Үйде арпаны қалай дұрыс өну керек? Өсіру процедурасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде астық өсіретіндер аз. Тіпті сынап көруді шешкендер де әдетте бидайды таңдайды, өйткені ол арзан әрі қолжетімді. Бірақ астық нарығында жалғыз болудан алыс. Бірақ адамдар арпаны тек уыт пен сырамен байланыстырады. Және мүлдем бекер, өйткені кішкентай дәнде біздің денемізге қажет витаминдер мен минералдардың үлкен мөлшері бар. Бүгін біз арпаны қалай өсіру туралы сөйлесетін боламыз. Кейбіреулер үшін бұл олардың өмірі мен тамақтану әдеттерін өзгертуге жасалған алғашқы қадам болуы мүмкін.

Сапалы дәнді таңдаңыз

Бұл жерде өте қарапайым. Нарықта астықты сатып ала отырып, сіз бұзылған өнімді, көгерген дәнді немесе өскінге жол бермейтін арнайы қосылыстармен өңделген дәнді ала аласыз. Соңғы техника мал азығына дайындалған арпа құйылған кезде қолданылады. Дән дымқыл болса да,ол көктеп шықпайды және бұзылмайды. Бірақ біздің жағдайда ол мүлдем сәйкес келмейді.

Кез келген дәнді мұқият тексеріп, таңдау керек. Сапасы төмен астықты пайдаланып, қажетті өнімнің аз ғана өнімін аласыз, яғни босқа уақытты босқа өткізесіз. Сондықтан есте сақтау керек бірнеше ережелер бар:

• 2 айдан артық емес жиналған арпаны пайдаланыңыз.
• Өніп шығуын тексеру артық болмайды. Мұны істеу үшін әртүрлі партиялардан шамамен 100 дәнді сіңіру керек. Бұл өну пайызын береді. Тәжірибе көрсеткендей, көрсеткіші 90%-дан төмен астықты пайдаланбаған дұрыс.

Жібіту

Тәжірибеден бұрын «арпаны қалай өсіру керек» деген сұрақты мұқият зерделеу маңызды. Бір қарағанда, сұрақ өте күрделі емес, бірақ сізді көшеттердің жақсы жартысынан айыруы мүмкін тұзақтар бар.

Сонымен, бірінші құпия: алдымен астықты бөлме температурасындағы суға салып қою керек. Ол үшін мына қадамдарды орындаңыз:

• Астықты ыдысқа құйып, оны толығымен жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз.
• Қалқымалы дәндер мен қоқыстарды алып тастаңыз, содан кейін суды төгу керек.
• Астықты салқын сумен толтырыңыз.
• Дезинфекция. Арпаны өсіру өте қиын болғандықтан, көгерудің көшеттерді бұзбауын қамтамасыз ету керек. Ең қарапайым емдеу арпаның төзімді болуына көмектеседі. Антисептик ретінде йодты немесе қарапайым калий перманганатын қолдануға болады. 10 литр су үшін тек 30 тамшысын қосу керек. Ерітінді астық салынған контейнерге құйып, кем дегенде 3 сағат бойы сақталуы керек. Бұл өнуге әсер етпейді, бірақ дәндердің көпшілігіне күшті, тамаша өсінділер беруге мүмкіндік береді.

Ескертпе

Егер сізді арпаның өну жолы қызықтырса, есіңізде болсын: дұрыс және ұзақ сіңіру – ең маңызды құпия. Ол кем дегенде 48 сағат сақталуы керек. Осы уақыт ішінде суды әр 6-12 сағат сайын ауыстырып, қалдық қалдықтарды алып тастау керек. Дән ертерек көктеп кетпеуі үшін суық су қажет. Бұл процедура өну үшін жағдай жасайды.

Өркендеу процедурасы

Кең қорапты немесе науаны дайындау керек. Оның мөлшері астық мөлшеріне байланысты. Қабаттың қалыңдығы - 6 см-ден аспайды Жуылған дымқыл астық науаның түбіне мұқият бөлінеді. Оның үстіне мақта матамен жабуды ұмытпаңыз. Ол судың булануына жол бермейді, бірақ ол желдетуге кедергі жасамайды. Осы мақсатта сіз кесу қажет болатын созылған пленканы пайдалана аласыз. Бірінші әдіс қолайлы, өйткені ол астықты жабатын материалды алып тастамай және микроклиматты бұзбай ылғалдандыруға мүмкіндік береді.

Негізгі көрсеткіштер

Арпаны үй жағдайында қалай өсіру керектігі туралы айтқанда, екі тармақтың маңыздылығын атап өткен жөн. Астық оңтайлы температурада және жеткілікті ылғалдылықта ғана шығады. Өсіру процесі шамамен 20 градус температурада болуы керек. Оны күн сайын араластыру керек.дәнді себіңіз және оны бүріккіш бөтелкедегі сумен шашыратыңыз. Жабылатын материалдың ылғалдылығын тексеріңіз және оның толық кебуіне жол бермеңіз.

Негізінде, үйде арпаны қалай өну туралы білуіңіз керек. Әдетте 2-3-ші күні сіз алғашқы өскіндерді көре аласыз. Астықты қанша уақыт сақтау керек? Бұл сіздің алға қойған мақсаттарыңызға байланысты.

Өскінді жеу

Ең көп пайдасы өлшемі 5 мм-ден аспайтын өскіндер. Арпа дәндері өніп шыққаннан кейін оларды салқын сумен жуу керек. Ең жақсысы, егер сіз оларды бірден жесеңіз. Пайдаланылмаған өскіндер қалса, өсуді баяулату үшін оларды тоңазытқышқа салыңыз. Күшті өнген тұқымдар қатты және ащы дәмге ие. Тамақтану алдында оларды шаюды ұмытпаңыз. Енді сіз тамақ үшін арпаны қалай өсіру керектігін білесіз. Бірақ оны пайдаланудың басқа жолдары бар.

Уод үшін өскін

Әр дәнде ұйықтап жатқан процестерді белсендіру үшін сулау процедурасы қолданылады. Негізінде, еріген су мен күн астықтың өсуін ынталандыратын көктемге еліктейді. Азық-түлік үшін арпаны қалай дұрыс өсіру керектігі туралы айттық, бірақ ол уыт жасау үшін де қолданылады. Бұл жағдайда шарттарды сәл өзгерту керек.

Температура және ылғалдылық

Өнуді бастау үшін төмен ылғалдылық, шамамен 40% қажет. Яғни, дәндер аздап суланған және эмбрионның дамуы басталғанша осы күйде қалады. Қазірылғалдылықты 50% дейін арттыру. Бұл жай ғана қол жеткізіледі, сізге бүрку жиілігін арттыру қажет. Бұл уыт үшін арпаны қалай өсіруге болатын нұсқаларды іздейтіндер үшін маңызды ақпарат. Бұл жағдайда ылғалдылықты әлдеқайда мұқият бақылау керек.

Өну кезіндегі физиологиялық процестерге температура да қатты әсер етеді. Ең дұрысы, ол 14-15 градус болуы керек. Төмен қарқынмен даму баяулайды, ал жоғары қарқынмен ол жеделдейді және біркелкі емес жүреді. Бұл процестің ұзақтығы 6-7 күн. Егер барлық ұсыныстар орындалса, жақсы уыт өніп шығады. Көптеген адамдар астық өнетін бөлмеде неғұрлым жылы болса, соғұрлым тез өнеді деп есептейді. Бірақ жоғары сапалы өскіндер алу үшін міндетті түрде сипатталған ережелерді сақтау керек.

Астық ішіндегі процестер

Арпа дәндерін қалай өсіру керектігін жақсы түсіну үшін эмбрионның қалай дамитынын түсіну керек. Ол алдымен жемістер мен тұқым қабықтарын бұзады, содан кейін олар мен дорсальды түсті қабық арасында жылжиды. Жасанды өну кезінде эмбрион белгілі бір мөлшерде ғана дамиды. Температура жоғарырақ болса, дәннің үстінен өскін шығады, бұл дайын уыттың сапасын төмендетеді.

Нәтижені бағалау

Өну процесінің соңында уыттың сыртқы түріне қарап бағалауға болады. Ең алдымен, сіз иісті бағалай аласыз. Жаңа піскен қияр хош иісі бәрі дұрыс жасалғанын көрсетеді. Бірақ қышқыл жемістер бұл өну туралы қорытынды жасауға мүмкіндік бередіуыт дұрыс орындалмаған. Көбінесе бұл тым ұзақ суару және шамадан тыс суару. Дәннің дұрыс өсуі мен дамуы үшін аздап және тұрақты ылғал қажет екенін ұмытпаңыз. Егер материал кеуіп кетсе, ондағы тіршілік тоқтайды. Сонымен қатар, егер ылғал шамадан тыс болса, бұл ыдырауға және көгерудің пайда болуына әкелетінін ұмытпау керек.

Қоңыр, қураған өскіндердің пайда болуы олардың ылғалдың қатты жетіспейтінін көрсетеді. Өркендердің сынғыштығының жоғарылауы - араластырғыштың қанағаттанарлықсыз жұмысының нәтижесі. Өскіндерді күніне бірнеше рет бұру керек.

Негізгі қиындықтар

Арпаны алғашқы төрт күнде өнген кезде оның химиялық құрамы айтарлықтай өзгереді. Осының негізінде өнген дәннің сыртқы түрін және микроорганизмдермен жұқтыру дәрежесін бақылау қажет. Мұны әдетте астықтың түсі бойынша оңай бағалауға болады. Ашық жасыл дақтар, қара немесе қызыл дақтар бактериялық инфекцияның белгісі болып табылады. Яғни, астықтың бүкіл партиясын өңдеу керек, әйтпесе жеуге жарамды өскіндер болмайды. Уытты өндіруге арналған партиямен жағдай ұқсас.

Кейінгі егін жинау

Үйде арпа тұқымын тым тез өну мүмкін болмағандықтан, бірден үлкенірек партия жасау қисынды. Егер өскіндер тағамға арналған болса, онда қалдықтар тоңазытқышта жойылады, онда оларды әлдеқайда ұзағырақ сақтауға болады. Ал дайын уыт кептіріледі. қоспағандаСонымен қатар, кептіру фазалары мен температуралық жағдайларды өзгерту арқылы сусынға ерекше дәм мен түс беретін шикізатты алуға болады. Бұл квасқа да, алкогольдік сусындарға да қатысты.

Қорытындының орнына

Бүгінгі таңда салауатты өмір салты барған сайын танымал болуда. Ал дәрумендер мен минералдардың жеткілікті мөлшері болмаса, дұрыс диетаны елестету қиын - негіздердің негізі. Дәріхана витаминдік кешендерінсіз жасау үшін сіз өскен дәнді дақылдарды пайдалана аласыз. Бұл ең маңызды микроэлементтердің нағыз қоймасы. Сонымен қатар, кез келген астықтың пайдалы қасиеттері бар, ол қарақұмық, бұршақ немесе бидай, сұлы немесе басқа да дәнді дақылдар. Олардың кез-келгенінде өну принципі бірдей, сондықтан сіз осы технологияны меңгерсеңіз, күн сайын өзіңізді жаңа піскен өскіндермен оңай қамтамасыз ете аласыз. Бір ас қасық жаңа өскіндерді күнделікті тұтыну денеге күн бойы микроэлементтердің толық жиынтығын беретіні туралы дәлелдер бар.