Тауық еті мен көкөніс қосылған соба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ұзын қарақұмық кеспесіне негізделген жапондық ұлттық тағам соба Азия асханасының барлық мейрамханалары мен кафелерінде сұранысқа ие. Сонымен қатар, Жапонияда сол сөзді бидай ұнынан жасалған қарапайым ұзын кеспе деп те атауға болады. Дәстүрлі тағам, тауық қосылған соба, салат ретінде салқын немесе кеспе сорпасы ретінде сорпамен ыстық беріледі. Біз осы дәмді азиялық тағамға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз.

Тауық еті күнжіті соба рецепті

Өте дәмді азиялық тағамды келесі рецепт бойынша дайындауға болады. Дастарханға қандай пішінде ұсынылатынына қарай, ол алдын ала оңай дайындалып, таңертең жұмысқа апаруға болатын жылы гарнир немесе дәмді салат болуы мүмкін.

Осы рецепт бойынша тауық қосылған соба келесі ретпен дайындалады:

1. Тауықтың жамбасын орташа отта жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. 20 минуттан кейін тауық етін сорпадан шығарып, суытыңыз.
3. Плитада қалған сорпада қарақұмық кеспесін түсіріп, 5 минут пісіріңіз. Содан кейін кеспелерді дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз.
4. Жаңа қиярдың жартысын тураңызсабанның пішінін және кеспемен біріктіріңіз. Туралған шалотты, соя соусын (2 ас қасық), күнжіт майын және қуырылған күнжіт дәндерін (әрқайсысы 2 шай қасықтан) қосыңыз.
5. Пісірілген тауықты қолыңызбен талшықтарға бөліп, салаттың басқа ингредиенттеріне қосыңыз. Дайын тағамды қайтадан араластырыңыз - және сіз қызмет ете аласыз.

Тауық еті мен көкөніс қосылған соба

Толық негізгі тағамды қуырылған тауық еті мен көкөністер қосылған соба кеспесі арқылы жасауға болады. Бұл пайдалы түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа, ол сонымен қатар салауатты диетаны жақтаушыларға ұнайды. Осындай қарапайым және қолжетімді ингредиенттерден қызықты азиялық тағам – тауық еті мен көкөніс қосылған соба жасалады.

Пісіру рецепті келесідей:

1. Кішкене ыдыста тұздалмаған тауық сорпасын (1/4 кесе), соя соусын (3 ас қасық), тәтті күріш шарабы (2 ас қасық), чили соусын (1 шай қасық) біріктіріңіз.
2. Соба (350 г) қаптамадағы нұсқауларға сәйкес тұз бен май қоспай қайнатады, содан кейін суық суға жуылады және терең ыдысқа жіберіледі.
3. Ұсақталған сарымсақ, үгітілген имбирь (әрқайсысы 1 шай қасық) және ұсақ кесектерге кесілген 450 г тауықтың төс еті 1 ас қасық рапс майына қуырылады.
4. 3 минуттан кейін табаға дайындалған қоспаны, сонымен қатар жолақтарға кесілген кәді мен сәбізді қосады.
5. Тағы 3 минуттан кейін тауық еті мен көкөністерге қарақұмық кеспесі қосылады. Ыдыс бір минут ішінде жақсы қызады, ыдысқа ауыстырылады және қуырылған күнжіт дәндері себіледі.

Соба біргежаңғақ соусындағы тауық еті

Ащы және ащы тағамдарды ұнататындардың барлығына келесі қарақұмық кеспесі рецепті міндетті түрде ұнайды. Ондағы қызыл бұрыштың мөлшерін қалауыңызша реттеуге болады. Басқа ингредиенттерді өзгеріссіз қалдыру керек, әйтпесе ол тауық қосылған мүлде басқа соба болып шығады.

Бұл тағамның рецепті келесідей:

1. Қаптамада басылған нұсқауларға сәйкес қарақұмық кеспесін (250 г) пісіріңіз.
2. Тауықтың төс еті (400 г) 400 мл суға қайнатыңыз, алыңыз және суытыңыз.
3. Суық тауық сорпасы (70 мл) жержаңғақ майымен (1/3 кесе), үгітілген зімбір мен соя соусымен (әрқайсысы 1 ас қасық), балмен (2 ас қасық, сығымдалған сарымсақпен (1 түйір) және ұсақталған қызыл бұрыш.
4. Тұңғиық ыдысқа қарақұмық кеспесін, туралған тауықтың төс етін, жасыл бұршақты біріктіріңіз. Барлығын жаңғақ соусымен дәмдеңіз және араластырыңыз. Ыдыстың үстіне жасыл пияз және қуырылған жержаңғақ қосылған.

Соба кеспесі мен саңырауқұлақ қосылған тауық сорпасы

Қарақұмық сорпасы көбіне кеспе сорпасы ретінде сорпамен бірге беріледі. Бұл тағамды кезең-кезеңімен дайындау келесідей:

1. Рапс майы (2 ас қасық) кәстрөлде орташа отта қызады.
2. Тегістелген шампиньондар (300 г), шалоттың ақ бөлігі, ұсақталған сарымсақ (3 түйір) және үгітілген зімбір тамыры (2 см) қосылады. Дәміне қарай тұз қосылады, содан кейін саңырауқұлақтар 5 минут бұқтырылады.
3. Табаға құйыңызтауық сорпасы (1 л) және су (400 мл). Кәстрөлдің ішіндегісі қайнатылады, содан кейін соба (100 г) құйылады және 5 минут қайнатылады.
4. Соңында сорпаға кесектерге кесілген пісірілген тауық еті (2 кесе) және көптеген азиялық тағамдарда қолданылатын бок чай қырыққабат (300 г) қосылады.
5. 2 минут пісірілген тауық пен салат қосылған соба.
6. Дайын сорпаға бір ас қасық соя соусы мен лайм шырынын қосыңыз, содан кейін тағам тарелкаларға құйылып, үстелге беріледі.