2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Тәттілерді барлығы дерлік жақсы көреді. Дүкен сөрелерінде әртүрлі кондитерлік өнімдердің, торттардың, тоқаштардың және тәттілердің үлкен таңдауы бар. Өкінішке орай, соңғы жылдары олардың сапасы нашарлап кетті. Сондықтан тәттілерді үйде пісіруге кеңес береміз. Олар әлдеқайда дәмді болып шығады. Тамаша нұсқа қайнатылған қоюландырылған сүті бар қатпарлы круассандар болады. Ауа пісіру отбасылық шайға да, мерекелік дастарханға да тамаша қосымша болады.
Дәмді дәм
Круассандар – қатпарлы қамырдан жасалған дәмді кондитер өнімдері. Оларды алғаш рет француз кондитерлері дайындады. Содан бері олар Францияның басты символдарының біріне айналды. Француздардың таңғы асы әрқашан осындай тоқаш пен бір кесе ыстық шоколадтан басталады. Аз адамдар біледі, бірақ австриялық аспаздар круассанның бастапқы түрін ойлап тапты. Рас, олар жасадыолар толтырылмаған және ашытқы қамырын қолданды.
Австриялық круассандарды нәзік және әуе деп атауға болмайды. Бұл кондитерлік өнімдер Еуропада, содан кейін Ресейде тез танымал болды. Круассандарды шоколад салмасымен, қайнатылған қоюландырылған сүтпен және джеммен жасай бастады. Үй иелері отбасы мүшелерін дәмді тағаммен қуанту үшін оларды үйде пісіре бастады. Енді қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған қатпарлы круассанмен таңғы ас ішу үшін кафеге немесе мейрамханаға барудың қажеті жоқ. Өйткені, оларды дайындаудың рецепті өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.
Қажетті ингредиенттер
Қоюландырылған сүт қосылған қатпарлы қамырдан жасалған круассандарды жасау үшін көп өнімдер қажет емес. Бұл сіздің бюджетіңізді айтарлықтай үнемдейді. Ал рецептті жүзеге асыру сізге көп уақытты қажет етпейді. Сонымен, сізге қажет:
- Қатпарлы қамыр - 1 пакет. Дүкенде өнімнің жарамдылық мерзімін мұқият тексеріңіз. Өйткені, қамыр тағамның негізгі ингредиенті болып табылады. Дайын круассандардың дәмі соған байланысты.
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 банка. Егер оны таба алмасаңыз, кәдімгісін алып, кішкене кастрюльде бір-екі сағат қайнатыңыз.
- Тауық жұмыртқасы – 1 дана. Олар круассандарды ауадай етеді. Бөденені де қолдануға болады. Тек 4 бөлік алыңыз.
- Қант - 1 ас қасық. л.. Қант ұнтағымен алмастыруға болады. Егер сіз өзіңіздің фигураңызды қатаң ұстанатын болсаңыз, онда сіз онсыз жасай аласыз. Қайнатылған қоюландырылған сүт өте тәтті және қант қосылмаған.
Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған қатпарлы круассандар: рецепт
БПісіру кезінде рецепттегі барлық тармақтарды дәйекті түрде сақтау өте маңызды. Сонда круассандар француз кондитерлерінің ең жақсы дәстүрінде керемет дәмді болады. Қонақтар қуанып, рецепт сұрайды.
- Алдымен қамырды ерітіңіз. Сіз оны дүкеннен сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз. Содан кейін ғана қайнатылған қоюландырылған сүтпен қатпарлы круассандарды дайындауға көбірек уақыт қажет болады. Қамырды жайып, бірдей өлшемдегі кішкентай үшбұрыштарға кесіңіз.
- Енді салманы саламыз. Шамамен 1,5 шай қасық қайнатылған қоюландырылған сүт. Тым көп салманың жоқтығына көз жеткізіңіз, әйтпесе ол пісіру парағына ағып кетеді. Роликтерді мықтап айналдырыңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлау керек, сондықтан пирожныйлар күйіп кетпейді. Круассандарды бір-бірінен аз қашықтықта орналастырыңыз.
- Жұмыртқаны алыңыз да, біртекті болғанша шайқаңыз. Алынған қоспамен круассандарды майлаңыз. Сонда пісіргеннен кейін өнімдер әдемі алтын түске айналады.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз. Круассандармен пісіру парағына салыңыз. 180 градуста 25 минут пісіріңіз. Қамыр қызарғанша. Дайын круассандарды пештен шығарып, ас үй үстеліне салқындатыңыз. 10 минуттан кейін сіз қызмет ете аласыз. Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған ғажайып қатпарлы круассандар дайын. Шай ішуге болады.
Пісіру құпиялары
- Қатпарлы қамырды алдын ала жібітуді ұмытпаңыз. Әйтпесе, круассандарыңыз үлпілдек болып шықпайды. Егер сіз қамырды өзіңіз дайындасаңыз, ондаоны жібіту қажет емес.
- Круассандар кондитерлік цехтардағыдай болып шығуы үшін салманы өте мұқият ораңыз. Бір қолыңызбен үшбұрыштың тар бөлігін созыңыз, ал екінші қолыңызбен бұраңыз. Осылайша, дайын өнімдер көп қабатты болады.
- Круассандарға жаңғақ пен қант ұнтағын сеуіп алсаңыз, одан да дәмді болады. Жаңғақ, бадам, кешью және кәдімгі жержаңғақ жасайды. Жаңғақтарды турап, қант ұнтағымен араластырыңыз. Көріп отырғаныңыздай, күрделі ештеңе жоқ.
Ұсынылған:
Алмұрт қоюландырылған сүт: рецепт. Қыста қоюландырылған сүт қосылған алмұрт пюресі
Қоюландырылған сүтті үйде дайындауға болады. Біріншіден, бұл пайдалы, екіншіден, кез келген жемістер мен жидектерді қосу арқылы әртүрлі консистенциядан жасалуы мүмкін. Бұл мақалада біз алмұрт қоюландырылған сүтті қалай дайындайтынын оқуды ұсынамыз
Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюль: рецепт. Классикалық сүзбе кастрюльі: фотосуреті бар рецепт
Түзбеден жасалған кәстрөлдің нәзік, сүтті дәмі әрқайсымыздың бала кезімізден есте қалады. Ересектердің ешқайсысы мұндай десерттен бас тартпайды, балалар да. Оны дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар, олар, әдетте, ингредиенттер тізімінде ерекшеленеді. Бірақ олардың негізі классикалық кастрюль болып табылады. Біз ол туралы сөйлесетін боламыз. Біз сондай-ақ қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюльін дайындауды үйренуге шақырамыз. Рецепт таңқаларлық қарапайым
Қоюландырылған сүт қосылған жаңғақтар: классикалық рецепт. Фундуктағы қоюландырылған сүті бар жаңғақтар
Ең сүйікті деликатес бала кезінен келеді – қоюландырылған сүт қосылған жаңғақ. Олар мерекелік және күнделікті кешкі шай ішу үшін тамаша безендіру болды, болып табылады және болады. Әрине, бұл дәмді дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ дәмі үй торттарынан алыс. Сондықтан үй жағдайында жаңғақтарды қоюландырылған сүтпен пісіруді ұсынамыз. Талқыланатын классикалық рецепт өте қарапайым
Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған кілегей: рецепт, пісіру ерекшеліктері және шолулар
Бүгінгі күні көптеген адамдар торттардың бала кезінде ас үйде қалай иіскегенін және олардың қаншалықты дәмді және хош иісті болғанын есіне алады. Қонақтар мерекеге келгенде, аналар қайнатылған қоюландырылған сүттен май кремі бар торттарды жиі дайындады. Дәлдікпен айта аламыз, бұл крем біздің көпшілігіміз үшін торт қоспаларының барлық түрлерінің арасында сүйікті болып қала берді
Қоюландырылған сүттен жасалған мастика. Қоюландырылған сүттегі сүт мастикасы. Қоюландырылған сүт қосылған мастика - рецепт
Сіз, әрине, дүкенге барып, зефир, глюкоза және глицериннен жасалған дайын торт әшекейлерін сатып ала аласыз. Бірақ, біріншіден, бұл гүл шоқтары, моншақтар мен садақтар сіздің даралығыңыз бен шығармашылық қиялыңыздың ізін көрсетпейді, екіншіден, олар арзан емес. Сондықтан, бүгін біз қоюландырылған сүттен мастика жасауды үйренеміз