Мұздатылған чебуректі қалай қуыруға болады? Пісіру әдістері мен ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Чебюрекс - көптеген адамдардың сүйікті деликатестері. Олар кез келген уақытта тамаша тағамдар ретінде қызмет етеді. Бұл дәмді тағам дүкендерде сатылады, бірақ кейбір үй шаруасындағы әйелдер пирожныйларды өз бетімен пісіруді қалайды. Олар әдетте мұздатқышта сақталады. Қажет болса, оларды алуға және тез дайындауға болады. Мұздатылған чебуректерді қалай қуыруға болады? Бұл процедура сізге ерекше қиындық тудырмайды, бастысы қарапайым ережелерді сақтау.

Жалпы ұсыныстар

Мұздатылған пирожныйларды қалай қуыру керектігін білу ғана емес, сонымен қатар кейбір нәзіктіктерді де ескеру маңызды. Тағамды дәмді ету үшін келесі кеңестерді пайдалану керек:

• қуыруға жабыспайтын жабыны және қалың түбі бар табаны таңдаған жөн;
• онда қалқып тұру үшін көп май қажет;
• тазаланған көкөністерді қолданған дұрысмай, әйтпесе қамырдың ащы дәмі мен ерекше иісі болады;
• уақыт болса, пасталарды аздап жібіткен жөн, бірақ олар тым жұмсақ болмауы керек;
• қуырған кезде табаны жабудың қажеті жоқ;
• қытырлақ қамыр алу үшін өнімдерді қызған майға салады;
• өнімді тек бір рет айналдырыңыз;
• қысқышты қолданған дұрыс, әйтпесе ыдысты шанышқымен бүлдіруге болады.

Салманы дайындау

Мұздатылған пирожныйларды қуыруды үйренбес бұрын, оларды дайындау рецептімен танысу керек. Бұл жұмысты орындау қиын емес, ең бастысы - жоғары сапалы компоненттерді дайындау. Сонымен, мұздатылған пирожныйларды қалай дайындау керек? Ыдыс үшін тартылған ет сатып алу керек. Айта кету керек, үйдегі толтыру дәмдірек болады. Ол нәзік болуы керек, сондықтан оған көп пияз, сары май немесе сорпа қосу керек. Консистенциясы ботқа ұқсас болуы керек. Қалың тартылған ет жұмыс істемейді. Классикалық толтыру - ет. Шошқа, сиыр немесе қой етіне жарамды. Пасталарды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 500г тартылған ет;
• садақ;
• тұз;
• бұрыш;
• 2 ас қасық. л. тауық немесе шошқа майы;
• ақжелкен;
• таза су.

Мұндай қоспалары бар тартылған ет үйдегі чебуректерге арналған ең жақсы толтыру болады. Бірақ сіз басқа рецепттерді пайдалана аласыз. Содан кейін қамырды дайындау керек.

Қамыр дайындау

Бұл үшін су мен ұн пайдаланылады, бірақ кейдеашытқы немесе айран қолданылады. Ұнды алдын ала електен өткізу керек. Қамырды дайындау үшін сізге қажет:

• 300мл су;
• 640 г ұн;
• 25мл арақ;
• бір жұмыртқа;
• 30 мл өсімдік майы;
• 10г тұз.

Ыдыстарға су құйып, май мен тұзды құйыңыз, содан кейін бәрін араластырыңыз. Алынған массаны қыздыру керек. Араластырып жатқанда, оған ұн құю керек (0,5 кесе). Біртекті қоспаны алғаннан кейін ыдыс-аяқты пештен алып тастау керек. Содан кейін оған қалған ұнды құйып, жұмыртқа мен арақ қосу керек. Нәтижесінде пластикалық масса пайда болады. Қамырды пленкаға орап, бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны жайып тастау керек, ал алынған торттарды тартылған етпен толтыру керек. Чебурекс үшін арнайы пышақты қолданған жөн, оның арқасында толқынды өнімдер алынады. Содан кейін қамырды тоңазытқышқа салып, оларды алу үшін қолайлы мүмкіндікті күту керек.

Кәстрөлді табада қалай қуыруға болады?

Енді мұздатылған пирожныйларды қалай пісіру керек деген сұраққа көшуге болады. Қуыру - ең кең таралған және ыңғайлы әдістердің бірі. Сонымен, мұздатылған пирогтарды табада қалай қуыруға болады?

Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз. Оның қабаты шамамен 2 см болуы керек. Содан кейін табаны пешке қою керек, ал майды жоғары температурада жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Содан кейін отты азайтып, мұздатылған пирогтарды майға батырып алу керек.

Мұздатылған бәліштерді майға қанша қуыру керектігін білу маңызды. Бұл процедура шамамен 5-6 уақытты аладыминут бір жағында, содан кейін өнімдер аударылады. Олар қызарған кезде, оларды қысқышпен тартып алуға болады. Қамыр майдың біразын алатындықтан, келесі партияны қуырмас бұрын оны толтыру керек. Артық майды кетіру үшін майлықтарды табаққа қою керек, оның үстіне дайын тағам салынады. Қағаз майды сіңіреді. Мұздатылған пирожныйларды табада қалай қуыру құпиясы осында. Ыдыс жылы немесе ыстық түрде ұсынылуы мүмкін. Ол қаймақ, аджика және сарымсақ қызанақ соусымен тамаша үйлеседі.

Мұздатылған пирожныйларды баяу пеште қалай қуыруға болады?

Чебюректі қуыру үшін майды таңдау керек. Оларды майға қуыруға болады. Өнімдерді мультиваркке салу керек. Пісіру режимін 45 минутқа қосып, құрылғыны жабу керек. 25 минуттан кейін пасталарды айналдырыңыз.

Ыдыс дайын болғанда, құрылғы дыбыстық сигнал береді. Оларды ыстық жеген дұрыс. Чебуректі баяу пеште пісіру әлдеқайда ыңғайлы, өйткені бұл әдіс ұзағырақ болса да, май шашырау қаупі жоқ. Аздап май қолдансаңыз, баяу пеште пісірілген чебуректердің калориясы аз болады.

Мұздатылған пирожныйларды пеште қалай қуыруға болады?

Пісіру парағын пергаментпен жабу керек, содан кейін оны өсімдік майымен құйыңыз. Әрі қарай, оған пасталарды қою керек. Оларды тауық жұмыртқасымен майлауға болады. Үгітілген ірімшік қосылған пастерлерді себіңіз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек, содан кейін оған пісіру парағын салуға болады. Пасталар шамамен 20-25 минут пісіріледі,олар қызарғанша.

Қандай пасталарды таңдау керек?

Егер сіз пісіруді емес, пирожныйларды сатып алуды шешсеңіз, онда ақ түсті өнімді таңдаған жөн. Мұндай чебурек ең дәмді болып табылады. Олар глютенмен байытылған жоғары сапалы ұннан жасалған. Қуыру кезінде пирогтар жабыспайды және ет шырынын сақтайды.

Сатып алу кезінде пасталардағы сызаттардың бар-жоғына да назар аудару керек. Егер олар бар болса, өндіруші етті үнемдеп, тартылған етке су мен ылғал сақтайтын заттарды қосқан деп сенімді түрде айта аламыз. Мұздатылған кезде толтыру көбейіп, қамырды зақымдады. Сіз өнімнің құрамымен танысуыңыз керек. Су ингредиенттер тізімінің соңында болуы керек. Өсімдік протеинінің болуын ұмытпаңыз. Өнімнің жарамдылық мерзімі - 6 ай. Пасталарды мұздатқышта сақтау керек.