Тосаппен пісіруге арналған ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тосап – өсімдік шикізатын термиялық өңдеу арқылы алынатын және гетерогенді құрылымы бар тәтті деликатес. Ол сұйық сироп пен жемістерден немесе жидектерден тұрады. Қаласаңыз, бұл тәуелсіз десерт ғана емес, сонымен қатар пирогтарға, пончиктерге немесе орамдарға арналған толтыру болуы мүмкін. Бүгінгі материалда джеммен пісіруге арналған танымал рецепттер егжей-тегжейлі қарастырылады.

Таңқурай сүзбелері

Дүкеннен сатып алынған тәтті жидек салмасы бар бұл дәмді кондитерлік өнімдер бір шыныаяқ шөп шайына тамаша сүйемелдеу болып табылады. Олар өте тез дайындалады және сіздің үстелдеріңізде жиі пайда болады. Оларды үйде пісіру үшін сізге қажет:

• 900 г дүкеннен алынған қатпарлы қамыр.
• 150г таңқурай кептелісі.
• 50г тәтті ұнтақ.
• 200 г сүзбе.
• 50 г қарапайым ұн.
• 30мл май.
• 4 шикі жұмыртқаның сарысы (салғыш үшін 3, щетка үшін 1).
• 2 ас қасық. л. ұсақ қант.

Тосаппен пісіруге арналған осы рецептті қамырды өңдеуден бастау керек. Ол мұздатқыштан алдын ала шығарылады және оның ерігенін күтіңіз. Бұл орын алғаннан кейін ол мүмкіндігінше жұқа жайылып, үлкен шаршыларға кесіледі. Олардың әрқайсысы екіге бүктелген, содан кейін кітапқа ұқсас нәрсе жасау үшін жыртылады. Алынған тіктөртбұрыштардың бір жағында өткір пышақпен ойықтар жасалады, ал екіншісіне джем мен сүзбе жағылады, сарысы мен тәтті ұнтақпен шайқалады. Келесі кезеңде салма қамырдың кесілген бөлігімен жабылады және шеттері жақсы басылады. Алынған өнімдер алдын ала шайқалған сарысымен жағылады, қант себіледі және майланған пісірме табаққа стандартты температурада төрттен бір сағат бойы пісіріледі.

Жаңғақтар мен алма кептелісі қосылған қатпарлар

Бұл қызыл және өте хош иісті кондитерлік қамыр сатып алынған қамыр негізінде дайындалады, бұл процесті айтарлықтай азайтуы мүмкін. Оны отбасыңыз бен достарыңызбен емдеу үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 200 г апельсин қосылған алма кептелісі.
• 900гр ашытқы қатпары.
• 100гр қабығы аршылған жаңғақ.
• 50 г үгітілген бадам.
• 1 жұмыртқа.
• Даршын және қант.

Алма кептелісі қосылған мұндай сорпалар өте тез дайындалады. Ерітілген қамыр жеткілікті жұқа қабатқа жайылып, бірдей квадраттарға кесіледі. Олардың әрқайсысы алма кептелісі мен туралған қуырылған жаңғақтардан жасалған салмамен толтырылады, конвертке бүктеліп, жұмыртқа жағылған, қант, даршын себілген.және бадам түйіршіктері. Алынған өнімдер тазартуға қалдырылады және аздап қызарғанша стандартты температурада пісіріледі.

Бисквит

Рецепті сіздің жеке аспаздық коллекцияңызда болатыны сөзсіз тосап қосылған нәзік және жұмсақ кондитерлік өнімдер үлкенді де, кішігірім де тәттіні ұнататыны сөзсіз. Ол йогуртпен араластырылған печенье қамыры негізінде дайындалады және ұзақ уақыт бойы өзінің бастапқы балғындығын сақтайды. Онымен отбасыңызды еркелету үшін сізге қажет:

• 250 г қалың кептеліс.
• 250 мл йогурт.
• 1 кесе ұсақ қант.
• 1,5 кесе кәдімгі ақ ұн.
• 2 шикі жұмыртқа.
• 1 шай қасық ваниль және сода.
• Өсімдік майы (табаны майлау үшін).

Сода йогуртпен сөндіріледі, содан кейін түйіршіктелген қантпен шайқалған шикі жұмыртқамен толықтырылады. Мұның бәрі ванилинмен хош иістендірілген, бірнеше рет електен өткізілген ұнмен араластырылған және пергаментпен қапталған және өсімдік майымен майланған пісіру парағына таратылады. 200 0C дейін қыздырылған пеште қарапайым джем орамының негізін пісіріңіз. Шамамен сегіз минуттан кейін қызарған торт пергаменттен мұқият бөлініп, жидек салмасымен жағылады. Алынған дайындама өз қалауыңыз бойынша оралып, безендіріледі. Қолданар алдында ол толығымен салқындатылып, бөліктерге кесіледі.

Ашытқы орамы

Үйде дайындалған кекстер ұнататындар төмендегі рецептті елемеуге болмайды. Ашытқы қамырынан джеммен пісіру алынадыкеремет жұмсақ және орташа тәтті. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 450 мл сиыр сүті.
• 50гр сары май.
• 150гр көкнәр.
• 400 г алма кептелісі.
• 2 жұмыртқа.
• 1 қап түйіршіктелген ашытқы.
• 6 бап. л. қант.
• ½ шай қасық тұз.
• Бидай ұны (қанша қамыр кетеді).

Ашытқы, қант және тұзды жылы сүтте сұйылтып, үстінен шайқалған шикі жұмыртқа мен еріген сары май салады. Алынған ерітінді оттегімен байытылған ұнмен араласады және жұмсақ, біртекті масса алынғанша ұсақталады. Дайын қамыр көтерілу үшін қалдырылады, ал бір-екі сағаттан кейін ол үш бөлікке бөлінеді. Олардың әрқайсысы жеткілікті жұқа қабатта жайылып, көкнәр тұқымымен біріктірілген джеммен жағылып, орамдар түрінде жасалады. Өнімдерді қалыпты температурада 30-40 минут ішінде пісіріңіз.

Бәліштер

Бұл қытырлақ қамыр ыстық немесе суық бірдей дәмді. Бірақ, әдетте, оның салқындатуға уақыты жоқ. Сондықтан ашытқы қамырынан кептеліспен пирогтарды жиі дайындауға тура келеді. Ол үшін алдын ала қор жинап алу керек:

• 750 г қарапайым ақ ұн.
• 500 г джем (шие, қарақат немесе алмұрт).
• 250 мл сиыр сүті.
• 60мл тазартылған май.
• 50гр қант.
• 15г шикі сығымдалған ашытқы.
• 3 жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. жұмсартылған сары май.
• ¼ шай қасық тұз.

Сүт кастрюльге құйылады, қайнатылады, шикі қосылғанжұмыртқа қантпен шайқалған және араластырғышпен өңделген. Алынған масса бөлме температурасына дейін салқындатылады, ашытқымен және қолда бар ұнның бір бөлігімен араласады. Мұның бәрі орамалмен жабылып, жылы ұсталады. Шамамен отыз минуттан кейін болашақ қамыр қалған ұнмен, тұзбен, майсыз және еріген сары маймен біріктіріліп, жақындауға қалдырылады. Көлемі ұлғайған кезде, ішіне джем салынған бәліштерге салынып, қалыпты температурада 20-25 минут пісіріледі.

пончиктер

Бұл дәмді ашытқы қамырынан жасалған өнімдер терең қуырылған. Осының арқасында олар тәбетті қытырлақ қыртыс алады, ол кішкентай тәтті тісті сөзбен қуантады. Қытырлақ тосапты дайындау үшін сізге қажет:

• 50гр ашытқы.
• 1 кесе қайнаған сүт.
• 2 кесе қарапайым ақ ұн.
• 1 жұмыртқа.
• ¼ қорап сары май.
• ½ шай қасық тұз.
• 2 ас қасық. л. қант.
• Тосап, өсімдік майы және тәтті ұнтақ.

Әрине, ашытқыдан жасалған пончиктерді асығыс джемі бар кондитерлік өнімдер деп атауға болмайды, бірақ оларды дайындауға аз бос уақыт жұмсауға тұрарлық. Процесті сүтті өңдеуден бастау керек - ол қызады, содан кейін қант, ашытқы және еріген сары маймен біріктіріледі. Мұның бәрі тұз, жұмыртқа және електен өткізілген ұнмен толықтырылып, араласып, жақындауға қалдырылады. Екі сағаттан кейін дайын қамыр қабатқа жайылады және одан шеңберлер кесіледі. Олардың әрқайсысы тосаппен толтырылған, пішінде безендірілгеншарларды және дәлелдеу үшін қалдырыңыз. Отыз минуттан кейін пончиктер қуырылады, қағаз сүлгілерге жағылады және тәтті ұнтақ себіледі.

Қабық пирог

Бұл жұмсақ және жоғары калориялы кондитер тәттілерді жақсы көретін және фигурасын бұзудан қорықпайтындар үшін нағыз олжа болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 120 г салқын сары май.
• 150 г қант.
• 250 г алма кептелісі.
• 150 мл сиыр сүті.
• 2 жұмыртқа.
• 2 кесе қарапайым ақ ұн.
• ½ шай қасық ас содасы.
• Сірке суы.

Жұмыртқалар қантпен ұнтақталған, содан кейін сүт құйылады. Осының барлығына гидратталған сода, туралған сары май және електен өткізілген ұн қосылады, содан кейін мұқият иленіп, екі бөлікке бөлінеді. Олардың біреуі қалыптың түбі бойымен таратылып, джеммен жағылады. Мұның бәрі қалған қамырмен жабылып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Кептелісі бар қарапайым және дәмді пирог пеште стандартты температураға дейін қыздырылған, 40 минут ішінде дайындалады. Ол салқындатылған түрде беріледі, бөліктерге кесіледі.

Cookie файлдары

Бұл ұнтақталған қытырлақ кондитер өнімдері балалар кешіне тамаша қосымша болады. Оларды ауа өткізбейтін қорапқа салып, бөлме температурасында бір аптаға дейін сақтауға болады. Кептелісі мен үстіне үгітілген қамыр қосылған жеке печенье жасау үшін сізге қажет:

• 330 г қарапайым ақ ұн.
• 200 г қант.
• 150гр лимон кептелісі.
• 3г қопсытқыш.
• 5 г ұнтақталған даршын.
• 1 қорап сары май.
• 1 жұмыртқа.

Терең контейнерде барлық ингредиенттерді біріктіріп, оларды салқын туралған сары маймен біріктіріңіз. Мұның бәрі жұмыртқамен толықтырылады, өткір пышақпен кесіледі, тәттілендіріледі және қолмен иленеді. Алынған масса екі тең емес бөлікке бөлінеді. Кішкентайы мұздатқышқа қойылады, үлкені пісіру парағына таратылып, джеммен жағылады. Үстіне үгітілген мұздатылған қамыр құйылады. Өнімді 170 0C температурада 20 минут пісіріңіз. Келісілген уақыт аяқталғаннан кейін ол салқындатылып, төртбұрыштарға немесе гауһар тастарға кесіледі.

Roguelikes

Бұл қаймақтан жасалған кондитер - қысқа түскі үзіліс кезінде жылдам жеңіл тағамдарға арналған тамаша нұсқа. Бұл бауырсақтарды жасау үшін сізге қажет:

• 200гр маргарин (сүт).
• 200 г қою қаймақ емес.
• 1 жұмыртқа.
• 2,5 кесе кәдімгі ақ ұн.
• ½ кесе қант.
• Тосап пен сода.

Електен өткізілген ұн үлкен ыдысқа құйылады және жұмсақ маргаринмен ұнтақталады. Алынған массаға қаймақ, қант және сода енгізіледі. Барлығы қарқынды түрде араласады, тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіледі, содан кейін төрт тең бөлікке бөлінеді. Олардың әрқайсысын қабаттап жайып, сегіз секторға кесіп, джем салып, рогалик түрінде безендіреді. Осылайша дайындалған жартылай фабрикаттарды жұмыртқа жағып, 200 0C температурада 20-25 минут пісіреді.

Үгітілген пирог

БұлБұл тәтті тағам сіздің отбасыңызды қуантады. Сондықтан, кептеліспен үгітілген пирогты жасау үшін не қажет екенін есте сақтауды ұсынамыз, ол үшін төменде талқыланатын қадамдық рецепт. Оны үйде пісіру үшін сізге қажет:

• 200гр маргарин (сүт).
• 2 жаңа тауық жұмыртқасы.
• 1 кесе ұсақ қант.
• 2-3 кесе кәдімгі ақ ұн.
• 1 кесе қалың кептеліс.
• 1 ас қасық л. куркума.
• 1 шай қасық қопсытқыш.

Біз куркума дайын өнімнің дәміне әсер етпейтінін, тек ерекше сарғыш реңк беретінін бірден ескертеміз. Кептелуге келетін болсақ, ол кез келген нәрсе болуы мүмкін, ең бастысы, оның консистенциясы қалың. Қолыңызда сұйық өнім болса, оны аз мөлшерде крахмалмен толықтырған жөн.

Үгітілген джем пирогы: қадамдық рецепт

Бұл қамырды дайындаудың оңай болғаны сонша, кез келген тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел бұл тапсырманы оңай жеңе алады. Барлығы қажетінше орындалуы үшін ұсынылған алгоритмді қатаң сақтауға тырысыңыз.

1-қадам. Маргарин тоңазытқыштан алдын ала алынады және ол жұмсарғанша күтіңіз. Ерітілген өнім қантпен біріктіріліп, қарапайым шанышқымен мұқият сүртіледі.

2-қадам. Алынған масса жұмыртқамен толықтырылып, шайқалады.

3-қадам. Келесі кезеңде мұның барлығы разрыхлитель, куркума және оттегі қосылған ұнмен араластырылады.

4-қадам. Бұл әдіспен дайындалған қамыр екі тең емес бөлікке бөлінеді. Ең кішісімұздатқышта жасырыңыз.

5-қадам. Үлкенірек бөлік май жағылған ыстыққа төзімді пішіннің түбіне жайылып, кептеліспен жағылады.

6-қадам. Мұның бәрі мұздатылған қамырмен сүртіліп, термиялық өңдеуге жіберіледі. Тортты қалыпты температурада 30-40 минут пісіріңіз. Қолданар алдында оны салқындату керек, содан кейін ғана бөліктерге кесіп, шай немесе кофемен бірге ұсыну керек.