Бөдене жұмыртқасы қосылған салаттар: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген адамдар бөдене жұмыртқасының өте пайдалы екенін біледі. Дегенмен, ешбір өнім мүлдем зиянсыз болуы мүмкін емес. Бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны адам денсаулығының жай-күйі мен ағзаның ерекшеліктеріне байланысты.

Олар тауық етінен 6 есе жеңіл және салмағы 9-13 грамм. Оларда ағзаға қажет көптеген дәрумендер мен минералдар бар: фосфор, темір, калий, марганец және магний. Бір жұмыртқада ақуыздың тәуліктік құндылығының 2%-ы және холестериннің тәуліктік мәнінің 25%-ы бар.

Бенефис

Бұл жұмыртқалардың бірегейлігі денсаулыққа зиянсыз шикі түрде жеуге болатынында. Бұл құстың дене температурасы +42 °C, ал зиянды бактериялар +40 °C температурада өледі.

Сонымен қатар бөдене жұмыртқасы:

• Қатты физикалық жүктеме кезінде қолданылады.
• Жүктілік кезінде жеу ұсынылады.
• Артық салмақтан арылуға көмектесіңіз. Олар күнделікті қажетті калория санын көбейтпейді, ал дене пайдалы заттарды көп алады.
• Құрамында полиқанықпаған майлар, белоктар және фолий қышқылының арқасында мөлшерін қалыпқа келтіріңізәйелдердегі гормондар
• Аллергияға, бронх демікпесіне, әртүрлі улануларға, жүрек ауруларына және жүйке жүйесінің бұзылыстарына емдік әсер етеді.
• Ер адамдар күнделікті қолданғанда олар потенциалдың бұзылуына көмектеседі.

Бөдене жұмыртқасының салаты - ерекше және қанағаттанарлық тағам.

Зияны

Бөдене жұмыртқасы денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін жағдайлар:

• Белок құрамындағы овомукоид заты аллерген болып табылады және балалар мен ересектерде аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Дегенмен, баланың денесі ересек адам сияқты оны жақсы көтере алмайды.
• Бір жасқа толмаған балаларға бөдене жұмыртқасынан жасалған салат бермеңіз.
• Қиянат жасасаңыз, ас қорыту бұзылулары мүмкін.
• Бүйрек немесе бауыр ауруы болса, дәрігермен кеңесу маңызды.
• Шикі түрде пайдаланған кезде жарамдылық мерзімін мұқият тексеріңіз. Ескірген өнім улануға әкелуі мүмкін.

Жұмыртқаны салатқа қалай қайнатуға болады

Қарапайым тағамдар дәмді және оңай дайындалғанымен, кейде жалықтырады. Мұндай сәттерде сіз әдеттен тыс нәрсе пісіргіңіз келеді. Тамаша және арзан нұсқа көкөністер, ірімшік, балық, сондай-ақ теңіз өнімдері және т.б. қосылған бөдене жұмыртқасы қосылған салаттар болуы мүмкін.

Бөдене жұмыртқасын дұрыс пісіру маңызды. Алдымен кішкене кәстрөлде немесе кастрюльде суды қайнату керек. Жұмыртқаны қайнаған сұйықтыққа салыңыз. Қабықтың жарылуын болдырмау үшін алдымен оларды жылы жерге түсіруге боладыкран суы. Оларды қатты қайнату үшін кем дегенде 5 минут отта ұстаңыз (аз болса, жұмсақ болып шығады).

Бөдене жұмыртқасы қосылған оңай салат рецептері

Сиыр етінен жасалған салатқа келесі ингредиенттер қажет:

• сиыр бауыры - 400 г;
• 5 бөдене жұмыртқасы;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• сәбіз;
• шам;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• екі ас қасық майонез;
• тұз, шөптер.

Пісірілген жұмыртқаны тілімдерге кесіңіз. Бауыр, сәбіз және бұрыш - тар сабан. Пияз - жарты сақина, жасыл майдалап тураңыз. Бауырды күнбағыс майына 6 минут қуырыңыз. Бір ыдыста дайын ингредиенттерді, тұзды араластырыңыз, майонез қосып, шөптерді себіңіз.

тунец салаты:

• консервіленген тунец;
• 10 бөдене жұмыртқасы;
• шие қызанақтары - 100 г;
• 1 болгар бұрышы;
• пияздың жартысы;
• 2 картоп түйнегі;
• бұршақ бұршақ - 100 г;
• бірнеше салат жапырақтары;
• рукола;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
• лимон - 1 ас қасық. оның шырынын бір қасық;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Жұмыртқаларды тоңазытқыштан алып, бөлме температурасына жетуі үшін біраз уақыт демалыңыз. Оларды 6 минут қайнатыңыз. Тазалауды жеңілдету үшін оларды қайнағаннан кейін суық суға салып қойыңыз.

Бұршақтарды тұзды суға 4-6 минут пісіріңіз. Картопты киімдерімен пісіріңіз.

Бөдене жұмыртқасытөртке кесу керек. Қызанақтарды екіге, ал бұршақтарды 4 бөлікке бөліңіз. Картопты орташа жолақтарға, пиязды және бұрышты жарты сақинаға кесіңіз. Аругуланы қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз.

Балықты банкадан алыңыз, шырынын төгіңіз, тек балық бөліктерін қалдырыңыз - оларды шанышқымен езіңіз.

Салат соусы: күнбағыс майын лимон шырыны, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Бөдене жұмыртқасы мен тауық еті қосылған салат:

• тауық еті (мүмкіндігінше филе) - 400 г;
• бөдене жұмыртқасы - 7 дана;
• салат (жүгері) - 150 г;
• 3 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 ас қасық шарап сірке суы;
• ас қасық бальзам сірке суы;
• тұз;
• дәмдеуіш (құрғақ сарымсақ пен насыбайгүл жақсы жұмыс істейді).

Тауық етін жуыңыз, қабығын алыңыз (бар болса). Толық піскенше филе қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, суытыңыз. Жасылдарды майдалап тураңыз. Дайын тауық етін салқындатып, кішкене кесектерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Бөлек ыдыста шарап сірке суы мен зәйтүн майын араластырыңыз - бұл соус, салаттың үстіне құйыңыз. Қайта араластырыңыз.

Фотосуреттері бар бөдене жұмыртқасы қосылған салаттарға арналған мерекелік рецепттер

Бөдене ұясы салатына қажет:

• 200 г пісірілген бөдене филесі;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• шам;
• 3 ас қасық зәйтүн майы;
• 6 пісірілген бөдене жұмыртқасы;
• салат;
• 2 кесе күнбағыс майы;
• екі ас қасық майонез;
• екі өнер. ауыр кілегей қасықтары;
• 2 шоқ аскөк (туралған);
• бір шай қасық қыша;
• тұз, ақ бұрыш.

Қалай пісіру керек:

1. Картоп пен пиязды жолақтарға кесіңіз. Сәбізді орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.
2. Күнбағыс майына картопты қуырыңыз.
3. Сәбіз мен пияз – зәйтүн майында.
4. Пісірілген құс етін кесектерге бөліңіз.
5. Тұздық: майонезді кілегеймен шайқаңыз, қыша мен аскөк қосыңыз. Алынған қоспаны тұз бен бұрыш қосыңыз.
6. Бір тағамға біріктіріңіз: картоп, сәбіз, ет және пияз. Тұздықпен дәмдеңіз және араластырыңыз.
7. Бөлшектеу: Салат жапырақтарын қолыңызбен үзіп, ұя пішініндегі табаққа салыңыз. Содан кейін салатты табаққа салып, тұздықты қайтадан құйыңыз. Аршылған бөдене жұмыртқасын ойыққа салыңыз.

Бұл тағамды қалай дұрыс ұсыну керектігін түсіну үшін бөдене жұмыртқасы қосылған салаттың суретін ұсынамыз.

Ал енді – треска, қияр және қызанақ қосылған салат.

Ингредиенттер:

• зәйтүн - 200 г;
• 4 жаңа піскен қияр;
• 150-200г треска бауыры;
• 3 кішкентай жаңа піскен қызанақ;
• 10 бөдене жұмыртқасы;
• салат - 150 г;
• зәйтүн майы;
• лимон.

Ол былай дайындалады:

1. Трасса бауырын банкадан шығарып, шанышқымен тураңыз. Өнім болған сұйықтықты төгу қажет емес.
2. Салат жапырақтарын тар ленталарға кесіңіз. Көкөніс салаты сияқты қияр мен қызанақты ұнтақтаңыз.
3. Пісірілген жұмыртқаны аршып, 2 бөлікке кесіңіз.
4. Бір банка зәйтүннен сұйықтық құйып, бірнеше бөлікке кесіңіз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз (көкөністерді ұсақтап алмас үшін ағаш шпательді қолданған жөн).
6. Лимон шырыны, зәйтүн майы және дәмдеуіштермен киіңіз.

Тамаша тәбет!