Лентен қызылша борщы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лентен қызылша борщы ет өнімін пайдаланатынға қарағанда әлдеқайда жылдам дайындалады. Айта кету керек, мұндай сорпа тек пеште ғана емес, сонымен қатар баяу пеште де дайындалуы мүмкін. Кез келген жағдайда, дұрыс дайындықпен сіз өте дәмді және қанағаттанарлық бірінші тағам аласыз.

Лентен борщы: суреті бар рецепт

Әдетте қызыл сорпаны сиыр сүйегіне пісіреді. Бірақ егер сіз вегетарианшы болсаңыз немесе ораза ұстасаңыз, онда етті алып тастау керек. Оның орнына тағамға көкөністерді, ал қаласаңыз, қуырылған саңырауқұлақтарды қосу керек.

Сонымен, майсыз борщ қалай дайындалады? Фотосуреті бар рецепт дәл қазір назарларыңызға ұсынылады.

Сонымен, тағам үшін бізге қажет:

• орта қызылша - 2 дана.;
• жаңа қырыққабат - шамамен 200 г;
• өткір пияз - жұп үлкен бастар;
• лаврушка - екі жапырақ;
• үлкен сәбіз - 1 дана;
• теңіз тұзы және қара бұрыш - қалауыңызша пайдаланыңыз;
• картоп - бірнеше кішкентай түйнектер;
• лимон қышқылы - пышақтың ұшында;
• иіссіз өсімдік майы - шамамен 6 үлкен қасық.

Компоненттерді дайындау

Дәмді майсыз борщ тез дайындалады. Бірақ барлық ингредиенттер термиялық өңдеуден өтпес бұрын, оларды алдын ала дайындау керек. Бастау үшін көкөністерді жуу және қабығынан тазарту керек (қажет болса). Әрі қарай, оларды ұнтақтауды бастау ұсынылады. Қызылша түйнектері мен сәбіз үлкен үккіште үгітілген болуы керек, ал картоп пен пияз текшелерге кесілуі керек. Ақ қырыққабатқа келетін болсақ, оны қатты сабақтардан тазартып, жұқа және ұзын жолақтарға кесу керек.

Ингредиенттердің қуыру бөлігі

Қызылша қосылған майсыз борщтың кез келген рецепті хош иісті қуыруды қажет етеді. Бұл етсіз сорпа дәмсіз болып көрінбейтін, бірақ бай және өте дәмді болуы үшін қажет. Қуырылған қуыру ретінде қызарған көкөністерді пайдалану ұсынылады. Оларды кәдімгі қуыруға арналған табада дайындау үшін өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды (ащы) және үгітілген сәбізді салыңыз. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар мөлдір болғанша қуырылуы керек. Соңында пассеровка дәмдеуіштер мен лимон қышқылымен хош иістендірілуі керек. Болашақта оны бір жаққа қойып, сорпа дерлік дайын болғанда ғана пайдалану керек.

Бірінші тағамды пеште пісіру

Көкөністерді қуырғаннан кейін қызыл сорпаны тікелей пісіруге көшу керек. Мұны істеу үшін кәстрөлді алып, оны 2/3 ауыз сумен толтырыңыз. Әрі қарай, сіз оны максималды отқа қоюыңыз керек.және тез қайнатыңыз. Сонымен қатар, ақжелкен мен жаңа қырыққабаттың бірнеше жапырақтарын сұйықтыққа түсіру керек.

Қайнағаннан кейін отты азайту керек, ал табаны қақпақпен жабу керек. Ыдыс-аяқтың мазмұнын жақсырақ ¼ сағат пісіріңіз. Болашақта қырыққабатқа үгітілген қызылшаны, сондай-ақ дәміне қарай тұзды қосу керек. Тағы жарты сағаттан кейін туралған картоп түйнектерін сорпаға салу керек. Бұл композициядағы сорпаны шамамен 20 минут пісірген жөн. Осы уақыт ішінде барлық құрамдас бөліктер жұмсақ болып, тағам қызылға айналуы керек.

Қорытынды кезең

Қызылша қосылған майсыз борщ дерлік дайын болғаннан кейін, бұрын дайындалған қуыруды төсеу керек. Ингредиенттерді қасықпен араластырғаннан кейін олар 3 минут қайнату керек, содан кейін қақпақты мықтап жауып, өртті өшіріңіз. Бұл пішінде бірінші тағамды шамамен ¼ сағат бойы шетте ұстау ұсынылады.

Бірінші тағамды дастарханда қалай беру керек?

Қызылша қосылған майсыз борщ дайындап, оны қақпақтың астында біраз уақыт ұстасаңыз, бірінші тағамды дастарханға қауіпсіз түрде бере аласыз. Мұны істеу үшін сорпаны табақтарға (терең) құйып алу керек, ал қажет болса, оған жаңа піскен туралған жасыл пиязды және ақжелкенді қосыңыз. Жасылдардан басқа, мұндай тағамды қара немесе ақ нанның бір бөлігімен, сондай-ақ қалың қаймақ немесе майонезбен ұсыну керек. Егер сіз Ұлы Оразаны ұстанатын болсаңыз, онда бұл ингредиенттерден бас тартқаныңыз дұрыс.

Баяу пеште саңырауқұлақ қосылған майсыз борщ пісіріңіз

Бүгін барлығы дерлікүй шаруасындағы әйелдерде асүйдегі асүйдегі асүйдің асүйінде баяу пеш сияқты көмекшісі бар. Оның көмегімен сіз кондитерлік өнімдердің, негізгі тағамдар мен жармалардың барлық түрлерін ғана емес, сонымен қатар дәмді қанық сорпаны оңай және жылдам пісіре аласыз. Баяу пеште борщ өте дәмді. Оны дұрыс дайындау үшін сізге қуыру және бұқтыру режимі қажет.

Сонымен, саңырауқұлақ қосылған майсыз борщты қалай пісіру керек? Ол үшін бізге келесі компоненттер қажет:

• кішкене қызылша - 2 дана.;
• қышқыл қырыққабат - толық стакан;
• ащы пияз - 1 бас;
• лаврушка - екі жапырақ;
• орташа сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• теңіз тұзы және қара бұрыш - қалауыңызша пайдаланыңыз;
• картоп - бірнеше кішкентай түйнектер;
• сірке суы 6% - бірнеше кішкене қасық;
• жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондарды алуға болады) - шамамен 200 г;
• иіссіз өсімдік майы - шамамен 6 үлкен қасық.

Компоненттерді дайындау

Саңырауқұлақ қосылған лентен борщы дерлік ұқсас тағам сияқты, бірақ пештің көмегімен дайындалады. Алдымен сіз барлық компоненттерді өңдеуіңіз керек. Көкөністерді мұқият жуып, қабығынан тазарту керек. Сәбіз және қызылша түйнектерін үлкен үккіште үгіту керек. Пияз мен картопқа келетін болсақ, оларды текшелерге кесу керек.

Көкөністерді өңдеуден басқа, жаңа саңырауқұлақтарды да дайындау керек. Біз кішкентай саңырауқұлақтарды пайдалануды шештік. Оларды жуып, сабандарға немесе текшелерге кесу керек. Сондай-ақ дайындау қажет жәнеашытылған қырыққабат. Егер ол өте қышқыл болса, оны алдымен салқын сумен шайып, електен қатты шайқау керек.

Қуырылған саңырауқұлақтар

Баяу пештегі лентен борщы, егер оны қуырылған саңырауқұлақтармен бірге пісірсеңіз, ерекше хош иісті, қанағаттанарлық және дәмді болады. Мұны істеу үшін құрылғының ыдысында иіссізденген өсімдік майын жылыту керек, содан кейін жаңа саңырауқұлақтарды салу керек. Ыдыс-аяқтан барлық ылғал буланғаннан кейін, өнімді сәл қызарғанша қуыру керек (аттас режимде). Болашақта оған үгітілген сәбіз мен туралған пиязды қосу керек. Барлық ингредиенттерді 17-20 минут бойы бірге пісіру керек (қақпақ жабық). Сонымен қатар, оларды бұрыш пен тұзбен дәмдеу ұсынылады. Болашақта қуырылған тағамды бөлек ыдысқа салып, суыту керек.

Қызылшаны бұқтыру процесі

Арық қызылшасы бар борщты ашық және қанық ету үшін көкөністің қызыл түйнектерін алдын ала бұқтыру керек. Мұны істеу үшін оларды саңырауқұлақтар жақында қуырылған контейнерге салу керек. Сөндіру режимін орнатқаннан кейін үгітілген қызылшаны жарты сағат бойы пісіру керек. Сонымен қатар, оны мезгіл-мезгіл үлкен қасықпен араластыру ұсынылады. Қорытындылай келе, өнімге 6% асханалық сірке суын қосу керек. Көкөністерді бөлек ыдысқа салғаннан кейін оның суығанын күту керек.

Қызыл сорпаны баяу пеште пісіру

Қызылша суыған кезде, қалған ингредиенттерді пісіруді бастау керек. ҮшінМұны істеу үшін мультиварктің тостағанын сумен толтыру керек (белгіге дейін), содан кейін оған ақжелкен мен ашытылған қырыққабат жапырақтарын салыңыз. Бұл композицияда ингредиенттерді бұқтыру режимінде ¼ сағат бойы пісіру керек. Әрі қарай, оларға картоп текшелерін және бұрын дайындалған қызылшаны қосу керек. Сондай-ақ, ингредиенттер дәміне қарай дәмдеуіштермен хош иістендірілуі керек.

Көкөніс қосылған сорпаны жарты сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде барлық компоненттер жұмсақ болуы керек.

Белгіленген уақыттан кейін сорпаға бұрын пияз бен сәбіз қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды салу керек. Сондай-ақ сорпаға туралған сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Компоненттерді араластырғаннан кейін оларды бір режимде тағы 3-4 минут ұстаған жөн. Мультипісіргішті өшіргеннен кейін оның қақпағын тағы ¼ сағат ашуға болмайды.

Дастарханға қызыл сорпаны дұрыс беру

Өздеріңіз көріп отырғандай майсыз борщты үйде пісіру қиын емес. Сонымен қатар, дәмі жағынан ет қолданылған тағамнан еш кем түспейді.

Түскі асқа үйдегі борщты көптеген жаңа піскен шөптермен бірге ұсыну ұсынылады. Егер сіз Ұлы Оразаны ұстанбасаңыз, оған қосымша майонез немесе жаңа қаймақ ұсына аласыз.

Қорытынды

Енді сіз майсыз борщты пеште және баяу пеште қалай дайындайтынын білесіз. Айта кету керек, кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай сорпаны рецепт бойынша емес, өз қалауы бойынша жасайды. Біреулер оған тұздалған қырыққабатты да, жаңа қырыққабатты да қосады, басқалары жоқ.картоп пайдаланылады, ал басқалары сәбіз мен қызылшаны үккіштен өткізбей, сабан түрінде турайды. Бірақ кез келген жағдайда, қызыл сорпаны дайындаудың қандай нұсқасын таңдасаңыз да, ол бәрібір өте дәмді, пайдалы және қоректік болып шығады. Астарыңыз дәмді болсын!