Жұмыртқа тағамдары: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа - бұл әртүрлі тағамдарды жасауға болатын жан-жақты тағам: жеңіл таңғы ас, негізгі тағамдар, мерекелік тағамдар және т.б. Сондай-ақ бұл өнімді қоспай жақсы десертті елестету өте қиын. Мұнда бүкіл отбасы ұнататын ең дәмді жұмыртқа рецептері берілген.

Авокадо және шұжық қосылған толтырылған жұмыртқа

Бұл тағам банкет мәзіріне салқын тәбет ретінде жақсы. Толтырылған жұмыртқалар өте тартымды көрініс пен тамаша дәмге ие. Бұл рецептте авокадо барлық ингредиенттерді үйлесімді түрде біріктіріп, толық, толық аспаздық композицияны жасайды.

Тағам пісіру

Бұл тағам негізінен мерекелік дастарханға ұсынылатындықтан, оны әр адамға 1 жұмыртқадан пісіру керек. Барлық қажетті ингредиенттер 6 адамға арналған. Тағам жасау үшін сізге 6 жұмыртқа, бірнеше ас қасық майонез, бір авокадо, шамамен 100 г аңшылық шұжық, ¼ қабылдау керек. ДК. чили, жаңа піскен кинза және жарты лимон шырыны.

Пісіру процесі

Ең алдымен жұмыртқаны толық піскенше қайнату керек. Мұны істеу үшін кастрюльге су жинап, сонда 6 жұмыртқаны салып, көп мөлшерде тұз қосып, 8 минут қайнатыңыз. Содан кейін табаға салқын су құйыңыз.

Жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алып, ыдысқа салып, шанышқымен ұсақтаңыз. Чили бұрышын өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Аңшылық шұжықтарды жұқа жолақтарға кесіп, қытырлақ болғанша табада қуыру керек. Осыдан кейін оларды қағаз сүлгілерге немесе майлықтарға ауыстырыңыз, сонда олар артық майды сіңіреді.

Авокадоны ұзындығы бойынша екіге бөліп, өткір пышақпен шұңқырын алыңыз. Одан теріні алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді сарысы бар ыдысқа салыңыз, аздап майонез және лимон шырынын қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз. Жұмыртқаның жарты бөлігін тартылған етпен толтырыңыз және оларды тәрелкелерге әдемі етіп орналастырыңыз, тағамды аз мөлшерде кинзамен безендіріңіз.

Жұмыртқаға арналған таңғы ас рецепті

Таңғы астың басты қағидасы – дайындалу жылдамдығы, тағамдық құндылығы және күні бойына қуат беретін дәрумендердің көп мөлшері. Бұл таңғы асты екі адамға дайындау үшін 4 шикі жұмыртқа, 300 г мұздатылған шпинат, бір кішкентай пияз, 70 мл майсыз кілегей мен май алу керек. Барлық өнімдер қол жетімді, олар оңай және тез дайындалады - мұның бәрі тамаша шешімтаңғы ас.

Тағам пісіру

Шпинатты микротолқынды пеште төмен қуатта еріту керек, содан кейін одан артық сұйықтықты сығып алу керек. Пиязды ағынды сумен тазалап, шайыңыз, көкөністі кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны отқа қойыңыз, оған сары майдың бір бөлігін салыңыз, содан кейін туралған пиязды салыңыз. Оны аздап қуырғаннан кейін шпинат, тұз және бұрыш қосып, тағы да 1-2 минут қуырыңыз.

Енді табаға қажетті мөлшердегі кремді құю керек. Оны қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз. Осы уақытта пешке тағы бір табаны қойыңыз, оған да бір кесек сары май қойыңыз. Ыстық болған кезде жұмыртқаны салыңыз. Оларды бір жағынан орташа отта қуырыңыз, пісірудің соңында тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді табаққа салыңыз. Қажет болса, тағамды құрғақ қуыруға арналған табада қуырылған крутондармен ұсынуға болады.

Албырт балықпен пісірілген жұмыртқа

Айналаңдағыларды таң қалдыратын рецепті бар тағы бір дәмді және қарапайым жұмыртқа тағамы. Оны түскі асқа немесе кешкі асқа беру керек, әрине, оны банкеттік үстелде ұсынуға ешкім тыйым салмайды, бірақ бәрібір ыдыс кішкентай фарфор қалыптарында пісіріледі, олар үстелден шығуға ыңғайсыз, өйткені олар әлі де өте ыстық.

Тағамға қандай өнімдер қажет

Әдеттегідей кез келген тағамды дайындамас бұрын алдымен қажетті ингредиенттерді алу керек. Бұл жағдайда бізсізге 6 жұмыртқа, 100 г жаңа лосось, балдыркөк сабағы, бір қызыл болгар бұрышы, бір цуккини, аздап зәйтүн майы және жарты лимон шырыны қажет.

Барлық өнімдер барлығына қолжетімді және түсінікті. Дәміне қоса, бұл тағамда қызыл балық пен көкөністе кездесетін түрлі дәрумендердің көп мөлшері бар.

Пісіру әдісі

Пісіру процесі өте жылдам болғандықтан, ең алдымен пешті 180 градусқа қосу керек, сонда тағамды пешке салу қажет болғанша ол толығымен қызады.

Енді балықты өңдеуді бастауға болады. Оны 1-ден 1 сантиметрге дейін кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа салу керек. Лосось тұзы, бұрыш қосыңыз, қаласаңыз, розмарин немесе эстрагон (эстрагон) қолдануға болады. Аздап лимон шырынын және зәйтүн майын себіңіз.

Цуккиниді алыңыз, оны жақсылап жуыңыз және жұқа бойлық тілімдерге кесіңіз. Мұны қалай жасау керектігін келесі фотода көре аласыз.

Келесі қадам - барлық басқа ингредиенттерді дайындау. Балдыркөк пен болгар бұрышын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Олар балықтан үлкен болмауы керек. Ең дұрысы, бүкіл кесудің өлшемі бірдей болуы керек. Көкөністерді балық қосылған ыдысқа салыңыз, барлығын араластырыңыз, дәміне қарай қосыңыз.

Кішкене пісірме табақтарды алыңыз, цуккини кесектерін мұқият шеңберге салыңыз, содан кейін оларға балық пен көкөністер салынған ыдыстың мазмұнын құйыңыз. Үстіндегі әрбір қалыпқа жұмыртқаны құйыңыз. Пісіру парағына пішіндерді салып, пісіріңіз10-12 минутқа. Дайын тағамды аздап жасыл пияз сеуіп, тимьянның бір бұтағымен немесе насыбайгүл жапырағымен безендіруге болады.

Бөдене жұмыртқасы қосылған түпнұсқа бутербродтар

Қонақтарды таң қалдыруды білмесеңіз, бұл рецептке міндетті түрде назар аударғаныңыз жөн. Кішкентай сэндвичтер керемет көрінеді, ал тұздалған лосось қосылған бөдене жұмыртқалары тамаша үйлеседі. Негізгі қиындық - шалғам өскіндерін табу, бірақ заманауи супермаркеттерде сіз бәрін дерлік таба аласыз. Өскіндермен қатар, сізге аз мөлшерде өсімдік майы, 6 бөдене жұмыртқасы (3 бутерброд үшін), багет және 60 г тұздалған лосось қажет болады. Дәмі үшін тимьянның бірнеше бұтағын алуға болады.

Тез дайындалатын тағамдар

Алдымен багетті кішкене бөліктерге кесіңіз. Әрбір бөліктің қалыңдығы 2 сантиметрден аспауы керек. Кәстрөлге немесе кастрюльге су алыңыз, оған бөдене жұмыртқасын салып, үш минут қайнатыңыз, содан кейін үстіне суық су құйыңыз. Бұл жасалмаса, пісіру процесі жалғасады, содан кейін сарысы жағымсыз көкшіл реңкке ие болады.

Жұмыртқаны аршып, жартысын кесу керек, лосось кішкентай текшелерге кесіледі, осылайша олардың әрқайсысы жарты жұмыртқаға әдемі салынады. Багетаның әрбір бөлігін сары маймен майлаңыз, содан кейін шалғам өскіндерін салыңыз (оларды соя өскінімен ауыстыруға болады, оларды табу оңайырақ), үстіне бөдене жұмыртқасының жартысы, ал балықтың бір бөлігін салыңыз. Үстіне аздап себіңізжаңа тимьянның мөлшері. Бұл рецепт бойынша бөдене жұмыртқасынан жасалған тағамды дайындау процесін аяқтайды, енді сэндвичтерді үстелге ұсынуға және қонақтарды ерекше тағаммен таң қалдыруға болады.

Бұл опциялардың бірнешеуі ғана. Шын мәнінде жұмыртқаның көптеген дәмді рецептері бар. Мұнда дайындалуы өте оңай түпнұсқа және өте ерекше тағамдар да ұсынылды. Сондықтан, сіз жаңадан бастаушы аспаз болсаңыз да, жоғарыда аталған рецепттердің кез келгенін қауіпсіз пісіріп көруге болады және сіз міндетті түрде табысқа жетесіз.