Дәмді және түпнұсқа салаты "Түлкі пальто"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ешбір тағам салат сияқты тәбетсіз өтпейді. Әрбір үй иесі өз қонақтарын жаңа және ерекше нәрсемен емдеуге тырысады. «Түлкі пальто» әдеттен тыс салаты ретінде сүйікті көптеген тәтті тағамдар «Мельшка астындағы» жақсы алмастырғыш болады. Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, тағамның нәзік және ерекше дәмі бар, ол көпшілікке ұнайды. Демалыс күндері бұл жеңіл тағамды пісіріп көріңіз, мүмкін ол сіздің мерекелік дастарханыңызда әдеттегі тағам болып қалар.

"Түлкі пальто" - саңырауқұлақ пен майшабақ қосылған салат

Көбінесе мұндай тәбет кәдімгі майшабақ арқылы дайындалады, бірақ оның орнына аздап тұздалған лосось немесе қызғылт лосось қою арқылы мереке күндері өзіңізді және жақындарыңызды қуанта аласыз. Бірақ алдымен классикалық нұсқасында Fox Coat салатының рецептін қарастырайық. Сонымен, ол үшін келесі өнімдерді дайындау керек:

• Үш-төрт картоп.
• Бір майшабақ филесі.
• Төрт тауық жұмыртқасы.
• Екі орташа өлшемдісәбіз.
• Шампиньондар - шамамен 200-250 грамм.
• Пияз басы.
• Дәміне қарай майонез және тұз.

Егер сіз қызыл балық опциясын бірден қолданып көргіңіз келсе, оған шамамен 300 грамм қажет болады.

Пісіру рецепті

Түлкі пальто салатын дайындаудың бастапқы кезеңінде жұмыртқа мен картопты қайнату керек. Салқындағаннан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Майшабақ, егер сіз балықтың тұтас қаңқасын алсаңыз, филе және текшелерге кесіңіз.

Одан әрі жуылған және аршылған сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Пиязды және саңырауқұлақтарды кездейсоқ кесіңіз. Содан кейін өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязбен қуырып, аздап тұздаңыз. Үгітілген сәбізді бөлек өткізіңіз.

Сіз салатты құра бастай аласыз. Ол келесі ретпен қабаттарға орналастырылған:

1. Шекшелерге кесілген майшабақ.
2. Тұз қосылған картоп.
3. Майонез.
4. Жұмыртқа (оны майонезбен де жағамыз).
5. Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар.
6. Соңғы қабат жартылай піскен сәбізге дейін қуырылады. Ол сондай-ақ майонездің жұқа қабатымен жабылуы керек. Содан кейін сіңдіру үшін тоңазытқышта салатты алып тастау керек. Үстелге берер алдында тәбет кездейсоқ ретпен безендіріледі.

Тауық етінен жасалған тәбет

Тұздалған балық пен қуырылған саңырауқұлақтардың үйлесімі сізге жарамсыз болып көрінсе, онда тауық еті қосылған Fox Coat салатын пісіруге болады. Ол үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• тауықтың төс еті шамамен 300 грамм;
• консервіленген саңырауқұлақтар (шампиньондарды қабылдаған дұрыс) - 250 грамм;
• бір орташа пияз;
• дайын корей сәбізі - 150-180 грамм;
• майонез;
• сірке суы 9% және пиязды тұздауға арналған қант;
• тұз.

Кәдімгі ас сірке суын алма немесе шарап сірке суымен алмастыруға болады, ол сіздің тағамдарыңызға жағымды дәм мен хош иіс қосады.

Пісіру қадамдары

Тауық еті қосылған «Түлкі пальто» салатын дайындау үшін ең алдымен етті тұз бен дәмдеуіштерді қосып суға қайнату керек. Салқындатылған етті сорпадан шығарып, кішкене текшелерге кесіңіз.

Содан кейін тауық жұмыртқасын жеті минут қайнатыңыз. Біз оларды салқындатқаннан кейін, оларды аршып, дөрекі үккіште сүртеміз. Кішкене кесектерге кесілген маринадталған шампиньондар.

Пиязды аршып, майдалап турап, сірке суы мен қантпен он-он бес минут бойы маринадтаңыз. Осыдан кейін оны артық сұйықтықтан жақсылап сығып алу керек.

Түлкі пальто салатының барлық ингредиенттері дайын болғанда, оны құрастыруға кірісуге болады. Қабаттар келесі ретпен:

1. Пісірілген тауық филесі.
2. Майонез.
3. Сірке суымен тұздалған пияз.
4. Консервіленген саңырауқұлақтар.
5. Майонез.
6. Тауық жұмыртқасы.
7. Майонез.
8. Корей сәбізі.

Үздік салатты жасыл бұтақтармен немесе кездейсоқ ретпен безендіруге болады.

Қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, кез келгенін ұсына аласызжалпақ ыдысқа шантереллалар түрінде қабаттар жасау арқылы салаттың нұсқасы.