Тауық етінен дәмді тағамдарға арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өздеріңіз білетіндей, тауық етінің ең дәмді және пайдалы бөлігі филе. Біздің денеміз үшін бұл витаминдердің, минералдардың және ақуыздардың көзі. Филде өте аз холестерин бар, сонымен қатар ол диеталық ет болып табылады. Одан пісіру көп уақытты қажет етпейді. Бірақ сонымен бірге біз үнемі жақсы нәтижеге қол жеткіземіз. Біздің мақалада мүмкін нұсқалардың алуан түрін көрсететін фотосуреттері бар тауық етінен жасалған тағамдарға арналған рецепттер береміз.

Жалпа торттар

Flats - тауық етінен жасалған қарапайым тағамдардың бірі. Қарапайым рецепт керемет түскі немесе кешкі асты жылдам дайындауға мүмкіндік береді. Сіз дайындаманы жасап, оны бірнеше күн бойы тоңазытқышта сақтай аласыз, әр жолы майонезбен жаңа құймақ дайындаңыз. Күріштерді үстелге өздігінен салат немесе картоп пюресі қосуға болады. Бұл тағам барлық отбасы мүшелеріне және өзімізге ұнайтын болады.үй иесі.

Ингредиенттер:

• филе,
• жұмыртқа,
• майонез,
• садақ,
• сарымсақ,
• үстел. л. майонез,
• бұрыш,
• аскөк,
• тұз,
• өсімдік майы.

Тауық етін шайып, құрғатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз немесе ет тартқыштың үлкен торынан өткізіңіз. Пияз да өте ұсақ кесілген немесе блендермен туралған. Тауық етін пиязбен араластырып, үгітілген сарымсақты қосыңыз. Бір тауық жұмыртқасы мен аздап майонезді массаға араластырыңыз. Туралған аскөк қосып, жақсылап араластырыңыз. Контейнерге ұн, бұрыш және тұзды құйыңыз. Алынған қамырды мұқият илеңіз. Ұнның мөлшері әртүрлі болуы мүмкін, себебі бәрі оның сапасына байланысты. Оған қоса, тым сұйық емес, тым қою емес қамыр алуымыз керек.

Сосын табаны өсімдік майымен қыздырып, құймақтарды екі жағы қызарғанша қуырамыз. Қызмет көрсету кезінде тағамды қаймақ немесе майонезбен дәмдеңіз. Бұл тауық етінің рецепті кез келген үй шаруасындағы әйелге пайдалы.

Каприз салаты

Ананас пен жүгері қосылған тауық еті әртүрлі атаулармен белгілі. Тәтті дәмі бар дәмді салатты барлығына, тіпті балаларға да ұнатады.

Ингредиенттер:

• ірімшік (215 г),
• майонез,
• ананас банкасы,
• тұз,
• консервіленген жүгері,
• ұнтақталған бұрыш,
• филе (480г).

Тауық етінен жасалған дәмді тағамның классикалық рецепті өте қарапайым. Оның үшінОны жасау үшін тек төрт негізгі ингредиент қажет. Салатты дайындау жылдамдығы оны өте танымал етеді. Филені алдын ала дайындап, тағамды ұсынуға бірнеше минут қалғанда дайындауға болады.

Филені қайнату керек. Ол үшін бізге қажет: екі лавр жапырағы, ақжелкен және хош иісті бұрыш. Бір литр суық суда барлық дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Қайнағаннан кейін филені төмендетіп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін ет салқындатылуы керек, содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз.

Іршімді үккіштен өткізіңіз. Ананас орташа өлшемді кесектерге кесілген. Әрі қарай, біз салат жасаймыз. Мұнда екі нұсқа болуы мүмкін. Оны бөліктерге бөлінген вазаларда немесе үлкен салат ыдысында қабаттарға салуға болады немесе барлық ингредиенттерді араластыруға болады. Егер сіз соңғы опцияны қолдансаңыз, онда вазада филе бөліктерін, жүгеріні, ананастарды араластырыңыз. Салатты майонезбен майлаңыз. Үстіне үгітілген ірімшік қабатын салыңыз.

Егер сіз дастарханды әдемілеп, әр а-ля-карта тағамын ұсынғыңыз келсе, әр вазаның түбіне майонез қосылған ірімшік, содан кейін филе, жүгері, ананас және қайтадан ет салыңыз. Біз композицияны ірімшік үгінділерімен аяқтаймыз. Екі жағдайда да тауық еті керемет дәмді болады.

Тауық еті "пальто астындағы"

Тауық етінен жасалған мұндай дәмді тағамды тек жұмыс күндері ғана емес, мереке күндері де дайындауға болады. Шырынды және жұмсақ кеуде барлық отбасы мүшелеріне ұнайды. Сонымен қатар, пеште тауық еті етін пісіру қиын емес.

Ингредиенттер:

• үш қызанақ,
• филе (1,4 кг),
• тәтті бұрыш,
• сарымсақ,
• нан пісіруге арналған ұн,
• ірімшік (270 г), қыша, майонез, жаңа піскен шөптер, ет дәмдеуіштері, өсімдік майы.

Тауық еті етін дайындау үшін етті бөліктерге бөліңіз. Біз оны көп мөлшерде шайқаймыз және дәмдеуіштермен хош иістендіреміз. Филеден кейін екі жағын ұнға айналдырыңыз. Ыстық табада етті екі жағы қызарғанша қуырыңыз.

Қызанақ пен бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз, пияз бен ақжелкенді тураңыз. Көкөністерге баспасөз арқылы өткен сарымсақты қосыңыз. Біз ірімшікті орташа үккіште сүртеміз және оның жартысын массаға қосамыз, содан кейін біз оны қыша мен майонез қоспасымен дәмдееміз. Әрі қарай, біз пісіру парағын алып, оны пергаментпен жауып, ет кесектерін саламыз, ал әрқайсысының үстіне өсімдік массасының қабатын жағамыз. Содан кейін ұсақталған ірімшік себіңіз. Біз пісіру парағын пешке жиырма минутқа қойдық, осы уақыт ішінде ірімшік түзетіліп үлгереді. Дәмді екінші тауық еті дайын.

Француз стиліндегі ет

Француз еті - қарапайым және дәмді тауық еті.

Ингредиенттер:

• жұмыртқа,
• филе (480 г),
• майонез,
• ұн (екі үстел. L),
• садақ,
• ұнтақталған бұрыш және тұз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, филені де кішкене кесектерге кесіңіз. Біз өнімдерді араластырамыз, бұрыш, тұз және жұмыртқа қосамыз. Массаны араластырып, аздап ұн қосыңыз. Нәтижесінде консистенциясы қалың қаймаққа ұқсайтын тартылған ет болуы керек. Біз табаны қыздырамызжәне өсімдік майына тауық котлеттерін қуырыңыз. Мұндай тауық етінен жасалған тағам картоп пюресі немесе басқа гарнирлерге жақсы қосымша болады.

Қамырдағы тауық еті

Тауық етінің рецептері әртүрлі. Еттен көптеген таңғажайып тағамдар дайындауға болады. Егер сізге тауық еті тым құрғақ болып көрінсе, оны қамырға салып жасауға болады.

Ингредиенттер:

• екі жұмыртқа,
• сонша филе,
• Прованс шөптері,
• тұз,
• ұн (екі үстел. L),
• қара бұрыш,
• өсімдік майы,
• карри дәмдеуіштері,
• үгітілген ірімшік (75 г).

Менің тауық етім, кесіп, мұқият карри дәмдеуіштері мен тұзбен сүртіңіз. Әрі қарай, біз қамырды дайындауға кірісеміз. Жұмыртқаны контейнерге бөліп, бұрыш, шөптер мен тұз қосыңыз. Біртіндеп ұн мен ірімшікті қосыңыз. Кесек қалмас үшін массаны араластырыңыз. Біз филе бөліктерін алынған қамырға ауыстырып, оны шамамен қырық минут қайнатамыз. Содан кейін өсімдік майына қуырыңыз. Әр жағынан филені қабық пайда болғанша шамамен он минут пісіріңіз.

Джулиен

Джульенна сияқты дәмді тауық еті етін үйде кокот қайнатқыштарсыз және басқа керек-жарақтарсыз пісіруге болады.

Ингредиенттер:

• филе (380 г),
• ауыр крем (195 мл),
• садақ,
• саңырауқұлақтар (290 г),
• ірімшік (170 г),
• тұз,
• өсімдік майы,
• ұнтақталған бұрыш,
• жасылдар.

Кішкене кесілген тауық етідана. Етті өсімдік майына жартылай дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін майдалап туралған пиязды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді бес минут бойы бірге қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, тауық етіне қосыңыз. Саңырауқұлақтар бастапқыда көп ылғалды шығарады, ол буланғаннан кейін біз оларды тағы жеті минут пісіреміз. Осыдан кейін өнімдерді кілегеймен құйып, барлығын жақсылап жылытыңыз. Үгітілген ірімшікті массаның үстіне құйыңыз. Джульенді қақпақпен жабыңыз. Бес минуттан кейін ірімшік толығымен еріген, яғни тағамды ұсынуға болады.

Пісірілген филе

Тауық етінің қарапайым рецепті тіпті мерекелік дастарханға да ұсынуға болатын тамаша тағам жасайды.

Ингредиенттер:

• тауық еті (екі дана),
• қызанақ,
• ірімшік (130 г),
• зәйтүн майы,
• жасыл пияз,
• тұз,
• бұрыш.

Тауық еті жуылған және майлықпен кептірілген. Әрбір бөлікте біз көлденең кесінділер жасаймыз. Етті бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Қызанақ пен ірімшікті әдемі тілімдерге кесіңіз.

Содан кейін етті пісірме табаққа салып, әр кесіндіге бір тілім ірімшік пен қызанақ салыңыз. Филенің үстіне зәйтүн майын себіңіз де, пеште пісіруге жіберіңіз. 25 минуттан кейін тағам дайын болады. Үстелге бергенде оны көкпен безендіруге болады.

Ет орамдары

Тауық етінен ірімшік пен шөптер қосылған тамаша орамдарды жасауға болады.

Ингредиенттер:

• филе (780 г),
• зәйтүн майы,
• ірімшік (115 г),
• ұнтақталған бұрыш,
• жасылдарақжелкен,
• қыша, сарымсақ.

Пісірер алдында ет табақтары сияқты бірдеңе жасау үшін филенің әрбір бөлігін ұзынынан кесіңіз. Біз тауықты тамақ пленкасына орап, барлық жағынан мұқият шайқаймыз. Енді орамдарға арналған салманы дайындауға кірісейік. Жасылдарды терең табаққа кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіп, туралған сарымсақты қосыңыз. Алынған массаны араластырыңыз және қышамен дәмдеңіз.

Еттің әрбір бөлігін тұз, бұрыш және зәйтүн майымен майлаңыз. Біз филеге ірімшік салмасын жайып, орамдарды бұраймыз. Пісіру табағын зәйтүн майымен майлаңыз. Біз оған етті жағамыз, оны да үстіне маймен майлаймыз. Тағамды отыз минут пісіріңіз. Орам түрінде үстелге қызмет еткеннен кейін немесе кесектерге кесіңіз. Қызмет көрсету кезінде етті салат және қызанақ тілімдерімен безендіруге болады.

Қара өрік салаты

Тауық салатының барлық түрлерін жасауға арналған көптеген рецепттер бар. Қара өрік қосылған тағам өте нәзік және дәмді. Кептірілген қара өрікті жақсы көретіндердің бәрі оны бағалайды.

Ингредиенттер:

• тауық филесі (280 г),
• жеті жұмыртқа,
• қара өрік (185 г),
• жаңғақ (55 г),
• ақжелкен,
• жаңа қияр (380 г),
• майонез.

Қара өрікті алдымен қайнаған сумен толтырып бумен пісіру керек. Он минуттан кейін оны жуып, салқындағаннан кейін тілімдерге кесіңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суытып, сарысын ағысынан бөліңіз. Біз оларды бөлек ұнтақтаймыз. Жаңғақтарды тураймызөткір пышақпен. Ал қиярды жолақтарға кесіңіз. Тауық етінің филесін алдын ала қайнатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттер дайын, сіз салатты жинауға кірісе аласыз. Салат ыдысының түбіне қияр салып, майонезбен құйыңыз. Үстіне тауық еті, қара өрік және тиін салыңыз. Барлық қабаттарды майонезбен майлауды ұмытпаңыз. Содан кейін тағамды жаңғақтармен себіңіз және үгітілген сарысымен безендіріңіз.

Пісірілген филе

Тауық етінен жасалған диеталық тағамдар үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал. Біз пеште қыша, карри және бал соусымен пісірілген етті пісіруді ұсынамыз. Ащы және тәтті соус тағамға тамаша қосымша болады. Айтпақшы, онымен тұтас тауықты пісіруге болады.

Ингредиенттер:

• филе - 1 кило,
• майын ағызыңыз. (үш ас қасық),
• бал (кесте l),
• тұз,
• карри,
• қыша (екі ас қасық).

Тауық етінің филесін шайып, майланған пішінге салыңыз. Сары майды контейнерде ерітіңіз. Оған қыша қосыңыз, сіз кәдімгі және дәнді дақылдарды пайдалана аласыз. Біз сондай-ақ сұйық бал мен карриді енгіземіз. Тегіс болғанша массаны араластырыңыз. Еттің үстіне тұздықты салып, пішінді пешке жіберіңіз. Тағамды шамамен бір сағат пісіріңіз.

котлеттерді тураңыз

Тауық филесін тамаша туралған котлеттер жасауға болады.

Ингредиенттер:

• жұмыртқа,
• филе (680 г),
• қаймақ (үш ас қасық),
• тұз,
• ұн (бес ас қасық),
• ұнтақталған бұрыш,
• мұздатылған бұршақ (380 г),
• сарымсақ,
• сәбіз,
• садақ,
• тәтті бұрыш,
• ch. л. қант,
• орегано,
• су (120 мл),
• үстел. л сары май,
• өсімдік майы.

Сәбізді, пиязды, сарымсақты және болгар бұрышын тураңыз. Табаға майды қыздырып, сарымсақты бірнеше минут қуырыңыз. Біз оны алып тастағаннан кейін, сол майға пиязды қуырамыз, содан кейін сәбіз, жасыл бұршақ, болгар бұрышы, тұз, қант, сары май және орегано қосыңыз. Табаға аздап су құйып, оны қақпақпен жауып, шамамен он минут қайнатыңыз.

Тауық еті майдалап туралған, етті қаймақ пен жұмыртқамен араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Массаны араластырып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Алынған тартылған етден біз табаға котлеттерді дайындаймыз, оларды екі жағынан қуырамыз. Дайын туралған котлеттер үстелге көкөніс гарнирімен бірге беріледі.

Цезарь

Тауық етінен жасалған тағамдар туралы әңгімені жалғастыра отырып, кез келген мекеменің мәзірінде болатын әйгілі Цезарь салатын міндетті түрде есте сақтау керек. Әрине, үйде бұл тағамды әлдеқайда дәмді жасауға болады. Әсіресе оны дайындау өте оңай деп ойласаңыз.

Ингредиенттер:

• филе,
• тұз,
• бір-екі тілім нан,
• шие қызанақтары (230гр),
• зәйтүн майы,
• ұнтақталған бұрыш,
• ірімшік (80 г),
• Пекин қырыққабаты,
• сарымсақ,
• майонез.

Тауық еті мұқият жуылып, кішкене тілімдерге кесіледі. Содан кейін зәйтүн майымен кастрюльге қуырыңыз. Пісірілген тауық етін салқындату үшін қалдырыңыз.

Текшелерге кесілген нан. Таза қуыруға арналған табада майды қыздырып, оған сарымсақ қосып, нанды қуырыңыз. Пекин қырыққабатын ұсақтап, етті тілімдерге кесіңіз. Үккіштегі ірімшікті, ал қызанақтарды текшелерге ұнтақтаңыз. Салат ыдысында барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Тағамды майонез бен сарымсақ қоспасымен дәмдеңіз. Танымал салат дайын. Оны дайындау үшін әртүрлі рецепттер бар. Бірақ олардың барлығы тауық етінің филесін пайдалануға негізделген. Егер сіз майонезді, мысалы, зәйтүн майымен ауыстырсаңыз, мұндай тағамды қауіпсіз диеталық деп атауға болады.

Тауық еті

Тауық филесі керемет көптеген дәмді тағамдарды дайындауға негіз болады. Сіздердің назарларыңызға ет пен картопқа арналған кәстрөлге арналған рецепт ұсынамыз.

Ингредиенттер:

• филе (540 г),
• майонез,
• картоп (850 г),
• садақ,
• ірімшік (220 г),
• бұрыш,
• тұз,
• тауық дәмдеуіштері,
• өсімдік майы.

Еттен жасалған кәстрөлді дайындау оңай, бірақ нәтиже - керемет кешкі немесе түскі ас болуы мүмкін тамаша, толық тағам. Біз тауық етін жуып, кішкене тілімдерге кесеміз. Дайындалған етті майонезбен дәмдеңіз, бұрыш пен тұз қосыңыз, содан кейін оны бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Осы арада басқа компоненттерді дайындаймыз. Біз картопты тазалап, оларды бірдей шеңберлерге кесеміз, ірімшікті үккіштен өткіземіз. Пісіру табағын маймен майлаңыз, оның түбінепияз қабатын, содан кейін картоп пен ет қабатын салыңыз. Ыдыстың үстіне қаймақ соусын салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Қажет болса, барлық қабаттарды қайталауға болады, бұл оларды жұқа етеді. Біз кастрюльді пеште шамамен бір сағат бойы дайындаймыз, содан кейін біз оны үстелге қызмет етеміз. Қаласаңыз, оны жаңа піскен шөптермен немесе тұздықпен толықтыруға болады.

Кейінгі сөздің орнына

Көріп отырғаныңыздай тауық етінен көптеген тағамдар жасауға болады. Әрине, мақаланың аясында біз тек кейбір рецепттерді бердік. Біздің таңдау мәзіріңізді әртараптандыруға және жаңа түпнұсқа тағамдарды ұсынуға көмектеседі деп үміттенеміз.