«Түлкі пальто» салаты - дәмді және әдемі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Чернет пальто салаты - тон астындағы майшабаққа балама. Кейбір ингредиенттер бір-бірімен тығыз қиылысады, ал тағамның өзі де майонез соусымен жағылған қабаттардан тұрады. Дегенмен, бұл рецепттің тақырыбы бойынша нұсқалар бар.

Дәстүрлі рецепт

Түлкі жүнінен салат жасау үшін не қажет? Бірнеше қарапайым ингредиенттер:

• Үш орташа сәбіз, қайнатылған.
• Бірдей мөлшерде пісірілген картоп.
• Бір майлы майшабақ.
• 200 грамм жаңа саңырауқұлақтар және шампиньондардан саңырауқұлаққа дейін.
• Майонез - таңу үшін.
• Пияз жұбы.

Алдымен саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Олар кесектерге кесіледі. Пияз қабығы аршылады, мүмкіндігінше кішкентай кесіледі және алтын қоңырға дейін қуырылады. Бір бөлігі табадан алынады, ал қалған бөлігіне кесілген саңырауқұлақтар қосылады, жұмсақ болғанға дейін бұқтырылады. Пісірілген тағамнан артық май мен ылғалды кетіріңіз. Ол үшін дуршлагтағы саңырауқұлақтарды алып тастаңыз.

Майшабақтан сүйек алынады, қабығы алынады. Кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбіз және картоп үккіште сүртіледі, бөлек ыдыстарға салынады. Бөлшектерді үлкенірек қалдырған дұрыс. Түлкі жүні салатын жинауды енді ғана бастай аласыз.

Бірінші, акатөменгі қабат - майшабақ. Оның үстіне пиязбен бірге қуырылған саңырауқұлақтар, үстіне картоп қойылады. Бұл қабат жеткілікті қалың, майонезбен жағылуы керек. Енді қалған пиязды жайыңыз. Оның үстінде сәбіз бар. Және тағы да майонез қабаты. Ыдыс суықта, жақсырақ тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тұндырылуы керек.

Ал егер саңырауқұлақтар маринадталған болса?

Тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақ қосылған Чернетин пальто салаты өте оңай дайындалады. Олар банкадан шығарылады, артық тұзды ерітіндіден ағызылады, суық сумен жуылады. Оларды қуырудың қажеті жоқ. Бұл жағдайда пияздың жартысын алу керек.

Ал «Чантер пальто» салатын ішінара жаңа саңырауқұлақтармен, жартылай қуырылған саңырауқұлақтармен жасауға болады. Бұл қосымша қабат береді. Бұл жағдайда маринадталған саңырауқұлақтар сәбіздің алдында бірден қойылады.

Бастапқы рецепт бойынша нұсқалар

Шантерелла пальто салатының бір қызықты нұсқасы - тауық еті. Оны дайындау үшін келесі қарапайым ингредиенттерді алу керек:

• Үш пісірілген картоп.
• 200 грамм корей стиліндегі сәбіз.
• Пісірілген немесе қуырылған тауық еті - салат ыдысының түбін жабу үшін.
• Шампиньондар - 250 грамм.
• Пияз - бір бас.
• Майонез.
• Әшекейлеуге арналған жасылдар.

Пияз бен саңырауқұлақтар да алдымен қуырылады. Мұнда пияздың бір бөлігін бөлудің қажеті жоқ, бәрі бір қабатта жүреді. Филе кесектерге кесіледі немесе талшықтарға бөлшектеледі. Картоп ұнтақталған немесе майдалап туралған.

Енді бастаңызсалат жинағы. Картоп майонезбен жағылған түбіне қойылады. Саңырауқұлақтар оған орналасады, содан кейін тауық еті, қайтадан майонез қабаты. Сәбіз бәрін аяқтайды. Оны тұздықпен жағуға болады, немесе оны осылай қалдыруға болады. Салатты сіңіру үшін кем дегенде бір сағат берген дұрыс. Сондай-ақ, қызмет көрсету кезінде майдалап туралған балдыркөк, аскөк немесе ақжелкенмен безендіру ұсынылады.

Чернет пальто салаты әдемі атау ғана емес, сонымен қатар қызықты рецепт. Бастапқыда бұл опция тон астындағы майшабақтарды алмастыра алады. Дегенмен, енді тағам тәуелсіз рецептке айналды, сіз ондағы ингредиенттерді ауыстыра аласыз. Сонымен, тауық еті балықты ұнатпайтындар үшін де өзекті. Ал ащы сәбіз бүкіл салатты дәмдейді.