Сиыр етінен не пісіруге болады: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіру - бұл қызықты процесс және бұл жерде қиял ұзақ уақыт бойы жеткілікті болуы мүмкін. Бір ғана еттен жүздеген түрлі тағамдар жасалады. Сиыр етінен не пісіруге болады, оны қалай жасауға болады, осы мақалада сипатталған. Бұл өнімнің қоректік заттары еттен кем емес. Салаттар, жеңіл тағамдардың барлық түрлері, бірінші курстар жүректен оңай дайындалады. Екінші курстардың тізімі бұдан да әртүрлі.

Тағамдық құндылығы

Сиыр етінің жүрегі Құрамына байланысты балаларға да, ересектерге де пайдалы. Өнімде етке қарағанда екі есе көп темір бар. Сондай-ақ сиыр жүрегінің құрамында:

• В витаминдері, олар еттегіден алты есе көп;
• магний;
• белок;
• мырыш.

Салаттар

Таңғы асқа немесе жеңіл кешкі асқа сиыр етінен не пісіруге болады? Идеал нұсқа - әртүрліліксалаттар. Олар саңырауқұлақтар, теңіз өнімдері, шөптер және т.б. қосылған болуы мүмкін. Мысалы, классикалық тағамдар үшін сізге қажет:

• 500 г пісірілген пісірілген жүрек;
• 150г пияз;
• 100гр сәбіз;
• 150г саңырауқұлақтар;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 1 шай қасық сірке суы;
• дәмдеуіштер.

Егер кептірілген саңырауқұлақтарды алдын ала сулап қойса (пісіруден он екі сағат бұрын) салат өте тез дайындалады. Олар он бес минут бойы болған суда қайнатылады. Әрі қарай, оларды шығарып алу керек, содан кейін салқындату және кесу керек. Пияз жарты сақинаға туралған, жартысы сірке суына маринадталған.

Қалған массаны және үгітілген сәбізді табада қызарғанша қуырамыз. Қайнаған жүрек жұқа тілімдерге кесіліп, ыдысқа салынады. Онда қуырылған көкөністер, маринадталған пияз және дәмдеуіштер қосылады. Барлығы араласып, салатқа майонез жағылады.

Тәске басарлар

Сиыр етінің жүрегінен не пісіруге болады (фотосуреттері бар рецепттер осы мақалада) жеңіл тағамдарға? Мысалы, бауыр пастасы. Ол үшін олар қабылдайды:

• 600г жүрек және 200г бауыр;
• 150г пияз;
• 100гр сәбіз;
• 50г сарымсақ;
• аджика немесе ащы соус (дәміне қарай);
• 150гр ұнтақталған жаңғақ;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Жүректі, бауырды, пиязды және сәбізді кесектерге кесіп, аз мөлшерде сұйықтықта ішімдік жұмсақ болғанша бұқтырады. Содан кейін бәрі ет тартқыштан өтеді, қалған ингредиенттер қосылады, бәрі мұқият араласады. Пэт тоңазытқышқа салынады. Ыдыс бірнеше күн бойы сақталуы мүмкін. Дастарханға тарлеттерде, сэндвичтерде немесе бөлек тағам ретінде беріледі.

Алғашқы курстар

Сиыр етінен не пісіруге болады және тағам қалай дұрыс беріледі? Сиыр етінің жүрегі де бірінші тағамдарға ұсынылады. Жүрек жақсы жуылады. Барлық пленка мен тамырлар жойылады. Содан кейін жүрек табада кішкене текшелерге кесіледі. Өнім лимон шырынын себіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз.

Осы уақытта пияз бен сәбіздің қабығы аршылады. Барлығы майдалап туралған. Картоп үлкен текшелерге кесіледі. Кәстрөлге ет қосылған су қосылады, оны қайнатуға тура келеді. Содан кейін тұз қосылады, ал жүрек тағы 2,5 сағат пісіріледі. Қуыруға арналған табаға күнбағыс майы құйылады, оған сәбіз бен пияз қуырылады.

Картопты кәстрөлге жүрекпен қосады. Содан кейін қуырылған сәбіз мен пияз туралы хабарланады. Сорпа тағы 20 минут пісіріледі. Пісірудің ең соңында табаға лавр жапырақтары, туралған шөптер мен бұрыш тасталады. Ыстық түрде беріледі. Әр тарелкаға туралған көктерді қосымша құюға болады.

Екінші курстар

Сиыр етінен екінші рет не пісіруге болады? Бұл тағамдардың тізімі өте әртүрлі және оннан астам. Гуляш көбінесе дайындалады, бірақ одан да көпқызықты рецепттер. Мысалы, сырада бұқтырылған сиыр еті. Ол үшін сізге қажет:

• 300г жүрек;
• 100г пияз;
• стакан сыра;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• дәміне қарай түрлі дәмдеуіштер.

Пленка мен тамырлардан жуылған және босатылған жүрек кішкентай кесектерге кесіледі. Олар кастрюльге салынып, сырамен толтырылады. Үстіне туралған пияз, тұз және дәмдеуіштермен толтырылған. Табаны қақпақпен жауып, тоңазытқышта сегіз сағатқа алып тастаңыз.

Сосын маринадталған жүрекке лимон шырыны себіліп, түбі қалың және қабырғалары бар басқа табаға салынады (шойын жақсырақ). Ол үстіне маринадтан пияз себілген, ол тек жарты жолда құйылады. Ыдыс қайнатылады және 30 минут бұқтырылады. Содан кейін өсімдік майы құйылады, бәрі тағы жарты сағат пісіріледі.

Сиыр етінен тағы не пісіруге болады? Грузин асханасының өте дәмді рецептері бар. Мысалы, сиыр етінен, өкпеден және бауырдан жасалған кучмачи. Қазақтарда да осындай тағам бар. Еттің негізгі ингредиенттері бірдей, тағам картоп қосылған қуырдақ деп аталады.

Мультиваркке арналған рецепттер

Сиыр етінен баяу пеште пісіруге болатын көптеген рецепттер бар. Бұл әдістің артықшылығы - бұл аз уақытты қажет етеді. Жүрек жұмсақ болуы үшін оны кем дегенде үш сағат пісіреді. Баяу пеште бұл уақыт екі есе азаяды. Көкөністермен тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 1кг жүрек;
• 2сәбіз;
• 200г пияз;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• дәміне қарай түрлі дәмдеуіштер қосылады.

Жүрек пленкадан тазартылады, май кесіледі және тамырлар алынады. Текшелерге кесіп, тұздалған және дәмдеуіштерге себілген. Содан кейін контейнерге өсімдік майы қосылады. Жүрек жарты сағат бойы тұндырылады. Масса баяу пешке салынып, ыстық сумен құйылады. Бір сағат бойы "пісіру" режимінде бұқтырылған.

Сосын таразы алынып, аздап май құйылады және туралған көкөністер қосылады. Жарты стакан су қосылады. «Пісіру» режимі қайтадан таңдалып, тағам тағы отыз бес минут бұқтырылады. Содан кейін томат пастасы қосылады. Көкөністері бар жүрек тағы он минут қайнатылады.

Микротолқынды пешке арналған рецепттер

Сиыр етінің жүрегінен не пісіруге болады (микротолқынды пештегі фотосуреттері бар рецепттер осы мақалада)? Мысалы, олардың біреуі үшін сізге қажет:

• 400г жүрек;
• 150г пияз;
• 25г сары май;
• 1 ас қасық л. 3% сірке суы;
• әртүрлі дәмдеуіштер дәміне қарай қосылады.

Жүрек жуылады, пленкалардан және тамырлардан тазартылады. Содан кейін ол суық су құйылған кастрюльге түсіріліп, қалыпты отта бір сағат қайнатылады. Содан кейін сорпа ағызылады және енді қолданылмайды. Қайнаған жүректі суық сумен жуып, кесектерге кеседі. Тұз себіліп, арнайы ыдысқа микротолқынды пеште он бес минутқа қойылады.

Пияздың қабығы аршылып, туралған. Ол және қалған ингредиенттер контейнерге қосыладыжүрек. Барлығы микротолқынды пешке түседі. Максималды қуат қосылды. Тағамды дайындауға шамамен он бес минут кетеді. Әрі қарай қуат үштен біріне азаяды, ал екіншісі тағы үш минутқа сөнеді.

Тағамдардың алуан түрі

Сиыр етінен не пісіруге болады? Одан көптеген тағамдар дайындалады. Жүректі пеште пісіреді, одан пирогтар мен салаттар жасайды, онымен жұмыртқа қуырылады. Қайнатылған өнімді үстелге жай ғана кесіп беруге болады. Жүрекпен өте дәмді пирогтар мен құймақ алынады. Бүйір тағам ретінде кез келген нәрсе қолданылады: спагетти, жасыл салаттар, картоп, қарақұмық, күріш және т.б.