Тауықтың асқазанын жұмсақ ету үшін қанша уақыт қайнату керек: рецепттер және пісіру ережелері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті, оны халық арасында жай «кіндік» деп те атайды, бұл өте дәмді әрі дәмді өнім. Оның бірінші және екінші курстарын дайындауға болады. Дегенмен, көбісі тауықтың асқазанын жұмсақ болғанша қайнату керек пе? Бірыңғай жауап жоқ. Өйткені, көп нәрсе түпнұсқа өнімге, сондай-ақ оны дайындау әдісіне байланысты.

Жалпы сандар: қанша пісіру керек?

«Кіндік» бастапқыда тығыз және қатты құрылымға ие болғанымен, олар шынымен аз дайындалатын нұсқалар бар. Көп жағдайда тауық етін пісіргенше қанша уақыт пісіру керек деген сұраққа жауап тауықтың жасына байланысты болады.

Алайда жалпы сандар көбірек. Сонымен, жетілген құстар мен сусындар мұқият өңдеуді қажет етеді. Мысалы, асқазанды дайындау бір сағаттан бір жарым сағатқа дейін созылуы мүмкін. Ал жас тауықта асқазан жиырмадан отыз минутқа дейін пісіруге жеткілікті. Сондай-ақ, асқазан қуыруға арналған екенін атап өткен жөнқайнатыңыз. Бұл үшін он минут жеткілікті.

Асқазанды қайнатудың оңай жолы

Бұл опция кейінірек пайдалану үшін ішімдіктерді қайнатуға көмектеседі. Бастау үшін асқазан тазартылады. Көбінесе олар тазартылған опцияларды сатады.

Асқазан кастрюльге салынып, ингредиентті толығымен жауып тұратындай етіп су құйылады. Олар оны пешке қойды. Жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, баяу отта қайнатыңыз. Тауықтың асқазанын қанша уақыт қайнату керек? Оларды қырық минут ұстаған дұрыс, тіс тазалағышпен сынап, содан кейін әлі бітпесе, сол мөлшерде қалдырған жөн.

Дайын өнімді дуршлагқа тастайды. Шыныдан артық ылғалды кетіру үшін араластырыңыз. Асқазанды әдетте пісірудің соңында тұздаңыз, содан кейін олар шырынды болады.

Асқазанды қалай тазартуға болады?

Кейде әлі де тазартылмаған өнімді сатып алу қажет болады. Сіз онымен аздап айналысуыңыз керек. Алдымен, артық майды кесіп тастайды, пышақпен олар сары пленканы алып, асқазаннан жұлып алады.

Ингредиентті жұмсақ ету үшін оны кем дегенде он минут бойы суық суға салып қойыңыз, сонда сары қабықтың қалдықтары да кетеді. Пленканы алып тастауды жеңілдету үшін тауық асқазанын пісіру үшін қанша қажет? Әдетте қайнағаннан кейін бес минут жеткілікті. Оларды суық сумен құйып болғаннан кейін, оларды пышақпен аршып, алу оңайырақ болады.

Дәмді вермишель сорпасы

Тауық еті бірінші тағамдарға тамаша негіз бола алады. ATБұл жағдайда асқазаннан басқа көкөністер, соның ішінде қызанақ, сондай-ақ вермишель қолданылады. Осындай қарапайым опция үшін мынаны алу керек:

• 600 грамм асқазан;
• үш ас қасық вермишель;
• ас қасық қыша;
• бір қызанақ;
• пияз басы;
• бір сәбіз;
• үш картоп;
• дәміне қарай кептірілген шөптер.

Бұл сорпа бай, бірақ калориясы төмен. Үстелге бергенде оны туралған аскөкпен себуге болады.

Дәмді және дәмді сорпаны қалай жасауға болады?

Асқазандарды тазартады, жылы сумен жуады. Пешке су құйып, сұйықтықты қайнатыңыз, содан кейін ішімдіктерді салыңыз. Тауықтың асқазанын пісіру қанша уақытты алады? Пайда болған көбікті мезгіл-мезгіл алып тастап, шамамен елу минут ұстаңыз.

Көкөністер тазаланады. Сәбіз дөрекі үккіште сүртіледі. Пияз кішкентай текшелерге кесіледі. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Пияз мен сәбізді салыңыз, аздап қосыңыз. Бұл көкөністердің шырынын дереу босатуға көмектеседі. Екі көкөністі де шамамен он минут қуырып, кейде араластырып, олар күйіп қалмас үшін, жай ғана жұмсақ болады.

Қызанақ текшелерге кесілген. Қаласаңыз, оны теріден тазартуға болады. Ол үшін теріні көлденең кесіп, қайнаған суға күйдіреді, содан кейін дереу суық сумен жуады. Осындай қарапайым манипуляциядан кейін тері тез кетеді. Көкөністермен табаға қызанақты қосыңыз. Тағы бес минут бойы бірге қуырыңыз. Осыдан кейін аршылған картоп жолақтарға кесіледі. Көкөністер қайнаған асқазанға кастрюльге қойылады. Сорпаны кем дегенде тағы он минут пісіріңіз, содан кейін жатыңызвермишель, дереу араластырыңыз. Қайнағаннан кейін тағы жеті минут пісіріңіз. Ең соңында дәмдеуіштерді, шөптерді және қыша қойыңыз, қайтадан араластырыңыз. Асқазан қосылған сорпаны қақпақтың астында тағы бес минутқа қалдыру керек.

Қаймақ қосылған бұқтырылған қытырлақ

Бұл опция дәмді түскі ас үшін тамаша. Сондай-ақ, онда асқазан алдын ала қайнатылады, бұл шырынды және жұмсақ тағамды алуға мүмкіндік береді. Пісіру үшін сізге қажет:

• екі пияз;
• 700 грамм асқазан;
• бір сәбіз;
• 250 грамм майлы қаймақ;
• бір-екі ас қасық томат соусы;
• 500 мл жылы су немесе кез келген сорпа;
• лавр жапырағы;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұз және дәмдеуіштер.

Бұл тағам өте қанағаттанарлық. Күрішті немесе макаронды қайнату жеткілікті және сіз бүкіл отбасын тамақтандыруға болады.

Асқазандарды қаймақпен пісіру

Тауықтың асқазаны жуылады, тазаланады, салқын суға құйылады, тұздалады. Баяу отта пісіруге қойыңыз. Тауықтың асқазанын қанша уақыт қайнату керек? Бір сағат жеткілікті. Пияз қабығы аршылады, суық сумен жуылады, сақиналарға кесіледі, содан кейін жартысына бөлінеді. Сәбіз тазартылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Табаға аздап май құйып, оны қыздырып, көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз. Бұл орта есеппен бес минутты алады.

Қайнатылған асқазанды жуып болған соң, текшелерге кесіңіз. Тауықтың асқазаны көкөністерге қойылады, сумен немесе сорпамен құйылады. жабуқақпағы бар қуыру табасын және он бес минут қайнатыңыз. Содан кейін олар томат пастасы мен қаймақ салып, мұқият араластырыңыз, тағы жиырма минут бұқтырыңыз. Үстелге бергенде тағамға жаңа ақжелкен себуге болады.

Буда пісірілген ішімдік: дәмді және түпнұсқа

Тауық еті біртіндеп танымал бола бастады. Сонымен, сіз асқазан мен жүрекпен нәзік және шырынды тағам дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

• 400 грамм асқазан мен жүрек;
• пияз басы;
• бір сәбіз;
• үш ас қасық майлы қаймақ;
• тұз және дәмдеуіштер.

Бастау үшін негізгі ингредиенттер өңделеді, пленкалар кесіледі, жүрекке жақын тамырлар жойылады. Асқазандарды жүректеріндей пісетіндей етіп үшке бөлген абзал. Екі ингредиентті бес минут бойы өсімдік майына қуырыңыз. Су құйып болған соң, әрі қарай пісіріңіз. Тауықтың асқазаны мен жүрегін қанша уақыт пісіру керек? Әдетте оны сөндіруге шамамен елу минут кетеді. Шамамен жиырма минуттан кейін тұз және дәмдеуіштер қосылады. Лавр жапырағы мен ұнтақталған қара бұрыш ішімдіктерге өте қолайлы.

Басқа табада туралған пиязды және үгітілген сәбізді қуырыңыз. Көкөністер ішімдік дайын болғанға дейін он минут бұрын қосылады. Содан кейін қаймақ салып, мұқият араластырыңыз және қақпақтың астында тағы бес минут қайнатыңыз. Тауықтың асқазаны мен жүрегін қанша уақыт қайнату керек? Бұл рецептті дайындауға шамамен бір сағат кетеді, бірақ нәтиже оған тұрарлық.

Тауық етін қанша уақыт пісіру керекасқазан? Қарапайым рецепттер әдетте бұл ақпаратты қамтиды. Пісіру уақыты тауықтың жасына байланысты. Осылайша, пісіру жиырма минуттан бір жарым сағатқа дейін созылуы мүмкін. Пісіру процесінде ішімдіктің жұмсақтығын шанышқымен немесе тіс тазалағышпен тексерген жөн. Қайнатылған асқазан бірінші тағамдарға немесе дәмді кешкі асқа тамаша негіз бола алады.