Шие шарабы: төрт нұсқадағы үй рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шараптың классикалық шикізаты, әрине, жүзім. Бірақ оны жемістермен сәтті ауыстыруға болады. Біз сізге шиеден шарап жасауды ұсынамыз. Рецепт төрт нұсқада ұсынылған. Олардың әрқайсысы өзінің ерекше құрамымен және жұмыс тәртібімен ерекшеленеді.

Классикалық шие шарабы бірінші рецепті

Композиция

• бір литр шие шырыны;
• жарты литр су;
• үш жүз грамм түйіршіктелген қант;
• жүз грамм мейіз.

Пісіру

1. Шиені таңдап, жуып, шырынын сығыңыз.
2. Қантты қайнаған жылы суда ерітіңіз. Алынған сұйықтықты шие шырынымен араластырып, үш есе үлкен контейнерге құйыңыз.
3. Бірдей мейізді құйыңыз (алдымен жуудың қажеті жоқ). Бөтелкені тесігі бар арнайы қақпақпен жабыңыз. Оған кішкене түтікті салыңыз, оның екінші ұшын суы бар ыдысқа түсіріңіз.
4. Ашыту екі күннен кейін басталады. Бөтелкені қараңғы жерде бөлме температурасында шамамен жиырма күн ұстау керек.
5. Содан кейін масса сүзіледі. БұлШие шарабы рецепті екі апта бойы тұндыруды қамтамасыз етеді. Дайын сусын тұнба беріп, ағартуы керек.
6. Мөлдір бөлігін бөтелкелерге құйып, тығынмен бекітіп, салқын жерде сақтаңыз.

Шие лимон шарабы: Екінші рецепт

Композиция

• үш келі шие;
• бір жарым килограмм қант;
• төрт литр су;
• екі лимон.

Пісіру

1. Таңдалған жемістерді жуып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Содан кейін массаны басып, төрт күн қалдырыңыз.
2. Сүзгеннен кейін шие қоспасына лимон шырынын және қантты қосыңыз.
3. Бәрін кәдімгі резеңке қолғаппен жабылған ыдысқа құйыңыз. Жылы, қараңғы жерде екі апта қалдырыңыз.
4. Ашыту кезінде пайда болған артық ауаны мезгіл-мезгіл шығару керек.
5. Төменгі қалың массасыз үстіңгі жағын абайлап ағызыңыз. Қоспаны тағы екі апта ашытыңыз.
6. Шарапты бірнеше қабат дәкеден өткізіп, пластик қақпақпен жабылған салқын жерде бір ай тұндыру үшін қалдырыңыз.
7. Контейнерлерге құйып, жертөледе немесе жертөледе сақтау үшін төмендетіңіз.

Бекітілген шие шарабы: үш рецепт

Композиция

• толық емес он литрлік шелек жидек;
• екі келі қант;
• бір жарым литр су;
• бір литр арақ.

Пісіру

1. Піскен, жуылған жидектерден шырынды сығыңыз. Шамамен жеті болуы кереклитр.
2. Қанттың жартысын суда ерітіп, шие сұйықтығына құйыңыз.
3. Массаны бір апта бойы жылы жерде ашытуға қойыңыз.
4. Шарапты сүзіп, арақ қосыңыз.
5. Қоспаны тағы бес күн ұстаңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, қалған қантпен араластырыңыз және ыдыстарға құйыңыз.
6. Шараптың қызыл қоңыр түсі және тұтқыр дәмі бар.

Шие, алма және қарақаттан жасалған үй шарапының төртінші рецепті

Композиция

• бес келі шие;
• екі жарым килограмм қарақат;
• жұмсақ еті бар үш килограмм тәтті және қышқыл алма;
• бір жарым килограмм қант;
• он литр су.

Пісіру

1. Алманың өзегін аршып, содан кейін еттартқыштан өткізіңіз. Қоспаға үш жүз грамм қантты құйып, бір күнге қалдырыңыз.
2. Су мен қалған қанттан сироп жасаңыз.
3. Алма массасына шие мен қарақат пюресі қосыңыз. Салқындатылған сиропты құйып, араластырғаннан кейін, арнайы суды тығыздауыш жасап, үлкен ашыту бөтелкесіне салыңыз.
4. Шарап екі аптадан төрт аптаға дейін ашытылады. Дайын болғанда сүзіп, бөтелкеге құйыңыз.