Сынған шыны торт: қажетті ингредиенттер мен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекедегі қонақтарды қалай таң қалдыруды ойлайсыз ба? Керемет сынған шыны торт жасауға тырысыңыз. Жарқын, керемет дәмді және оңай дайындалады, ол балалар кешінде және кез келген банкетте пайдалы болады. Бұл десертті қалай дайындау керек және қандай амалдарды қолдану керек?

Адамдар бұл нәзіктікті неге жақсы көреді

«Сынған әйнек» тортын кем дегенде бір рет пісірген жөн, ал рецепт ең сүйіктінің қазынасынан өзінің лайықты орнын алатыны сөзсіз. Жүздеген үй шаруасындағы әйелдер дәл осы тортты пісіруді жөн көреді, өйткені оның бірден бірнеше артықшылығы бар.

Бұл шынымен дәмді. Желеден жасалған торт нәзік және өте ерекше дәмге ие.

Пісірудің қажеті жоқ. Көптеген әйелдер мереке алдындағы дүрбелең кезінде пісірілмейтін торт рецепті нағыз сыйлық болатынымен келісетіні сөзсіз. "Сынған әйнек" көп дайындықты қажет етпейді және әрқашан тамаша болып шығады.

Негізгі рецептті кез-келген жолмен өзгертуге және толықтыруға болады, нәтижесінде бүкіл отбасы ұнататын десерт болады, ал балалар толығымен қуанады.

Ингредиенттер

Сәйкесклассикалық рецепт, бұл торт құрамында:

• дайын желе - 3 пакет жеткілікті;
• қаймақ өте майлы емес - 500 г;
• қант - шамамен 200 г;
• қоспасыз желатин - 20г

Желе әртүрлі дәм мен түстерді таңдаған дұрыс. Ол неғұрлым жарқын болса, дайын тағам соғұрлым әдемі және тәбетті болады. Ең жақсы нұсқа - жасыл, қызыл және сары.

Хостестердің кеңесі. Мерекелік тағамды дайындау үшін бұрыннан таныс өндірушілердің өнімдерін сатып алған дұрыс. Желе мұнда негізгі ингредиент болып табылады, сондықтан сапасыз өнім бүкіл нәтижені бұзуы мүмкін.

Түсті «әйнек» дайындау

Бұл тағамды дайындау көп уақыт пен күш-жігерді қажет етпейтініне қарамастан, оны ертерек, күтілетін мерекеден бір күн бұрын бастаған жөн. Неліктен? Өйткені, желе пішінін жақсы сақтауы керек, сондықтан оны тоңазытқышта дұрыс салқындату керек.

Ең алдымен түрлі-түсті желе дайындалады. Технологиямен қателеспеу үшін өнімнің қаптамасын зерттеген жөн - әрбір өндіруші тағам дайындауға арнайы ұсыныстар береді. Көбінесе желе дайындау үшін ол контейнерге құйылады, белгілі бір мөлшерде су құйылады (бір қаптамаға шамамен 0,5 литр), мұқият араластырылады және қайнатылады. Бұл жағдайда сұйықтықты үнемі араластыру керек. Желе жеткілікті күшті болуы үшін судың мөлшерін өндіруші ұсынғаннан 30%-ға азайту керек.

Желе қайнаған бойда олпештен алыңыз (егер қаптамада арнайы нұсқаулар болмаса). Алынған сұйықтық бөлме температурасында салқындатылады, содан кейін суықта 3-4 сағат бойы жойылады. Нәтижесінде тығыз консистенциялы түрлі-түсті желе бар 3 контейнер болуы керек.

Негізді пісіру

Классикалық желе торты «Сынған шыны» қаймақ негізінде дайындалады. Қоспаларсыз қарапайым желатин қайнаған ыстық сумен құйылады. 20 г желатин үшін шамамен 50-70 мл суды алыңыз. Бұл пішінде контейнер 5-15 минутқа қалдырылады, осы уақыт ішінде желатиннің ісінетін уақыты бар. Процесті жылдамдату үшін ыдысты су моншасына салуға болады.

Осы уақытта қаймақ жасауға кірісуге болады. Ол үшін 0,5 л қаймақ қантпен араласады. Қаласаңыз, бұл қоспаға аздап ванилин қосуға болады. Крем қант түйіршіктері толығымен ерігенше араластырғышпен немесе көпірткішпен шайқалады. Енді дайындалған масса желатинге құйылады және мұқият араласады.

Бұл десерттің нұсқасы ретінде йогурт пен сүзбе негізіндегі нұсқаны атауға болады. Бұл жағдайда сынған шыны тортының рецепті нәзік кремді дәмі бар десертті алуға мүмкіндік береді. Оны дайындау үшін қаймақ орнына йогурт пен сүзбе қоспасы қолданылады. Сүзбе кесектерді кездестірмеу үшін мұқият ұнтақталған. Қалған жағдайда жұмыс барысы бірдей.

Торт құю

Сынған шыны желе тортын дұрыс дайындау үшін сізге сәйкес шыны қалып қажет (дөңгелек болғаны дұрыс). Көбісі төменгі және қабырғаларды төсеуге кеңес бередіпленкаға арналған контейнерлер. Мүмкін, бұл мұздатылған желе тез және оңай жоюға мүмкіндік береді. Дегенмен, мынаны ескерген жөн: пленканы біркелкі етіп қою мүмкін емес, сондықтан дайын Broken Glass тортында қыртыстар, шұңқырлар және басқа да бұзылулар қалады, бұл десерттің көрінісін айтарлықтай бұзады.

Дайын боялған желе контейнерлерден алынады және өлшемі шамамен 1 см болатын кішкене бөліктерге кесіледі. Қандай да бір нақты пішінді ұстанудың қажеті жоқ - оны ерікті түрде кесуге болады.

Кесілген түрлі-түсті желе үлкен ыдыстың түбіне қойылады, үстіне қаймақ толтырғышы құйылады және ауа бос жерлерінің (әсіресе тостаған қабырғаларының жанында) қалғанын тексеріңіз. Беті біркелкі болады және толығымен қатқанша суықта тазаланады.

Сынған шыны тортты қалай дұрыс алып тастауға болады

Тортты дәмді ғана емес, сонымен қатар көрнекті етіп жасау үшін оны ыдыстан мұқият алып тастау керек. Пішіннің түбін тамақ пленкасымен қаптағандар пішінді аударып, алынған желеді жалпақ табаққа қою керек. Фильмді абайлап алыңыз.

Алайда басқа нұсқа бар. Бұл аспазшының уақытын, күш-жігерін және жүйкесін үнемдейді. Желе құю кезінде пленка мүлде қажет емес. Десертті шығармас бұрын, контейнерді бірнеше секунд ыстық суға қою керек. Бұл жағдайда торт ыдыстың қабырғаларынан еш қиындықсыз бөлінеді. Пішінді тегіс ыдысқа жылдам қозғалыспен айналдыру жеткілікті.

Бисквитті торт

Бір желеден тұратын мұндай десерт жоқ екенін айтуым керекБұл бәріне ұнайды, өйткені оның торттан көбісі үйреніп қалған құрамдас бөлігі жоқ - бұл торт.

Алайда шешімі бар. Бұл тапсырманы тез жеңгісі келетін және печеньемен толығымен дәстүрлі Broken Glass тортын жасағысы келетіндердің барлығы. Уақытты үнемдеп, дайын торттарды сатып алуға болады немесе оларды өзіңіз дайындауға болады.

Ол үшін қажет:

• жұмыртқа - 5 дана;
• қант - 200 г;
• ұн - 160гр

Таза, құрғақ ыдыста жұмыртқаны көлемі екі еселенгенше миксермен ұзақ уақыт шайқаңыз. Осы кезде қант аз-аздан қосылады. Жұмыртқа-қант көбігі консистенциясы жеткілікті тығыз және қант дәндері болмауы керек. Соңында ұнды қосып, көбік түспеуі үшін қасықпен ақырын араластырыңыз.

Қамыр пісіру қағазы бар қалыпқа құйылады және дереу пешке жіберіледі (оны алдын ала 180 градусқа дейін қыздыру керек). Шамамен 20-30 минуттан кейін печенье алынып тасталуы мүмкін. Дайындық дәрежесі ағаш тіс тазалағышпен тексеріледі.

Салқындағаннан кейін торт 2 немесе 3 бөлікке бөлінеді. Олардың екеуі майдалап туралған және түрлі-түсті желемен араласады. Мұның бәрі қаймақпен құйылады. Бисквиттің үшінші бөлігі үстіне қойылып, жақсылап басылады. Төңкерілгеннен кейін печенье түбінде болады. Дәл осы принцип бойынша печенье қосылған «Сынған стақан» тортын жасауға болады.

Тәттіге тағы не қосуға болады

Шын мәнінде, бұл тәттіні дайындаудың көптеген нұсқалары бар, өйткені оны барлық дерлік жемістермен біріктіруге болады.және жидектер. Банандар, апельсиндер, алмалар, шабдалылар, алмұрттар, құлпынайлар - бұл қосымша опциялардың бірнешеуі ғана.

Бұл нәзіктікті кілегеймен толтыруға болады. Үйде дайындалған «Сынған шыны» торты дәмді, өте пайдалы және калориясы төмен болады.

Сонымен, бұл десертті дайындауға тұрарлық па? Әрине. Кез келген үй иесі оны жеңе алады, тіпті аспаздық өнердің көптеген шедеврлері әлі де бас тартады. Сонымен қатар, жарқын желе деликатес мерекелік дастарханды шынымен безендіре алады.