып, еркін кесектерге кесіңіз. Аршылған сарымсақты пресстен өткізіңіз.

Қайнаған суды өз қалауыңыз бойынша тұздаңыз. Оған пияз, сәбіз және сарымсақты қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз. Дайындалған ет шарларын қайнаған көкөніс сорпасына батырыңыз. Фрикаделькалар бетіне қалқып шыққанша пісіріңіз. Бұл орын алғаннан кейін, кеспе қосыңыз (күрішті қолдануға болады, оның калориясы аз). 2-5 минут қайнатыңыз. Уақыт кеспенің қалыңдығына байланысты.

Фитболкамен қуырмай дайын сорпаны шамамен 5-10 минут қайнатыңыз.

Тамаша тәбет!