2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Скумбрия ең дәмді балықтардың бірі болып саналады. Сонымен қатар, оны дайындаудың ең қызықты және дәмді рецепттерінің бірі арнайы маринадта пісіруді қамтиды. Айта кету керек, мұндай балықты алу үшін көптеген фотосуреттерде көрсетілгендей, фольгада пісірілген скумбрияны тұтас пісіру керек.
Ингредиенттер
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- жаңа скумбрия - 3 дана;
- лимон - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- 1 жұмыртқа;
- өсімдік майы - 150 мл;
- имбирь;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындық жұмысы
Алдымен балықты турап, жақсылап шаю керек. Пеште скумбрияны фольгада біркелкі пісіру үшін ұшалар бойымен бірнеше кесу керек. Содан кейін балық бұрыш, тұздалған және қайнатуға рұқсат етіледі. Осы кезде маринадтарды дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін барлық компоненттер араласады және батырылған блендермен мұқият шайқалады. Содан кейін балық алынған маринадқа салынып, отыз минут бойы тұруға рұқсат етіледі. Сіз оны тұздыққа бір сағаттан артық түсірмеуіңіз керек, өйткені ол тым жұмсақ болады және болмайды.өз дәмі.
Пісіру
Балық маринадталғаннан кейін фольгаға орап, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салынады. Олар оны белгілі бір уақытқа қалдырады. Фольгадағы скумбрияны қанша пісіру керек, әр аспаз өзі шешеді. Дегенмен, кәсіпқойлар бұл балықты пешке шамадан тыс түсірмеуге және оның онда тұруын жиырма минутқа дейін азайтуға кеңес береді. Сонымен қатар, пеште скумбрияны фольгада пісіру үшін, бірақ қыртыс алу үшін, жиырма минуттан кейін байламды ашып, тағамды осы пішінде тағы бес минут пісіру ұсынылады. Осыдан кейін от сөндіріліп, балық қазірдің өзінде алынған температураға байланысты жетуге қалдырылады. Осылайша ол толығымен пісіріліп, қызарған қыртысы болады, бұл тағамға жақсы көрініс береді.
Дәм және презентация
Бұл тағамның басқа нұсқалардан айырмашылығы - салқындаған кезде бір дәм, ал ыстықта мүлдем басқа. Сондықтан пеште скумбрияны фольгада пісірмес бұрын, оның қандай сапада берілетінін шешу керек. Ыдыс үстелге ыстық қойылса, ол негізгі тағам ретінде орналасады. Содан кейін күріштен немесе пісірілген көкөністерден жасалған гарнир онымен жақсы үйлеседі. Суық болған кезде бұл тағам тәбет ретінде беріледі. Содан кейін балықты кішкене бөліктерге бөлшектеу керек, олар үлкен табақта тілімдерге беріледі немесе канапелерге қосылады. Сусын ретінде арақ немесе ақ шарап ыдысқа жақсы сәйкес келеді. Сондай-ақ жаман емесқызанақ шырыны немесе мүкжидек шырыны қосылған.
Маринадтау мүмкіндіктері
Айта кетейік, пеште скумбрияны фольгада қалай пісіру керектігін айтатын бұл рецепт термиялық өңдеудің басқа әдістеріне сәйкес болуы мүмкін. Ол әсіресе барбекю грильінің көмегімен ашық отта балықты пісіру үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, фольгаға оралған балықты салқындатқыш көмірге салуға болады, оның көмегімен сіз бүкіл қаптаманы толығымен жабуыңыз керек. Олар суыған кезде, скумбрияны алып, тәрелкелерге салуға болады.
Ұсынылған:
Мұздатылған көкөністерді баяу пеште қалай пісіруге болады? Баяу пеште күріш қосылған мұздатылған көкөністерге арналған рецепт
Мұздатылған көкөністерді баяу пеште қалай пісіруге болады? Бұл мақалада талқыланады. Рецепттердің мысалдары келтірілген, содан кейін сіз дәмді витаминді тағамдарды жасауды үйренесіз
Бал қосылған асқабақты пеште, баяу пеште және микротолқынды пеште қалай пісіруге болады?
Бүгінгі күні үйде ең дәмді тағамдарды пісіруге болатын кезде, көптеген қарапайым рецепттер фонға түсіп, тіпті ұмытылады. Мысалы, бұрын қазан айының басталуымен асқабақты балмен пісіру әдеттегі нәрсе болса, қазір ол азырақ жасалады. Бірақ бұл тағам сыртқы түрімен қуантып қана қоймайды, сонымен қатар жағымды дәм қалдырады
Скумбрияны фольгада қалай пісіруге болады: ең қарапайым рецепт
Бұл мақалада тағамның ең аз мөлшерін пайдаланып фольгада скумбрия қалай жақсы пісіру керектігі көрсетілген
Теңіз басын пеште фольгада қалай пісіруге болады: рецепттер мен кеңестер
Албұға – біздің мәзірімізде болуы керек пайдалы және дәмді балық. Алабұға өзен және теңіз болуы мүмкін. Соңғысы аз сүйекті және үлкенірек болады. Жақсы пісірілген балық өте дәмді. Оның құрамында пайдалы омега-3 май қышқылдары да бар. Біздің мақалада біз фольгадағы теңіз басын қалай пісіру туралы сөйлескіміз келеді. Пеште тағам өте тез піседі
Тұздалған скумбрияны үй жағдайында қалай пісіруге болады. Тұздалған скумбрия: ең жақсы рецепттер
Аздап тұздалған балық - көптеген гарнирлермен жақсы үйлесетін дәмді, пайдалы тағам. Көптеген адамдар оған өте жақсы қарайды. Дегенмен, көбінесе дүкенде сатып алынған ұшалар өздерінің тартымды көрінісіне қарамастан, жаңа емес. Сондай-ақ, мәселе тек көңілсіздік пен ақшаны ысырап етумен шектелсе, жақсы - және сіз қатты уланып қалуыңыз мүмкін. Қызыл балық күнде жоқ, бірақ скумбрия нашар емес және аздап тұздалған. Үйде оны дайындау оңай, дәмі оны қуантады