2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Австрия асханасы тамаша тағамдарға толы, олардың көпшілігі тарихи отандарын әлдеқашан тастап кеткен. Алма мен асқабақтан жасалған компот әртүрлі халықтарға ғашық болды, ал Германияда ол толығымен отандық болды. Бұл ерекше сусын өзінің тығыздығымен, сұйықтықтың үстінен жеміс-көкөніс бөлігінің айтарлықтай басым болуымен, сондай-ақ дәмнің керемет үйлесімімен ерекшеленеді - қышқыл, тәтті және ащы.
Австриялық компотты дәстүрлі еуропалық тағамдар мейрамханаларында ғана емес, әлемнің әртүрлі бөліктерінде жеуге болады. Ал сіз өзіңіз алып, пісіре аласыз! Бұл жерде қиын ештеңе жоқ.
Классикалық компот рецепті
Негізгі ингредиент - хош иісті қызғылт асқабақ. Ол сусынға тәттілік пен таңғажайып кәріптас реңк береді. Австриялық компотты дайындау үшін салмағы 400 грамм болатын ең піскен асқабақтың бір бөлігін таңдаған дұрыс.
Алмаларға тәттілерді таңдаған дұрыс. 3-4 дана жеткілікті. Сондай-ақ сізге шамамен 100 мл үйдегі жеміс немесе жүзім сірке суы және толық емес стакан қант қажет. осы рецепттегі дәмдеуіштерқалампыр қажет - 1-2 нәрсе. Қаласаңыз, аздап мускат жаңғағы, даршын, жұлдызды анис, ваниль немесе анис қосуға болады. Бір-екі жалбыз жапырағы балғындық береді.
Бұл мөлшердегі тағамға тек 500 мл су жеткілікті. Айтпақшы, көптеген аспазшылар судың бір бөлігін алма шырыны, сидр немесе тіпті алма шарабымен ауыстыруға кеңес береді.
Пісіру
Алдымен асқабақ пен алманы орташа өлшемді текшелерге кесеміз. Оларды сірке суымен құйып, 10 сағатқа қалдырыңыз. Аринадтау процесі біркелкі болуы үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Белгіленген мерзімнен кейін біз бәрін електен тастаймыз және сірке суын ағызып жібереміз. Осы уақытта дәмдеуіштермен суды қайнатыңыз. Жер бетіне қалқып шыққан қалампыр дайындық белгісі ретінде қызмет етеді. Біз алма мен асқабақты қайнаған сұйықтыққа салып, австриялық компотты орташа отта шамамен 7 минут қайнатамыз. Сусын піскен кезде, кастрюльді қақпақпен жауып, сүлгімен ораңыз.
Үстелге қызмет көрсету
Салқындатылған австриялық асқабақ-алма компотын ұсыныңыз. Әдетте ол төмен кең ыдысқа құйылады. Шарап стақандары мен шыныаяқтар жасайды. Бұл қою сусынды десерт қасықтарымен, металл немесе фарформен ұсынған жөн.
Австриялық компот кондитер өнімдерімен, пудингтермен, тәтті жармалармен жақсы үйлеседі. Көбінесе ол ет тағамдарымен, соның ішінде ойынмен бірге беріледі. Бұл сусынмен пісірілген шошқа етін, пісірілген ет орамдарын, үй шұжықтарын қосуға болады. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Қант диабетіне арналған асқабақ: жеуге болады ма және қандай мөлшерде? Қант диабетімен ауыратындарға арналған асқабақ рецептері
Детологтар түрлі ауруларға апельсин жемісін жеуге кеңес береді. Осыған байланысты асқабақтың қант диабетіне пайдасы бар ма деген сұрақ туындайды. Біздің мақалада қандағы глюкоза деңгейі жоғары адамдар үшін бұл көкөністі қалай дұрыс тұтыну керектігін талқылаймыз
Жаңа алмадан жасалған алма компоты: пісіру рецептері
Бүгінгі дүкендегі шырындардың көптігі таң қалдырады. Барлық түрдегі қораптар мен банкалар толтырылған үлкен қатарлар барлық сатып алушылардың қалауын қанағаттандыруға дайын
Құлпынай компоты. Қысқы құлпынай компоты
Жабайы құлпынайдан қыста жиналатын дәмді компоттар алынады. Мақалада біз бірнеше негізгі рецепттерді қарастырамыз
Дәмді диеталық асқабақ рецептері. Асқабақ: диеталық рецепттер және пісіру әдістері
Асқабақтың құрамында көптеген пайдалы заттар мен витаминдер бар. Тері мен шаштың күйін жақсартады, шаршауды басады. Төмен калория мөлшері (жүз граммға шамамен 160 ккал) және басқа тағамдармен тамаша үйлесімділік асқабақты әртүрлі диеталар үшін таптырмас етеді. Ал осы шуақты көкөністен жасалған тағамдар керемет дәмді. Төменде ең жақсы диеталық асқабақ рецептері берілген
Стерилизациясыз қысқа арналған дәмді жүзім компоты. Қыста жүзім компоты: қарапайым рецепт
Әдетте компоттарды дайындау көп уақытты алады. Барлығын сұрыптап, шаю, пісіру керек, содан кейін өнімді қосымша термиялық өңдеуге ұшырату керек. Бірақ стерилизациясыз, мысалы, қыста жүзім компотын жасауға мүмкіндік беретін көптеген нұсқалар бар. Дайын өнім дәмін мүлде жоғалтпайды
