Рокула мен асшаяндар қосылған жеңіл салат

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:22

Көктемгі жасыл қосылған түрлі салаттар фигурасын ұстанатындар үшін өте пайдалы. Итальяндық шөптер - рукола, насыбайгүл, орегано - тағамға ерекше дәм қосады. Ал теңіз өнімдері қоректік, дәмді және салқын тәбеттерде әдемі көрінеді. Қамшылайық, дәлірек айтсақ, он минуттан кейін рукола мен асшаяндардан түпнұсқа және сәнді салат жасаймыз.

Оны жасау үшін көп нәрсе қажет емес. Бірнеше шие қызанағын, үстіңгі жағы үшін кішкене ірімшікті алыңыз (дұрыс Пармезан, бірақ оның орнына кез келген басқа қатты сортты таңдауға болады), таңу үшін бальзам сірке суы қосылған зәйтүн майы, қара бұрыш және тұз. Әрине, сізге асшаян қосылған рукола қажет болады.

Соңғысын қабығы аршылған, қайнатылған, мұздатылған немесе жаңа, қабығы аршылған күйде пайдалануға болады.

Дұрыс, екінші жағдайда кішкентай буынаяқтыларды араластыруға тура келеді - оларды қайнатып, тазалаңыз (майға қуырып, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге қоюға болады).

Мұздатылған теңіз өнімдерін қайнаған суға құйып, суды ағызу жеткілікті.

Менің руколам, бөлек жапырақтарды жыртып, салат ыдысына салыңыз. Үстіне біз қызанақтарды саламыз, екіге кесеміз (егер жеткілікті үлкен болса, төрттен бөлеміз). Жасыл-қызыл сортқа бозғылт қызғылт асшаяндарды жайып, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз таңғышты бөлек ыдыста дайындаймыз: ол үшін бірнеше ас қасық сірке суы мен зәйтүн майы эмульсия алынғанша бұрыш пен тұз қосылған шанышқымен шайқалады. Шөп өзінің қытырлақ балғындығын жоғалтпауы үшін оны қызмет көрсету алдында біздің «Аругула қосылған асшаян» салатын себіңіз.

Қаласаңыз, бұл тағамды кішкене авокадомен толықтыруға болады, бірақ содан кейін лимон шырыны да қажет. Экзотикалық жемісті жұқа жолақтарға кесіп, жұмсарту үшін лимон себіңіз. Әйтпесе, рукола мен асшаяндар қосылған бұл салат алдыңғы рецептке ұқсас дайындалады. Асқазанды ғана емес, сонымен қатар көзді де қуанту үшін, қызмет ету алдында ингредиенттерді араластыруға болмайды. Ыдыс-аяқтың түбін руколамен жабыңыз, үстіне шие қызанақтарын, содан кейін авокадо мен теңіз өнімдерін салыңыз. Ірімшік қажет емес - түстердің дүрбелеңі болсын. Лимон, сірке суы, май тамызып, ләззат алыңыз.

Рокула мен асшаян қосылған салатты шексіз өзгертуге болады. Мысалы, жаңа піскен паприка түрінде апельсин ноталарын қосуға болады. Болгар бұрышының қабығын жуыңыз, оны тұқымдардан тазалаңыз, кесіңіз де, шие қызанақтарының үстінде және теңіз өнімдерінің астынан орын табыңыз. Дөрекі ұнтақталған кешью бұл тағамға ерекше сүйкімділік береді. Қазірдің өзінде дайындалған салатты себіңіз. Егер сіз қарағай жаңғақтарын ұнатсаңыз, оларды толығымен пайдалануға болады. Бұл рецепт сізде таза рукала болмаса, бірақ итальяндық шөптерден тұратын салат қоспасы (мысалы, радиккио, фрисс, айсберг қосылған) болса да жұмыс істейді.

Егер сіз шикі буынаяқтыларды жеуге қиналсаңыз, рукола мен асшаяндардан дәмді әрі хош иісті салат жасауға болады. Әрине, қайнатылған және аршылған теңіз өнімдерінің сөмкесін сатып алу әлдеқайда оңай, бірақ бұл рецептті мерекелік нұсқа ретінде еске түсірейік. Сарымсақтың бір немесе екі түйірін майдалап тураңыз, өсімдік майына қуырыңыз, қызарған кезде, теңіз өнімдерін қосыңыз, термиялық өңдеу процесінің соңында, соя соусын қосыңыз, оны сіңіріңіз. Тұз және аскөк қосылған суға қайнатылған асшаяндар салатқа ерекше көрік береді. Буманы кесуге болмайды, бірақ толығымен қоюға болады. Ол иісі үшін ғана керек, пісіргеннен кейін лақтырылады.