Үйде чипсы қалай жасауға болады: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Чипсы - қарапайым және дәмді тағамдар. Олар кештерге арналған тағам ретінде пайдаланылады, ірімшік, қаймақ және басқа соустармен бірге беріледі. Чипсы тек картоптан ғана емес, лаваштан, ноқаттан, кокос жаңғағы мен карамельден де дайындалады. Чипсы жасауға арналған түпнұсқа рецепттерді осы мақаладан табасыз.

Пеш рецепті

Дәстүрлі тағамға жаңа піскен картоп пен дәмдеуіштер кіреді. Рецепт қарапайым және аз уақыт алады. Үйде картоп чиптерін қалай жасауға болады, төменде мақалада оқыңыз.

Өнімдер:

• екі түйір сарымсақ;
• 600гр картоп;
• 45 миллилитр өсімдік майы;
• аскөк;
• дәмдеуіштер.

Енді үйде картоп чиптерін қалай жасауға болады:

1. Картопты аршып, жуып, кептіріңіз. Жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Сарымсақ пен аскөкті тураңыз.
3. Таяз ыдысқа май құйып, шөптер мен сарымсақты салыңыз.
4. Картопты ыдысқа салыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, сонда ол толығымендәмдеуіштер мен майға малынған.
5. Картопты пісіру парағына салыңыз.
6. 190 градуста 20 минут пісіріңіз.

Суық чипсы соуспен беріледі.

Микротолқынды пешке арналған рецепт

Бұл тағамды үйде де дайындауға болады. Микротолқынды пештегі картоп чиптері пештегідей қытырлақ болады. Дәмдеуіштер ретінде қызыл және қара бұрыш, насыбайгүл, аскөк және тұзды қолдануға болады.

Өнімдер:

• 550 грамм картоп;
• дәмдеуіштер.

Үйде микротолқынды пеште чипсы қалай жасауға болады:

1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Ол үшін көкөніс тазалағышты немесе турағышты пайдаланыңыз.
2. Ыдыстарды дайындаңыз, зәйтүн майымен майланған пісіру қағазымен жабыңыз.
3. Үстіне туралған картопты біркелкі жаямыз. Тұз және дәмдеуіш.
4. Микротолқынды пешті 700Вт етіп орнатыңыз, картопты 2-5 минутқа қыздырыңыз.
5. Чипстерді пештен шығармас бұрын, картоптың үсті алтын қоңыр болуы керек.

Тағам дайын.

Пита чипсы

Тортилла чипсы рецепті дәстүрлі рецепт сияқты оңай. Жаңа піскен және жұқа лаваш нанын пайдалану ұсынылады.

Компоненттер:

• аскөк байламы;
• төрт үлкен қасық зәйтүн майы;
• тұз;
• дәмдеуіштер;
• екі лаваш;
• екі түйір сарымсақ.

Үйде лаваш чипсысын қалай жасауға болады:

1. Шөптер мен сарымсақты ұсақтап тураңыз,ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды, май қосыңыз. Массаны араластырыңыз.
2. Кішкене төртбұрышты кесектерге кесілген лаваш наны.
3. Әр бөлікті сарымсақ массасына батырыңыз. Пісіру парағына салыңыз.
4. 190 градуста 4-6 минут пісіріңіз.

Салқындатылған чиптерді ұсыныңыз, аскөк себіңіз және соуспен ұсыныңыз.

Нахос

Начос – дәстүрлі мексикалық тағамдар. Оның негізгі ингредиенті - жүгері ұны. Сіз сондай-ақ бидай немесе күріш ұнын пайдалана аласыз, бірақ тек бір-бір қатынасында: жарты жүгері ұны және кез келген басқа жартысы. Тағамға ірімшік және қаймақ соусы қосылады.

Чипстерге арналған ингредиенттер:

• бір стақан таза су;
• екі кесе жүгері ұны;
• 400 мл өсімдік майы;
• 5 грамм қара бұрыш;
• 5 грамм тұз;
• 5 грамм паприка;
• 5 грамм даршын.

Тұздыққа арналған өнімдер:

• 100г қаймақ (20-25% май);
• 100г қатты ірімшік;
• болгар бұрышы.

Үйде пеште чипсы қалай жасауға болады:

1. Ыдыста ұн, бұрыш, тұз, даршын және паприка араластырыңыз.
2. Суды қыздырып, ұнға құйыңыз. Қоспаны 18 минутқа қалдырыңыз.
3. Сары май қосып, қамыр илейміз. Одан серпімді шарларды жасаңыз. Олардың әрқайсысын тортқа айналдырып, барлық жағынан қуырыңыз.
4. Дайын тортты 8 бөлікке бөлеміз. Бұл пропорциялардың әрқайсысы нахос.
5. Начосты ыстық өсімдік майы толтырылған кастрюльге салыңыз.33-44 секунд. Чипсы алтын қоңыр және қытырлақ болуы керек.
6. Әр начоды қағаз сүлгімен сүртіңіз.
7. Үркіленген ірімшік.
8. Бұрышты аршып, тураңыз.
9. Чипстерді пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз. Әрбір начоға бір қасық қаймақ, аздап бұрыш салып, ірімшік себіңіз.
10. 190 градусқа дейін қыздырылған пеште бірнеше минут пісіріңіз.

Тағам дайын.

Бұршақ рецепті

Бұршақ чипсысын жасар алдында бұршақты бір ыдысқа суға салып қойыңыз. Ноқаттарды түнде қалдырыңыз. Чипсы үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 150 грамм ноқат;
• 200 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• 5 қасық ауыз су;
• 4 түйір сарымсақ;
• үлкен қасық күнжіт тұқымы;
• өсімдік майы;
• тұз.

Үйде чипсы жасау жолы:

1. Бұршақты жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. Сарымсақты тураңыз.
3. Ыдысқа ноқат, ұн, күнжіт, су, сарымсақ саламыз. Блендермен шайқаңыз. Сіз тығыз және серпімді бұршақ қамырын алуыңыз керек, оны илеу керек.
4. Асхана үстеліне ұн себіңіз. Үстіне бұршақ массасын жұқа етіп жаямыз. Болашақ чиптердің пішіндерін кесу үшін пышақты пайдаланыңыз.
5. Чипстерді түбі қалың табада екі жағынан қуырыңыз.

Чипсыларды майлықпен сүртіп, үстелге беріңіз.

Карамель чипсы

Карамель чиптері - кез келген кешке арналған тамаша десерт нұсқасы. Бұл рецептте негізгі ингредиент ретіндебадам, грек жаңғағы, кешью немесе фундукты да қолдануға болады.

Қажетті өнімдер:

• 53 грамм сары май;
• 60гр қант ұнтағы;
• 20 грамм електен өткізілген бидай ұны;
• жаңғақтар.

Үйде чипсы жасау жолы:

1. Ыдысқа ұнтақ, ұн және майды біріктіріңіз. Қою консистенция алынғанша араластырыңыз.
2. Алынған қоспаны кішкене қасықпен пісіру қағазына кішкене шарларға салыңыз.
3. Шарларды бір-бірінен 11 см қашықтықта орналастырыңыз. Олардың диаметрі бір сантиметрден аспауы керек.
4. Алынған қалыптарды пергамент қағазымен жауып, жалпақ шеңберлерге (қалыңдығы 1 мм) айналдырыңыз. Тоңазытқыштан кондитерлерді 17-20 минутқа алыңыз.
5. Жаңғақтарды үгінділерге тураңыз.
6. Доптарды мұздатқыштан алыңыз, үстіне жаңғақ себіңіз.
7. 170 градуста 4-6 минут пеште пісіріңіз.

Карамель чипсы дайын.

Кокос чипсы

Чипстердің бұл нұсқасы экзотикалық және ерекше десерттерді ұнататындарды қызықтырады. Кокос жаңғағы нәзік және тәтті.

Оларды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 25 г електен өткізілген бидай ұны;
• екі жұмыртқаның ағы;
• 85г қант ұнтағы;
• 75-80 грамм кокос жаңғағы;
• 53гр сары май.

Үйде кокос чиптерін қалай жасауға болады:

1. Сары майды ыдысқа салып, микротолқынды пеште қыздырыңыз, суығанша қалдырыңыз.
2. Басқасынаконтейнерлерде ұн, жоңқалар және ұнтақ біріктіріледі.
3. Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз.
4. Жұмыртқаның ағын қатты ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз. Үстіне май мен кокос жаңғағын жағыңыз.
5. Кішкене шеңберлер жасап, оларды пісіру парағына салыңыз.
6. Кондитті 4-7 минут пісіріңіз.

Егер чипсылардың пішінін өзгерткіңіз келсе, десерт жылы болған кезде жасаңыз.