Гигант головач: сипаттамасы, тіршілік ету ортасы және пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Гигант головач – қопсытқыш саңырауқұлақтың бір түрі. Оны барлығы дерлік біледі және ол барлық жерде өседі. Алайда, бұл өнімді жеуге болатынын, сонымен қатар дәрі ретінде қолдануға болатынын көпшілігі түсінбейді. Мұндай саңырауқұлақтың пайдалы және ерекше қасиеттері бар.

Саңырауқұлақтың сипаттамасы

Алып головачтың көптеген атаулары бар: қоян картоп, шаң, темекі саңырауқұлағы және т.б. Бұл әртүрлі факторларға байланысты. Дегенмен, дәл осы саңырауқұлақ қоршаған ортадағы токсиндерді белсенді түрде сіңіреді, дегенмен ол көп жағынан саңырауқұлақтардың басқа түрлерінен асып түседі.

Ол шампиньондар тұқымдасына жатады. Гигант головач жаңбыр пальтоларының басқа сорттарынан өлшемі бойынша ерекшеленеді. Саңырауқұлақтың сфералық немесе жұмыртқа тәрізді пішіні бар. Дегенмен, ол сары-сұр немесе ақ түсті болуы мүмкін. Көбінесе оның бетінде құлаған қабықтың бір түрі жиналады. Нәтижесінде головач сүйкімсіз көрінеді. Саңырауқұлақтың салмағы 7 келіге дейін жетуі мүмкін. Уақыт өте келе ол қараңғылана бастайды және өмірлік циклінің соңында қоңыр реңкке ие болады.

Саңырауқұлақтың ерекшеліктері

Жаңбыр пальто - алып головач - көптеген мүмкіндіктерге ие. Мұндай саңырауқұлақ ағзаға өте пайдалы. Оның негізгі ерекшелігі - радионуклидтерді, сондай-ақ ауыр металдардың тұздарын сіңіру. Жаңбырдан жасалған тағамды жегеннен кейін зиянды заттар ағзадан табиғи жолмен тез шығады.

Осы қасиетіне байланысты головач тағамдық қоспаларды өндіру үшін қолданылатынын айта кеткен жөн. Тәжірибе көрсеткендей, мұндай өнімдер денені жақсы тазартады, теріні қалпына келтіруге және оны серпімді етуге мүмкіндік береді. Қаласаңыз, үйде головачтан дәмді тағам дайындауға болады.

Өсу аймағы

Алып головач - белгілі бір өсу аймағы жоқ саңырауқұлақ. Оны елімізде жақсы біледі. Мұндай плащты кез келген жерден табуға болады. Дегенмен, көбінесе қоңыржай климаттық белдеуде құнарлы топырақтарда кездеседі.

Әдетте, саңырауқұлақты ашық жерлерде: саябақта, жайылымдарда, шалғындарда және орман шетінде, далада табуға болады. Жаңбыр пальтолары шағын топтарда өседі. Әйтсе де, бір жерден екі рет үлкенді табу екіталай. Егер маусым сәтті болса, онда жеміс берудің үш толқынына дейін байқауға болады. Сіз мұндай саңырауқұлақтарды мамырдың аяғынан қараша айының басына дейін жинай аласыз. Ең бастысы - дұрыс пальто таңдау, өйткені олардың барлығы ішуге жарамайды.

Дұрыс саңырауқұлақты қалай таңдауға болады

Головачкөптеген адамдар үшін гигант ерекше улы саңырауқұлақ болып көрінеді. Алайда олай емес. Оны жеуге болады. Ең бастысы - қалай таңдау керектігін білу. Ылғалды ауа райында пальтоларды жинамаңыз. Әйтпесе, олар сұр затқа айнала отырып, сыртқы түрін жоғалтады. Бұл өнімді пайдаланбаңыз.

Тағам дайындау үшін тек жас саңырауқұлақтарды пайдалану керек. Зиянды құрамдастарды кетіру үшін оларды қайнатып, жібіту қажет емес. Жаңбыр пальтоларын бірден тағамға қосуға болады, оны дайындау процесінде. Сонымен қатар, жас саңырауқұлақтар тығызырақ және серпімді целлюлозаға ие.

Ескі пальто қауіпті, себебі олар көптеген токсиндерді сіңіреді. Сондай-ақ жол бойында өсетін саңырауқұлақтарды теру ұсынылмайды.

Тағам дайындауда қолданыңыз

Алпамыс головачты көптеген тағамдар дайындайды. Өйткені, бұл өнім дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Айта кету керек, бұл саңырауқұлақ етті алмастыруға қабілетті. Өнім диетада жүргендер үшін өте қолайлы, өйткені оның калория мөлшері 27 ккал құрайды. Бұл жағдайда пальто келесідей болуы мүмкін:

• шығару;
• пісіру;
• маринадталған қияр;
• қуыр;
• аспаз;
• тұз және т.б.

Алайда саңырауқұлақтарды пісірер алдында дайындау керек. Мұны істеу үшін ақ жемістерден теріні алып тастаңыз. Целлюлоза әдетте текшелерге кесіледі. Айта кету керек, пальто көкөністермен ғана емес, етке де жақсы үйлеседі.

Саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Егер сіз қолайлы алып головач тапсаңыз, оны қалай дайындауға көп уақыт кетуі мүмкінойлау. Жай аршылған және туралған саңырауқұлақтарды аздап тұз қосылған ұнға орап, содан кейін өсімдік майына қуыру керек.

Бұл тағам арнайы соуспен беріледі. Оны дайындау үшін тәтті бұрышты тазалап, содан кейін майдалап турап, каперлерді, маринадталған немесе маринадталған қиярды кесу керек. Компоненттерді терең контейнерге, тұзға салып, лимон шырыны қосылған майонезбен дәмдеңіз. Ал дайын тағамға қызықтырақ дәм беру үшін аздап соя соусын қосу керек. Бұл ретте тұздың мөлшерін азайту керек.

Сорпаны қалай пісіру керек

Дайындалуы алдын ала өңдеуді қажет етпейтін гигант головачты да сорпа жасау үшін пайдаланады. Ол үшін сізге қажет:

• тауық сорпасы;
• садақ;
• сәбіз;
• саңырауқұлақтар;
• ұн;
• өсімдік майы;
• консервіленген бұршақ;
• жаңа жасыл.

Пияз бен сәбізді аршып, өсімдік майына қуыру керек. Дайындалған тауық сорпасына дайындалған көкөністерді қосыңыз. Саңырауқұлақтарды аршып, тілімдерге кесіңіз, ұнға орап, өсімдік майына табада қуырыңыз. Содан кейін оларды сорпаға салу керек. Сорпаны кем дегенде 10 минут қайнатыңыз. Соңында тағамға бұршақ пен туралған көк қосыңыз.

Головач қаймақ қосылған

Дайындалуы қиын емес алып головач саңырауқұлағы көптеген тағамдарға негіз бола алады. Сонымен, пальтодан тәуелсіз тағам дайындау үшін,қажет:

• 0,5 кг саңырауқұлақ;
• 0, 2 л қаймақ;
• 0,3 кг картоп;
• 2 дана пияз;
• дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Ингредиенттердің бұл мөлшері 4 үлкен бөлікті дайындауға жеткілікті.

Қалай пісіру керек

Пісіру процесі көп уақытты алмайды. Картопты аршып, қайнату керек. Бұл жағдайда жас тамыр дақылдары өте қолайлы. Жаңбырларды тазалаңыз, жақсылап жуыңыз және тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз, содан кейін өсімдік майына қуырыңыз. Бұл кемінде 25 минутты алады.

Пальтолар дайындалып жатқанда, пиязды аршып, жарты сақинаға кесіп, содан кейін бөлек табада алтын түске дейін қуырған жөн. Осыдан кейін екі компонентті бір контейнерде біріктіру керек. Қоспаны тұздап, 15 минут қуырыңыз.

Қорытындылай келе, тағамға қаймақ қосу керек. Мұны дайын болудан 5 минут бұрын жасаған дұрыс. Компоненттерді араластыру керек, содан кейін баяу отта қараңғылау керек. Ыдыс дайын.

Пісірілген картоппен бірге ұсыныңыз. Гарнир ретінде буға пісірілген ұнтақ күрішті де қолдануға болады.