Сүт қосылған «Зебра» пирогы: суреті бар рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Көптеген адамдар үшін Зебра - бұл балалық шақ. Ол кезде дүкендерде печенье, кекстер мен торттардың мұндай алуан түрі жоқ еді, және әрбір үй иесі өз қолымен дайындалған дәмді және ауыз суаратын кондитерлік өнімдермен қонақтарын таң қалдырғысы келді. Зебра пирогы басқа өнімдердің фонында тиімді түрде ерекшеленді. Кейбіреулер оны айранға, біреу қаймаққа немесе сүтке пісірді, бірақ ол әрқашан ішкі және сыртқы ғажайып өрнектерге байланысты әрқашан әдемі және әдемі болып шығады. Қадамдық рецепт және сүт қосылған зебра пирогының фотосы біздің мақалада берілген. Төменде оны тек толық емес, сонымен қатар қышқыл, қоюландырылған және кокос сүтімен дайындаудың бірнеше нұсқасы, сондай-ақ баяу пешке арналған рецепт ұсынылады.

Классикалық сүтті зебра пирогының рецепті: ингредиенттер

Текстурасы мен дәмі жағынан үй пісірудің бұл нұсқасы кәдімгі тортқа өте ұқсайды. Бірақ ол аладысоншалықты керемет және әсерлі, сондықтан барлық үй иелері және қонақтар оны пирог деп атайды. «Жолақты» печеньені екі тортқа кесіп, креммен майласаңыз, сіз нағыз үй тортын аласыз.

Сүт қосылған зебра пирогының ең оңай рецепті тізімдегі келесі ингредиенттерді пайдалануды қамтиды:

• сүт - 180 мл;
• ұн - 250 г;
• қант - 250 г;
• 3 жұмыртқа;
• сары май - 150 г;
• разрыхлитель - 5 г;
• ванилин - 2 г;
• какао - 25 г;
• тұз - ¼ шай қасық

Барлық өнімдер бөлме температурасында қолданылуы керек. Содан кейін тікелей пісіруге кірісуге болады.

Пирог қамырын кезең-кезеңмен илеу

Рецепттің басты артықшылығы - бұл кекс қарапайым түрде дайындалады, бірақ ол өте керемет көрінеді, әсіресе контекстте. Пирогқа арналған қамырды илеу үшін сізге 2 терең тостаған қажет: бірінде шоколад, ал екіншісінде ақ болады. Жұмыс процесінде келесі әрекеттер тізбегін сақтау ұсынылады:

1. Пирог үшін құрғақ негізді дайындаңыз. Ол үшін ұн, қопсытқыш, қант пен ванилин, аздап тұзды електен өткіземіз. Көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
2. Сары майды микротолқынды пеште немесе су моншасында ерітіп, сәл суытыңыз.
3. Бөлек ыдыста жұмыртқаны, сары майды және 150 мл сүтті біріктіріңіз. Ингредиенттерді төмен жылдамдықтағы араластырғышта шайқаңыз немесе жай ғана қол шайқағышпен араластырыңыз. Зебра пирогын дайындаурецепт, қаймақсыз, сүтте, сондықтан қамырға қосымша сұйық ингредиенттерді қосудың қажеті жоқ.
4. Қамырдың кілегейлі жұмыртқа бөлігін құрғақ негізге абайлап құйыңыз. Біртекті консистенция алынғанша шайқағышпен араластырыңыз. Дайын қамыр сұйық, құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ болуы керек.
5. Екінші ыдысқа қамырдың үштен бірін құйыңыз. Бұл бөлікте какао ұнтағын және қалған 30 мл сүтті қосыңыз. Қамыр біркелкі түс пен консистенцияға ие болғанша араластырыңыз. Дайын. Енді оны қалыпқа құйып, пешке жіберуге болады.

Тортты пеште пішіндеу және пісіру

Неге Зебра? Мұның бәрі қамыр қалыпқа бір-бірден құйылғандықтан, кесілген торт жолақ болып шығады: ақ қараңғыда ауысады.

Бұл әсерге жету үшін қамырды келесідей «жинау» керек:

1. Кекс табасын дайындаңыз. Ол үшін оның түбі мен қабырғаларын маймен майлау керек.
2. Дайын болған табаның ортасына үлкен шөміш ванильді ақ қамыр құйыңыз. Содан кейін кішкене кесек шоколад - дәл ортасында.
3. Бүкіл пішінді бірдей реттілікпен толтырыңыз. Нәтиже әдемі, таңқаларлық үлгі болуы керек.
4. Пешті 175°-қа дейін қыздырып, қамырмен пішінді салыңыз.
5. Тортты 40 минут пісіріңіз. Оның дайын екенін ағаш таяқшамен білуге болады - ол қамырдан құрғақ шығуы керек.

Пісіруге қатысты кеңестер

Қашанқамырды илеу және сүт қосылған Зебра пирогын пісіру үшін мына ұсыныстарды орындау керек:

1. Қамырды әртүрлі мөлшердегі шөміштермен пішінге құю маңызды. Сіз сондай-ақ кезекпен 6 ас қасық құйып, ас қасық пайдалануға болады. л., содан кейін 2 ас қасық. л. Қара қамыр ақ түстен 2-3 есе аз болуы керек. Содан кейін жолақтар пісіру кезінде біркелкі таралады.
2. Дайын тортты төңкеріп, торда салқындату керек.
3. «Зебра» өте әсерлі көрінеді, ол қосымша безендіруді қажет етпейді. Тортты одан да талғампаз ету үшін пішінге қамырдың бүкіл көлемін қосқаннан кейін сіз «өрмекші торы» үлгісін жасай аласыз. Ол үшін тіс тазалағышты қамырдың ортасынан шетіне дейін бірнеше рет сызып, өрмекшінің торына ұқсайтын өрнек салу керек.
4. Егер торт торттың негізі ретінде пайдаланылса, оны тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағат салып, «тынығуы» үшін алдын ала пленкамен орап қою керек. Осыдан кейін оны 2 тортқа кесу оңайырақ болады.

Қоюландырылған сүт қосылған «Зебра» пирогы

Бұл дәмді десертті дайындаған кезде қамырға кәдімгі сүттің орнына қоюландырылған сүт қосылады. Зебра пирогының бұл нұсқасы көптеген адамдарға ұнайды. Оны қоюландырылған сүтпен дайындау рецепті келесі қадамдардан тұрады:

1. 150г жұмсақ сары майды қантпен шайқаңыз (90г).
2. Миксерді тоқтатпай 3 жұмыртқаны бір-бірден енгізіңіз.
3. 150 мл қоюландырылған сүтті құйыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.
4. Елекұн (170 г) қопсытқышпен (½ шай қасық). Араластырыңыз және тәтті кремді сүт массасына қосыңыз, бірақ 1 ас қасық қалдырыңыз. л. келесі пісіру қадамы үшін құрғақ қоспа.
5. Қамырды 2 тең бөлікке бөлеміз. Біреуіне какао (1,5 ас қасық) електен өткізіп, екіншісіне қалған ұнды қосыңыз. Консистенциясы бірдей болуы керек
6. Қамырды кезекпен қалыпқа саламыз, алдымен 2 ас қасық. л. ақ қамыр, содан кейін күңгірт, т.б.
7. Кондитерлерді 180°-та 30 минут пісіріңіз.

Қышқыл сүт қосылған «Зебра» пирогы

Сүт қышқыл болса не істеу керек? Бұл жағдайда үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі құймақ дайындайды. Бірақ біраз күш жұмсасаңыз, сіз дерлік мерекелік зебра пирогын пісіре аласыз. Рецепт бойынша қамырға балғын емес, қышқыл сүт қосылады.

Пісіру реті келесідей болады:

1. 2 жұмыртқа, 1 ас қасық. кәдімгі қант және 1 шай қасық. ванильді кристалдар толығымен ерігенше.
2. 1 ас қасыққа құйыңыз. қышқыл сүт және сода (1 шай қасық) құйыңыз.
3. Қамырды қаймақ консистенциясы етіп алу үшін жеткілікті ұн салыңыз.
4. Қамырдың жартысын құйып, 1 ас қасық қосыңыз. л. какао. Араластыру.
5. Қамырды бір-бірін ауыстырып қалыпқа салыңыз.
6. 180 градуста пісіріңіз. Пешті алдын ала қыздыру керек.
7. 30 минуттан кейін пісірудің дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады.

Баяу пісіретін пирог рецепті

Ешкім есіне алмайдыосы кондитерлік өнімдердің түпнұсқа рецепті. Біреу пирогты қаймақпен, біреу айранмен немесе сүтпен, осы рецепттегідей пеште немесе баяу пеште пісіруді қалайды. Әр пісіру опциясының өз желдеткіштері бар.

Баяу пешке арналған сүттегі «Зебра» пирогының рецепті келесідей:

1. Жоғары жылдамдықта 4 жұмыртқа, 1,5 ас қасық. қант (көлемі 200 мл) және бір шымшым тұз. 7-10 минуттан кейін масса жұмсақ, ақ және тегіс болады, онда барлық дәндер толығымен ериді.
2. Жұмыртқаға сүт (1 кесе) мен иіссіз өсімдік майын (½ кесе) қосыңыз. Бұл кезеңде араластырғышты бүйіріне қарай алуға болады, өйткені ингредиенттерді араластыру үшін кәдімгі қасық жеткілікті болады.
3. Жұмыртқа-сүт массасына ұн (2,5 ас қасық), қопсытқыш (10 г) және ванилинді (1 г) қосыңыз.
4. Қамырдың бір бөлігін басқа ыдысқа ауыстырыңыз. Сізге 1 ас қасық қосу керек. л. какао. Ұнның түйіршіктері қалмас үшін ақ және қоңыр қамырды қасықпен жақсылап араластырыңыз.
5. Құралдың тостағанын маймен майлаңыз. Қамырдың барлығын (әрқайсысы 2 ас қасық) таусылғанша қасықпен құйыңыз.
6. "Пісіру" режимін қосыңыз. Тортты 100 минут пісіріңіз (алдымен 60, содан кейін тағы 40). Құрылғының қуаты мен мүмкіндіктеріне назар аудару керек. Бұл рецепт Panasonic компаниясының 670 Вт моделі үшін өте қолайлы.

Вегетариандық кокос сүтінен жасалған зебра пирогы

Жануарлардан алынатын өнімдерді жемейтін адамдарға келесі пісіру нұсқасы міндетті түрде ұнайды. Зебра пирогы рецепт бойынша дайындалудасүт, бірақ тұтас сиыр сүтінде емес, кокос жаңғағында. Дәмі керемет.

Пісіру процесі келесі қадамдарды қамтиды:

1. Кокос сүті (250 мл) тазартылған өсімдік майымен (80 мл).
2. Ұнды (250г), қантты (125г), ванилин пакетін және қопсытқышты (1,5 шай қасық) бөлек біріктіріп, електен өткізіңіз.
3. Қамырдың жартысына жуығын басқа таза әрі құрғақ ыдысқа құйыңыз. Оған 2 ас қасық қосыңыз. л. какао және араластырыңыз.
4. Қамырды ақ түспен күңгіртпен ауыстырып қалыпқа құйыңыз.
5. Тортты 180°-та 45-50 минут пісіріңіз.