2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тұз – ақ өлім дегенді бәріміз білеміз. Бірақ оны диетадан толығымен алып тастау мүмкін емес. Біздің денеміз жетпіс пайыз судан тұрады, ал адам ағзасындағы су балансы тұз арқылы сақталады және реттеледі. Сондықтан оны пайдалану қажет, тек оның мөлшері диетологтар белгілеген нормалар шегінде сақталуына көз жеткізу керек. Адамдар ыдыс-аяқты шамадан тыс тұздап қоюға дағдыланған, ал ерекше дәмді және пайдалы адыгей тұзы бұл жаман әдеттен бас тартуға көмектеседі.
2004 жылдың сәуір айында кәсіпкер Аслан Хуажев Адыгея Республикасының аумағында Адыгей тұзын өндіруге маманданған кәсіпорын ашты. Ол өз өнімдерін Ресей Федерациясының оңтүстігінде сатады, Мәскеу мен Санкт-Петербургке экспорттайды. Бірақ адиге тұзын үйде дайындау оңай.
Оның құрамына не кіреді? Дөрекі ұнтақталған жеуге жарамды тұз, сарымсақ және әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Сіз қара түсті қосуға боладыбұрыш, тәтті болгар қызыл бұрышы, ақжелкен, аскөк, кориандр, майоран, сунели құлмақ және басқа да көптеген хош иісті шөптер. Адыге тұзын алу үшін сарымсақ туралған болуы керек: оны пресс арқылы сығуға, ет тартқыштан өткізуге немесе майда үккіште үгітуге болады. Содан кейін сіз дөрекі тұзды және туралған дәмдеуіштерді қосуыңыз керек, бәрін мұқият араластырыңыз. Бұл ерітіндіде жақсы жасалады, бірақ блендер де қолданыла алады. Тұз кристалдары сарымсақ пен дәмдеуіштердің хош иісі мен барлық пайдалы қасиеттерін сіңіреді, бірақ тұз ерекше сарымсақ иісін қалдырмайды. Оны тұздың құрамына кіретін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер «өлтіреді». Адиге тұзы тағамдарға ерекше дәм береді және бірқатар дәрумендер, фитонцидтер және микроэлементтер арқасында пайдалы болады.
Адиге тұзын кәдімгі ас тұзының орнына қолдануға болады, ет пен бауырдан, шошқа майынан және балықтан жасалған тағамдарды, қызанақ-қияр және басқа салаттарды пісіруге, маринадтау және тұздауға болады. Адиге тұзы, егер сіз оны ет дайындаған кезде қоссаңыз, барбекюге дәм қосады. Адыгей тұзын қолданғанда кез келген дәмсіз тағам жаңа дәммен жарқырайды.
Тағы бір артықшылығы – тағамның жеткілікті тұздылығына жету үшін шамамен он екі-он бес пайызға аз өнім жұмсалады. Ал адыгейді пісіру үшін ас тұзының орнына теңіз тұзын қолдансаңыз, ағзаға тигізетін пайдасы бұдан да көп болады.
Адиге тұзын болашаққа дайындауға болады, бастысы оны сақтауоны тығыз жабылған шыны ыдыста қажет етеді, сондықтан өнім өзінің хош иісті қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайды.
Адиге тұзын осы рецепт бойынша дайындауды ұсынамын: бір қорап ас тұзы, екі үлкен сарымсақ, бір ас қасық сунели құлмақ, ұнтақталған кориандр тұқымы, кептірілген ақжелкен, аскөк, кинза, насыбайгүл және майоран, біреуі әрқайсысына бір шай қасық ұнтақталған қара және қызыл тәтті бұрыш (паприка), жарты шай қасық ұнтақталған ащы қызыл бұрыш.
Ұсынылған:
Кешкі асқа арналған сүзбе: тағамдық ережелер, калория мөлшері, тағамдық құндылығы, рецептілер, тағамдық құндылығы, құрамы және өнімнің пайдалы қасиеттері
Нағыз гастрономиялық ләззатқа қалай қол жеткізуге болады? Өте оңай! Дәмді жеміс йогурты құмырасы бар кішкене сүзбе құйып, осы дәмді нәзіктіктің әрбір қасықтан ләззат алу керек. Егер сіз таңғы асқа осы қарапайым сүт тағамын жесеңіз, бұл бір нәрсе, бірақ кешкі асқа сүзбе ішуді шешсеңіз ше? Бұл сіздің фигураңызға қалай әсер етеді? Бұл сұрақ дұрыс тамақтанудың барлық постулаттарын ұстануға тырысатын көптеген адамдарды қызықтырады
Advocaat ликерінің хош иісті және талғампаз дәмі және оны қолдану
Қою жұмыртқа ликері Advocaat алкогольді десертті сусын, балмұздақ қосылған ликер қоспасы және басқа тәттілер ретінде әйелдер де, ерлер де ұнатады. Ол жағымды сезім береді және дәмі мен хош иісімен көңіл-күйді тамаша көтереді
Ұнсыз хош иісті және пайдалы сырники: кейбір түпнұсқа рецепттер
Ұнсыз сырники жасауға небәрі 10 минут кетеді. Олар әуе, жеңіл және өте нәзік болады. Біздің алғашқы рецептіміз қантсыз болады - сарымсақ пен шөптермен. Бұл кез келген тағамға тамаша гарнир идеясын жасайды. Және дәмді ірімшік торттарын қалай дайындау керек, сіз осы мақаланы оқып үйренесіз
Шай раушан джемі керемет хош иісті және пайдалы
Шай раушан джемі керемет хош иісті және пайдалы. Ол үшін тек дәлелденген бұталардан жапырақтарды алу керек. Оларды сіздің бақшаңызда өсірген дұрыс
Тауық және бұрыш салаты: талғампаз және хош иісті тағам
Тауық еті мен бұрыш қосылған нәзік және дәмді салаттың мерекелік дастарханның басты сәніне айналуға толық мүмкіндігі бар. Дайындыққа бар болғаны бірнеше минут кетеді
