2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шығыс елдерінде нанның бұл түрі славян республикаларының аумағында пайда болғанына қарамастан, басты ұлттық тағам болса керек. Бастапқыда лаваштың дәмін тек ұлттық тағамдары бар мейрамханаларда ғана көруге болатын. Бірақ қазір бізде мұндай мүмкіндік бар - туыстар мен қонақтарды үйде дәмді шығыс тағамымен еркелету. Тағамға арналған ингредиенттер әртүрлі, сәйкесінше әртүрлілік мүмкіндігі бар, сонымен қатар сіз не жейтініңіз туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Сонымен, ысталған тауық қосылған лаваш наны назарларыңызға! Тамақ жасап көрейік пе?
Қақталған тауық қосылған пита
Әрине, бір шағын таулы елдің дәстүрлі наны (бірақ кем дегенде бірнеше басқа халықтар бұл өнімді ойлап табуда бірінші болып шықты) өзінің шынайы дәмі мен хош иісімен әлемдік аспаздық қауымдастықты жаулап алды. Жұқа және серпімді дәмді торттың әмбебаптығы соншалықтыол бастапқы күйінде нан ретінде тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген тағамдарды дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылды. Айтпақшы, Арменияда жергілікті ірімшіктер көбінесе лавашта толтырғыш ретінде «өмір сүреді». Бірақ салмасы ет, көкөніс, сүзбе. Мұның бәрі белгілі бір отбасындағы дәстүрлерге байланысты болуы мүмкін. Дайындаудағы ең қарапайым және дәмді, кез келген жағдайға қолайлы, лаваш нандары мен салма орамдары болды. Оларды ересектер де, балалар да жақсы көреді, олар суық және ыстық түрінде оңтайлы. Оларды сәнді мерекелік үстелде ұсынуға болады және жолдағы адамға беруге болады. Жалпы, мұндай әмбебап тағам. Олардың арасында ысталған тауық еті қосылған лаваш құрметті орынға ие.
Негізгі рецепт. Ингредиенттер
Бізге қажет: армян (жұқа) лаваш - 3 дана, жарты килограмм ысталған төс еті, бірнеше тұздалған қияр (көлеміне қарай 3-5 дана), жаңа піскен шөптер (ақжелкен, кинза), бірнеше қалампыр сарымсақ, салат жапырақтары, бір-екі қасық аджика, жақсы табиғи майонез (оны өзіңіз пісіруге болады).
Оңай пісіру
Кеуде филесін кішірек, ұзын жолақтарға кесіңіз.
Жіңішке сабалар түріндегі кесілген қияр.
Бөлек ыдыста сарымсақты ұнтақтаймыз, аджика + майонез қосамыз (артықпаймыз!), жақсылап араластырамыз.
Алынған тұздықтың жартысын лаваш нанына жағыңыз.
Жуылған, кептірілген салат жапырақтарын жайыңыз (топтаманың жартысы).
Тудақтың бір қабатын жағыңыз, оның үстіне - қабатқияр.
Қалған тұздықты құйыңыз, туралған шөптерді себіңіз.
Пита нанын орамға айналдырып, тағамдық фольгаға немесе пленкаға орап, 2-3 сағатқа суытып қою үшін салқын жерге қойыңыз.
Пленканы алып тастап, салат жапырақтарының қалған бөлігін ыдысқа салып, үстіне ысталған тауық еті қосылған лавашты салыңыз. Шығыс тағамын жасыл желекпен безендіреміз.
Қақталған тауық пен корей сәбізі қосылған пита
Бізге қажет: жұқа лаваш - 3 дана, 200 грамм ысталған тауықтың төс еті, 100 грамм корей сәбізі (өткірірек), 150 грамм ірімшік, 150 - майонез, жарты анар тұқымы.
Қақталған ет кішкене бөліктерге немесе жолақтарға кесілген (қалауыңызша). Ірімшік үккіштен өткізіңіз. Біз жасылдарды майдалап тураймыз. Майонезбен жағыңыз (жартысын алыңыз) лаваш нанының бір парағы. Үстіне үгітілген ірімшікті саламыз. Шөптермен себіңіз. Жоғарыдан біз майонезбен жағылған лаваш нанының тағы бір парағын орналастырамыз. Біз корей сәбізін саламыз, ал үстіне - кеуде қабаты. Пита нанын орама түрінде тығыз ораңыз. Біз оны тағамдық пленкаға немесе фольгаға орап, сіңдіру үшін тоңазытқышқа қоямыз.
Арна
Егер сіз ысталған тауық еті қосылған лаваш орамын жасауды жоспарласаңыз, қызмет көрсетер алдында пленканы алыңыз. Біз шұжықты 45 градус бұрышта кішкене бөліктерге кесеміз (қалыңдығы 2-3 сантиметр). Біз салат жапырақтарын ыдыстарға әдемі саламыз, оларға орамның фрагменттерін саламыз, анар дәндерін себеміз. Бұлар «армян сушиі»!
Ұсынылған опциялардың әрқайсысы жұмыс күндері және мереке күндері үстеліңізде орынды болады. Шығындарорама жасау үшін ысталған төс, лаваш және корей сәбізін жинаңыз. Баршаңызға тәбет!
Ұсынылған:
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек. Тауық пен картоптан жасалған кешкі ас. Салауатты тауық етін қалай дайындау керек
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек? Бұл сұрақты сүйіктілерін дәмді және қоректік, бірақ сонымен бірге жеңіл және пайдалы тағаммен қуантқысы келетін миллиондаған әйелдер сұрайды. Ақыр соңында, кешкі асқа ауыр аспаздық туындыларды дайындау ұсынылмайды, өйткені күннің соңында адам ағзасына ең аз мөлшерде калория қажет. Бұл мақалада біз осы қағиданы ұстанатын боламыз
Суық ысталған балық: технология, рецепттер. Шылым шегетін жерде қандай балық шегу жақсы? Суық ысталған скумбрия
Қақталған балықты өзіңіз пісіруге бола ма? Нені ескеру керек және қандай қателіктерден аулақ болу керек? Үйде балықты салқын ыстау технологиясы қандай? Егер сізді қызықтыратын болса, онда біздің мақала сізге арналған
Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті: фотосуреті бар рецепт. Тұмшапеште фольгадағы саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамын қалай дайындау керек?
Мақалада саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамасын қалай дұрыс дайындау керектігі айтылады. Бұл сүйкімді тағамның ғажайып дәмі ерекшеліксіз әрбір адамның есінде ұзақ уақыт сақталады
Тауық етіне арналған толтыру: тауық, саңырауқұлақ және картоп қосылған рецепттер. Тауық пісіру құпиялары
Курник – ресейлік мерекелік торт, рецепті бізге ертеден келген. Оның атауының шығу тегі туралы көптеген нұсқалар бар. Сонымен, кейбір зерттеушілер бұл атауды «қақпақтағы» орталық тесікке байланысты алды деп есептейді, одан бу шығатын (түтін). Тауыққа арналған толтыру өте әртүрлі болуы мүмкін. Мысалы, шошқа еті, картоп, тауық еті, саңырауқұлақтар, ашытылған қырыққабат және тіпті жидектер
Испан салаты: сиыр еті, асшаяндар, ысталған тауық және бұршақ қосылған рецепттер
Испания көпұлтты ел екенін есте ұстаған жөн. Андалусия, Каталония, Галисия және басқа аймақтардың аспаздық дәстүрлері әртүрлі. Сондықтан «испан салаты» деген біртұтас ұғым жоқ
