Жолбарыс салаты: рецепт, пісіру ерекшеліктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Міне, қайнатылған немесе ысталған тауық еті, шұжық, ветчина немесе қызыл балыққа негізделген «Жолбарыс» балалар салатының түпнұсқа рецептері. Бұл тағамдардың барлығы мерекелік дастарханды тамаша толықтырады және тек балаларды ғана емес, сонымен қатар ересектерді де тамаша дәммен және әдемі презентациямен қуантады.

Сипаттамасы

Ас үйде салаттармен жиі импровизация жасауға болады. Бұл аспаздық тағамды дайындауға шығармашылықпен қарауға мүмкіндік беретін жаңа идеялардың сарқылмас көзі. Ал салаттың түпнұсқасы мерекелік дастарханды да, кәдімгі дастарханды да керемет безендіреді.

Балалар кейде дені сау дамуына қажетті кейбір тағамдарды: ет, балық, көкөніс және т.б. жеуден бас тартатыны белгілі. Кез келген тағамның, соның ішінде салаттың қызықты тұсаукесері арқасында бала өзіне пайдалы болатын нәрсені байқамай-ақ рахаттана және қуанышпен жей алады.

Балаға арналған жолбарыс салаты әртүрлі компоненттерден дайындалуы мүмкін. Ең бастысы, олар жаңа,бір-бірімен жақсы үйлеседі, пайдалы. Әдемі, керемет дизайн.

Дайындау қиынға соқпайтын тағам ретінде қаймақ немесе үй майонезін қолданған жөн.

Ересектер үшін бұл салатты ұсыну да қызықты болады, өйткені ол күнделікті өмірге қуаныш пен әртүрлілік әкеледі. Өйткені, барлық ересектер балалық шақтан келеді.

Шұжықпен

Көптеген балалар жақсы көретін «Жолбарыстың баласы» дәстүрлі салаты келесі ингредиенттерден дайындалуы мүмкін:

• қайнатылған шұжық - 200 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
• қайнатылған сәбіз - 400 грамм;
• жаңа қияр - 200 грамм;
• тұқырылған зәйтүн - 10 дана;
• қайнатылған картоп - 400 грамм;
• пияз - 150 грамм;
• тұз - 5 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 2 грамм;
• үйдегі майонез - 200 миллилитр.

Пісіру

Бұл тағамды қабаттап дайындауға болады (салат-коктейль түрінде) немесе барлық ингредиенттерді (сәбіз, зәйтүн және жұмыртқаның ақ бөлігінен басқа) араластырыңыз, үй майонезімен дәмдеңіз, тұз және бұрыш, төсеу жолбарыс басының пішініндегі массаны шығарыңыз.

Қабат-қабат тағам үшін ингредиенттерді жалпақ табаққа кезекпен келесідей етіп орналастыру керек:

1. Ұсақ туралған картоп.
2. Шұжық текшелері.
3. Ұсақ туралған қияр.
4. Ұсақталған пияз.
5. Ұсақталған жұмыртқа.

Әр қабат үйдегі майонезбен жағылады.

"Жолбарыстың күшігі" кішкентай кесілгенүгітілген сәбіз, зәйтүн (мұрт, жолақтар, мұрын, кірпіктер) және ақуыздың бір бөлігі (щек, көз). Сондай-ақ, қияр кесектерінен, шұжықтан ауызды қалыптастыру үшін қарашықтар.

Пісірілген тауықпен

Бұл нәзік ет саңырауқұлақтармен және басқа да көкөністермен керемет үйлеседі, бұл ақуыз ингредиентіне жақсы контраст береді. Сондықтан, тауық еті бар «Жолбарыс» балалар салатын дайындау үшін бұл компонент негіз ретінде алынады - қайнатылған кеуде түрінде (400 грамм). Сондай-ақ:

• жаңа саңырауқұлақтар (кез келген) - 200 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 6 дана;
• маринадталған қияр - 200 грамм;
• пияз - 80 грамм;
• шикі сәбіз - 100 грамм;
• қайнатылған сәбіз - 200 грамм;
• жаңа піскен шөптер - 100 грамм;
• тұз - 12 грамм;
• зәйтүн - 100 грамм;
• өсімдік майы - 20 миллилитр;
• үйдегі майонез - 200 грамм.

Пісіру

1. Тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Табада туралған пиязды, сәбізді, саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
3. Жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз (безендіру үшін ақуыздың біразын қалдырыңыз).
4. Қиярды ұсақтап тураңыз.
5. Жасылдарды тураңыз.
6. Әшекейлеуге зәйтүн дайындаңыз (туралған).
7. Жолбарыс күшігінің басын қабат-қабат етіп қойыңыз, олардың арасына көк және майонез (тауық, қияр, көкөніс қосылған саңырауқұлақтар, жұмыртқа, пісірілген сәбіз).
8. Зәйтүннің жарты бөліктерінен, мұртты, мұрынды және жолақтардан жасалған салатты көзбен безендіріңіз - туралған; щектер мен құлақтар - ақуыздан; тауықтың бір бөлігінен алынған тіл.

Қақталған тауық етімен

Қақталған тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған өте дәмді және ащы «Жолбарыс» салаты. Оны жеткілікті жылдам пісіріңіз. Көптеген ата-аналардың айтуынша, бұл балалардың ең сүйікті тағамы.

Ингредиенттер:

• ысталған тауық еті (ысталған ет немесе ысталған аяғынан туралған ет) - 250 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• шампиньон саңырауқұлақтары (немесе кез келген басқа) - 200 грамм;
• жаңа қияр - 200 грамм;
• сәбіз - 300 грамм;
• жасыл пияз - 50 грамм;
• тұқырылған зәйтүн - 10 дана;
• жаңғақтар (жержаңғақ немесе жаңғақ);
• ұнтақталған қара бұрыш - 3 грамм;
• тұз - 5 грамм;
• өсімдік майы - 20 миллилитр;
• үйдегі майонез.

Пісіру:

1. Саңырауқұлақтарды табада пісіріңіз, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
2. Жұмыртқаны үккіштен өткіземіз (көзге арналған ағыннан басқа).
3. Пісірілген сәбізді де майда үккіште тураңыз.
4. Қиярды ұсақтап тураңыз.
5. Текшелерге кесілген тауық еті.
6. Сәбізден басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және үй майонезімен дәмдеңіз.
7. Жолбарыс күшігінің басын науаға жатқызып, оны сәбізбен толығымен «жабыңыз».
8. Белоктар мен қиярдан көзді, туралған жаңғақтардан щектерді, пияздан мұрттарды, қара жолақтар мен зәйтүндерден мұрынды, тауық етінен тіл.

Бұл рецептте пісірілген сәбізді корей стиліндегі сәбізбен ауыстыруға болады. Дәмі біршама басқаша, бірақ өзінше жағымды және ащы болады.

Ананаспен

Дайындаудың экзотикалық нұсқасы мерекелік дастархан мәзірін әртараптандыруға көмектеседі. Тауық еті мен ананас қосылған жолбарыстың күшігі салатының рецепті келесі ингредиенттерді ұсынады:

• консервіленген ананас - 200 грамм;
• ысталған тауық еті - 300 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 4 дана (тек ақ);
• маринадталған саңырауқұлақтар - 150 грамм;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• майонез немесе қаймақ - 150 миллилитр;
• қайнатылған сәбіз - 300 грамм;
• зәйтүн - 10 дана.

Пісіру

Ананасты, тауық етін, жұмыртқаның ақтығын (көз бен бетке қалдырыңыз), ірімшікті, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз, саңырауқұлақтар мен майонез қосыңыз.

Салатты жолбарыс күшігінің басы тәрізді жалпақ табаққа салыңыз. Үгітілген сәбізбен жабыңыз.

Протеинмен және майдалап туралған зәйтүнмен безендіріңіз (жолақтар, мұрын, қарашықтар, кірпіктер, мұрттар).

Тілді қайнатылған жұмыртқаның сарысынан жасауға болады.

Қызыл балық салаты

Cute Tiger Cub келесі ингредиенттерден жасалған:

• қайнатылған картоп - 4 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
• өңделген ірімшік - 100 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• лимон - 1 дана;
• аздап тұздалған лосось – 200 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 3 грамм;
• тұқырылған қара зәйтүн - 10 дана;
• майонез - 150 грамм.

Пісіру:

1. Лимон шырынында пияз сақиналарын маринадтаңыз, ингредиенттерге қосыңыз.
2. Жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз (ақуыздың бір бөлігіндекорациялар), картоп, ірімшік.
3. Майонезді ұнтақталған қара бұрышпен араластырыңыз, салатқа қосыңыз.
4. Қоспаны жолбарыс күшігінің басы түрінде таратыңыз.
5. Балықты табақтармен жабыңыз.
6. Көз бен бетті протеиннен, қарашықтарды жасылдан немесе қиярдан, тілді қызанақтың бір бөлігінен жасаңыз.
7. Зәйтүнді майдалап турап, мұрын, кірпік, «мұрынға» жолақтар жасаңыз.

ветчина қосылған жолбарыс

Мерекелік дастарханға арналған дәмді тағамды осы рецепт бойынша дайындауға болады. «Жолбарыс» салатының құрамында келесі ингредиенттер бар:

• ветчина - 200 грамм;
• қара өрік (тұмсықты безендіру үшін) - 20 грамм;
• пияз - 50 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• қайнатылған картоп - 200 грамм;
• қайнатылған сәбіз - 200 грамм;
• жаңа қияр - 100 грамм;
• үйдегі майонез - 100 миллилитр.

Пісіру

Негізінен бастап, әрбір құрамдас бөлікті тегіс табаққа жайып, үйдегі майонездің жұқа қабатын құйыңыз.

Бірізділік келесідей:

• туралған картоп;
• туралған ветчина;
• туралған қияр;
• үгітілген жұмыртқа (белоктың бір бөлігін безендіру үшін қалдырыңыз);
• туралған пияз;
• сәбіз, майда үккішпен туралған.

Алынған жолбарыстың күшігін қара өрік жолақтарымен (мұрын, кірпіктер, ауыз, қарашықтар, мұрттар, жолбарыс жолақтары) және ұнтақталған протеинмен (көздер мен беттер) безендіріңіз.

CV

Сіз «Жолбарыстың күшігі» салатын қалауыңызша қиялдай аласыз! Ең бастысы, тағам дәмді, пайдалы және ол дайындалған балалар мен ересектердің көңілінен шығады.