Қақталған тауық қосылған «Келін» салаты: ингредиенттер мен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салат – өзін құрметтейтін әрбір үй шаруасындағы әйелдің арсеналындағы әмбебап тағам. Ингредиенттерді шебер түрлендіру арқылы сіз импровизацияланған өнімдерден дәмді тағам жасай аласыз.

Ет салаттарының танымал негізі - ысталған тауық еті. Түтін дәмі бар шырынды ет жаңа піскен көкөністермен, жасыл салат жапырақтарымен, ірімшікпен және ащы дәмдеуіштермен үйлеседі. Майонез, зәйтүн майы, соя соусы немесе грек йогурты қосылған тағам тағамның дәмін қанық және талғампаз етеді.

Қақталған тауық еті қосылған «Келін» салаты ең танымал рецепттердің бірі. Бұл атаудың артында тағамның көптеген нұсқалары жатыр. Неліктен «Келін»? Үйлену тойларында тәтті құс салаты тәбет ретінде танымал. Қарны әбден ашты, қонақтар дастархан басында қалыңдықтың өзінен кем емес қуанады.

Тағамды күнделікті немесе мерекелік диетаңыздың бір бөлігіне айналдыру үшін үйлену тойына шақыруды күтудің қажеті жоқ, жай ғана бірнеше оқып шығыңыз.ысталған тауық еті қосылған қалыңдық салатының танымал нұсқалары.

Жаңғақ пен қара өрік қосылған қалыңдықтар тақырыбындағы вариация

Кез келген тағамның нәзік және тәбетті дәмінің кілті - жаңа піскен, дұрыс таңдалған ингредиенттер. Бұл рецепт үшін жоғары сапалы тауық етін таңдау маңызды. Құстың терісі жылтыр, ашық алтын түсті, көгерген немесе басқа да зақымдануларсыз болуы керек. Ет шырынды, артық иіссіз, қызғылт-қызыл түсті.

Қақталған тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған «Келін» салатын дайындамас бұрын негізгі ингредиентті теріден алып тастау керек, оның құрамында жануардың тірі кезінде және термиялық өңдеу кезінде ағзасына түскен барлық зиянды заттар бар.

Негізгі компоненттер:

1. Қақталған тауық еті - 250 грамм.
2. Кептірілген қара өрік - 75 грамм.
3. Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
4. «Орыс» ірімшігі - 200 грамм.
5. Шампиньондар - 200 грамм.
6. Пияз - 1 дана.
7. Сарымсақ - 2 түйір
8. Жаңғақ - 30 грамм.
9. Майонез, күнбағыс майы, тұз, бұрыш.

Декорация үшін:

• Болгар бұрышы - ½ дана.
• Піскен анар тұқымдары - 15-20 дана.
• Акөк, ақжелкен - бір уыс.

Пісіруге арналған кеңестер

Қақталған тауық еті қосылған қалыңдық салатының рецепті ингредиенттерді үлкен ыдысқа қабаттап салуды қамтиды. Бірақ алдымен олар дайындалуы керек.

Тауық етінен бөлекет, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Қара өріктерді құм мен кірден ағынды сумен шайыңыз, жұмсақ болу үшін жарты сағат қайнаған суға батырыңыз. Текшелерге кесіңіз.

Піскен жұмыртқаның ағы мен сарысын ірі үккіштен өткізіп, әр түрлі ыдыстарға саламыз. Ірімшікпен де солай істеңіз.

Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз, грек жаңғағын тураңыз, 5 тең бөлікке бөліңіз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, кесектерге кесіңіз.

Табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап жылығанша күтеміз, пиязды ашық қызарғанша қуырамыз, саңырауқұлақ, тұз, бұрыш қосып, 15 минут қуырамыз. Салқындағанша күтіңіз де, артық май кірмеуге тырысып, табаққа салыңыз.

Қалампырларды тазалаңыз, пресс арқылы өткізіңіз. Сарымсақпен араластырыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақтарды дөңгелек немесе төртбұрышты ыдысқа салып, жаңғақтардың бір бөлігін себіңіз, майонезбен майлаңыз. Сарысын салыңыз. Орыс ірімшігін біркелкі таратыңыз, жаңғақтардың бір бөлігін себіңіз, майонездің қалың торын сызыңыз. Осыдан кейін майонезбен жағылған грек жаңғағы бар ысталған тауық етінің қабаты келеді. Тауықтың үстіне қара өрік және тағы да жаңғақтар қойылады, тағы да майонез. Азық-түлік пирамидасының жоғарғы жағы майонез қосылған жұмыртқаның ақтығы.

Пікірлерге сәйкес, ысталған тауық еті қосылған қалыңдық салаты тәтті бұрыш тілімдері, анар дәндері және шөптермен ұсынылған. Тамақтану алдында ыдысты тоңазытқышта 5-6 сағат қайнатыңыз.

Дәмі тәтті "Келін"

Өнімдердің түпнұсқа комбинациясы оны қолданып көрген кез келген адамға ғашық болады. Жылдампісіру және қолжетімді ингредиенттер жақын адамдарыңызды қалаған уақытта аспаздық шедеврмен қуантуға мүмкіндік береді.

Қақталған тауық еті мен ананас қосылған тәтті салат рецепті тіпті кішкентай гурмандарға ұнайды.

Негізгі ингредиенттер:

1. Қақталған тауық еті - 400 грамм.
2. Өз шырынындағы ананас - 200 грамм.
3. Болгар бұрышы - 1 дана.
4. Қатты ірімшік - 150 грамм.
5. Консервіленген жүгері - 100 грамм.
6. Майонез 40% май - 6 ас қасық

Тағам жасау қадамдары

1-қадам. Ірімшік. Айқын дәмі жоқ қатты сорттар өте қолайлы. Оны кішкене текшелерге кесіңіз.

2-қадам. Тауық еті және ананас. Кеуде алдымен тері мен сүйектен бөлініп, саусақтармен ұзындығы 2 сантиметрге дейін талшықтарға жыртылуы керек. Ананастарды маринадтан алып тастап, шырыннан мүмкіндігінше құтылу үшін сығыңыз. Текшелерге кесіңіз немесе дайын өнім сатып алыңыз.

3-кезең. Бұрыш. Сабағы мен тұқымын алып тастаңыз, жартысын кесіңіз, шайыңыз, ананас көлеміндей тілімдерге кесіңіз.

4-кезең. Араластыру және қызмет ету. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа біріктіріңіз, майонез қосыңыз, бірнеше рет араластырыңыз. Бөлшектерге бөліп, ақжелкен бұтақтарымен безендіріп, дәмдеуіштер үшін ұнтақталған чили бұрышын себіңіз.

Қақталған тауық пен ананас қосылған салат рецептінде майы аз майонез белгілі бір себептермен көрсетілген. Тұздық құрамдастардың бір-біріне жақсырақ «адгезиясы» үшін жасалған, бірақолардың дәмін үзіп, тағамға қосымша май қосуға болмайды.

Изумруд қалыңдық білезігі

Пішінді бақылайтын қыздар ысталған тауық еті мен ірімшік қосылған «Келіндік» салатынан дәм татудан бас тартпауы керек. Төмен калориялы өнімдердің үйлесімді үйлесімі тағамның дәміне әсер етпейді.

Негізгі ингредиенттер мен алмастырғыштар:

1. Қақталған тауық еті - 300 грамм.
2. Қатты ірімшік (30% май) - 200 грамм.
3. Жаңа қияр - 300 грамм.
4. Киви - 2 дана.
5. Жаңғақ - 100 грамм.
6. Майонез (қаймақпен немесе грек йогуртымен алмастыруға болады) - 80 грамм.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Жаңғақтарды пісіру парағына жайып, 150 градуста 5 минутқа пешке саламыз. Олар кебеді, карамель дәмін алады және жақсырақ ұнтақталады.

Тауық еті төртбұрыштап туралған, қияр жолақтарға бөлінеді (олардың қабығын кесуге болады, сонда тағам жұмсақ болады). Сырды үккіштен өткізіңіз. Жаңғақтарды блендерде ұсақ түйіршіктер күйіне дейін ұнтақтаңыз.

Сақталған тауық еті қосылған қалыңдық салаты ұсынылатын сопақ пішінді тағам дайындаңыз. Ортасына стақан немесе құмыраны қойыңыз. Ысталған филе шыны құрылғының айналасына салыңыз, майонезбен немесе таңдалған алмастырғышпен майлаңыз. Үстіне қияр қабатын, содан кейін үгітілген ірімшікті қойыңыз. Майонезбен молынан майлаңыз. Тұздықтың ақ іздерін жасыру үшін тағамның бүкіл аумағын толтыруға тырысып, туралған жаңғақтарды себіңіз.

Әйнекті, түбін және абайлап алыңызЖоғарғы жиектерді жіңішке кесілген киви тілімдерімен безендіріңіз. Тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.

Қақталған тауық еті қосылған қалыңдық салатының бөліктерін көбейту үшін жаңғақтар мен кивиден басқа барлық қабаттарды қайталауға болады. Оны алуға ыңғайлы болу үшін сізге үлкенірек стақан таңдау керек болады.

Наполеонның қалыңдық коктейль салаты

Бұл тағам аттас тортқа ұқсастығына байланысты осылай аталды. Оның құрамындағы ингредиенттердің көпшілігі өте жоғары калориялы, сіз оларды тез алуға болады. Ысталған тауық еті қосылған қалыңдық салатының рецепті ас қорыту өнімдері үшін көкөністер мен лимон шырыны қосылған ет «ауыр» теңгерімді сақтайды, ол нәзік және теңдестірілген дәм болып шығады.

Ыдыс ингредиенттері:

1. Қақталған бройлер филесі - 250 грамм.
2. Дәмдеуіштермен маринадталған бұрыш - 100 грамм.
3. Ащы қырыққабат - 100 грамм.
4. Француз қыша - 1 ас қасық.
5. Жаңа сығылған лимон шырыны - 40 грамм.
6. Салат - 1 бума

Тұздық:

• Орташа майлы қаймақ - 75 грамм.
• Табиғи йогурт - 50 грамм.
• Үгітілген желкек - 1 ас қасық

Пісіру процесі

Бұрыш, қияр және тауық еті бір өлшемдегі текшелерге кесіліп, үстіне лимон шырынын құйыңыз, қыша қосыңыз. Тостағандарды дайындаңыз (кең шарап бокалдары балама болуы мүмкін). Төменгі жағында кішкентай қолмен жыртылған салат жапырақтарын қойыңыз. Үстінен дайындалған ингредиенттер.

Қаймақ, йогурт және желкек тегіс болғанша араластырыңыз, соусты құйыңызтостағандардың мазмұны.

Әшекей ретінде күн сәулесі түрінде жайылған бұрыштың майдалап туралған жолақтарын пайдаланыңыз.

Салмақ пропорциялары мен өнімдердің балғындығына байланысты ысталған тауық еті және түпнұсқа порция қосылған өте дәмді салат алынады. Оны барлық отбасы мүшелері бағалайды.