Баяу пештегі «Зебра» пирогы: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баяу пештегі «Зебра» тәтті десертін дайындау өте оңай. Барлық жағынан біркелкі жылыту қамырды қажетті ауамен қамтамасыз етеді, ал жабық кеңістік шикі қамыр сияқты қолайсыздықты болдырмауға көмектеседі. Өртті бақылаудың және температураны реттеудің қажеті жоқ - ғажайып пеш сіз үшін бәрін жасайды. Әр түрлі нұсқалардағы баяу пештегі «Зебра» бәлішіне арналған рецепттер кез келген үй иесіне қол жетімді. Өйткені, бұл десерт әрқашан көмектеседі.

Жолақты десерттің тарихы

«Ақ пен қара» қамырды кезектестіру идеясын ұсынған кондитер кім екені белгісіз. Дегенмен, ол идеяны кәдімгі торттан алды деп болжауға болады. Өйткені, шеберлер ұзақ уақыт бойы әртүрлі торттарды жасауды үйренді. Мысалы, Англияда екі түсті торттар 18 ғасырда пайда болды. Алғашқы көп қабатты үйлену тортын лондондық бақалшы жасаған деген болжам бар. Ол бұл идеяны сәулет туындысы – Флит көшесінде орналасқан Әулие қалыңдық шіркеуінен алды. Күмбез екі қабатты тортқа ұқсады. Айтпақшы, дәлАғылшын кондитерлері түрлі-түсті қалпақ торттары сияқты ноу-хауды ойлап тапты.

Сірә, «зебраны» сермеген британдықтар болса керек. Алдымен бұл екі бөлек қоңыр сүтті торт, содан кейін екі түсті торт болды.

Бүгінгі күні баяу пеште зебра пирогының рецепттерін табу қиын емес. Десертті дайындау технологиясы мектеп оқушысына да түсінікті. Негізі бұл кәдімгі қаймақ, бір айырмашылығы, қамырдың жартысы шоколад ұнтағымен толтырылған.

Баяу пеште «Зебра» жасау оңай. Алгоритмді орындап, кейбір құпияларды білу жеткілікті.

Триктер

Міне, бірнеше трюк:

• Ашық болу үшін разрыхлитель қосып, араластырғышты қолдануды ұмытпаңыз.
• Сұйық және сусымалы заттар бөлек араласады. Алдымен құрғақ ингредиенттерді, содан кейін ғана сұйықтықтарды араластыру керек.
• Бір шымшым тұз дәмді жақсартады.
• Бір торттағы ұн мөлшерін есептегенде консистенцияны теңестіру үшін екінші жартысына құйылған какао мөлшерін ескеріңіз.
• Сары майды ерітудің қажеті жоқ, бөлме температурасында еріген дұрыс.
• Пішінді маймен майлап, жарма себу керек.
• Какао соңғы рет ұйықтайды. Бұл жолақтардың анық контурын береді.
• Тәтті салқын кезде кесілген дұрыс.
• Бисквит қамыры жақсы жұмыс істейді.

Ингредиенттер

Баяу пештегі «Зебра» пирогын осының көмегімен жасауға боладықаймақ және онсыз. Дегенмен, бірінші опция классикалық болып саналады.

Ингредиенттерді дайындауымыз керек: қаймақ, тұз, сары май, жұмыртқа, ұн, какао және қопсытқыш. Өнімдердің нақты санын фотода көруге болады.

Баяу пештегі зебра: фотосуреті бар қадамдық рецепт

Пісіруді бастау:

1. Миксер немесе көпірткішпен қант қосылған жұмыртқаны көбік алу үшін шайқаңыз.



2. Қаймақ пен еріген сары майды қосып, біртекті болғанша араластырыңыз. Осыдан кейін ұн қосылған қопсытқышты қосыңыз.



3. Алынған масса екі бөлікке бөлінеді. Жартысына какао қосыңыз.



4. Пішінді сары маймен майлап, бірегей үлгі жасау процесін бастаңыз.



5. Әр «түске» 3 ас қасықтан алған дұрыс. Кезегімен ауыстырыңыз.



6. Тортты талғампаз ету үшін ағаш таяқшамен немесе тіс тазалағышпен жолақтар салыңыз. Оның төменгі жағына жетуі маңызды, сонда жолдар симметриялы болады.



7. "Пісіру" режимін орнатыңыз. Ұсынылатын уақыт – 45 минут. Мультипісіргіш сөнген кезде торт «жететіндей» оны қыздыру режимінде тағы 15-20 минутқа қалдырыңыз.
8. Кейінқақпақты ашып, торт суығанша күтіңіз.
9. Тортты шығарып, безендіру үшін шоколад глазурін жасай бастайды.

Бізге қажет:

• 50 грамм сары май;
• 0, 5 кесе қаймақ;
• 100 грамм қант;
• 50 грамм какао.

Мультипісіргішке арналған ыдысты қыздырыңыз, қант пен құрғақ ингредиенттерді, содан кейін қаймақты төмендетіңіз, араластыруды тоқтатпай қыздырыңыз. Майды соңғы рет қосыңыз.

Біз жолақты шедеврімізді ортасынан бастап жабамыз.

Жерге толығымен таратыңыз. Декорация үшін сіз қоюландырылған сүттің торын салуға болады. Контекстте не болды:

Классикалық зебра дайын! Дәмін аздап қиындату үшін ақ салмасы бар қамырға лимон немесе апельсин дәмін қосуға болады, үгітілген жаңғақтар жасайды.

Айранға арналған рецепт

Айран негізі десертке жеңіл құрылым береді, торт жұмсақ болады. Сонымен, баяу пеште айран зебра қалай дайындалады? Фотосуреттері бар рецепттерді біздің мақалада табуға болады. Пісіру процесі классикалық нұсқамен дерлік бірдей, тек қаймақ орнына айран қолдану керек.

Ингредиенттер:

• Айран - шамамен 450 грамм.
• Ұн - шамамен 600 грамм.
• 1, 5 кесе қант.
• 6 жұмыртқа.
• Екі шай қасық ас содасы.
• Какао.

Бұл жағдайда әдеттегі қопсытқыштың орнына қолдануға боладысода. Кефир оның қышқылдығына байланысты оны өздігінен сөндіреді, бұл максималды ауаға қол жеткізуге көмектеседі. Қышқыл сүт ортасы қамырдың жақсы көтерілуін қамтамасыз етеді және пішінді сақтауға көмектеседі.

Пісіру процесі:

1. Қант пен жұмыртқаны қант қосылған үлкен ыдыста шайқаңыз.
2. Айранмен таныстыру. Суық болмағаны маңызды.
3. Ұнды содамен араластырыңыз, төгіңіз. Қамыр жасау үшін мұқият араластырыңыз.
4. Қамырдың бір бөлігіне какао ұнтағын қосыңыз.
5. Пішінді майлаңыз, әр түрлі қамырды кезекпен жайыңыз.

Таймерді 45 минутқа орнатыңыз. Пісіргеннен кейін торт суығанша күтіңіз.

Қышқыл зебра тортының рецепті

Суыған тортты ұзынынан кесіп, екі табаққа саламыз. Кейінірек салмасы бар кремді осы жерге саламыз.

Қаймақ пісіру арнайы білімді қажет етпейді. Бұл жерде араластыру кезінде қантты жақсы еріту маңызды.

• Сонымен, салқын қаймақты қантпен араластырамыз, ванилин қосамыз, барлығын блендермен араластырамыз. Біртекті кремді массаға қол жеткіземіз.
• Торттың астыңғы бетін майлаңыз, үстіңгі жағымен жабыңыз.
• Біз торттың үстіңгі жағын ғана емес, сонымен қатар жақтарын да жағамыз.
• Мұндай торттың қабаттары мен қабаттарының саны екі немесе төрт болуы мүмкін.

Ең бастысы крем тым сұйық емес екеніне көз жеткізіңіз.

Қаймақ салмасы дайын болған соң, оған бүкіл торт сіңіп болған соң, тоңазытқышқа қоюға болады. Содан кейін крем жылтыр қыртыстың түрін алады. Үстіне жолақтар салуға боладышоколадты глазурь қосылған.

Пішіндері бар нұсқалар

Кішкентай кекстер өте әсерлі көрінеді. Мұндай нәзіктік балалар мерекесіне өте ыңғайлы және оның жолақты ерекшелігіне айналады. Жалғыз нәрсе, сіз оларды пешке қоюыңыз керек, өйткені мұндай пішіндерді баяу пеште пісіру өте ыңғайлы емес. Дайын кекстерді екі түсті кілегеймен, шоколадты глазурмен безендіруге болады. Ал егер көркемдік қабілеттеріңіз сәтсіз болса, бұл шедеврді қайталай аласыз.

Миниатюралық пісірудің артықшылығы – ол екі есе жылдам піседі, пішіндерді жуу қажет емес. Өйткені, бүгінгі күні кәстрөлдерге арналған арнайы қағаз негіздерін кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Сонымен қатар, қамырды дайындау үшін қамырды азырақ пайдалануға болады, бұл әсіресе қонақтар кенеттен келген кезде ыңғайлы.

Жабында

Тәтті десерттің кез келген нұсқасындағы «Зебра» жексенбілік таңның тамаша бастамасы болады. Торт жасау көп күш жұмсамайды, ал пісірудің хош иісі отбасылық жайлылық қосып, көршілерді келесі аспаздық байқауға итермелейді.