Бұзау етінен жасалған котлеттер: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұзау етінен жасалған котлеттерді диеталық тағамдарға жатқызуға болады. Жас малдың еті сиыр етінен әлдеқайда жұмсақ. Сонымен қатар, оның құрамында аз май бар. Біздің мақалада осы шырынды және өте дәмді тағамды дайындау туралы айтатын боламыз.

Әрекет опциялары

Бұзау етінен котлеттерді дәстүрлі түрде жасауға болады. Ол үшін тартылған етті жұмыртқамен араластырып, оларға сүтке малынған нан мен дәмдеуіштерді қосу жеткілікті. Кем дегенде ондаған басқа рецепттер бар. Таңдау үй иесінің және оның отбасының аспаздық қалауына байланысты. Қажет болса, тағамды тартылған ет емес, тұтас немесе филенің кішкене бөліктерінен дайындауға болады. Бұзау етіне басқа ингредиенттерді қосуға болады - картоп, жарма, тартылған етдің басқа түрі. Сондықтан аспаздық қиял шектелмейді. Әлемнің әртүрлі елдерінде бұзау котлеттері әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Төменде бұл тағамның негізінен отандық нұсқалары ұсынылады.

котлеттерді тураңыз: ингредиенттер

Бұзау етінен котлеттер жасау үшін қолжетімді әрі қымбат емес өнімдер қажет. Ыдыс жасамас бұрын келесі өнімдерді жинаңыз:

• бұзау еті – 400грамм;
• өсімдік майы - 100 грамм;
• ақжелкен немесе кинза - 5 бұтақ;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• нан пісіруге арналған ұн - дәміне қарай;
• тұз, пияз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Туралған котлеттер: пісіру әдісі

1. Алдымен етті пленка мен майдан тазалау керек. Содан кейін оны өткір пышақпен үлкен фаршқа кесу керек.
2. Одан кейін бұзау етін үлкен ыдысқа салып, біртекті қоспадағы жұмыртқамен біріктіру керек.
3. Одан кейін ақжелкенді, сарымсақ пен пиязды турап, бұл ингредиенттерді тартылған етке салып, дәмдеуіштерді қосып, қайтадан жақсылап илеу керек.
4. Сосын қолмен котлеттер жасап, ұнға салып, ыстық табаға салып, піскенше қуыру керек.
5. Соңында өнімді пісіру парағына салып, фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пешке қою керек. Пісіру уақыты - 190 градус температурада 5-10 минут.
6. Сонымен біздің бұзау етінен жасалған котлеттер дайын. Оларды бұқтырылған немесе қуырылған көкөністермен ұсынуға болады.

Нәзік бұзау етінен жасалған котлеттер: ингредиенттер

Бұзау котлеттеріне лимон шырыны мен сары май қоссаңыз не болады? Рецепт бұл өнімдерді дәмдірек ететінін айтады. Дүкеннен келесі ингредиенттерді сатып алу арқылы өзіңіз көре аласыз:

• бел - бір килограмм;
• сары май - 100 грамм;
• қаймақ - 50 грамм;
• бидай ұны - 50 грамм;
• лимон шырыны - 20 грамм;
• иісті бұрыш, дәміне қарай тұз.

Нәзік бұзау етінен жасалған котлеттер: пісіру әдісі

1. Ең алдымен белді он екі бірдей бөлікке кесу керек.
2. Сосын ұн, бұрыш, тұзды араластыру керек. Содан кейін, болашақ котлеттерді алынған қоспаға айналдыру керек.
3. Осыдан кейін аспаздық өнімдерді қыздырылған табаға салып, баяу отта өсімдік майына қуыру керек. Дайындығын котлетті шанышқымен тесу арқылы анықтауға болады. Егер ол қызғылт шырын емес, мөлдір шықса, ол дайын.
4. Содан кейін қаймақ пен лимон шырынын қосып табада ет шырынын қыздыру керек. Бұл шамамен үш минутты алады. Алынған соусты ыдыстың үстіне құюға болады.

Сонымен біздің бұзау етінен жасалған котлеттер дайын. Шырынды және хош иісті, олар кез келген үстелді безендіреді. Бұл ет қарттарды да, жас балаларды да тамақтандыруға жарамды. Асқазан-ішек жолдарының ауруларында ағзаға пайдалы әсер етеді. Бұл жағдайда оны бумен пісірген дұрыс.

Буға пісірілген бұзау котлеттері: ингредиенттер

• Тартылған ет - 500 грамм.
• Жұмыртқа бір дана.
• Картоп - бір түйнек.
• Пияз - бір дана.
• Жарма - 2 ас қасық.
• Итальяндық шөптер, ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай тұз.

Буға пісірілген бұзау котлеттері: пісіру әдісі

1. Тақталған бұзау етінен жасалған котлеттерді тіпті жаңа бастаған үй иесі үшін де пісіру оңай. Алдымен пиязды турап, картопты үккіштен өткізіп алу кереконы етпен жұптаңыз.
2. Одан әрі қоспаға жарма, жұмыртқа және дәмдеуіштерді қосу керек.
3. Одан кейін дымқыл қолмен өнімдерді қалыпқа келтіріп, қос қазандыққа салып, суды қатты қайнатып жарты сағат пісіру керек.

Көріп отырғаныңыздай, бәрі өте қарапайым. Тартылған етке сүтке малынған нан үгіндісін қосқан жөн. Ол котлеттерді одан да нәзік әрі дәмді етеді.

Дәстүрлі котлеттер: ингредиенттер

• Бұзау еті - 500 грамм.
• Жұмыртқа бір дана.
• Картоп - бір нәрсе.
• Сүт - бір стақан.
• Эстафета - үштен бірі.
• Пияз - бір дана.
• Бұрыш, тұз, дәміне қарай май.

Дәстүрлі котлеттер: пісіру әдісі

1. Ең алдымен нанның үгіндісін сүтпен толтыру керек. Содан кейін ісіну үшін бірнеше минутқа қалдыру керек.
2. Содан кейін пияз бен картопты ет тартқышта ұнтақтау керек. Осыдан кейін ингредиенттерді тартылған ет, нан және дәмдеуіштермен араластыру керек.
3. Осыдан кейін мұқият дайындалған котлеттерді ыстық табаға салып, екі жағын 2-3 минут қуыру керек.
4. Енді өнімдерді табаға қайтарып, ыстық су құйып, жабық қақпақ астында шамамен 40 минут қайнатыңыз.

Осыдан кейін біздің бұзау етінен жасалған котлеттер ең соңында піседі. Фотосуреті бар рецепт оларды көп қиындықсыз жасауға көмектеседі.

Шошқа еті қосылған бұзау котлеттері: ингредиенттер

• Бұзау еті – 400грамм.
• Шошқа еті - 300 грамм.
• Сүт - 250 миллилитр.
• Өсімдік майы - 50 миллилитр.
• Сары май - 40 грамм.
• Ақжелкен - 10 грамм.
• Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Ақ тоқаш - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Қыша - 1 шай қасық.
• Кептірілген майоран - 1 шай қасық.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Қара бұрыш - жарты шай қасық.

Шошқа еті қосылған бұзау котлеттері: пісіру әдісі

1. Алдымен әр түрлі фаршты араластыру керек.
2. Одан кейін пиязды турап, қуыру керек.
3. Одан кейін сүтте тоқаштың бір бөлігін жұмсартыңыз.
4. Содан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, оларға ақжелкен мен майоран қосып, жұмыртқаны шайқап, дәмдеуіштерді қосып, біртекті массаға жақсылап илеу керек.
5. Онда дымқыл қолмен пирожныйлар жасау керек.
6. Одан кейін пісіру парағын фольгамен жауып, маймен майлаңыз.
7. Одан кейін пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз.
8. Сосын оған 20-25 минут котлет салу керек.

Сонымен біздің бұзау етінен жасалған котлеттер пеште дайын. Төмен температурада пісірілген олар әсіресе тәбетті болып көрінеді.

Африка котлеттері: ингредиенттер

Бұл тағамның атауы ерекше естіледі. Дегенмен, ол ешқандай экзотикалық өнімдерді қажет етпейді:

• бұзау еті (тарш) - 200 грамм;
• сары май - 20 грамм;
• қара бұрышұнтақталған - дәміне қарай;
• жаңа саңырауқұлақтар дәміне қарай;
• қияр - 30 грамм;
• баклажан - 30 грамм;
• қызанақ - 40 грамм;
• картоп - 60 грамм;
• зәйтүн майы - 30 грамм;
• қызанақ шырыны - 30 грамм.

Африка котлеттері: пісіру әдісі

1. Ең алдымен котлеттерді қуыру керек. Бұл ыстық сары маймен қуырылған табада жасалады. Қаласаңыз, етке тұз және қара бұрыш қосуға болады.
2. Одан кейін саңырауқұлақтар мен баклажан шеңберлері майға қуырылады.
3. Келесі бұйра туралған қияр мен картоп аздап қайнатылады.
4. Содан кейін кішкентай қызанақтарды қайнаған суға қайнатып, қабығы аршылады.
5. Енді барлық көкөністер мұқият араласады.

Үстелге көкөніс гарнирімен бірге жақсы қуырылған котлеттер беріледі. Тағамды ет пен қызанақ шырынын араластырып құюға болады.

Пайдалы кеңестер

1. Дайындау үшін жұмсақ нан қолданбаңыз. Ол котлеттерге тән қышқыл дәм береді.
2. Тәжірибесіз аспаздар жұмыртқаны тартылған етпен араластырады. Бұл етті тым қатты етеді.
3. Дәмді және тәбетті өнімдер алу үшін фаршты өзіңіз жасаған дұрыс.
4. Етті бұрап емес, ұсақтап тураған дұрыс. Бұл ұзағырақ уақыт алады, бірақ пирожныйлар шырынды болады.

Қорытынды

Енді сіз бұзау котлеттерін қалай пісіруді білесіз. Фотосурет сізге тіпті тәжірибесіз үй иесі үшін де қиындықсыз жасауға мүмкіндік береді. КөптегенЖоғарыда көрсетілген тағам нұсқаларын әртүрлі толтырулармен өзгертуге болады - үгітілген ірімшік, көкөністер немесе басқа ингредиенттер. Бұл өте ерекше және керемет дәмді болады. Рецепттер сіздің қалауыңыз бойынша әртүрлі болуы мүмкін. Біреу еріген ірімшікті, біреу қытырлақ қуырылған ет шарларын ұнатады. Сондықтан тәжірибе жасаудан тартынбаңыз, сонда сіз отбасыңызды, достарыңызды және туыстарыңызды жаңа қызықты тағаммен қуанта аласыз. Астарыңыз дәмді болсын!