Творожный торт: қажетті ингредиенттер, фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбе ірімшігі – тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын жұмсақ ашытылған сүт өнімі. Ол сэндвичтер мен түрлі десерттерге арналған дәмді спредтер жасайды. Бүгінгі материалда сүзбе торттарына арналған ең танымал рецепттер егжей-тегжейлі қарастырылады.

Құлпынаймен

Бұл тәтті деликатес кез келген мерекенің лайықты безендірілуі болады. Бұл жұмсақ әуе тортының, жаңа піскен жидектердің және нәзік кремнің қызықты үйлесімі. Ал алма шырыны мен шоколад чиптерінің болуы оған ерекше талғампаздық береді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 350 г қамыр қант (қамыр үшін 200 г, қалғаны кілегей үшін).
• 500г құлпынай.
• 300гр жұмсақ кілегейлі ірімшік.
• 250 мл жаңа крем (33%).
• 30гр маргарин.
• 30гр шоколад.
• 4 жұмыртқа.
• 7 бап. л. қарапайым ұн.
• ½ кесе алма шырыны.
• 1/3 шай қасық ас содасы.
• Май (қалыпты майлау үшін).

Жұмыртқа қантты қантпен қарқынды түрде шайқайды, содан кейінбалқытылған, бірақ ыстық емес маргаринмен толықтырыңыз. Осының барлығы сода мен ұнмен араластырылып, майланған алынбалы пішінге салынып, 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріледі. Көрсетілген уақыттың соңында қызарған торт салқындатылып, алма шырынына малынған. Келесі қадамда кілегейлі торт кілегей, кілегейлі ірімшік және қанттың бір бөлігімен жабылған. Барлығы мұқият тегістеліп, тұтас жидектермен безендірілген. Соңында кондитер кілегейдің қалған бөлігімен жағылып, шоколадпен сүртіліп, тоңазытқышқа жіберіледі.

Какао және коньяк сіңдіру қосылған

Бұл мерекелік кондитерлік тағамның дәмі мен тыныс алатын хош иісі бай. Сондықтан, тіпті ең талғампаз тәтті тіс оны ұнататыны сөзсіз. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 4 жұмыртқа.
• 1 кесе қант.
• 1 кесе ұн.
• 4 ас қасық. л. қантсыз құрғақ какао.
• 1 ас қасық л. ұнтақ даршын.
• 2 шай қасық қопсытқыш.
• Тұз және кез келген май (форманы майлау үшін).

Хош иісті сіңдіру үшін сізге қосымша дайындау керек:

• 4 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.
• 2 ас қасық. л. жақсы коньяк.
• 1/3 кесе су.

Ал кілегейлі ірімшік тортының рецепті мынаны білдіреді:

• 4 ас қасық. л. қант ұнтағы.
• 450гр жұмсақ кілегейлі ірімшік.

Бәрінен басқа, қолыңызда 100 г қабығы аршылған жаңғақ және кез келген сапалы шоколад болуы керек.

Алдымен бисквит пісіру керек. Мұны істеу үшін жұмыртқа қант пен тұзбен шайқалады, содан кейін сусымалы ингредиенттермен араласып, майланған пішінге құйылады. Тортты 170 ° C температурада 40-60 минут пісіріңіз. Салқындатылған негіз екі немесе үш қабатқа кесіледі. Олардың әрқайсысы судан, коньяктан және қанттан жасалған сиропқа малынған. Келесі кезеңде пирожныйларға сүзбе ірімшік пен тәтті ұнтақтан жасалған крем жағып, бірінің үстіне бірін жинайды. Торттың үстіңгі жағы ерітілген шоколадпен құйылып, туралған жаңғақтармен себілген.

Сәбізбен

Қатаң диетаны ұстанатын жас ханымдар да сүзбе қосылған бұл пайдалы төмен калориялы торттың бір бөлігінен бас тартпайды. Оны үйдегі мерекеге пісіру үшін сізге қажет:

• 4 сәбіз.
• 3 жұмыртқа.
• ½ лимон (шырын және дәмі).
• 1/8 шай қасық ас содасы.
• Ұнтақталған даршын, бал, жарма, тұз, сары май, кілегейлі ірімшік және жаңғақтар (міндетті емес).

Аршылған және жуылған сәбіз үккішпен өңделеді, содан кейін жұмыртқа, цитрус шырыны және қабығымен біріктіріледі. Мұның бәрі біртекті, кремді масса алынғанша даршын, бал, сода және жарма араластырады. Осылайша дайындалған қамыр пішінге құйылады және 180 ° C температурада пісіріледі. Біраз уақыттан кейін қызарған негіз бірнеше торттарға кесіледі. Әрқайсысына кілегейлі ірімшік жағып, қуырылған жаңғақтарды себіңіз, тұз бен сары май қосып дәмдеңіз, содан кейін бірінің үстіне бірін жинап, суға қалдырыңыз.

Cookie файлдарымен

Бұл торт әйгілі американдыққа ұқсайдыcheesecake және бірдей дерлік технологияны пайдалана отырып дайындалады. Оларды отбасыңыз бен достарыңызға сыйлау үшін сізге қажет:

• 1 печенье пакеті.
• 100 г сары май.
• 750г жұмсақ кілегейлі ірімшік.
• 250г түйіршіктелген қант.
• 100 г қою жаңа крем.
• 15 г крахмал.
• 3 жұмыртқа.
• 2 сарысы.
• 1 ас қасық л. лимон шырыны.
• Тұз және цитрус дәмі.

Ұсақталған печеньелерге ерітілген сары май құйып, дөңгелек пішінге пресстеледі. Үстіне сүзбе ірімшік, кілегей, крахмал, қант, жұмыртқа тұзы, сарысы, цитрус шырыны және қабығы қосылған тортқа арналған кремді біркелкі таратыңыз. Барлығы мұқият тегістеліп, 180 ° C температурада пісірілген. Он минуттан кейін температура 105 °C дейін төмендетіліп, тағы бір сағат күтіледі.

Жидектер мен ақ шоколадпен

Бұл қарапайым және жылдам торт - балалар кеші үшін жақсы нұсқа. Оны үйде пісіру үшін сізге қажет:

• 300 г сүзбе ірімшігі.
• 200 г қарапайым ұн.
• 500г мұздатылған жидектер.
• 300 мл крем (35%).
• 50гр ақ шоколад.
• 2 кесе қант.
• 6 жұмыртқа.
• 1 ас қасық л. қопсытқыш.

Мұндай тортты сүзбе ірімшігімен пісіруді бисквит негізін пісіруден бастау керек. Мұны істеу үшін жұмыртқа қол жетімді қанттың төрттен бір бөлігімен шайқалады, содан кейін сусымалы ингредиенттермен толықтырылады. Барлығын жақсылап араластырыңыз, ауыстырыңыздайындалған пішінді және стандартты температурада 35 минут пісіріңіз. Тостталған печенье үш тортқа кесіледі. Олардың әрқайсысына кілегей, сүзбе, қант және жидектерден жасалған кілегей жағылады, содан кейін бірінің үстіне бірін жинайды. Торттың үстіңгі жағы шоколадпен сүртіліп, қалауыңызша безендірілген.

Бадам ұны және жидектермен

Бисквитті ұнататындарға сүзбе ірімшігі қосылған торттың тағы бір қызықты рецепті міндетті түрде қажет болады. Пісірудің фотосуреті кез келген диеталар туралы ұмытып, осы нәзіктіктің бір бөлігімен бір кесе шай ішуге деген құштарлықты оятады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 800 г маскарпоне.
• 500 мл крем (35%).
• 500г жаңа піскен жидектер.
• 100 мл Cointreau.
• 220 г қант.
• 180 г тәтті ұнтақ.
• 220гр қара шоколад.
• 40г бадам ұны.
• 40 г қантсыз какао ұнтағы.
• 10 жұмыртқа.
• 3 апельсин.
• 2 шай қасық жүгері крахмалы.
• Тұз.

Ақуыздар қол жетімді қанттың жартысымен біріктіріліп, араластырғышпен өңделеді. Алынған масса мұқият сарысымен толықтырылған, тұзбен шайқалған, тәтті құмның қалдықтары және еріген шоколад. Мұның бәрі какао және бадам ұнымен араласады, содан кейін майланған пішінге ауыстырылады және 180 ° C температурада 50 минут пісіріледі. Дайын печенье сәл салқындатылып, үш тортқа кесіледі. Әрқайсысы апельсин шырынын, жүгері крахмалы мен Cointreau шырынынан жасалған сиропқа малынған. Бір сағаттан ерте емес, пирожныйлар сүзбеден тұратын креммен жағыладыірімшік, кілегей және қант ұнтағы, бірінің үстіне бірін салып, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.

Тәттілендіргіш және тұтас бидай ұны қосылған

Бұл шоколадты кілегейлі ірімшіктен жасалған дәмді торт қандай да бір себептермен қант жей алмайтындар үшін сүйікті десерттердің біріне айналары сөзсіз. Оны пісіру үшін сізге қажет:

• 80 г тұтас ұн.
• 90гр сары май (қамырға 60г, майлау үшін демалу).
• 22г какао.
• 2 шай қасық ксилит.
• 1 ас қасық л. ваниль сығындысы.
• 1 ақуыз.
• 1 жұмыртқа.
• ¼ шай қасық жеміс тәттілендіргіші.

Суретті дәмін білдірмейтін кремді ірімшік тортын жасау үшін мынаны қосу керек:

• 45 мл ферма сүті.
• 225 г жұмсақ кілегейлі ірімшік.
• 60 г ксилит.
• ½ шай қасық жеміс тәттілендіргіші.

Процесті қамырды дайындаудан бастаңыз. Ол үшін май, ксилит және тәттілендіргіш үлкен ыдыста біріктіріледі, содан кейін араластырғышпен өңделеді және жұмыртқа, ақуыз және ваниль сығындысымен толықтырылады. Мұның бәрі какао мен тұтас дәнді ұнмен араласады. Алынған қамырға сүт, ксилит, жеміс тәттілендіргіші және көпіртілген сүзбе ірімшігінен тұратын крем енгізіледі. Алынған масса майланған қалыпқа жіберіледі және 175 ° C температурада 30 минут пісіріледі.

Жүгері түйіршіктерімен

Бұл керемет кілегейлі ірімшік торты дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның құрамында бір грамм да жоқұн. Оның орнына бұл жағдайда кәдімгі жүгері үлпектері пайдаланылады. Бұл десертті дайындау үшін сізге қажет:

• 200г жаңа крем.
• 400 г сүзбе ірімшігі.
• 50гр қант ұнтағы.
• 100гр шоколад.
• 100г жүгері үлпектері.
• 500г жаңа піскен жидектер.
• 2 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.
• 4 ас қасық. л. шоколад чипсы.
• 1 ас қасық л. кокос майы.
• 1 пакеттен торт глазурі және ванильді крем ұнтағы.
• Жаңа жалбыз және ауыз су.

Үзілген шоколад кокос майымен біріктіріліп, су моншасында ерітіледі. Алынған масса жүгері үлпектерімен толықтырылып, пергаментпен жабылған дөңгелек пішіннің түбіне жағылып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі. Торт қатып жатқанда, тортқа крем жасауға болады. Сүзбе кілегей ірімшігі тәтті ұнтақпен араласады және араластырғышпен өңделеді. Алынған масса судың аз мөлшерінде ерітілген ванильді крем ұнтағымен толықтырылады. Соңында мұның бәрі кілегеймен араласып, қатып қалған торттың үстіне таралады. Болашақ торт бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа қайтарылады, содан кейін жуылған жидектермен жабылып, 250 мл ауыз суда сұйылтылған ұнтақтан жасалған глазурмен құйылады. Десерттің үстіңгі жағы толығымен қатайған кезде оған шоколад чиптері себіліп, жалбыз жапырақтарымен безендіріледі.

Желатинмен және жемістермен

Бұл тортты жасауға салыстырмалы түрде көп уақыт қажет, бірақ түпкі нәтиже күш салуға тұрарлық. Кімгеотбасыңыз бен достарыңызды жеміс-жидек және желе кондитерлерімен сыйлаңыз, сізге қажет:

• 75 г қарапайым ұн.
• 50г түйіршіктелген қант.
• 3 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 1 пакет ванилин.
• 2 ас қасық. л. ыстық ауыз су.
• 1 шай қасық лимон шырыны.
• ½ шай қасық қопсытқыш.

Бұл компоненттердің барлығы печенье негізі пісірілетін қамырдың бөлігі болып табылады. Жұмсақ тәтті кремді көпірту үшін сізге қажет:

• 200г жаңа сүзбе.
• 350гр крем (33%).
• 150 г сүзбе ірімшігі.
• 100 мл ферма сүті.
• 20 г желатин.
• 3 ас қасық. л. лимон шырыны.
• 5 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.

Дайын тортты безендіру үшін сізге қор керек:

• 400 мл қайнаған су.
• 1 пакет жылдам желе.
• 8 үлкен құлпынай.
• 1 апельсин.
• 15 тұқымсыз жүзім.
• 1 үлкен піскен банан.

Әрекеттер тізбегі

Жұмыртқаның сарысы ыстық су, қант, ванилин және лимон шырынын кезектесіп қосып, араластырғышпен өңделеді. Мұның бәрі шайқалған ақуыздармен, қопсытқышпен және оттегімен қаныққан ұнмен араласады. Алынған қамыр пішінге ауыстырылады және 200 ° C температурада пісіріледі. Сегіз минуттан кейін ол пештен шығарылады, толығымен салқындатылады және екі бөлікке кесіледі.

Біреуі сүзбе, жұмсақ ірімшік, сүт, кілегей, қант, лимон шырыны және ерітілген желатиннен жасалған креммен жабылған. Екінші тортты үстіне жайып, оны құлпынаймен, бананмен,жүзім және апельсин тілімдері. Мұның бәрі қайнаған суға сұйылтылған жылдам желемен құйылады және қатайтуға жіберіледі.