2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Көпшілік жақсы көретін құлпынай дәрумендерге толы. Сіз оны жаңа піскен күйде пайдалана аласыз немесе одан тұздық жасай аласыз. Мақалада біз тұздықтардың бірнеше рецептерін қарастырамыз.
Әрине, жаңа піскен өнімді қолданған дұрыс, сонда соус хош иісті болады, бірақ мұздатылған жидекті де қолдануға болады.
Классикалық тұздық рецепті
Оны дайындау үшін бізге жарты килограмм жаңа піскен құлпынай, 1 шай қасық лимон шырыны және сол мөлшерде қант қажет.
Тұздықты дайындамас бұрын құлпынай қабығын аршып, жақсылап жуу керек. Келесі кезеңде жидекке қант пен лимон шырынын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз. Алынған қоспаны електен сүртіп, жақсылап араластыру керек. Салқындату үшін тоңазытқышқа қоямыз. Барлығы, құлпынай соусы дайын.
Оны тек десерттерді ғана емес, ет пен балық тағамдарын да дайындауға болады.
Құлпынай ірімшігі соусының рецепті
Жарты келі құлпынай, екі ас қасық крахмал және бір стақан қант аламыз. Енді 250 г құлпынайды қантпен араластырып, баяу отқа жіберіңіз.
Қалған жидектерді блендермен сүртіп, табаға жіберу керек. Енді бүкіл массаны қайнатуға әкелу керек. Қызуды азайтып, құлпынай соусын шамамен 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін крахмалды 50 мл суда сұйылтыңыз. Тұрақты араластыра отырып, бірте-бірте крахмалды тұздыққа қосыңыз. Осыдан кейін, құлпынай соусы дайын және сіз ірімшік тортының үстіне құюға болады.
Етке арналған құлпынай дәмі бар жеңіл соус
Дайындау үшін бізге 150 г қызыл шарап, 2 ас қасық коньяк, 20 дана орташа құлпынай, жарты апельсин, бір шымшым даршын, 2 дана қалампыр, бір лимон қажет. бір лайм, 1 шай қасық қыша және сол мөлшерде сары май, бір шымшым қоңыр қант, 4 ас қасық су.
Пісіру процесін бастау. Табаға қызыл шарап, бренди құйыңыз, даршын мен қалампыр қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз, қайнатыңыз және баяу отта шамамен 10 минут қалдырыңыз. Мұнда біз барлық цитрустық жемістерден (апельсин, лимон, лайм) шырынды сығып аламыз. Содан кейін кастрюльге қыша қосыңыз. Барлық қоспаны араластырып, қайтадан қайнатыңыз. 5 минуттан артық емес қайнатыңыз. Тұздықты суытып, сүзіңіз.
Келесі қадамда әрбір құлпынайды турап, қоңыр қантпен араластырып, сары майға қуырыңыз. Суды қосуды ұмытпаңыз, әйтпесе құлпынай күйіп кетеді. Құлпынайға су қосқаннан кейін оны табада 1 минуттан артық ұстаңыз.
Енді біз құлпынайдың үшінші бөлігін бір жаққа қойып, қалғанын қалған ингредиенттермен табаға жібереміз,барлығын блендермен біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз, онымен етімізді құямыз. Тағамды үстіңгі жағында сақталған құлпынаймен безендіріңіз.
Құлпынай паннакота соусы
Бұл тұздықты жасау оңай. Алты порция десерт үшін сізге жарты стакан қайнаған су, 3 ас қасық қант, 2 кесе құлпынай қажет.
Суды қантпен араластырып, отқа жіберу керек. Қайнатыңыз және шамамен 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін сиропқа алдын ала жуылған және туралған құлпынай қосыңыз. Жидектер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қайнатылған құлпынайларды блендер арқылы өткізіңіз, қалған жаңа құлпынай қосыңыз. Десертті ұсынғанда, құлпынай соусын жалбыз жапырағымен толтыруға болады. Бұл паннакотаға балғындық береді.
Ащы жидек соусы
Бүгін бір тағамға мүлдем үйлеспейтін ингредиенттерді қосып, ешкімді таң қалдырмайсыз. Сонымен, ащы чили бұрышы қосылған құлпынай соусын көптеген аспаздық мамандар өз тағамдарында бұрыннан қолданып келеді.
Жарты килограмм құлпынай үшін 10 г чили бұрышын (құрғақ туралған) алу керек. Сондай-ақ бізге әрқайсысы 170 г болатын сірке суының үш түрі қажет: ақ және қызыл шарап, сондай-ақ бальзам. Шамамен 450 г майда қантты, әрқайсысы 10 г ұсақ тұзды және туралған зімбір тамырын дайындаңыз. Дәмді жақсы көретіндер үшін 4 түйір сарымсақ қосуға болады. Барлық ингредиенттерді бір уақытта ыдысқа салыңыз. Табаның қалың түбі болғаны жөн. Қоспаны қайнатыңыз, отты азайтып, пеште басқасын қалдырыңыз45 минут. Үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Тұздық салқындағаннан кейін оны блендер арқылы өткізу керек. Содан кейін оны бөтелкеге салып, тоңазытқышта сақтауға болады.
Тұздықтың ащылығы мен тәттілігін өз қалауыңызға қарай дербес реттеуге болады. Бұл тұздық ет пен құс етіне өте ыңғайлы. Оны әртүрлі жасыл салаттармен бірге ұсынуға болады.
Ұсынылған:
Үш нұсқадағы алма қосылған тәтті бәліш
Қазір күз - үйдегі алма торттары үшін тамаша маусым. Барлығына белгілі ең танымал рецепт - бұл шарлотта. Бірақ бүгін біз басқа нәрсені, атап айтқанда, алма, сондай-ақ жаңғақтар мен басқа да қоспалармен бай пирогты дайындауды ұсынамыз
Құлпынай компоты. Қысқы құлпынай компоты
Жабайы құлпынайдан қыста жиналатын дәмді компоттар алынады. Мақалада біз бірнеше негізгі рецепттерді қарастырамыз
Сальса соусы: әртүрлі нұсқалар
Егер сіз жанып тұрған және жарқын дәмдерді ұнататын болсаңыз, онда сальса соусы сіз үшін ең жақсы нұсқа болады. Ол ыстық чили қосып, көкөністерден дайындалады. Ас үй жағдайында өз қолыңызбен үй сальса соусын қалай дайындау керек - біз келесі мақалада айтамыз
Бірнеше нұсқадағы жасымық сорпасына арналған қарапайым рецепт
Жасымық сорпасын әртүрлі жолмен дайындауға болады. Ол ащы және диеталық, ет және вегетариандықпен жасалған. Онда басқа бұршақ немесе дәнді дақылдар қосылады, ол езіледі, жалпы алғанда, бұл тағамды дайындаудың көптеген нұсқалары бар
Шие шарабы: төрт нұсқадағы үй рецепті
Шараптың классикалық шикізаты, әрине, жүзім. Бірақ оны жидектерден де сәтті жасауға болады. Біз сізге шиеден шарап жасауды ұсынамыз. Рецепт төрт нұсқада ұсынылған. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекше құрамы мен жұмыс тәртібі бар