Сарымсақ соусында асшаяндарды қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Оңай, тез және тәбетті тәбет – сарымсақ соусындағы асшаяндар. Қонақтар есік алдында болса да, оларды оңай дайындауға болады. Тұздық үшін ингредиенттер көп емес, олардың барлығы қол жетімді. Бұл тағамды төмен калориялы деп атауға болады, егер сіз ауыр кремді қолданбасаңыз. Мұндай тәбетті отбасылық түскі асқа да, мерекелік дастарханға да ұсынуға болады. Сарымсақ асшаяндарға аздап өткірлік пен дәм береді. Әртүрлі ингредиенттермен біріктірілген нәтиже керемет.

Оңай жеңіл тағамдар

Қарапайым рецепттен бастайық. Бұл тағамның калория мөлшері 73 килокалорияны құрайды. Бұл олардың фигурасын ұстанатындар үшін. Хош иісті асшаяндарды сарымсақ соусында пісіргісі келетіндер үшін сізге 700 грамм теңіз өнімдері, үш ас қасық туралған сарымсақ (ас қасық), екі ас қасық зәйтүн майы, екі ас қасық лимон шырыны, екі ас қасық жаңа, туралған ақжелкен қажет., жарты қасық тұз және сол бұрыш.

Асшаяндарды аршып, жуып, аздап тұздалған суда бірнеше минут қайнатыңыз. Оларды сіңірмеңіз, әйтпесе олар дәмсіз болады. Тұздық үшін кастрюльді немесе қуырғыш табаны алыңыз. Майға ұсақталған сарымсақты қуырудан бастаңыз.зәйтүн, бірақ ұзақ емес. Ол күйіп кетсе өте жаман болады. Содан кейін сарымсақты алып тастап, дәміне қарай лимон шырынын, бұрыш, ақжелкен және тұз қосыңыз. Тағамды үстелге беруге болады. Көріп отырғаныңыздай, сарымсақ тұздығына асшаяндарды пісіру соншалықты қиын емес.

Сарымсақ кремі соусындағы асшаяндар

Бұл тағамды әзірлеуге ұзағырақ уақыт кетеді, бірақ оған тұрарлық. 12 түйір сарымсақ, төрттен бір шай қасық Табаско соусы, зәйтүн майы, 50 грамм пармезан, кішкене қасық кептірілген насыбайгүл, дәмдеуіштер, 400 грамм асшаян, 200 миллилитр майсыз кілегей және кішкене қасық сары май алыңыз. Гарнир ретінде фунчоза (500 грамм) береміз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Фольгамен қапталған пісіру парағында сарымсақтың тазартылмаған түйірлерін салыңыз (бірнеше қалдырыңыз). Содан кейін оларды аздап маймен себіңіз және оларды орап алыңыз. Науаны пешке 20 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін қабығын аршып, сарымсақты шанышқымен ұсақтаңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, оған қалған туралған сарымсақты салыңыз. Оны қуырып, лақтырып тастаңыз. Сондықтан біз сарымсақ майын аламыз. Дайындалған асшаяндарды табаға салып, 30-40 секунд қуырыңыз. Оларды бөлек табаққа салыңыз. Басқа қуыруға арналған табада немесе кастрюльде сары майды ерітіңіз, оған кілегей қосыңыз (оны қаймақпен ауыстыруға болады), тұз, Табаско, бұрыш және тұз. Сіз сорпаны қосуға болады. Сырды еріту үшін тұздықты шамамен бір минут қайнатыңыз. Содан кейін біз оған насыбайгүлді құйып, асшаяндарды және пісірілген сарымсақты таратамыз. Асшаяндарды тұздықта бұқтырыңызшамамен бір минут сарымсақ және отты өшіріңіз. Фунчозаны 5 минут жібітіңіз, содан кейін 4 минут пісіріңіз және шайыңыз. Гарнир қосылған қаймақ сарымсақ соусындағы асшаяндар ыстық түрде беріледі.

Пештегі асшаяндар

Келесі рецепт бойынша дайындалған асшаяндарды екі соуспен беруге болады. Бұл тағамды дайындау үшін сізге 800 грамм асшаяндарды (мүмкіндігінше король), бір лимон, 4 үлкен ас қасық зәйтүн майы (кез келген қабылдауға болады), екі ас қасық құрғақ орегано, 4 аршылған сарымсақ түйірін алу керек. Бірінші соус үшін сізге үлкен қызыл бұрыш, бір қасық бальзам сірке суы, бір қасық зәйтүн майы, тұз, кайен бұрышы қажет.

Екінші соус үшін бір сарымсақ басы, бір қасық зәйтүн майы, екі ас қасық ақ шарап (құрғақ), тұз, лимон қабығы мен бұрыш алу керек. Бөлек ыдыста лимон шырынын, орегано майын және ұсақталған сарымсақты араластырыңыз. Бұл маринад болады. Біз оған асшаяндарды салып, араластырып, үш сағатқа қалдырамыз. Содан кейін біз пешті алдын ала қыздырып, оған пергамент қағазымен жабылған пісіру парағын саламыз, оның үстіне асшаяндарды бір қабатқа таратамыз. Дәл 8 минут пісіріңіз.

Екі тұздық

Асшаян пісіріп жатқанда, екі соус жасайық. Бұрыш пен сарымсақты фольгаға орап, пешке салыңыз. 40 минут пісіріңіз. Осыдан кейін біз бұрыштан бірінші соусты жасаймыз. Көкөністі блендермен ұсақтап, қалған ингредиенттермен біріктіріңіз. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Екінші соус үшін пісірілген сарымсақты ұнтақтаңыз, қалған ингредиенттерді қосып, пюре жасау үшін блендер қолданыңыз. Сарымсақ соусында патша асшаяндарына қызмет етіңізнемесе бұрыштан жасалған таңғышпен. Екі нұсқа да өте жақсы!

Жолбарыс асшаяндары

Бұл тағамды дайындау үшін 12 жолбарыс асшаянын, 100 миллилитр ақ шарапты, 1,5 ас қасық ұсақталған сарымсақты, екі ас қасық сары майды, 3 қызанақты, ақжелкенді, насыбайгүлді және тимьянды алу керек. Грильдегі асшаяндар. Қызанақтың қабығын алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз және сарымсақпен қуырыңыз.

Сосын табаға шарап құйып, сұйықтықты аздап буландырыңыз. Енді туралған көктерді тұздыққа құйып, сары май қою керек. Барлығын жақсылап араластырып, асшаяндарды табаға салыңыз. Біз оларды жақсы жылытып, отты өшіреміз. Сарымсақ соусындағы жолбарыс асшаяндары шөптер мен лимон тілімдерімен бірге беріледі.

Кремді сарымсақ соусы

500 грамм кез келген асшаяндарды, бірнеше түйір сарымсақ, 10 ас қасық соя соусын, кілегей, сары май мен зәйтүн майын, ұнды және 100 грамм суды алыңыз. Сарымсақ соусындағы асшаяндарды келесідей дайындайды. Сарымсақты кез келген жолмен ұсақтап, май қосып қуырыңыз.

Сосын көкөністі алып, табаға сары май мен соустарды салыңыз. Әрі қарай, асшаяндарды қосыңыз. Суды ұнмен араластырып, қалған ингредиенттерге құйыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз. Лимонмен себіңіз және сарымсақ соусында асшаяндарды ұсыныңыз. Мақалада ұсынылған тағамдардың фотосуреттері үй иелерінің туыстарын осындай керемет дәммен еркелетуге деген ынтасын тудыруы керек. Керемет тәбет!