2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көптеген адамдар қыстың ұзақ кештерінде бір кесе хош иісті шай ішіп теледидар қарап отыру және алыстағы балалық шақты еске түсіретін ерекше дәмді джем жеу қаншалықты жағымды екенін білетін шығар. Менің аспаздық дәптерімде анамнан алған керемет рецепт бар. Бұл лимон қосылған ревень джемі. Әрбір адам мұндай нәзіктікті дайындай алады, өйткені сіз раушанды көп қиындықсыз өсіре аласыз, ал сатып алу проблема емес. Және джем дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы және практикалық болып шығады.
Дені сау тосап
Біз суық күзде жиі суық тиюмен және жұқпалы аурулармен бірге жүретін әдеттен тыс джемді еске түсіреміз. Ревень құрамында аскорбин, алма қышқылдары, рутин, пектин заттары бар, олар күзгі аурулармен сәтті күреседі, бүкіл ағзаның қартаю процесін баяулатады және теріге пайдалы (ерте әжімдердің пайда болуына жол бермейді). Дәл сол кезде біз қоймадан жаздың иісі аңқыған ревень джемін аламыз, оның пайдасы анық және даусыз.
Өсімдіктің бірегейлігі
Рубарб оңай өнім емес. Көбінесе оның жапырақшалары компоттар мен пирогтарға арналған салмаларды жасау үшін қолданылады. Бірақ бұл ең пайдалы өсімдікті әлдеқайда кеңірек қолдануға болады. Дәмді сорпалар, көкөніс тағамдары, витаминді салаттар, ет тағамдарына арналған гарнирлер, соустар, десерттер - бұл бірегей өсімдіктің мүмкіндіктері. Бірақ сүйікті әлі де желе және ревень джемі. Бұл пішінде оны болашақта пайдалану үшін дайындауға болады, содан кейін барлық қыста сіз өзіңізді тойлап, достарыңызды емдей аласыз. Бұл кереметті қалай дайындауға болады?
Рубарб кептелісін пісіру
Тағамға тек жас ревень қолданылады. Ол әлдеқайда дәмді және Антонов алмасына ұқсайды. Ескі жапырақшалар жарамсыз, өйткені оларда қымыздық қышқылы басым, оның адам ағзасында артық болуы қалаусыз. Дәмді десертті дайындау үшін 1,5 кг жас ревень сабақтарын алып, үстіңгі қабығынан аршып, кішкене кесектерге кесіп, түнде қантпен (1300 г) жабу керек.
Өсімдікте су өте көп болғандықтан, таңертең барлық қант еріп, ревень шырынын шығарады және біз пісіруді бастауға болады. Сиропты ағызып, қайнатыңыз, процесте сироптан көбікті алып тастау керек. Содан кейін ревеньді ыстық сироппен құйып, баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз. Ол күйіп қалмас үшін үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Ыстықтан шығарып, бірнеше сағат бойы суытыңыз. Бұл әрекетті үш рет жасау керек. Екінші және үшінші рет біз ревень джемін сәл ұзағырақ, әрқайсысы шамамен 20 минуттан пісіреміз. Осындай ұзақ термиялық өңдеу кезінде ревень өзінің витаминдік және дәмдік қасиеттерін сақтайды. Үшіншісін пісіргендеджемде бір рет 1 кг ревень негізіндегі лимонды қосыңыз - 1 лимон. Цитрус қабығынан тазартылған, үгітілген, целлюлозадан шырын сығылған болуы керек. Дайын стерильденген банкаларға дайын ыстық ревень джемін құйып, орап, толығымен суығанша осы пішінде қалдырыңыз.
Ал қыста хош иісті деликатес құмырасын ашып, қайталанбас дәмнен өзіңіз ләззат алып, достарыңызды сыйлай аласыз. Аздап қышқыл иісі бар қант шәрбатына малынған ревеньдің нәзік кесектері десерт әуесқойларының көңілінен шығатыны сөзсіз.
Ұсынылған:
Даршын тоқаш - балалық шақ дәмі
Қант пен даршын қосылған бай, хош иісті тоқаш - бала кезден таныс бұл дәмнен артық не болуы мүмкін? Бұл нәзіктікті үйде де дайындауға болады. Таңғы асқа мұндай кондитерлік өнімдер пайдалы болады. Даршын орамы - көптеген нұсқаларда келетін классикалық тағам. Бұл туралы мақаламызда сөйлесейік
Мектеп торты - балалық шақтың дәмі
Кеңес Одағынан келген, дәмі әр адамға бала кезінен жақсы таныс тамаша десерт – мектеп торты. Тәтті помадаға себілген және дәмді джем қабаты қосылған шорт нан, сіз кез келген асхана мен кондитерлік фабрикадан торт сатып ала аласыз, мерекеге әрбір кеңес үй иесінің дәмін татуға болады
Газдалған кәмпит - балалық шақтың қышқыл дәмі
Поп-кәмпиттің жетістігі ауыздағы ерекше дәм мен ерекше «ерекше эффектілерге» байланысты. Дәл осы қышқыл дәм бізге қайта оралғымыз келетін балалық шақты еске түсіреді
«Минут» печеньесінің рецепті немесе балалық шақтың иісі
"Минут" печеньесі қалай дайындалады? Қаймақ, май, маргарин негізіндегі ұннан жасалған тәттілерді дайындауға арналған рецепттер. Жаңғақ салмасы бар печенье, джем және жай ғана қысқа нан
Балалық шақтың сүйікті сусыны: үйдегі қызанақ шырыны
Томат шырыны – жыл бойы дастарханымызда болуы тиіс ең пайдалы сусындардың бірі. Бұл қызанақта кездесетін С витаминінің және басқа да пайдалы заттардың құнды көзі. Сонымен қатар, шырын тұздықтар, ет және көкөніс тағамдары үшін таңғыш немесе негіз ретінде қызмет ете алады. Сондықтан, үй шаруасындағы әйелдерге кеңес: оларды қыста көп мөлшерде жинап көріңіз
