2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сәбіздің құрамында жетпіс бес пайыз каротин болғандықтан күн шуақты көкөніс деп аталады. Сондықтан сәбіздің ашық сарғыш түсі бар. Сәбіздің пайдасын асыра бағалау қиын. Оның құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін дәрумендер мен микроэлементтер көп.
Дәрігерлер жыл бойы сәбіз жеуге кеңес береді. Бірақ қыста сәбіз дәмін жоғалтады, қатты және ащы болады. Сонымен қатар, әркім шикі сәбізді ұнатпайды. Бұл жағдайдан шығудың тамаша жолы - табиғатты сақтау. Айналдыру көкөністердің пайдалы қасиеттерін ғана емес, дәмін де сақтауға көмектеседі.
Апельсин керемет салаты
Салат дайындау үшін сізге қажет:
- Сәбіз - 2 кг.
- Қызанақ - 3 кг.
- Бір стақан қант.
- Екі ас қасық сірке суы.
- Екі орташа түйір сарымсақ.
- Ұнтақталған бұрыш - 2 ас қасық.
- Сары май - 2 кесе.
- Тұз - 2 ас қасық.
Салат әзірлеу процесі
Алдымен сізге керекАпельсин кереметі салатының барлық ингредиенттерін біртіндеп дайындаңыз. Сәбізді жақсылап жуып, арнайы пышақпен аршып алу керек. Томаттар қызыл сорттар және жеткілікті піскен болуы керек. Олардан теріні алып тастау керек - егер сіз олардың үстіне қайнаған су құйып, содан кейін төрт бөлікке кессеңіз, мұны істеу оңай. Сәбіз мен қызанақты ет тартқышта ұнтақтаңыз. Содан кейін көкөністердің массасын үлкен кастрюльге салыңыз, жақсырақ қалың түбі бар, тұз, қант және сары май қосыңыз, араластырыңыз және отқа қойыңыз. Баяу отта қайнаған сәттен бастап екі сағаттай қайнатыңыз, кейде араластыруды ұмытпаңыз.
Сарымсақ түйірлерін қабығынан бөліп, пышақпен немесе сарымсақ жасаушымен тураңыз. Оттан алудан жиырма минут бұрын көкөністерге сарымсақ пен қара бұрыш қосып, табаға он минут бойы тоғыз пайыздық сірке суын құйып, жақсылап араластырыңыз.
Апельсин кереметі салатына арналған көкөністер бұқтырылған уақытта банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру керек. Пісіргеннен кейін банкаларды дайын көкөніс қоспасымен толтырыңыз және дереу қақпақтармен герметикалық түрде орап алыңыз. Қысқа арналған дәмді және ең бастысы пайдалы салаты «Апельсин кереметі» дайын.
Дәмді және тәбетті салатты шөптермен безендіріп, гарнир немесе негізгі тағам ретінде ұсынуға болады.
Болгар бұрышы қосылған "Апельсин кереметі"
Классикалық «Апельсин кереметі» салаты әртүрлі көкөністермен әр түрлі болуы мүмкін: цуккини, баклажан, қырыққабат және, әрине, болгар бұрышы. Бұрыш қызанақ пен сәбізбен жақсы үйлеседі. Бұрыш қосылған «Апельсин кереметі» салаты өте тез дайындалады.
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- Сәбіз - бір жарым килограмм.
- Бұрыш - бір жарым килограмм.
- Қызанақ - үш килограмм.
- Пияз - бір жарым килограмм.
- Тұз - тоқсан грамм.
- Май - үш жүз миллилитр.
- Қант - жүз жиырма грамм.
Салат пісіру
Көкөніс сәбізінің бұралмасын дайындау үшін барлық көкөністерді «Апельсин кереметі» салатына дайындау керек. Болгар ет бұрышын жуыңыз, екіге кесіңіз, тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаңыз және текшелерге майдалап кесіңіз. Сәбізді ағынды сумен шайыңыз, қабығын кесіп, майда үккіштен сүртіңіз. Қызанақтарды жуыңыз, қайнаған суға құйыңыз және дереу теріні алып тастаңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Пияздың қабығын алыңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз.
Үлкен қазанға май құйып, жақсылап қыздырып, оған пиязды құйып, қызарғанша қуырамыз. Содан кейін пиязға сәбіз қосып, араластырыңыз және шамамен жиырма минут бойы жабық қақпақпен баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін болгар бұрышын салып, қайтадан араластырыңыз және тағы он минут қайнатыңыз. Қызанақтарды кастрюльге ең соңғы етіп қойыңыз, қант пен тұзды себіңіз. Бұл кезеңде тұз бен қанттың дәмін татып көрген жөн, қажет болса, көбірек тұз қосуға немесе тәттілеуге болады.
Кәстрөлге «Апельсин кереметі» салатын жасауға арналған барлық ингредиенттерді қосқаннан кейін оларды ең кішкентай отта тығыз жабық қақпақтың астында жиырма бесте қайнату керек.минут, кейде араластыруды ұмытпаңыз.
Салат пісіріліп жатқанда, банкаларды дайындау керек. Оларды мұқият жуу керек, содан кейін банкалар мен қақпақтарды бірнеше минут қайнаған суға салу керек. Өсімдік массасы дайын болғанда, оны банкаларға қайнаған пішінге салып, дереу қақпақтармен орап қою керек. Болгар бұрышы мен қызанақ қосылған сәбізден жасалған жарқын, витаминді және өте пайдалы салаты «Апельсин кереметі» дайын. Толтырылған банкаларды төңкеріп, тығыз нәрсемен жауып, оларды осы күйде суытып қою ғана қалады.
Ұсынылған:
Мерейтойға арналған анаға арналған торттар: торт рецептері, фотосуретпен безендіруге арналған қызықты идеялар
Мақалада мерейтойға арналған анаға арналған торттар, әртүрлі қызықты және қарапайым рецепттер туралы айтылады. Сондай-ақ, мерекеге тәттілерді фотосуретпен безендіруге арналған ерекше идеялар жақсы бонус болады. Ең бастысы, торт махаббатпен жасалған
Барлық жағдайға арналған өнім - қайнатылған брокколи. Калория ғажайып қырыққабат
Арықтау үшін қалай тамақтану керек? Жыныс пен жас айырмашылығына байланысты емес ескі мәселе! Бір-бірімен жарысатын диетологтар өзіңізді аш болу ақымақтық деп айтады, салмақ жоғалту үшін міндетті түрде тамақтану керек. Тек өнімдерді мұқият таңдап, дайындау әдісіне назар аудару керек. Атап айтқанда, қайнатылған брокколиге назар аудару керек
Қысқа қытырлақ кондитер себеттері. Себеттерге арналған қысқа қамыр
Қоржыннан жасалған кондитер себеттері бірнеше адамды бей-жай қалдырады. Және оларды жасау өте оңай. Ең бастысы - ингредиенттердің дұрыс мөлшерін салып, рецептте жазылғандай бәрін жасау
Балалар кешіне арналған "Hello Kitty" ғажайып торты. Пісіру рецептері және дизайн нұсқалары
Hello Kitty тортын өз қолыңызбен қалай тез және әдемі жасауға болады? Балалар мерекесіне арналған кейбір кеңестер мен рецепттер
Қысқа көкөніс қосылған бұршақ салатының рецепті
Бұршақ - тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын өте қанағаттанарлық және пайдалы бұршақ. Одан бірінші және екінші тағамдар ғана емес, консервацияның барлық түрлері де дайындалады. Бүгінгі мақалада қыста көкөністермен бұршақ салаттарына арналған қарапайым, бірақ өте қызықты рецепттердің таңдауы ұсынылған
