2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сіз керемет, жұмсақ, шырынды және майы аз шошқа етінен жасалған шишкебек пісіруге болатынын білесіз бе? Қандай да бір себептермен, торт етінен жасалған кәуап онша танымал емес, бірақ біз сізге мұндай тағамның рецептін зерттеп, әлі де қолданып көруді ұсынамыз.
Бөлдақты шашлықты қалай маринадтауға болады?
Барбекюді дайындаудың негізгі қадамдарының бірі - маринадтау. Шошқа етінен жасалған шашлықты маринадтауға арналған көптеген рецепттер бар.
Сондай-ақ аспазшылар өз нанымдарына байланысты етті мүлдем маринадтамағанды жөн көреді, олар пісірер алдында өнімді тұздап, бұрыштап салады. Басқалары қызанақ, пияз немесе айрандағы шошқа етін маринадтайды. Сондықтан маринадтарды таңдау тек сіздің қалауыңыз бен қалауыңызға байланысты.
Маринадтау туралы тағы не білу керек?
Шошқа етінен жасалған шашлықты пісіру кезінде сақталуы керек бірнеше ережелер бар. Сонымен:
- Шаш кебабты маринадтау үшін алюминий шыныаяқтар мен табаларды қолдануға болмайды. Эмаль немесе шыны ыдыс жақсырақ. Егер ұсыныстардың ешқайсысы болмасаматериалдар үшін қарапайым пластик қапты пайдалануға болады.
- Дайын шошқа етін жуып, содан кейін кептіріп, параметрлері шамамен үш-бес сантиметр болатын бөліктерге кесу керек. Ет талшығын кесіңіз.
- Маринадтау уақыты еттің жас санатына байланысты, егер шошқа ескі болса, ұзағырақ болса, жас болса, азырақ болса. Сонымен қатар, бөліктің өлшемі де маңызды. Үлкен бөліктерді маринадтау кішігірімдерге қарағанда ұзағырақ болады.
Бұл шошқа етінен жасалған шелпектерді маринадтаудың негізгі ережелері болды. Енді рецепттердің өздеріне көшейік.
Жылдам маринад
Осы рецепт бойынша шошқа етінен жасалған шелпек дәмді және нәзік. Бірақ ең бастысы, маринадтау уақыты небәрі 3 сағат!
Бір килограмм шошқа еті үшін бізге қажет:
- Алма сірке суы - 100 грамм.
- Пияз (үлкенірек) - 4 дана.
- Үлкен қызанақ - 4 дана.
- Лимон - 1 дана.
- Дәмдеуіштер (тұз, бұрыш) - дәміне қарай.
Жұмыртқа кесектерін дәмдеуіштермен дәмдеңіз және оларға блендерде туралған бірнеше пиязды қосыңыз. Содан кейін сірке суын және лимон шырынын қосыңыз. Біздің шошқа етінен жасалған шашлықты мұқият араластырыңыз. Қалған 2 бас пиязды сақинаға кесіп, етпен толтырыңыз, араластырмаңыз! Пластикалық пленкамен немесе пленкамен жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз. Тұздалған кебабты қызанақ пен пияз сақиналарымен біріктіру керек. Көкөністер мен шөптермен барбекюді ұсыныңыз.
Классикалық рецепт
Сірке суы қосылған шошқа етінен жасалған шашлықтың тағы бір рецепті. Сірке суыСіз әрқашан лимонның жеткілікті мөлшерімен ауыстыра аласыз. Бір жарым килограм етін маринадтау үшін бізге қажет:
- 70% концентрациядағы сірке суы - 3 шай қасық (стакан суда сұйылтыңыз).
- Пияз - 0,5 кг (жартылай сақиналарға кесілген).
- Дәмдеуіштер - кез келген, дәміне қарай.
Дайын ет салынған кастрюльге жоғарыдағы ингредиенттерді қосып, кем дегенде 8-12 сағат маринадтауға қалдырыңыз.
Минералды суда
Минералды су ғажайыптар жасай алады, мұндай маринадта тіпті ең құрғақ және ең қатты ет нәзік және дәмді болады.
Бір килограмм шошқа еті үшін бізге қажет:
- Қарапайым минералды су (қатты газдалған) - 1,5 литр.
- Пияз - 3 дана.
- Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер.
Төбені дәмдеуіштермен араластырып, пияз сақиналарын, сондай-ақ жасылдарды қосыңыз. Минералды суға құйып, жақсылап араластырыңыз. Бар болғаны 4 сағат маринадтауға болады, бұл жеткілікті.
Қорытынды
Бұл дәмді шошқа етінен жасалған кебаб рецептері еді. Оны дайындаудың басқа жолдары бар, бірақ біз ең танымалдарын келтірдік. Фигурасына алаңдайтындар үшін біз шошқа етінен жасалған шелпектердің калориясы 100 грамм өнімге 142 ккал ғана екенін хабарлаймыз. Сондықтан мұндай ет салмағын ойлайтындар үшін өте қолайлы.
Бөлшек – шошқаның ең диеталық бөлігі, ол барбекюге жарамды. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Ең төмен калориялы тағамдар: тізім. Төмен калориялы пайдалы тағамдар
Көптеген адамдар дүйсенбіден бастап дұрыс тамақтануды бастауға уәде береді. Бұл бәріне бірдей емес екені белгілі болды. Бұл адамдардың одан да аз пайызы мұндай диетаны кем дегенде бір жыл ұстанады. Нақты бірліктер дұрыс тамақтануды өмір салтына айналдыра алады. Денеңізге уақытынан бұрын «сынбауға» көмектесу үшін нені және қалай жейтініңізді бақылау маңызды
Ең төмен калориялы дәнді дақылдар. Дәнді дақылдар тізімі. төмен калориялы кешкі ас
Диеталық кезеңде ең аз калориялы дәнді дақылдардың маңызы зор, өйткені олар ағзаны жетіспейтін витаминдермен толтыра алады. Диеталармен бірге тұтынуға рұқсат етілген дәнді дақылдардың көптеген сорттары бар, бірақ олардың барлығы май жағуға көмектесе алмайды. Шынында да, бұл мәселеде бәрі өнімнің калориясына байланысты, сондықтан диетаны құрастырмас бұрын мақалада берілген калорияларды көрсете отырып, салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы төмен калориялы жармаларды қарау керек
Төмен калориялы сорпа рецепті. Калория санымен салмақ жоғалтуға арналған төмен калориялы сорпалар
Арықтау үшін калориясы төмен сорпаларды жеңіз. Оларды дайындаудың көптеген рецептері бар, оның ішінде негізгі ингредиент ретінде ет болса да. Дәмі керемет, пайдасы орасан зор. Калориялар - ең аз
Шошқа етін пісіруге арналған рецепттер. Шошқа етінен не пісіру керек - ең дәмді рецепттер
Шошқа еті – біздің дастарханымызда жиі кездесетін ең танымал және қолжетімді ет түрлерінің бірі. Ол сорпалар, салаттар, бұқтырылған тағамдар, қуырылған тағамдар және басқа да дәмді және дәмді тағамдар үшін тамаша негіз болады. Бүгінгі басылымда шошқа етінен не пісіру керектігін айтамыз
Калориясы төмен калориялы тағамдарға арналған рецепт. Салмақты жоғалтуға арналған төмен калориялы дәмді тағамдар
Белсенді өмір салтын жүргізе отырып, дәмді тағамдар мен жеңіл десерттерді жей отырып, дәмді және пайдалы салмақтан арыла аласыз. Бұған төмен калориялы, калориялы жазылған рецепт көмектеседі - бұл көмірсулар мен майларды артық тұтынбай, дұрыс тамақтанудың тамаша тәсілі
