Түзбеден не пісіруге болады: тағам атаулары, рецепттер және пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін біз сіздермен сүзбеден не пісіруге болатынын айтатын боламыз. Ең танымал тағамдар - сүзбе кастрюльдері (оларды пеште немесе баяу пеште пісіруге болады), дәмді және хош иісті құймақ, ірімшік торттары және жалқау тұшпара. Сонымен қатар, бұл мақалада сүзбенің пайдасы мен оның құрамындағы минералдар мен заттар туралы айтып береміз.

Пайдалы қасиеттер

Көпшілігіміз білетіндей, сүзбе диеталық өнім болып саналады, оның арқасында сіз сымбатты фигураны сақтай аласыз және артық фунтпен күресе аласыз. Көптеген диетологтар бұл өнімді диетаңызға қосуды қатаң түрде ұсынады, өйткені ол жалпы ағзамыздың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті минералдар мен витаминдерге бай.

Сонымен, сүзбенің негізгі пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:

• жүрек ауруларының алдын алу;
• асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру;
• сүйектерді, тістерді, шашты және тырнақтарды нығайту;
• ұзақ және қарсы күрессозылмалы іш қату;
• қатерлі ісік қаупін азайтады;
• адам ағзасын ақуыз, кальций және басқа да пайдалы заттармен байыту;
• В, С және Е дәрумендері жоғары;
• көктемгі авитаминозмен күрес.

Сонымен қатар, кейбір жағдайларда сүзбе үй бетіне, шашқа және денеге арналған маскалар жасау үшін қолданылады.

Сүт құймақ рецепті

Қажетті ингредиенттер:

• сүт - 500 мл;
• бидай ұны - 450г;
• сода - 1 шай қасық;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• бір шымшым тұз;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. l.;
• ірімшік массасы - 250 г;
• кептірілген өрік - 50 г;
• мейіз - 50г

Пісіру әдісі:

1. Алдымен ұнды електен өткізіп, содан кейін сода мен тұзды араластырыңыз.
2. Сүтті қайнатпай қыздырып, ұн қосылған ыдысқа құйыңыз.
3. Жұмыртқаны стақанға жарып, қант қосып, көпірткішпен шайқаңыз.
4. Қаймаққа ұқсайтын қою қамыр илеңіз.
5. Енді сүзбе массасын шанышқымен илеп, кептірілген өрік пен мейізбен араластырыңыз.
6. Құймақтарды ыстық табада дайын болғанша пісіріңіз.
7. Оларды тарелкаға салып, салмасын таратып, кез келген ыңғайлы етіп ораңыз.

Бұл тағамды салқын да, ыстық та беруге болады. Құймақ кептеліспен, қаймақпен және шоколадпен жақсы үйлеседі. Декорация ретінде пайдалануға боладықант ұнтағы, туралған жаңғақ және жұқалап туралған жемістер немесе жидектер.

Табада сүзбе құймақтарын қалай пісіруге болады?

Рецепт ингредиенттері:

• сүзбе - 300 г;
• қант - 2 ас қасық. l.;
• манка - 2 ас қасық. l.;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ваниллин - 1 пакет.

Табада сүзбеден жасалған тәтті торттарды қалай пісіруге болады:

1. Бөлек ыдыста жұмыртқаны қант пен ванилинмен араластырыңыз.
2. Творогты блендер ыдысына құйып, тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, жарма қосып, қамыр илеңіз.
4. Ылғалды қолдармен кішкене шарлар жасап, оларды маннаға ораңыз.
5. Табада майды қыздырып, сырникиді қуыра бастаңыз.

Сіз табада сүзбе құймақ пісіруді білесіз, енді безендіру туралы сөйлесейік. Ыдыс толығымен дайын болғаннан кейін оған қант ұнтағын сеуіп, оған аздап бал немесе джем қосу керек.

Ірімшік кәстрөлінің рецепті

Қысқа мерзімде сүзбеден нені жылдам пісіру керектігін білмейсіз бе? Біз сізге көмектесеміз!

Ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• манка - 100 г;
• сүзбе - 500 г;
• қант - 125г;
• қаймақ 20% - 125 г;
• зәйтүн майы.

Келесі бөлімдерде сүзбеден жасалған нәзік және хош иісті кәстрөлді пеште немесе баяу пеште қалай жылдам пісіру керектігін айтамыз.

Баяу пеште пісіру

Соңғы уақытта әйелдер көпең қарапайым және оңай рецепттерді меңгерген кезде де өздерінің асхана көмекшісін пайдаланғанды жөн көреді. Бұл мультипісіргіш уақыт пен күш-жігерді үнемдейді, сонымен қатар өз жұмысын тамаша орындайды.

Пісіру процесін келесі қадамдарға бөліп көрейік:

1. Алдымен сүзбені қантпен ұнтақтап, қаймақ пен зәйтүн майын қосамыз.
2. Сосын жұмыртқаны көп көбік пайда болғанша шайқаңыз.
3. Түзбеге жұмыртқа қоспасын құйып, жарма құйып, алынған қамырды миксермен шайқаңыз.
4. Кәстрөлді барынша жұмсақ және жұмсақ ету үшін 15-20 минут шайқаңыз.
5. Мультипісіретін ыдысты зәйтүн майымен майлап, оған қамырымызды салып, қақпағын жабыңыз.
6. "Пісіру" режимін таңдап, көрсетілген уақытты күтіңіз.

Мультипісіргіш жұмыстың аяқталғанын хабарлай салысымен, тостағанды шығарып, кәстрөлді тәрелкеге абайлап жібереміз. Дайын пісірменің үстіне шоколад чипсы мен грек жаңғағын қосуға болады.

Пеште пісіру

Сізге сүзбеден кәстрөлді баяу пеште қалай пісіруге болатынын айтқан соң, келесі нұсқаға - пеште пісіруге көшуіңіз керек.

Сонымен, келесі қадамдарымыз:

1. Жұмыртқаны қант пен жармамен араластыру үшін көпіртуді пайдаланыңыз.
2. Бір қасық зәйтүн майы мен қаймақ қосып, сүзбе жағып, алынған массаны блендермен шайқаңыз.
3. Пісіретін табақты майлап, пешті алдын ала қыздырыңыз.
4. Дайын қамырды қалыпқа және кондитерлік өнімдердің көмегімен өткіземіз.иық пышақтары оны біркелкі таратады.
5. Кәстрөлді пешке 35-40 минутқа жіберіңіз.

Кондитер қабықпен жабылып, жағымды алтын реңкке ие бола бастағанда, оны пештен шығарып, дастарханға береміз.

Сүзбе қосылған жалқау тұшпара рецепті

Ингредиенттер:

• 3 сарысы;
• сүзбе - 400 грамм;
• ұн - 1 кесе;
• спрэд немесе сары май - 75 грамм;
• түйіршіктелген қант - 50 грамм;
• тұз - кішкене шымшым.

Пісіру алгоритмі:

1. Түзбені еттартқыштан өткізіңіз.
2. Сары майды микротолқынды пеште ерітіп, сарысы мен қантпен араластырыңыз.
3. Аздап тұз қосып, ұнды сүзбемен құйып, алынған қоспаны үздіксіз араластырыңыз.
4. Эластикалық және тұтқыр қамыр илеңіз.
5. Түзбе қамырды жұқа жгутикаға жайып, қиғаш етіп кесіңіз.
6. Тушпараымызды бөліп алып, ұн себіңіз.
7. Енді бір кәстрөл суды орташа отқа салып, тұз қосып, қайнатыңыз.
8. Тұшпараларды лақтырып, түбіне жабысып қалмас үшін қасықпен араластырыңыз.
9. Өнімдер қалқып кеткен бойда біз 3-4 минутты анықтап, артық суды төгіп тастаймыз.
10. Қалған сары майды қосып, варениктерді табақтарға орналастырыңыз.

Қаласаңыз, дайын тағамды қаймақпен безендіріп, ақжелкен немесе туралған аскөктің бір бөлігін қосуға болады. Ал тәттіні ұнататындар үшін қант ұнтағы, бал немесе қоюландырылған сүт қосылған опция қолайлы.

Түзбеден ашытқы тоқаштарын қалай тез және дәмді пісіруге болады?

Ингредиенттер:

• құрғақ ашытқы - 1 пакет;
• жоғары сортты бидай ұны - 550 грамм;
• тұз - 1 шай қасық;
• сода - 1 шай қасық;
• маргарин - 50 грамм;
• сүт - 350 мл;
• сүзбе - 1 брикет;
• қаймақ - 125 грамм;
• түйіршіктелген қант - 75 грамм.

Түзбеден тоқашты қалай пісіруге болады:

1. Алдымен сүтті қыздырып, оған қант пен құрғақ ашытқы қосыңыз.
2. Алынған қоспаны араластырыңыз, кастрюльді сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз.
3. Ұнды електен өткізіп, оны жеңілірек және әуерек ету үшін оны ерітілген маргарин, сода және тұзбен араластырыңыз.
4. Сосын барлық өнімдерді жақындаған ашытқыға құямыз.
5. Қамырды көрпемен немесе көрпемен орап, 2 сағатқа жылы жерге қойыңыз.
6. Қамыр екі есе үлкейген бойда тоқаш пісіруге болады.
7. Жұмыс бетіне қамырды жайып, ұн себіңіз де, кішкене торттар жасаңыз.
8. Бөлек ыдыста сүзбе қаймақпен араластырылады.
9. Торттарға салмамызды жағып, шеттерін орап аламыз.
10. Пісіруге арналған пергамент қағазымен пісіру парағын төсеп, оған тоқаштарды салып, 15 минутқа осылай қалдырыңыз.
11. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, 30-35 минут пісіріңіз.

Бұл үйде жасалған торт өте нәзік, дәмді және жағымды хош иісі бар. Кімгетағамға ащы дәм беру үшін рецептке аздап даршын мен кептірілген қалампыр қосыңыз.

Творог пен банан қосылған қамырға арналған рецепт

Түзбеден қандай дәмді пісіруге болады? Нәзік және хош иісті тәтті пирогтар!

Қажетті ингредиенттер:

• орау дайын қамыр - 350 грамм;
• майы аз сүзбе - 250 грамм;
• банан - 3 дана;
• кез келген тәттілендіргіш - 25 грамм;
• сары - 1 дана;
• қаймақ - 3 ас қасық. l.;
• даршын - 1 шай қасық

Қадамдық пісіру процесі:

1. Блендер ыдысына сүзбе құйыңыз, қаймақ пен туралған банандарды қосыңыз.
2. Алынған массаны біркелкі түс пен жағдайға дейін шайқаңыз.
3. Қамырмен қаптаманы ашып, илеммен жайып, ұн себіңіз.
4. Кішкентай шеңберлерді арнайы қалыппен немесе стақан түбімен сығыңыз.
5. Сүзбе салмасына қантты құйып, араластырып, қамырға жағамыз.
6. Шетін орап, тігісті төменгі жағынан жасырыңыз.
7. Пісіруге арналған пергамент қағазымен пісіру парағын сызып, болашақ тоқаштарды бүкіл аумаққа таратыңыз.
8. Қамырдың бетін силикон щеткасымен сарысымен майлаңыз.
9. Пісіруге шамамен 25-35 минут жіберіңіз.

Көрсетілген уақыт өткеннен кейін пешті өшіріп, тоқаштарды суытыңыз. Оларды қант ұнтағымен безендіріп, ыстық шаймен ұсыныңыз.

Дәмді және оңай ірімшік торттарына арналған рецепт

Түзбеден нені тез пісіру керек? Көптеген опциялар бар - шырын сыққыштар, тоқаш немесе ірімшік торттары.

Рецепт ингредиенттері:

• ұн - 3 кесе;
• құрғақ ашытқы - 20 грамм;
• сүт - 1 стакан;
• тұз - кішкене шымшым;
• түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. l.;
• өсімдік майы - 35 грамм;
• екі жұмыртқа;
• ірімшік массасы - 450 грамм;
• мейіз - 50 грамм.

Түзбеден ірімшік торттарын қалай пісіруге болады:

1. Түзбе қоспасын терең ыдысқа салып, бір тауықтың сарысы мен қантты қосыңыз.
2. Шанышқымен алынған массаны ұнтақтап, дәмін татамыз. Қажет болса, көбірек қант немесе кез келген басқа тәттілендіргіш қосуға болады.
3. Сүзбеге мейіз құйып, араластырыңыз.
4. Одан кейін жылы сүтке бір қасық қант, ұн және құрғақ ашытқыны құйыңыз.
5. Бәрін шпательмен жақсылап араластырып, жарты сағатқа көтерілгенше қалдырыңыз.
6. Қамырымыз екі есе көбейгеннен кейін оған електен өткізілген ұн мен қалған жұмыртқаны қосыңыз.
7. Тұз, қанттың екінші бөлігін құйып, аздап өсімдік майын құйыңыз.
8. Қолмен серпімді және иілгіш қамыр илеңіз және оны сүлгімен жабыңыз.
9. Қамыры бар ыдысты жылы жерге алып, бірнеше сағатқа осылай қалдырыңыз.
10. Жұмыс бетіне ұн сеуіп, қамыр илеңіз.
11. Оны илектеуішпен жайып, кішкене шарлар жасаңыз.
12. Әр шарды ұнға батырып, оны тегістеу үшін алақанмен сәл басыңыз.
13. Әр шелпектің ортасына сүзбе салмасын мейізбен саламыз да, шеттерін ортада қалатындай етіп орап аламыз.кішкентай тесік.
14. Пішінді өсімдік майымен майлап, оған болашақ ірімшік торттарын жіберіңіз.
15. 35-45 минуттай пісіріп, қант ұнтағымен безендіріңіз.

Енді сүзбеден не пісіруге болатынын білесіз. Кәдімгі пирогтар тапсырыспен қаныққан кезде ірімшік торттарына арналған рецепт өте жақсы көмектеседі. Мұндай тәтті және хош иісті кондитерлік өнімдерді үйде, жұмыста немесе жолда жылдам тағамдар ретінде пайдалануға болады. Сонымен қатар, ірімшік торттарын суықта да, ыстықта да оңай жеуге болады.

сүзбе печенье рецепті

Түзбеден нені тез пісіруге болады? Қант қосылған қытырлақ және хош иісті печенье болуы мүмкін бе?

Сонымен, қажетті ингредиенттер:

• сүзбе - 450 грамм;
• сары май - 200 грамм;
• қамырға арналған қопсытқыш;
• түйіршіктелген қант - 150 грамм.

Пісіру процесін келесі қадамдарға бөліп көрейік:

1. Сары майды кішкене кесектерге кесіп, бөлме температурасында ерітіңіз.
2. Блендерді қолданып сүзбе маймен сүртіңіз. Сіз суасты және ең кең таралған екеуін де пайдалана аласыз.
3. Разрыхлительмен араласқан ұнды жайлап салып, жұмсақ қамыр илеңіз.
4. Дайын қамырды екі тең бөлікке бөліп, пленкаға ораңыз.
5. Жартысын тоңазытқышта бір сағатқа алыңыз.
6. Белгілі бір уақыт өткен соң қамырды шығарып, жұмыс бетіне жайамыз.
7. Бокалды, стақанды немесе арнайы пішінді пайдаланып, шеңберлерді кесіңіз.
8. Ыдысқа қантты құйып, әр бөлігін бір жағына айналдырыңыз.
9. Сосын оны екіге бүктеп, қант салмасын жасырып, қайтадан ыдысқа түсіреміз.
10. Пісіру кезінде ештеңе ашылмауы және зақымдалмауы үшін печеньелерді қайта бүктеп, саусақтарыңызбен аздап басыңыз.
11. Пісіру парағына пергамент қағазын салып, үстіне сүзбе печеньесін салыңыз.
12. Пешке шамамен 15-20 минутқа жіберіңіз.

Кекстерді жұмсақ ету үшін таза сүзбенің орнына сүзбе қолданған дұрыс.

Алма қосылған сүзбе пирогын қалай жасауға болады?

Суық мезгілде көбіміз сүзбеден шайға не пісіру керектігін ойлаймыз. Бірақ егер сіз қосымша жемістерді қолдансаңыз ше? Бұл бөлімде біз жеңіл жеміс-жидек жанасуы бар үлпілдек торт жасаудың ең оңай және жылдам әдісі туралы айтып береміз.

Ингредиенттер:

• бидай ұны премиум - 500 грамм;
• түйіршіктелген қант - 50 грамм;
• тұз - 1 шай қасық;
• маргарин немесе спред - 125 грамм;
• сүзбе - 400 грамм;
• піскен алма - 2-3 дана;
• даршын - 1 шай қасық;
• жүгері крахмалы - 1 шай қасық

Пісіру процесі:

1. Бастау үшін торт ұнды електен өткізіп, терең ыдысқа салыңыз.
2. Одан кейін тұз, қант қосып, жайыңыз.
3. Барлығын шанышқымен немесе пышақпен ұсақ үгінділерге үккіштен өткізіңіз.
4. Қамырдан тығыз шар жасап, пакетке немесе пленкаға орап, тоңазытқышқа саламыз.45-60 минутқа.
5. Алманың үстіне ыстық су құйып, қабығын алып, өзегін тұқымдарымен бірге кесіңіз.
6. Жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз.
7. Көтерілген қамырды жайып, алдын ала майланған қалыпқа салып, қораптың түрін жасап, 15 минут пісіруге жіберіңіз.
8. Түзбені блендер ыдысына құйып, жұмсақ болғанша шайқаңыз.
9. Негізімізді пештен алып, салмасын салып, сүзбенің үстіне алма тілімдерін саламыз.
10. Тортқа даршын сеуіп, 35-45 минут пісіріңіз.

Бұл тағамды әзірлеу уақыты пештің қуатына байланысты.

Шырынды және хош иісті тортқа қант ұнтағы немесе туралған жаңғақ себілгеннен кейін бірден ұсынуға болады.

Баяу пеште пирогты қалай пісіруге болады?

Пеште сүзбеден қалай және не пісіру керек, біз сізге айтып бердік. Бұл тоқаштар, ірімшіктер, кастрюльдер, тіпті ірімшіктер. Енді біз баяу пеште пісіру туралы сөйлесетін боламыз. Иә, олар онда суфле мен кастрюльді ғана емес, дәмді пирогтарды да дайындайды.

Мысалы, тамақ пісіруді жаңа бастаған адам да төмендегі рецепт бойынша сүзбеден жеміс пирогын пісіре алады.

Ингредиенттер:

• сүзбе - 300 грамм;
• қант - 75 грамм;
• бидай ұны - 350 грамм;
• айран - 200 грамм;
• жүзім немесе зәйтүн майы - 2 ас қасық. l.;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұз;
• даршын;
• алма - 1дана;
• алмұрт - 1 дана;
• пышақтың ұшына қопсытқыш.

Пісіру процесі:

1. Ұнды айранмен араластырыңыз, тұз, разрыхлитель және аздап қант қосыңыз.
2. Жұмыртқаны стақанға жарып, ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
3. Жұмыртқа қоспасын қамырға құйып, алынған массаны араластырыңыз.
4. Қамыр қою қаймақ сияқты болуы керек.
5. Қалған қантпен сүзбе үккіштен өткіземіз.
6. Алма мен алмұрттың қабығын аршып, өзегін алып, жұқа етіп кесіңіз.
7. Түзбе мен қамырды миксермен шайқаңыз.
8. Мультипісіретін ыдысты маймен майлап, оған қамырды құйыңыз.
9. "Пісіру" режимін таңдап, 60 минут күтіңіз.
10. Содан кейін қақпақты ашып, жемістерді салып, «Қызу» функциясына ауысыңыз.
11. 10 минуттан кейін тортымызды шығарып, табаққа салып, кесектерге бөлеміз.

Енді сіз сүзбеден қандай дәмді пісіру керектігін және тағамды дастарханға қалай дұрыс қою керектігін білесіз. Керемет тәбет!