Дәмді котлеттер: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін біз сіздерге дәмді тефтели пісіруді айтқымыз келеді. Бұл тағамның рецепті аса қиын емес, яғни оларды өзіңіз оңай дайындауға болады.

Фитболкалар "Нәзік"

Бұл тағам ет пен көкөністен жасалған. Сондықтан ол шырынды және нәзік болып шығады. Бұған қоса, оны спортшыларға және арықтағысы келетіндерге ұсынуға болады.

Ингредиенттер:

• Сиыр және шошқа еті тартылған ет - 500 грамм.
• Бір жұмыртқа.
• Кішкене шанышқы ақ қырыққабат.
• Екі сәбіз.
• Екі пияз.
• Төрт түйір сарымсақ.
• Айран - бір стақан.
• Кетчуп - бір үлкен қасық.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.
• Өсімдік майы.

Дәмді котлеттерді қалай пісіруге болады? Төмендегі мақаламызды оқысаңыз, суреті бар рецептті таба аласыз.

Қалай пісіру керек

• Қырыққабатты өте ұсақтап турап, сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды майдалап тураңыз. Өсімдік майында көкөністерді сусыз 10 минут қуырыңыз.
• Фаршты жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз.
• Connect өнімдері (көкөністерқазір салқын болуы керек) және жақсылап араластырыңыз.
• Фаршты шарлар жасап, пешке төзімді табаққа салыңыз. Бірден гарнир дайындағыңыз келсе, ыдыстың түбіне туралған картопты қоюға болады.
• Айранды сарымсақ, дәмдеуіштер және тұзбен араластырыңыз. Бұл тұздықпен фрикадельканы құйыңыз.
• Ет шарларын кетчуппен майлап, жақсы қыздырылған пешке салыңыз.

Ыдысты бір сағат пісіріп, дайын болғанда, туралған жаңа піскен көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Пеште тұздық қосылған дәмді котлеттердің рецепті

Бұл жолы тағамға нәзік тәтті дәм беру үшін тартылған етке піскен асқабақты қосуды ұсынамыз.

Өнімдер:

• Ұнтақталған күркетауық (басқасын пайдалануға болады) - 400 грамм.
• Асқабақ - 350 грамм.
• Бір жұмыртқа немесе екі тауықтың сарысы.
• Екі пияз.
• Бір түйір сарымсақ.
• Қатты ірімшік - 50 грамм.
• Нан үгіндісі - екі қасық.
• Біраз жаңа піскен көк.
• Өз шырынындағы қызанақ - кішкене банка.
• Тұз және қызыл бұрыш.
• Қант - бір шай қасық.
• Су - 50 мл.
• Өсімдік майы.

Салқы қосылған дәмді тефтели рецепті өте қарапайым:

• Фаршты пісіріңіз немесе дайын күйде жібітіңіз.
• Пиязды аршып, пышақпен майдалап тураңыз.
• Асқабақты үккіштен өткізіңіз.
• Сарымсақты арнайы пресс арқылы тураңыз.
• Жасылдарды тураңыз.
• Өнімдерді терең ыдысқа біріктіріңіз (пияздың жартысын ғана пайдаланыңыз), жұмыртқаны, нан үгіндісін, тұзды жәнедәмдеуіштер. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Фитболкалардың пішінін жасап, керамикалық ыдысқа салыңыз.
• Өсімдік майында қалған пиязды қуырып, қызанақ, қант, тұз, аздап су және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Тұздықты бірнеше минут қайнатыңыз, сосын тефтели үстіне құйыңыз.

Тағамды алдын ала қыздырылған пеште шамамен 40 минут пісіріңіз. Оны кез келген гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Күріш қосылған дәмді котлеттердің рецепті

Бұл тағам тез піседі және өте тәбетті көрінеді. Ол үшін алыңыз:

• Фарш - 800 грамм.
• Күріш - 150 грамм.
• Пияз - екі дана.
• Сарымсақ - бір қалампыр.
• Зәйтүн майы - төрт қасық.
• Су - 100 мл.
• Болгар бұрышы - 300 грамм.
• Қызанақ - 400 грамм.
• Көкөніс сорпасы - 400 мл.
• Насыбайгүл - жарты шай қасық.
• Құрғақ қызыл шарап – 100 мл.
• Бір шымшым қант.
• Кішкене орегано.
• Тұз.

Сотпен дәмді фрикадельканы қалай жасауға болады? Фото, рецепт және ұсыныстарды біздің мақалада таба аласыз.

Қалай пісіру керек

• Пиязды аршып, үккіштен өткізіп, тартылған етпен біріктіріңіз.
• Оларға пісірілген күрішті, туралған сарымсақты, суды, тұзды және ұнтақталған бұрышты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
• Үлкен, түбі қалың қазанды отқа қойып, май құйыңыз. Ол қызған кезде, пиязды қосыңыз (оны да үгіту керек)және туралған болгар бұрыштары. Көкөністерді бірнеше минут қайнатыңыз.
• Одан кейін аршылған қызанақты табаға салып, шарапты құйыңыз. Тұздық, бұрыш. Бірнеше минуттан кейін сорпаны құйып, қайнатыңыз.
• Отты минимумға дейін азайтыңыз, соусқа орегано, насыбайгүл және бір шымшым қант қосыңыз. Тамақты тағы бірнеше минут бірге қайнатыңыз.
• Фаршты шарларға салып, соусқа батырыңыз.

Жарты сағаттан кейін табаны пештен шығарып, оған зәйтүн майын қосыңыз.

Фитболкалар "Американдық"

Бүкіл отбасы үшін өте дәмді тағамды тез дайындайтын өте қарапайым рецепт.

Қажетті өнімдер:

• 500 грамм шошқа еті.
• Төрт үлкен қызанақ.
• Екі бума өңделген ірімшік.
• Пияз.
• Бір жұмыртқа.
• Ұнтақталған бұрыш.

Сонымен, пеште дәмді тефтели пісіру. Рецепт:

• Ет пен аршылған пияз.
• Іршімді үккіштен өткізіп, фаршпен араластырыңыз.
• Тауық жұмыртқасын, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
• Қызанақтарды қайнаған суға салып, қабығын алып тастаңыз. Етті майдалап тураңыз.
• Қызанақтарды пісірме табаққа салып, орташа отта қайнатыңыз. Дәміне қарай қант, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз.
• Фитболкаларды дымқыл қолмен жауып, ыстық соусқа батырыңыз.

Пісіру парағын пешке ауыстырып, етті жұмсақ болғанша пісіріңіз. Ыдысты үстелге кез келген гарнирмен бірге ұсыныңыз.

«Балаларға арналған» тефтели

Бұл дәмді және кремді тағамды отбасыңыздың ең кішкентай мүшелері де жақсы көреді. Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Тартылған ет (оны өзіңіз дайындаған дұрыс) - 500 грамм.
• Қайнатылған күріш - 250 грамм.
• Бір кішкентай пияз.
• Тұз және бұрыш.
• Сүт - бір литр.

Балаларға арналған дәмді котлеттерді қалай дайындау керек (рецепт):

• Күрішті қаптамада көрсетілгендей пісіріңіз.
• Оны фаршпен, майдалап туралған пиязбен және бұрышпен араластырыңыз. Қаласаңыз, тауық жұмыртқасын қосыңыз.
• Біркелкі өлшемді шарлар жасап, пісірме табаққа салыңыз.
• Фитболкаларды сүтпен құйыңыз - олар толығымен жабылуы керек.

Тағамды пеште шамамен 40 минут пісіріңіз. Осыдан кейін пішінді алып тастап, оның мазмұнын аздап суытып, қалған сүтті төгіп тастаңыз. Сұйықтықты аз мөлшерде ұнмен араластырыңыз және алынған соуспен фрикадельканы құйыңыз. Ыдысты пеште тағы он минутқа қыздырыңыз.

Саңырауқұлақ қосылған фрикаделькалар

Егер сізге орманда хош иісті саңырауқұлақтарды теру бақыты бұйырса, олардан дәмді тефтели жасауды ұмытпаңыз. Сондай-ақ шампиньондарды кез келген уақытта жақын маңдағы супермаркеттен сатып алып, отбасыңызды түпнұсқа тағаммен қуанта аласыз. Бұл жолы қандай ингредиенттер қажет болады:

• Үйдегі тартылған ет (сиыр еті мен шошқа еті тең пропорцияда) - 300 грамм.
• Кез келген саңырауқұлақтар - 250 грамм.
• Ірімшік - 50 грамм.
• Бір шам.
• Сарымсақ - екі немесе үш қалампыр.
• Күріш - жарты стакан.
• Су - жарты стакан.
• Томат шырыны - бір стақан.
• Бидай ұны немесе крахмал - екі ас қасық.
• Қант - бір шай қасық.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Жаңа жасыл - бір байлам.
• Қаймақ - үш ас қасық.

Шырынды және дәмді котлеттерді қалай жасауға болады? Рецептті мына жерден таба аласыз:

• Күрішті қайнатып, суытыңыз.
• Блендер ыдысында саңырауқұлақтарды, аршылған пиязды және сарымсақты тураңыз.
• Фаршты қолыңызбен жақсылап илеп, шайқаңыз. Оны дайын тағамдармен араластырыңыз, оған тұз, бұрыш, туралған шөптер мен үгітілген ірімшік қосыңыз.
• Бірдей көлемдегі котлеттерді қолыңызбен пішіндеңіз (салқын суға салып), пісірме табаққа салыңыз.
• Қант пен қаймақ араласқан қызанақ шырыны. Қолыңызда шырын болмаса, жай ғана томат пастасын суға сұйылтыңыз.
• Ұнды немесе крахмалды суда сұйылтыңыз - кесектерді дереу кетіруге тырысыңыз.
• Сұйық қоспаларды біріктіріп, алынған соуспен фрикадельниктерді құйыңыз.

Пішінді фольгамен жауып, пешке бір сағатқа қоямыз. Дайын тағамды қарақұмық немесе спагеттимен ұсыныңыз, ыстық сорпаны қосуды ұмытпаңыз.

Ананас котлеттері

Өнімдердің күтпеген комбинациясы керемет нәтиже береді.

Бұл тағам үшін бізге қажет:

• 500 грамм тартылған ет.
• Төрт қасықнан үгінділері.
• 200 грамм сәбіз.
• 200 грамм қызыл болгар бұрышы.
• 200 грамм мұздатылған жасыл бұршақ.
• Тауық жұмыртқасы.
• 100 грамм пияз.
• 100 грамм консервіленген ананас.
• Екі ас қасық күнжіт.
• Бес қасық қаймақ.
• Бір шай қасық карри ұнтағы.
• Тұз.
• Қара ұнтақталған бұрыш.

Дәмді тефтели жасау туралы толығырақ оқыңыз. Рецепт өте қарапайым:

• Шошқа етін кесектерге бөліп, ұсақтап тураңыз.
• Кішкене текшелерге кесілген ананас.
• Фаршты нан үгінділерімен, жұмыртқамен, қуырылған күнжітпен және ананаспен араластырыңыз.
• Тұз және бұрыш тағамдары.
• Фаршты жақсылап илеңіз, оны шайқаңыз және одан фрикаделькалар жасаңыз.
• Фитболкаларды барлық жағынан өсімдік майына қуырыңыз.
• Сәбізді жолақтарға, пиязды текшелерге, ал бұрышты жолақтарға кесіңіз.
• Дайын көкөністер мен бұршақтарды өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін оларды түбі қалың кастрюльге жіберіңіз. Үстіне тефтели салып, қаймақ пен ананас шырынын құйыңыз.
• Етке карри, тұз және дәмдеуіштерді себіңіз.
• Кәстрөлді отқа қойып, соусты қайнатыңыз. Қызуды азайтып, котлеттерді бетін жауып тағы он минут қайнатыңыз.

Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендірілген пісірілген күрішпен ұсыныңыз.